正大餐饮服务公司业务解决方案

1、【最新资料，WOR皮档，可编辑】正大餐饮服务有限公司业务解决方案简单需求分析客户提交需求列表如下：销售管理A分早餐、中餐、晚餐、夜宵四餐。B客户名单以及每餐预定数、复核数。单价、金额（欠款或现金）C每日销售合计D每月各单位销售清单仓库管理A分物料、原料（辅料分开否？）、主食、冰冻品四类B每日进、销、存数量和金额。员工管理A员工基本个人资料B工资待遇C每月奖罚情况供应商以及卫生管理制度A各供应商资料及进货情况。含索证资料，卫生许可证编号可填写。B各客户反馈信息客户资料成本核算A菜谱分类：主荤（鸡鸭鱼肉）、炒荤、素菜B制作成本：各菜主配料用料数量以及当日进货单价，得总价C辅助成本：各菜配料用料数量

2、以及当日单价，得总价。补充说明：快餐不装盒。不控制客户的信誉额度。早餐主要有2,3,4,5元中餐和晚餐主要有5,6,7,8,10元快餐夜宵有3,4,5,6元员工分类有：厨师、切配、操作员（送餐、洗菜）、主管等隐含需双方探讨问题：双方确定基础数据（货品如条形码）编码规则是否使用生产订单来提示和控制领料。客户预定四餐时不涉及到具体的组成时的几元快餐是手工管理还是电脑管理？原料和辅料是否分开计算成本？如何处理？具体成本计算由材料出库和材料退库、报损报益等来影响当然总耗费成本，企业将如何具体计算，需把计算过程和公式书面提出。被实施单位需要准备货品（所有原材料、辅料、主食、冷冻品和菜谱等）、供应商（包括

3、索证资料）、客户、人员、对应岗位和权限等基础信息。几个分类用货品大类定义即可解决，到时方便统计用。下面再介绍一下初步调研所得的餐饮（快餐）行业的流程的一个解决过程，需要双方对细节继续再次确认，以指导日后的流程式管理。首先为了大家方便理解，从ERP生产管理的原理上来讲，由于不需要管理计件工资，而且也没法管。所有该系统目前不需要下生产加工单，也不需要委外管理。主要是生产管理上的根据销售订单下生产订单，而后根据生产订单进行领料和完工入库以及退料。使用了进销存的几乎所有功能。所以说是一个满足了基本生产管理要求的物流供应链管理系统。业务假设首先从接到客户订单开始，原手工操作方式。财务上面的流述。说明：基

4、础数据定义完成后进行录入电脑系贝，厨师出数据准备完成后备份厂始根据当前原材用4嘛俶宿情以及客户前几日配菜情况给客需要叫M航由主管录成销售数据前，到时给客户安装该数据结构即可。本软件提供了详细的操作帮助、S小a频培讲的相。，全也哭呼的流程都报寿母保查有Fvi屈5界面：中国最庞大的数据库下载weB?助界面：每个功能按帮助中力0WE力廉购猴科工具,琳耀都包，11F好原料用和送货常稍的帮助,整个缺料分析并下达生产加工订陕梅即I,下对系木擀舜始录浅演;科分啕卿懊程进行货统的怜t处理过程有子来把流程走一遍给大家演示:非常，牛，配料具体噪厨师首先声明，由于目前的数据是为了走流程而设，不要考证实际上是否如户（

5、目前只是设置了1个散客专售）用一）需耍点椒盐.排骨瞰盐情骨的价格健菜2沅钱零售价歌2001前苑定义货品一lEg；WO1口箭醐的骨、的配树阳除陶1可根据幽善订0)0份,使此功能,货品管理（ID:101）5005耍定)乙的加玉1的编偃000份椒林排骨需0。FE-规则另打菜主需跑院中定义未多，都是由系统根据企业验退签i攵厨师蟠图BOMTW1并最后让客户4听以直接人篱同解单送巾能户送他此处就品进行配菜生（ID语15完工直接收冲单,库示也可直梭m功能/销售订单管理（id：2100K艮,注：大部分信息都能够自动填入，也可以在开虽然看去信息管理很全面、而实际需要输入的部分缺不情况定缶始轴缈客生初值的。极具灵

6、活性。可以查看继棉麻，72H布萨叫3L使用功向崛售而施it器件报g（IDJ306）】财具体列可以根据餐饮行业特点，使用开发属性的1dwwt修改】把某些目前存在的列给去掉。和客户具体商量然后进行原材料采购使用功能【进货开票（无订单模式）（一站式）（ID:1008）】进货付款，使用功能【进货付款管理（财务）（ID:4007）】材料领用发货：使用功能【发货管理（订单模式）（ID:3612）】完工入库：使用功能【收货管理（订单模式）（ID:3611）1根据销售订单发货送餐使用功能【发货管理（订单模式）（ID:3612）】进行销售结算：使用功能【销售开票（订单模式）（一站式）（ID:2108）1进行销售收款，使用功能【销售收款管理（财务）（ID:4005）1对多余的50份进行报损：使用功能【报损开票（ID:3101）【报损结算（ID:3102）【报损出库记保管帐（ID:3104）】对退回的50份进行报损处理，如果下午还可以用，可不报损，但