主题饭店体验设计思路与流程研究图文精

1、ORLES DESIdbi -，E N. vk i 14 *i A4-* fc t-4i 4 刘 kiw sd nt if喑ftj-* +ittkPH- Aa 血 riw- fhhu ad n s*iAa d1.Hfad RlJBII L UrI讨*.JL_主题饭店的设计应不断挖掘主题，与传统文化相结合，形成神形皆备、主题鲜明 的浓郁文化氛围。挖掘主题的意义在于尽量形成唯一的特色主题2。主题饭店的主题挖掘要建立在特色环境资源的基础上，从历史、人文、地理、地域、民族和行 业文化各方面做深入调研，提炼出特色主题,并贯穿于饭店的设计中。挖掘主题要源 于环境，更要超越和升华环境。挖掘主题时应注意考虑：

2、主题是否最具特色、最有影 响又最具历史内涵；主题是否易于在饭店经营中融会、体现、贯通，其文化精髓符合 现代社会的精神需求；主题是否适合和反映现代健康观念与消费潮流。挖掘主题有多种方式，主要有挖掘地域文化、历史文化、民族文化和行业性文 化等。(1 挖掘地域文化主题。地域文化主题是指根据饭店所处的地域环境、自然条 件和季节气候等因素确定的文化主题，如都市、海边、乡村、草原等不同地域的饭 店有着不同的地域特色和文化内涵。从地域环境中汲取有代表性的精华元素，融入到饭店的建筑造型、 环境(空间和产品设计上，这就是挖掘地域文 化主题的手段。(2 挖掘历史文化主题。历史文化主题是指根据历史所遗留的种种文化痕

3、迹来 确定的文化主题。中华民族有悠久的历史和文明史，在几千年沧桑中积淀了许多有 价值的历史遗迹，如位于孔子故里曲阜市中心的山东曲阜阙里宾舍，右临孔庙,后依孔 府,是挖掘历史文化主题的典范(图 2。阙里宾舍总体结构为四合院组合，进门高悬孔 圣贤 有朋自远方来，不亦乐乎”的横匾，大堂中央仿古青铜鹿角鹤，两侧壁雕 诗经”的 三部作品，二楼墙上雕塑孔迹图”和八面铜锣。客房与孔府处在同一中轴线上，分为 文厅和武厅两个区，寓意孔子以文化修万方，以威武强国体”的哲学思想，充分展现了 阙里宾舍的历史文化。(3 挖掘民族文化主题。民族文化主题是指根据不同民族的生活习俗、风土人 情、建筑风格来确定饭店的文化主题。

4、按民族特点进行主题定位，必须深刻理解和挖掘该民族文化精髓，选取其具有代表性、独特性、进步性和渊源图 2 阙里宾舍图 3 拉斯维加斯的纽约-纽约饭店图 4 拉斯维加斯的巴黎饭店 194结合,针对响应的消费群体设计相应的审美体验项目。(3 构建教育体验项目。教育体验项目，是指让宾客在积极参与的同时，吸收在他/ 她面前展开的事件的项目。构建教育体验项目包括构建主观教育项目和客观教育项 目。构建主观教育体验项目，是指主题饭店构建以教育为吸引宾客消费的主要因素 的项目。通过引导宾客创造性地学习，自发性地游戏，寻找生活的睿智和理性，不但能 满足宾客获得教育学习体验的心理需要，而且能满足创意思维实现的表现欲

5、和自我 价值实现的成就感。构建客观教育体验项目，是侧重于让宾客在消费活动中无意识 地学习新知识的功能项目。这要求主题饭店在设计项目和服务时，要结合教育因素，使宾客每一次的饭店消费活动都会获得新的知识。(4 构建遁世体验项目。遁世体验项目是指宾客积极参与并完全沉溺到体验环 境中,宾客自身构成体验的一部分的项目。主题饭店可根据主题构建形式多样的，或与宾客期望的长期居住环境对立的遁世体验项目。如旱冰、滑雪、空中冲浪、蹦 极、科幻式冒险式电影等运动。除了按照四种体验类型构建体验场所外，主题饭店还要研发融合四种体验的，即 处于所谓 甜蜜地带”的体验项目，给宾客提供更全面更深刻的体验。1.3.2 体系化设

6、置功能项目主题饭店的功能项目，如客房、餐饮和娱乐项目整体都要围绕饭店的主题设置，形成体系化。没有体系化的支持，主题饭店的主题就显得苍白无力、孤立而不易为 人所认可。这正是目前我国一些 主题饭店”存在的问题。客房方面，可推出若干与主题相关的主题套房；家具、地毯、窗帘与床上布草等 与主题风格协调；陈列品、艺术品等装饰物与主题相一致；各类低耗品，如洗发液、沐 浴液、牙具、梳子、拖鞋等均符合主题等。餐饮方面，如有适应功能需要的主题餐 厅;命名与主题定位相关联，标识标牌设计美观并体现文化内涵；包房主题突出、风格 鲜明;有主题宴会；提供反映主题特色的菜肴；菜单设计与主题定位风格一致；甚至服 务员的服饰都要

7、渗透主题的内涵。娱乐方面也要开发与设计一系列和饭店主题一致 的项目，并在灯光、照明、色彩和空间等室内设计的各方面贯穿同一主题特色。成 都的京川宾馆，充分利用三国文化要素，体系化设置了宾馆的功能项目3。1.4 开发体验产品功能项目设置后，应根据主题要求开发体验产品。体验产品是体现主题的最基 本的元素，是消费者直接参与体验活动的内容或设施设备，以及延伸和强化主题精神 的纪念品等。开发体验产品，应把握体验产品的类型、重视新技术的运用并开发纪 念品等。1.4.1 把握体验产品的类型从体验的四种类型角度出发，主题饭店的体验产品可分为经历感受、文化求知和情景参与三种类型。经历感受型的体验产品主要提供给适合

8、于宾客个性化、差异化的服务场景，使宾客达到心理满足的生活经历感受。文化求知型的体验产品主要提供给宾客一种特定的文化环境，通过环境对人体感官的强制作用，使宾客从环境中获得对特定文化的体验感受。情景参与型体验产品主要提供给宾客亲身参与活动的服务内容，通过宾客亲自介入获得体验感受。如广东长隆酒店是一个野生动物观赏性的主题饭店。因为采用透明的玻璃，中间不设任何栏栅,外界空间与室内连通在一起，室外丛林茂盛，在空间处理上消除了隔阂，室内宾客与窗外的白老虎近在咫尺，宾客可以直接与白 老虎对话，是情景参与型体验产品设计的典范。142 开发纪念品从某种程度上来说，饭店如果没有提供代表其特色和主题形象的纪念品，对

9、于宾客来说，体验将不完整。典型的纪念品成为主题饭店展示体验的道具。纪念品作为宾客难忘之旅的回忆而珍藏，能强化宾客的体验。纪念品还是一种使体验社会化的方法，宾客通过它把体验的一部分与 他人分享，从而带来更多的消费群。1.5 设计感官环境主题饭店的体验设计过程中，要加强感官环境的营造 和设计。计感官环境的目标在于通过感官刺激让人感受到 愉快、兴奋、美感和满意。设计感官环境要注意满足体验 项目内容的需求，充分反映主题文化，凸现主题性质。通 过设计感官环境，能给宾客带来视觉、听觉、嗅觉、味觉 和触觉的全方位冲击，加深他们在差异文化和空间环境的 体验印象。在主题饭店的体验设计中，设计感官环境包括 视觉设计、听觉设计、嗅觉设计、触觉设计和味觉设计五 种方法。1.5.1 视觉设计当代美国视觉艺术心理学家布鲁墨说：色彩唤起各 种情绪，表达感情,甚至正常的生理感受。” 4 色彩设计 在主题饭店设计中的地位非常显赫。在主