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文档简介
1、煎牛排的家常做法下面为您介绍煎牛排的几种家常做法。煎牛排的家常做法 1 煎牛排需要的食材牛排、芝麻油、盐、黑胡 椒粉、橄榄油油、青豆、土豆。做法步骤 1、在煎牛排之前， 牛排洗净后， 用纸巾将牛排的外表擦 干。2、取一大匙芝麻油，把擦干外表的牛排遍抹一层芝麻油，盖好， 重新放入冰箱。3、在煎之前的半个小时左右，从冰箱里面取出，放置 10 分钟以 后，用纸巾擦干牛排外表的芝麻油，均匀的撒上盐和黑胡椒粉，腌制 1520 分钟，再用纸巾吸干外表的水分。4、开大火，烧热平底锅，放入油，烧热后，把牛排放入煎12分钟后，翻面再煎 12 分钟，转中火，平均每两分钟翻面一次，煎到 自己喜欢的火候即可。5、就是
2、把速冻得青豆倒入炒锅，加盐，加橄榄油，加黑胡椒粉， 加一匙水，和少许糖，烧开后转中火，焖一两分钟后，关火，让余热 继续把豆子焖入味即可，直接把小一点的土豆煮熟，捏碎，然后将蔬 菜配着牛排一起吃，非常美味。煎牛排的家常做法 2 煎牛排需要的食材牛排 4 块、黄油、洋葱、 盐、蒜各适量。做法步骤 1、牛排清洗干净后， 用厨房纸吸干， 然后用肉锤将牛肉锤松。2、在牛排上面均匀的撒上盐和黑胡椒粉，两面抹匀，腌制12小时，洋葱和蒜切碎备用。3、锅烧热，放入黄油融化。4、放入牛排，开小火慢慢煎制。5、大概 3、4 分钟之后，翻面继续煎制片刻，盛出装盘。6、用锅内剩下的黄油，放入切碎的洋葱和蒜蓉炒香，炒蒜后
3、，翻 入少许的盐和黑胡椒。7、放入少许的恶言和黑胡椒，倒入少许的葡萄酒，再放入一小碗 冷水，烧开后用小火煮至稠汁状，并淋到煎好的牛排上。小贴士 1、在煎牛排的做法中， 煎牛排之前， 一定要用肉锤把肉锤 松，煎出来才松软。2、牛排不要煎太久，肉太老就会很硬。2、在盘中放入适量的生抽、 红酒、番茄沙司、 盐、白糖、胡椒粉、 洋葱丝搅拌均匀后，放入肉片腌制 2030 分钟。3、在平底锅放入适量的食用油，油烧至 6、 7 成热时，将肉片放 在锅中简直两面熟透。4、盘中用巧克力炼奶、樱桃、洋葱丝点缀一下，放入煎好的牛排 即可。煎牛排煎牛排的烹饪技巧在煎牛排的做法虽然十分简单，但如果 将牛排的烹饪和技巧掌握好，那煎出来的牛排就更加美味了 1、用芝麻油抹一遍肉的外表，这样会使肉吃起来更软嫩。 但在腌肉前，为了使味道容易渗透，要把这层油再擦去。2、肉的外表撒了盐以后， 会腌出肉里的水分，导致肉的外表湿润， 煎的时候不易上色，解决这个问题的方法，就是在煎之前把牛排外表 的水分吸去。3、肉的外表撒了盐以后， 会腌出肉里的水分，导致肉的外表湿润， 煎的时候不易上色，解决这个问题的方法，就是在煎之前把牛排外表 的水分吸去。猜你感兴趣：1.自己煎牛排
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