23中开学后就餐管理预案.doc

1、23中开学后就餐管理预案开学后就餐管理预案齐齐哈尔市第二十三中学根据教育部关于实在做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知，为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，实在保障师生身体安康和生命平安，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，制定本方案。一、目的任务：根据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作部署和黑龙江省启动重大突发公共卫惹事件一级响应相关要求，完善学校卫生平安管理，强化食品平安责任意识，早方案、早落实，全面落实就餐准备工作，确保供餐平安有序，师生家长放心；最大限度提升供餐才能，保障师生安康，防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。二、工作原那么：1、做好预防工作

2、，标准各种操作；2、严格把关，平安有序地进展各项工作。三、组织机构：进一步强化疫情期间食品平安和标准用餐管理与平安，设立学校用餐平安工作小组.·组长：任师范校长负责：供餐工作的全面管理 副组长：汪海波副校长负责：食堂供餐全面工作成员：徐玉琢后勤主任、蒋雨霞校医负责.1日常卫生管理、检查防控情况 2设施设备更新、检查等工作 3消防平安检查、日常管理4各种供餐材料的搜集、整理、归档 5年段供餐统筹安排、管理三、工作措施：1做好食品平安保障工作，确保师生用餐卫生平安。认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和平安。学校要严格操作程序，依法依规做好开学供餐的各项准备工作。2加强师

3、生用餐过程管理，各项措施落到实处。根据我校实际，采取如下用餐方式：1.学生午餐 错峰就餐工作：为了保证疫情期间学生的平安，防止学生因外出流动、聚集造成穿插感染。学校要求学生在校上课期间中午在校就餐,由老师在学校统一看护。就餐方式两种。一种是学生自带午餐，另一种是学校统一安排有资质的配餐公司负责送餐每份配餐金额：11 元。坚决制止自定外卖及学生回家或外出就餐。2.老师午餐就餐工作：分区就餐，老师用餐由学校统一解决，但要求就餐必须严格按照有关就餐规定每个人相距 1.5 米，切不可混食，而且按照学校给每位老师指定的位置就餐。3发放致家长一封信，将学校用餐管理工作于网络渠道向全体家长学生公开； 4发放

4、用餐登记表以网络形式，提醒家长及学生。5用餐前 5 天，完成在校用餐学生数据汇总。6做好人员培训工作，强化管理体制。1、根据防控要求，对全体人员进展个人卫生工作培训，让全体员工纯熟掌握疫情防控期间个人防范常识，加强自身：R 生防病意识，提升个人素质； 2、加强个人岗位职责培训，结合疫情防控工作开展岗位技能知识培训，提升各个岗位人员的操作才能； 3、加强防控期间操作程序知识培训，进一步标准食品加工、配送、餐具消毒、环境保洁等方面的才能培训。4、专管员进一步完善内部管理，把握各个环节的平安管理程序，确保防控工作无疏失。5、着手做好食材准备工作：继续把好食材入门关，坚持定点配送，即由公司配送；坚持做好“入校必登”工作，把好食材关。6、确定学生用餐人数，与首批获准送餐的单位进展协商，并尽快达成协议，以备学生开学之需：协商时，除学校管理人员外，还须有家长代表、老师代表及学生代表参与。四、保障措施学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对所有相关人员进展宣传教育：严