计划书学生_116

1、计划书学生计划书学生合集 6 篇计划书学生篇 1一、经营目标与商业模式 经营目标：将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工 程。商业模式： 努力降低运营成本， 为顾客提供卓越的用餐价值。 尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。二、项目建设内容与规模 前期建设规模： 建立一个中央厨房 （采购加工配送中心 ） ，在 xx 城区内开设两家门店。三、项目财务预测： 前期中央厨房及三家门店预计基建投资在 30 万元人民币左 右。四、融资要求：1. 具备 50 万元人民币 （含）以上投资能力的独立法人、 国营/ 私营企业、政府机构等。2. 谢绝三种投资人： 小富即安的暴发户、 渴望高收益的

2、投机 者及缺乏社会公德心的生意人。第一章企业产品与服务、企业经营模式集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品， 为顾客提供自助式服务。借鉴知名中西连锁餐饮品牌 （如麦当劳、 肯德基、 真功夫等 ） 的经营模式并根据地域特点加以改进。二、企业主要产品结构：前期产品共设三大块： A、xx 牛肉面 /汤粉系列配黄酒和豆 浆;B、江浙汤包系列配各式粥品玉米粥、红豆粥、清粥等；C、 西式糕点系列配牛奶和咖啡等。三、中心餐饮与直营餐饮 粉面系列和汤包系列由公司直属运营。四、加盟餐饮西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。五、增值服务后期规模允许的情况下，可设立与一卡通 / 公交卡一体的早 餐卡，并对学

3、生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设 一些便民服务项目 （ 如寄存、 邮寄、干洗等 ） ，实现真正的民生化。六、服务质量控制 将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡 视、神秘顾客意见调查、 消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。第二章行业和市场分析一、行业与发展前景目前 xx 地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服 务意识差的“三差”阶段。 没有一家专业正规的早餐品牌。 由于 早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺， 本地餐饮界无人愿意 投资发展连锁早餐。 与传统正餐、 特色餐饮及夜市餐饮的白热化 竞争场面形成了鲜明对比。然而随着现代都市人消费观念的转变， 越来

4、越多的人愿意外 出食用早餐来节约宝贵的时间， 也越发在意早餐的质量。 市场的 格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。二、客源市场分析xx 城市规模位居全省第二，城区常住人口 110 多万，是名 副其实的大中型二线城市， 是国家产业向中西部转移的重点开发 区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。xx 人一直有在外过早的习惯， 每天早上大概有 60%的人选择 在外就餐。 以目前人均 4 元的标准计算， 这将是一个日均 260 多 万的大市场 （110 万 60%4元） 。三、市场竞争与对策 最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。“安心早餐”立志于做平民早餐工程， 我们通过集中采购降 低食

5、品成本、 流水线标准操作降低人工成本、 科学选择店址降低 铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低， 从而提供真正物 美价廉、物有所值的早餐。四、政府产业政策 市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一， 各地政府都 有相应的扶持政策， 在许多一二线城市已有经营发展良好的放心 早餐品牌 （ 如苏州一百放心早餐工程 ）。“安心早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、 外 来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。第三章营销战略与 CIS 计划一、营销目标 让“安心早餐”品牌深入 xx 市民心中，成为人们早上外出 就餐的不二选择。二、营销策略1、赞助公益事业。2、帮扶弱势群体。3、积

6、极参与社区活动。4、适当回馈社会。5、永远不做高投入的广告宣传。三、营销队伍建设计划在各门店运营稳定的情况下， 公司成立推广部， 设立推广经 理一名，各店设推广代表一名大学生投资创业。推广人员主要职责：收集顾客意见、 推动顾客关怀文化、组 织推广活动、商圈调查等 （参照麦当劳、 肯德基推广组工作模式 ）。四、CIS计划Ml（思想识别系统）：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永 远致力于为顾客提供卓越的用餐价值”， 使之融入所有人思想行 为中去BI（ 行为识别系统 ） ：带动公司积极参与社会公益活动， 以实 际行动实践一个企业的社会责任 ; 日常工作中严格执行操作标 准，追求高水平的 QSC品质、

7、服务、清洁），让顾客感受到真正 的价值。VI（ 视觉识别系统 ） ：统一制服、招牌、餐具、标识等。注册 “安心早餐”商标，经营及对外活动中，使用统一LOGO。五、餐饮文化活动营销策略1、将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食 代表之一。2、把“健康营养”作为品牌发展战略重心，让顾客真正吃 的“安心”。计划书学生篇 2. 项目介绍精品小咖啡店是一个资金投入低、 消费人群广、 回收成本快， 类似于奶茶店，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留 3 个月左右的店租、 人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多 周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口， 可以让人很快

8、记住。我 们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大 的利润， 用一年的时间打响“茶物语”名声， 建立品牌效应并积 累资金后，通过调查试点后， 把运营扩张到其他市场， 获得更大 的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑， 扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店二 . 行业分析奶茶、咖啡属于大众消费， 消费者甚多，主要以青少年学生 为主， 不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈， 我们必须做出特色才能不被淘汰， 才 能在行业中脱颖而出。 目前奶茶店口味大多雷同， 所以我们要想 做的出色， 必须创新， 例如增加新的口味、 使用奇特有趣的

9、杯具， 让顾客耳目一新。 同时要注重奶茶店的卫生， 让顾客一走进奶茶 店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在 3.5 元左右， 和市场平均价格相同。 我们采取产品竞争优 势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多， 进入该行业比较困难， 而且大多顾客有 惯性消费心理， 取得行业竞争优势比较困难。 所以我们会在开业 前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证， 并且会有促销和 特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。三. 产品 / 服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶， 另外， 为了满足顾客的消费 需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料

10、和各种小吃， 如各种口味的瓜 子和烤翅等。为吸引顾客， 本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶， 新类 奶茶会成为本周的推荐饮品， 在推出的前两天会特价销售， 如果 反响好的话会成为本店特色产品。 为了不被因模仿而被超越， 我 们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。 如情人节： 推出 情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客， 使顾客对本店印象深刻， 并逐渐地形成口碑， 成为企业的无形的 品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作， 这是一 种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水 （及冰 ）、香料 （珍珠奶茶还包括珍珠 ） 。不同的水做的

11、奶茶味道相差很远，你用的是自来水 ?还是矿泉水 ?还是山泉水 ? 海水?过滤水?这是完全不同的， 山泉水虽然贵， 但口感好， 产品 好才能有回头客。 冰也是， 制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的 品质。所以， 为了企业长远的发展， 作业人员有真正的学会奶茶 技术。基本要懂得： 1、学会品味奶茶 ;2 、原料成份配方 ;3、调 味份量与时间 ;4 、设备的应用与调味火候 ;5 、调味手法 ;6、奶茶的保存 ;7 、奶茶的包装要求 ;8、奶茶的变化 （ 包括样变与质变，比如：拉花。计划书学生 篇3财务分析报告对偿债能力、 获利能力、 成长能力、资产管理 能力进行了详细分析。总体上看，本公司的偿债能力

12、较好， 获利 能力稳步上升，处于成长状态，财务状况乐观，财务能力较好。 资金的管理方面本公司将逐步加强管理。 第二年估计盈利 533.85 万人民币，以后每年销售净利率21.16%左右，第二年总资产回报率为 30.55%，投资回收期为 2 年零 10 月。就目前资本市场的现状而言， 收购（项目整体转让） 方式比 较适合本公司。风险资金在第 35 年退出较合适。1.5 组织管理与团队介绍公司性质是有限责任公司， 初期组织结构采取矩阵形。 公司 所有权与经营权分离，实行总经理负责制。分析公司成长规律，分为创业期，成长期，成熟期，根据各 时期不同特点，建立相应的组织结构和管理方法。以人为本，充分尊重

13、人才， 打造良好的企业文化，建立相应 的激励制度提高职工积极性。公司管理团队结合了在国家药检部门、 公司运营、 研究机构、 药品营销、 会计等方面具有丰富经验的优秀人员， 团队成员呈现 出优势互补，层次突出的特点。计划书学生篇 4一、基本情况：1、企业名：飘香奶茶店2、行业类型：零售3、组织形式：个体工商户主要经营范围： 工程学院的商业街， 这里是人流的中心集合 处4、经营地点：济南市章丘区工程学院面积：占地大概 100 平方米选择该地点的理由： 因为学院里没有一家专营奶茶的店， 该 地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。5、创业者个人情况：姓名：张璐性别：女年龄： 20 文化程度

14、：大专相关工作经历： 曾经在奶茶店里兼职过， 懂得一点怎样经营， 但在日后的日子里本人会增加社会实践的， 学习与这方面的知识 的。6、成员组成：操作工一名，服务员两名二、立项概述：我是一名大学生， 专业是物业设施管理， 从小对经营方面感 兴趣。现在将要大学毕业了， 凭着自己对经营的爱好和向往， 一 直希望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入， 是众多的奶茶店吸引了我， 我去喝奶茶时的启迪， 使我对此产生 极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解， 决定要谨慎从事，三思而行， 因为这有一定的风险的， 加上自己 的经验不足。 随着居民生活水平的不断提高， 如今大学生的消费

15、 越来越高。追求环保， 健康的消费已成为一种生活时尚，所以我 打算要销售一些奶茶产品， 为大学生提供休闲娱乐的场所， 顾客 至上，这是我们的宗旨。三、市场调查奶茶店就是一个资金投入低、 消费人群广、 回收成本快，而 且门面非常好找的创业项目，一般除了保留 3 个月左右的店租、 人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转金， 非常适合 小本自主创业。 奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。但是，要注 意几点：1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。2、品质要好，口感是否保持一致。通过接触众多同行，成 功的在这方面做得比较好。3、小店也要专业管理。4、及时了解消费者消费爱好和同行产

16、品，及时调整产品和 口味。四、对其它奶茶店的调查：1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形 象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平 面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。3、商品能力调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的 价格带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等 方面的调查。五、经营策略1、营销策略分析1.1 品牌策略奶茶店建设初始，我便非常重视品牌。 以玫瑰为主题， 源于 赠人玫瑰手留余香。以奶茶的飘香与各位交友 !1.2 价格策略奶茶店在原料，

17、包装， 服务等方面力求尽善尽美，努力给客 户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线， 满足不同层次消费者的需求1.3 促销策略宣传策略印刷小名片进行投送大学校园住宿比较集中， 学生基本上都在寝室内， 所以此方 向可以得到十分好的宣传效果张贴广告可在校园人流密集处张贴广告进行宣传网络宣传可在本校学生较集中网站进行宣传口碑传递可通过同学，老师介绍增加消费人群服务方面奶茶店的服务必须是一流的，并且是微笑服务。六、奶茶店设备的选购 由于我不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采 购。由于我做的是小本生意， 所以我要努力寻找物美价廉的货源， 而且采购不到好的设备， 将不仅仅是浪费几百块

18、钱的事， 可能会 让我因此失掉好多的长期顾客， 千万不可大意。 具体使用过程中 应注意的事项有1、封口机（ 卖炊具机械、 封口设备的店里有卖 ） 带有计数器， 你每封一 下口，计数器都会记一下数， 无论电源有没有接通， 是一种机械 计数。其他不带计数器的更便宜一点。 封口机选购时要注意， 找 个杯子封一下试试， 把温度调到 170 度左右，按下大约一秒多钟， 取出看有没有封住 ; 再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有 没有封得不结实的地方， 有漏气的小孔。 再要注意看封口膜切得 是否整齐，有没有没切断， 而是拽断的地方， 也就是看上下模平 不平，齿刀锋不锋利。2、封口膜（ 卖封口机的地方一般

19、会附带销售 ） 选购时要注意， 封口膜不 能太厚，太厚了容易封不住， 而且插吸管的时候会很难插破， 用 力过猛，要么把吸管插坏， 要么把奶茶掉到地上，要么一不小心 把杯子插破。从用料方面考虑， 太厚的一般都不是什么好料， 会很脆，一插就会裂一道大口子。3、杯子（ 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管 等，卖封口机的店里也会附带销售 ） 一般是 20xx 个一箱，不单卖。 杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要， 一定 要多跑几家， 认真选购。 选购时要首先看料的厚度， 太软的不行， 用力拿会把奶茶捏出来， 不用力又拿不住。 最好在家先拿一杯水 感受一下， 然后买的时候

20、拿在手里感受一下看厚度够不够。 还有 最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键 是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯 子太薄、杯沿太软的杯子， 会大大破坏顾客的心情， 而且在怀疑 杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。4、吸管（ 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很 多，要仔细找， 毕竟是奶茶专用的， 不像杯子那样用的地方很多 ） 一大包总共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，可以买几 小包，不过会贵一点。 选购的时候主要要注意用料的厚薄， 不能 太软， 如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管， 那么你的顾客 将会因此丑态百出。 选

21、购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一 下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了， 那就是太软了5、搅拌机西贝乐牌的比较好。 不管是材料还是运行时间等， 都比九阳 等乱七八糟的牌子要好一点， 价钱也不贵， 这个没啥多说的， 最 好到大商场里买，售后服务比较好。6、饮水机为了节约成本， 我们可以选购台式的。 由于饮水机的主要部 件就是一个加热器， 所以我们没必要买什么名牌的， 只要注意内 胆是不锈钢的， 一次盛水不要太少就行。 冬天的时候需要的热水 多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些 东西可以按自己的喜好来购买， 不过要注意

22、的是， 这些容器都要 有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易 结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些， 像保鲜盒、调料盒 等都是不错的选择。七、奶茶店选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品， 完全是一种可有可无的东 西，因此，如果如果选址不好， 那就没有人会“不远万里”的跑 去专门喝你一杯奶茶， 繁华地段是最佳选择。 这是毋需考虑的事 情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的， 我现在还是一名 大学生， 没有太多的积蓄而且时间精力都是有限的， 毕竟学习是 第一位的。 在简单的考察了县城的繁华地段后， 我只好放弃了这 个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有， 于是，只

23、好找次一点的地方。在学校开家奶茶店相对而言还是不错的， 学生是主要的消费 群体，随着经济的发展，学生的消费越来越高， 一杯奶茶的钱对 他们来说微乎其微， 甚至是天天必备的消费。 学生花钱的方面很 多，吃的、喝的、用的、玩的等等，虽都从那零花钱里出，但他 们的零花钱却似乎总是花不完。 学生每个周休息两天、 每年有两 个假期，这些假期里，生意会差好多。但是总的说来，还是不错 的。现在看来，在学校开店要注意如下几点：1、卫生是第一位的。 你的东西可以不好吃 （ 当然， 口味也很 重要 ） ，但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决 不吃亏。比如墙壁，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错2、奶茶的

24、制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见， 一定要保持一定的神秘感， 否则过一段时间， 学生就会失去浓厚 的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作 过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。 这其中， 还会有许多人会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题， 你一 定要想好怎样回答。第四，学生喜欢凑热闹， 所以你一定要形成 一个热热闹闹的场面。第五， 有的学生赶时间， 服务一定要简洁 迅速不要让客人久等。总之， 在学校卖东西， 一定要让学生感觉 到舒服自在，东西不重要，关键是那种感觉。补充一点：买奶茶的顾客中， 女性居多， 所以如果是女孩子， 尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无

25、疑问是好地方。八、奶茶食谱（1）珍珠奶茶 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还 有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等 10 多种口感，奶粗精， 茶叶 （袋装红茶、绿茶为佳 ）。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠 奶茶杯、珍珠奶专用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨 冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入 10 公斤 水在锅中烹煮 （先烧开水再投珍珠丸粉圆 , 一定要等热水滚开了 才干够用进去哦， 不然马上就溶化成粉了。 中火保持水滚用滤勺 搅动。时间 15-20 分钟 （可依喜好软硬加减时间， 煮得越久越软 ）

26、 ，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖 15-20 分钟 （ 焖得越外久弹性越 好） 或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲 过. 取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后 置约 30 分钟。泡茶包：把 60 克茶叶 （ 用袋装方便茶叶就不再包 ）放入 3 公 斤水，用不锈钢锅或普通锅熟煮， （先把水烧开 90 度以上再放茶 叶） 。浸泡约 10 分钟 -20 分钟即可将茶包捞出 , 泡的茶叶略带清 苦味， 若太苦要加开水冲溶。 能够根据自己对茶浓度的要求来决 定冲泡时间。 通常不建议过长时间冲泡， 因为这会导致茶味过重， 影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁 .冰珍珠奶茶

27、： 在摇杯中放入 30g 奶精（二汤匙 ），2 大匙果粉 , 一汤匙糖浆，加 40g 热水调匀后 , 用搅拌棒调匀，进入红茶 300ml400m,再加满冰块34块，杯中约2/3体积，急速摇动雪克 杯 20 次后. 摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠 20g 即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶 ! 取一只 360ml 的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中. 插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。留意： 奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好， 成本也高， 如果降低成本， 可在其中添加

28、白糖或其它香精、 奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量， 会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量， 不要以为奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶办法同上， 只需再杯中加添果粉 2 勺(2) 麦香奶茶资料: 西米 1/2 杯，统一麦香奶茶。做法:1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。2. 将麦香奶茶冰冻待用。3. 将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。(3) 坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占 20%的牛奶。2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。3、坚果

29、之外，近来也有以花生或核桃来代用 .(4) 薄荷茶- 影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的'有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等- 而最常用于花茶的是胡椒薄荷 . 宜人的香气和容易入喉， 清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。- 薄荷茶能够帮助消化， 最适合肠味不适以及吃了太过油腻 的食物后饮用。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。做法：将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中， 进入统一麦香奶 茶。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理， 以冲泡 量的一半为基准。例：若是要冲泡 4 杯，则煮 2 杯份的水。第二 步：在水烧开前，将预先计量计好

30、的茶叶放放锅中， 而茶叶的量 和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇 家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时， 也要在此时放入其他资料和 茶叶一起煮泡。第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进入鲜奶的量和清水 一样。也那就，若水为 2 杯，则鲜奶也要进入 2 杯。则进入鲜奶 后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。浸泡 3 分钟左右。第四步：以滤网滤过， 将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯 红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热 .(5) 香蕉奶茶做法：将香蕉切片，宽约 4mm并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。留意：沸腾过度容易使味道尽失。 可依喜好略加些砂糖， 然后淋上

31、 奶油、 放入装饰用的香蕉。 为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶 中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。(6) 暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开 了之后，进入与清水同量的牛奶并加温。2、倒入茶壶之后， 注入预先温热的茶杯中， 并切宽约 12mm 的生姜片装饰茶杯，便完成了。(7) 玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命 c 的含量是柳橙的 20 倍，柠檬的 60 倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。 适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶 ; 在锅中放入 200cc 牛奶温热，将茶倒入 再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量进

32、入蜂蜜。既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇， 还有桂花、 玫瑰花的柔 美清新。于是香气有了内涵， 滋味有了厚度， 这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难 !(8) 西米奶茶 原料：红茶一包，西米 1/2 杯，牛奶适量。 做法：1. 先将西米浸透， 放入滚水中边搅拌边煮直至透明， 隔去水 分待用。2. 将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。3. 将泡好的奶茶放入茶杯， 然后进入煮熟的西米， 饮用时搅 拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果， 只是“珍珠”的颗粒 小了些。(9) 桂花奶茶原料:红茶一包，桂花 1 茶匙，牛奶 100毫升，冰糖、水适 量。做法：1. 先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。2.

33、 进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。这款奶茶香气四溢， 还没饮用已经醉了。 何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢(10) 姜汁奶茶原料: 牛奶 150 毫升，生姜、白糖适量。做法：1. 把姜切成碎末，倒入杯中。2. 将牛奶煮至 80C，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味 道散发出来，加适量白糖调匀即可。牛奶中透着淡淡的辛辣味道， 品过之后，清新提神。 自己根 据口味调整姜末的多少。(11) 玫瑰奶茶 2原料：红茶一包、玫瑰花 5 克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法：1. 将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。2. 当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。3. 最后根据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。

34、玫瑰奶茶有舒缓压力的作用， 另外牛奶能够用奶粉代替， 口 味略有不同。九、项目小结由于我的奶茶店刚刚开始计划， 资金方面存在严重不足， 同 时由于时间紧迫， 整个计划书难免有些欠缺， 不过我会尽量地去 充实。飘香奶茶店已初具规模，送人玫瑰之手，终久留有余香。 我相信，在以后的努力中，本店一定会得到进一步的完善创业中的挫折是难免的， 生意好难免会引起同行的竞争。 虽 然在短期上，顾客会到他的店里消费， 但是顾客是会比较的， 他们终究会觉得我的产品口感要更好些的， 而且更健康。 开一家珍 珠奶茶店， 对店面的要求不高， 两三个营业员掌握技术就能全程 操作。 一般一家奶茶点都能在几个月收回成本， 最

35、快的两三个月 收回了成本， 但是奶茶店重要的还是靠的是口味， 靠的是经营策 略，靠的是独特的奶茶宣传文化。计划书学生篇 5一、调研目标 随着社会经济日益发展和人民生活水平的提高， 越来越多的 人选择出游的方式放松身心、 享受生活。 大学生作为一个充满活 力的年轻群体，在选择外出旅游时必然呈现出其代表性和典型 性。而这些特点将对研究其他不同类型人群出游影响因素有借鉴 意义和参考作用。 因此， 本次调研旨在重点调查和研究大学生出 游影响因素， 通过结合专业知识制作调查问卷、 搜集分析调研结 果，揭示当今影响大学生出游的主要因素、 并为进一步预测和研 究影响不同人群的出游影响因素提供思路。二、调研方

36、案1 调查目的要求 主要以调查问卷的形式对目前在校大学生进行抽样调查， 得 到初步结果并进行深入分析，揭示影响大学生出游的主要因素。2 调查对象及范围调查对象为目前普通高等学校在校本科生、 研究生， 范围以 沈阳农业大学为例。3 调查内容针对大学生的年龄和心理特点及行为方式， 设计出适合的调 查问卷并实施调查，搜集调查结果。4 调查问卷 主要参考旅游市场营销课程（第三章）相关知识，广泛 收集信息，设计出调查问卷如下：向组员分派工作任务， 小组成员集体讨论、 李 x 主持制定设 计调查问卷，孙X、刘XX、张XX、王XX负责实施调查并搜集问 卷，胡X、李X、王XX负责对反馈结果进行统计分析、整理数

37、据 并编写调查报告，王 X、刘X主持制作PPT并进行调研结果演示 汇报。三、调研结果分析 搜集调查问卷结果，深入分析数据并归纳总结，得出结论。四、调研结论及预测对结论进行检验和必要的修正， 根据已有结论对其他人群的 出游影响因素进行初步预测。计划书学生篇 6摘要民以食为天， 但在高校里， 学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨， 由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的， 虽然价格较 低但很少能真正让学生欢迎。 现如今， 人们的生活水平在不断提 高，对于高校学生来说，健康营养， 价格适中的饮食才是他们所 需要的。 因此，在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是 我所想要创业的目标。项目概况项目目的：

38、 校园食堂的伙食一直是学校的诟病， 在学校附近 经营一个价格适中，品种多样的餐厅是一个非常不错的创业项 目。市场分析：在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问 题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题， 仅仅是满足了学生 们的温饱问题 , 而质量却远远没有达到学生们的要求。本餐厅就 是根据这一点 , 为了提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生 提供价格低廉安全高质并富有特色的食品， 并且同时为各高校提 供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。宗旨：健康营养，服务学生，创建有特色的餐厅 经营范围：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮 市场营销：在餐厅的初步发展阶段， 采用优惠营销， 利

39、用各 种优惠方式吸引学生， 并在各个高校里进行宣传， 不断加深学生 对本餐厅的印象，打响品牌。同时，聘用手艺精良的厨师，创作 各种精致美食。 随着餐厅的固定食客的增加， 建立起坚实的客户 关系。组织理念：特色饮食，微笑服务结论： 学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同， 其特色经营会 是其收入的主要来源。以大学城为其市场， 消费群集中，消费方 向稳定，人流量大，消费的潜在性强，是餐厅存在之主要支柱。 据我们的市场调查与分析， 本店产品的市场需求是存在的， 并具 有一定的竞争力。而本人正是学生 是这个大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务， 从这些方面来 看，是应该是很有机会挤入该餐

40、饮市场的。管理层（ 一 ） 餐饮经营者职责1. 拥有餐厅的决策权，对餐厅成员有聘用解雇的权力。2. 餐厅员工的薪资和休假的安排3. 热情待客， 客人至上，为客户提供优良的服务，加强对员 工服务态度的监督。4. 控制餐厅的经营情况， 加强对餐厅的财产管理， 掌握和控制好各种物品的使用情况。5. 加强对每个厨师的沟通合作， 提供客人的意见和改进食品的质量。（ 二 ） 中餐厨师职责1. 每日早午餐的制作，保证食品质量2. 遵守作息时间，准时开餐， 不擅离职守， 不得无缘无故停 止营业，影响餐厅经营。3. 遵守安全操作流程，合理使用原材料，节约水、电、燃气 等消费。4. 上班时穿厨师专用服， 将自身整

41、理干净， 在工作时间不抽 烟，安全烹饪。5. 努力创作特色饮食。（ 三 ） 西餐厨师职责 与中餐厅厨师职责相同。（ 四 ） 服务生 （ 三人 ） 职责1. 微笑服务，礼貌待人。2. 餐厅每日营业前，整理好桌椅，餐厅卫生， 准备好各种用 品，使餐厅正常营业。3. 客到时，及时安排好客人入座， 主动介绍本餐厅特色饮食。4. 对客人礼貌， 客人的非私人问题有问必答， 随时留意客人 情况，努力将客人服务周到。5. 工作中碰见自己不能解决的问题，及时向餐厅管理者汇 报，请其帮忙解决问题。6. 客人离开后， 注意是否有遗留物， 若有， 速交柜台， 然后， 迅速整理餐桌，做好下一批客人来之前的准备。7. 下班前检查工作区域是否关灯，关窗， 电源是否切断，确 保安全。8. 与员工之间建立良好关系， 互相帮助，遵守餐厅规章制度。研究与开发（ 一 ） 项目申请餐厅的创建需要进行申请， 取得经营许可证。 在银行进行抵 押贷款，获取开业基金。（ 二 ） 餐厅开办前准备1. 租用场地2. 装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙 面采用偏淡的温色调，厨房布置