儿童吃早餐的重要性

1、儿童吃早餐的重要性春天的小草加好友|打招呼站内信育儿网幼儿园发表于 2009-09-08 09:52:04现在社会的节奏在加快，所以慢慢的快餐似乎要成为人们的一种饮食文化，但是很多研究证明，早餐一定要吃好，早餐吃不好的 后果是很严重的。不吃早餐的孩子，后果很严重。除了会因缺糖少氧导致脑细胞“停电”、肥胖、胃病、胆结石和营养不良外，还可能会导致孩子贫 血。如今的孩子学业太重，睡得晚导致早上赖床，起来后匆忙之下，早餐要么不吃，要么随便抓个大饼油条、面包蛋糕应付了事。首都 儿研所儿童营养专家、主任医师吴光驰教授指出，对于早餐，不吃或者不会吃都易导致孩子贫血。在许多人的早餐中，含铁的食物是较少的。吴教

2、授表示，一般来说，普通牛奶里含的铁不如配方奶多，蔬菜里含的铁则不如肉类食 品多，而在肉类食品中，红肉 （猪肉、羊肉）又比白肉（鱼、鸡）含铁要多，且更易吸收。专家建议，每日早餐食品的种类应由谷类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类及奶制品、豆类和豆制品、油脂类等 组成。也就是说，早餐一杯奶、一片面包、一个鸡蛋、几片香肠再加几颗花生或者青菜水果，营养就足矣。其中，鸡蛋对预防贫血很有 效果。除了贫血，不吃早餐更直接的后果是使孩子成绩差。“大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。”早餐对于大脑来说等于是充 电的过程，饿着肚子上课会造成注意力不集中，反应迟钝，认知能力差等。冰糖菊花水发表日期：

3、2008年3月24日【编辑录入：bjcwey07】春天到了，万物生发，肝木旺盛,好的方面，正是长身体的好时候，不好的情况是容易多发肝木问题,肝木生风、肝木克脾土。简单看，多数是上火的症状。如咳嗽、皮肤瘙痒、唇红、舌红、苔黄、鼻塞、痰多、食欲不佳、口臭便秘等。本季应柔肝健脾为主。简单的方法是经常喝菊花冰糖水，平素体 虚胃寒者加少量姜或枸杞。鼻塞加薄荷。其它如红枣、山药等补气补 血的食物也可以添加。饮食上，因此时肝木旺盛，泄肾水、克脾土， 所以补水健脾最重要，多用五谷杂粮做粥喝就可以。 此时应注意补气, 准备应付夏季问题幼儿秋季美味营养汤谱发表日期：2007年10月16日【编辑录入：bjcwey0

4、7】幼儿秋季美味营养汤谱肉丝鸡蛋汤原料：鸡蛋2个，熟白肉丝50克，青菜叶（白菜、油菜、菠菜均可）100 克，水发木耳10克，植物油10克，香油5克，精盐4克，味精2克, 水淀粉10克，葱末10克，高汤500克。做法： 将鸡蛋磕入碗内打散; 青菜、木耳择洗干净，均切成细丝待用 将油放入锅内，热后下入葱末炝锅，随即放入高汤、白肉 丝、青菜丝，开锅后加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入蛋液，盛入盆内， 淋入香油即成。东瓜排骨酥汤原 料：冬瓜 250克，小排骨 150克，上汤、花生油、白糖、精盐、 味精、蒜末、生粉适量。做 法： 小排骨切块用生抽、 白糖、味精、蒜末腌 30分钟， 加生粉， 备用。 锅内加油烧

5、开，把腌过的小排骨炸熟，取出。 冬瓜切块和炸好之小排骨加入上汤炖 30分钟，加白糖、味 精即可。氽里脊片汤原 料：猪里脊肉 100克、清汤 500 克、黄瓜 500克、精盐 0.5 克、酱油1.5克、绍酒5克、味精1克。做法： 将猪里脊肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，黄瓜切成柳 叶片。 汤勺放在旺火上，加清汤烧沸，加入酱油、精盐、猪里脊 片。待烧沸后，撇去浮沫，加入黄瓜片、绍酒、味精，盛入汤盘内即 成。木樨汤原料：瘦猪肉50克、水发海米10克、鸡蛋1个、水发木耳10克、 菠菜25克、清汤500克、料酒5克、精盐1克、酱油3克。做法： 将猪肉切成丝，菠菜洗净，切成寸段。木耳摘洗干净，切 成粗丝。

6、把鸡蛋磕入碗内用筷子打匀。 勺内吹入清汤、肉丝、海米、木耳、酱油盐，烧沸后，将 勺拉离火眼一半，撇去浮沫，烧入鸡蛋，放入菠菜、味精，用手勺轻 轻推拉勺底（使其蛋花漂浮于汤面），倒入汤盘内即成。清汤鱿鱼卷 原 料：水发鱿鱼板 150克、青菜心 25克、清汤 500 克、料酒 10克、 精盐 1克、味精 1 克做 法：将鱿鱼板正面朝上， 平铺在案板上， 用刀在正面上每隔 0.2 厘米剞上十字花刀，再模切成宽 2.5 厘米的块，菜心切成寸段。将勺内放入清水，烧沸后，先放入菜心稍烫，捞入汤碗中，再放入鱿鱼块，烫至鱿鱼成卷时，快速捞出沥去水分，放入汤碗内。 然后将勺洗净，放入清汤、料酒、盐、味精，烧沸后

7、，撇去浮沫，浇 在汤碗内即成。百合啤梨白藕汤原 料：鲜百合四两，生啤梨两个，白莲藕半斤，水五杯。做 法：鲜百合洗去泥，撕成小片状，一瓣瓣摘下。啤梨洗净去核和心，切成小块。 白藕洗净去节，亦切成块。 把啤梨与白藕放入清水中煲约二小时，再加入鲜百合片, 煮约十分钟，下盐调味。应给孩子多吃的益智食品发表日期：2007年10月10日【编辑录入：bjcwey07】能激发创造力的食物：生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。能增强记忆力的食物：黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酸胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥

8、梁，对增强记忆力大有裨益。能提高灵敏度的食物：核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。能集中精力的食物： 洋葱能稀释血液，改善大脑的血液供应，从而消除心理疲劳和过度紧张。每天 吃半个洋葱可收到良好的效果。能提高分析能力的食物：花生含有人体所必须的氨基酸，可防止过早衰老和提高智力，促进脑细胞的新陈代谢，保护血管，防止脑功能衰退。能促进睡眠的食物：小米有显著的催眠效果，若睡前半小时适量进食小米粥，可帮助入睡。能提高效率的食物：糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收，可提高学习和工作效率。名菜推荐：紫菜芝麻鸡发表日期：2009年4月3日【编辑录入：bjcwey07】名菜推荐：紫菜芝麻鸡材料准备：鸡胸肉、紫菜配料：盐、料酒、味精、酱油、孜然、芝麻制作方法：将鸡胸肉切成条状，加入盐、料酒、 味精、酱油、孜然、芝麻，然后进行搅拌，均匀后腌 制4小时。然后将紫菜切成与肉条等