[精选]超市生鲜部员工考核细则资料

1、精品文档超市生鲜部员工考核细则第一部分仪容仪表1、头发：上班时间头发必须梳理整齐，男员工不得过耳部，不准留胡须；女 员工在上班期间不允许披发，上班期间长头发必须扎起。（1 分）2、化妆：女员工不允许化浓妆，不允许涂指甲油和留长指甲，不准戴有色眼 镜上班，口红不能过于鲜艳，必须淡妆上岗。（1 分）3、口：现场加工以及操作间的员工必须戴口罩；其他区域员工口腔不能有异 味，不准在当班期间吃葱、蒜等有刺激性气味的食品，确保口腔卫生。（1 分）4、穿着：上班期间必须穿工服且保持工服干净整洁，工牌佩带端正；男员工 不允许穿短裤、背心、拖鞋上班；女员工不允许穿裙子、拖鞋、凉鞋上班，不允 许不穿袜子，袜子不可

2、穿过于鲜艳的颜色，不准穿奇装异服。（1 分）5、站姿：站立姿势要端正、大方，站立一般要以迎宾方式站立，不得背向顾 客，不允许叉腰、双手插于裤兜和抱肩，严禁勾肩搭背。（2 分）6、语言：必须使用文明用语，不准用不文明用语对公司和领导进行诽谤，绝 对不允许对顾客出言不逊 ,与顾客吵架、骂顾客者一律辞退。（3 分）第二部分 行为规范1、员工上下班必须走员工通道，禁止从超市收货部出入。（2 分）2、不得迟到、 早退、旷工，请假必须提前填写请假卡， 禁止上、下班代签到、 退。（2 分）3、上班期间（除晚班封场时间外）不允许购物，禁止购（代）买半（特）价 商品或藏匿给他人。（2 分）4 、禁止在卖场内串岗

3、、脱岗、扎堆聊天。（2 分）5、禁止倚靠货架、地堆、端架等卖场设备，不准玩弄叉车和购物车。 （1 分）6 、禁止在卖场内吃喝任何东西（包括口香糖） ，一经发现视为内盗。 2 分）精品文档7、禁止在工作期间接听手提电话和打私人电话。（1 分）8、与对班换班要写换班条。（1 分）9、禁止将商品、赠品和不相关的物品私自携出卖场，如若发现，视同内盗。10、禁止以任何理由威胁供应商和促销员索要礼品、赠品或其它东西，一经发现，立即辞退。11、禁止上班时间看书、报等。（ 1 分）12、禁止上班时间在货架、柜台内存放私人物品。（ 1 分）13、禁止与同事发生争吵、打架等行为。（ 2 分）14、禁止在上班时间喝

4、酒、吸烟、赌博，一经发现，立即辞退。15、不允许私自换班（直属上级同意除外） 。（ 1 分）16、不允许阻碍、影响他人工作。（ 2 分）17、不允许上班时间私人会客。（ 1 分）18、禁止将各种单据、工具刀、抹布或其它非卖品放置于货架上或明显位置19、禁止与顾客使用烦躁语或不文明用语。（ 2 分）20、禁止与顾客发生争吵。（ 3 分）21、禁止员工之间发生争执、吵闹。（ 2 分）22、禁止欺骗顾客和对顾客进行虚假承诺。（2 分）23、禁止对顾客不理不睬、反应冷淡。（ 2 分）24、禁止在卖场内对顾客品头论足、指手画脚。（ 1 分）25、禁止在工作时间打瞌睡、挖耳、挖鼻孔、剔牙。（ 2 分）26

5、、禁止与顾客谈话时，抓耳、挠头、抱胸、东张西望。（1 分）27、禁止在卖场内高声谈论、嬉笑打闹。（ 2 分）28、禁止无工作理由而在库房逗留、闲聊、打闹、玩耍。（2 分）29、及时回收顾客随意放置的商品。（ 1 分）第三部分商品及卫生1、不准将品质不好的商品陈列在堆头或展柜上。（2 分）精品文档2、不得出现库存中有货而货架上无货的现象（2 分）3 、每天下午 3-4 点蔬菜区要补货丰满，并保持商品的新鲜度。 （2 分）4、商品价签应做到一货一签，货签对位。（2 分）5、市调商品的价格应做到准确无误。（2 分）6、商品陈列要整齐、美观、丰满。（1 分）7、商品到货后要及时收货。（1 分）8、食品公示牌、进料表和购销台账应及时建立或更改。（ 1 分）9、展架、展柜和堆头下应保持干净，展柜玻璃应及时擦拭干净。 （1 分）10、包菜间及各个操作间的垃圾要及时清理，保持干净。（1 分）11、各操作间下水道要及时清洗，无异味。（1 分）12、各个称台应保持干净，无杂物。（1 分）第三部分奖励1、2、 蔬菜区连续三天补货丰满、商品新鲜奖励 2 分3、水果区连续三天堆头上无腐烂或卖相不好的商品奖励 2 分4、5、 连续两周商品、货架、 展柜、 操作间卫生及区域内死角处卫生 打扫彻底者奖励 2 分。6、7、 一月内无顾客投诉者奖励 2 分。精品文档8、9、 一月内无迟到