生物化学期中考试试卷及答案

1、生物化学期中考试试卷及答案线 订 装 封 密题号一二三四五六七八九十总成绩得分课程代码 6231040 课程名称生物化学A考试时间90分钟西南交通大学20122013学年第(1 )学期考试试卷阅卷教师签字：I1 一、单项选择题(每小题1分，共20分)i 1、变旋现象是哪种基团的碳原子引起的？(B )!A、谈基碳B、异头碳C、酮基碳D、醛基碳2、糖蛋白中蛋白质与糖分子结合最常见的基团是(A )B、 一 SHA、 一 OHC、?式?线 订 装 封 密COOHD、一CH33、下列结构式中，哪个是 BA、OHHC、D叱喃葡萄糖的结构B、D、OH H4、碳原子数相同的脂肪酸，不饱和的与饱和的相比,其熔点

2、A、较低相同(A )B、较高D、变化不定5、保护筑基酶免遭氧化而失活的化合物是A、胱氨酸C、谷胱甘肽B、二价阳离子D、尿素6、下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链。(C)A、AlaB、LeuC> LysD、Phe7、脱氧核糖含量的测定采用 (B )A、地衣酚法B、二苯胺法C、福林一酚法D、费林滴定法8、下列磷脂中哪一个含有胆碱？B、心磷脂(C ) A、脑磷脂C、卵磷脂D、磷脂酸9、下列关于凝胶过滤的叙述哪一项是正确的？(D )A、凝胶过滤主要基于蛋白质的带电荷多少而进 行分离的B、凝胶过滤中所带电荷数越多的蛋白质越先流 出C、凝胶过滤不能用于分子量的测定D、凝胶过滤中分子量大

3、的分子最先流出10、在研究和模拟生物膜时常使用的人工膜是(A )A、脂质体B、核糖体C、微粒体D、线粒体11、下列哪种酶对于碱性氨基酸竣基参与形成的肽键A、竣肽酶AB、胃蛋白酶C、12、氨基酸和蛋白质所共有的性质是(D )C、A、沉淀反应B、双缩月尿反应胶体性质D、两性性质13、下列哪种物质不是由核酸与蛋白质结合而成的复A、病毒B、核糖体C、线粒体内14、全 酶 是 指(C )A、 酶的辅助因子以外的部分B、酶的无活性前体C、一种需要辅助因子的酶，并且已具备各种成分D、一种酶抑制剂复合物15、原核生物与真核生物核糖体上都有(B )A、18SrRNAB、5SrRNAC、5.8SrRNAD、28S

4、rRNA16、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是(D )A、Vmax降低)Km不变B、Vmax降低)Km降彳氐C、Vmax不变)Km降彳氐D、Vmax不变)Km增加17、 热 变 性 后 的 DNAA 、 形 成 三 股 螺 旋C、 磷 酸 二 酯 键 断 裂18、血液凝固的过程是凝血酶原和血纤蛋白原 (B )A 、 变 性 的 过 程C 、 变 构 的 过 程19、跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基A 、 大 部 分 是 酸 性大 部 分 是 疏 水 性20、 直链淀粉 的 构 象是A、螺旋状B、带状C、二、判断题(答案正确的填，错误的填“X”。每小题 1分，共10分)1、用碱水解RNA

5、和DNA时可得到2、3' -核甘酸c(x )2、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，而与酶 的底物无关。(x )3、核甘酸分子中核糖为叱喃型结构。(X )4、磺胺类药物治病原理是直接杀死细菌。(X )5、磷酸化是最常见的酶促化学修饰反应，一般是耗能的。（，）6、胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。（v ）7、溶液的pH值可以影响氨基酸的等电点。（X ）8、D-甘露糖和D-半乳糖都是葡萄糖的差向异构体， 所以它们也是一对差向异构体。（x ）9、蛋白质的亚基和肽链表示的相同含义。（X ）10、天然存在的不饱和脂肪酸通常是顺式结构。（V ）三、填空题（每空1分，共10分）1、谷氨酸的

6、 pKi （a-COOH） =2.19, pK2 （ a-NH3+） =9.pKR （R基）=4.25,其pI值应是（3.22）。2、血红蛋白与氧的结合过程呈现（ 协同 ）效应， 这是通过血红蛋白的（ 变构）作用来实现的。3、哺乳动物的必需脂肪酸主要是指（ 亚油酸）和（亚麻酸）。4、皂化价为200的甘油三酯，其分子量应该是（840）。5、假尿喀咤核甘的糖音键是（ C-C ）连接。6、EC3.1.1.11应为（ 水解酶 ）酶类。7、Tm值高的DNA分子中，（ G+C ）百分含量高；Tm值低的DNA分子中，（ A+T）百分含量高。四、名词解释（每小题2分，共20分）1、Chargaff法则：即碱基

7、等比定律，阐述 DNA碱基组月点。所有DNA中腺瞟吟与胸腺嗑咤的摩尔含量相等（A=T）,鸟瞟吟和胞喀咤的摩尔含量相等（G=C）, I 吟的总含量相等（A+G=T+C ）。DNA的碱基组成具有种的特异性，但没有组织和器官的特异性。另外, 长和发育阶段营养状态和环境的改变都不影响DNA的碱基组成。2、肽单位：是蛋白质或多肽二级结构折叠的基础，由于肽具有部分双键的性质，限制了肽链主链原子的旋转，使包括肽键在内的六个原子都位为同一个平面上，I 肽平面作为结构单位进一步折叠形成 a -螺旋、3 -折叠等空间结构。3、核小体：真核细胞DNA的三级结构，DNA双螺旋进一 折叠是以八聚体组蛋白（H2AH2BH

8、3H4 ） 2为核心，DNA双链盘绕1.75圈，约146bp,而组蛋白H1才 接DNA将核小体串联在一起。通过这种方式 DNA被压缩，核小体是染色质的基本结构单位。4、构型：在立体化学中，因分子中存在不对称中心而产生 异构体中的原子或取代基团的空间排列关系。有D型和L两种。构型的改变要有共价键的断裂和重新组成，从而导到 学活性的变化。5、酶的活性中心：在酶大分子中，只有少数特异的氨基酸 基参与底物结合及催化作用。这些特异的氨基酸残基比较集中的区域，与酶活力直接相关的区域，即直去 底物结合，并催化底物发生化学反应的部位称为酶的活性中心或活性部位。6、限制性核酸内切酶：是一类能从 DNA分子中间水

9、解磷二酯键，从而切断双链 DNA的核酸水解酶。它们的切点大多很严格，要求专一的核甘酸顺序识别顺序7、非竞争性抑制作用：抑制剂不仅与游离酶结合，而且可同时与底物和酶结合，两者没有竞争。但形成的中间物EI和ESI不能分解成产物，因此酶活降低，这种制使Km不变，Vm变小。8、SDS-PAGE法：在聚丙烯酰胺凝胶系统中引进 SDS （十二烷基硫酸钠），SDS会与变性的蛋白带负电 荷，由于多肽结合SDS的量与多肽的分子量成正比 而与其序列无关，因此SD移肽复合物在凝胶电泳 中的迁移率只与多肽的大小有关，蛋白质的迁移率 和分子量的对数呈线性关系，进而测定蛋白质分子 量。9、分子杂交：不同的DNA片段之间，

10、DNA片段与 RNA片段之间，如果彼此间的核音酸排列顺序互 补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互 补碱基配对而使不完全互补的两条多核甘酸相互 结合的过程称为分子杂交。10、中间产物学说：在酶催化的反应中，首先是酶与 底物形成稳定的酶一底物中间复合物，当底物分 子在酶作用下发生化学变化后，中间复合物再分 解成产物和酶。这是酶催化作用的本质，使底物 的价键状态发生形变或极化，起到激活底物分子 和降低过渡态活化能作用。五、问答题(共4题，共计40分)1、试述分子间作用力对生物大分子结构与功能的重要 性(本小题10分)生物大分子结构的形成和维持，必需依靠化学作用力 的产生，包括共价作用力和非共

11、价作用力。生物大分子的功能体现也离不开化学作用力的参与。(1)生物大分子一级结构的形成和稳定是必需依赖共 价作用力的，如蛋白质的肽键、核酸的磷酸二酯键、多糖 的糖昔键等，一旦共价键断裂必然影响生物分子的结构， 进而影响生物学功能。(2)生物大分子空间结构的折叠和稳定主要是依赖非 共价作用力，即次级键，包括氢键、范德华引力、疏水作 用力、盐键等，虽然作用力很弱，但数目多，对结构的稳 定起着重要作用。如蛋白质二级结构的形成和稳定主要依 赖氢键，三级结构和四极结构主要靠疏水作用力，蛋白质 的变性现象都是次级键被破坏，空间结构改变，进而影响 生物学功能。(3)生物分子在执行生物学功能时也必需依靠各种作

12、 用力的产生和改变，如酶的催化能力、高效性、酶与底物 的识别与结合，酶的酸碱催化和共价催化等。2、试比较糖蛋白和蛋白聚糖在结构和功能上的不同。 (本小题10分)(1)糖蛋白是以蛋白质为主体的糖一蛋白质复合物， 在肽链的特定残基上共价结合若干寡糖链，寡糖链一般由 2-15个单糖构成。寡糖链与肽链的连接方式有两种，一 种是它的还原末端以 O-糖昔键与肽链的丝氨酸或苏氨酸 残基的侧链羟基结合，另一种是以N-糖昔键与侧链的天冬 酰胺残基的侧链氨基结合。寡糖链常为杂糖链，链的末端 常常是唾液酸。(2)糖蛋白在体内分布十分广泛，许多酶、激素、运 输蛋白、结构蛋白等都是糖蛋白。糖成分的存在对糖蛋白 的分布、

13、功能、稳定性等都有影响。糖蛋白具有高粘度， 可作为机体润滑剂；保护蛋白质，防止蛋白水解酶的作用； 形成机体防护体系，防止细菌、病毒侵袭；识别外来细胞; 具有运载功能；具有肿瘤特异性抗原活性等。(3)蛋白聚糖是以糖胺聚糖为主体的糖蛋白质复合物。蛋白聚糖以蛋白质为核心，以糖胺聚糖链为主体，在 同一条核心蛋白肽链上，密集地结合着几十条至千百条糖 胺聚糖糖链，形成瓶刷状分子。每条糖胺聚糖链由100到200个单糖分子构成，具有二糖重复序列，一般无分支。 糖胺聚糖主要借 O-糖昔键与核心蛋白的丝氨酸或苏氨酸 羟基结合。核心蛋白的氨基酸组成和序列也比较简单，以 丝氨酸和苏氨酸为主(可占50%),其余氨基酸以

14、甘氨酸、 丙氨酸、谷氨酸等居多。(4)蛋白聚糖是细胞外基质的主要成分， 广泛存在于 高等动物的一切组织中，对结缔组织、软骨、骨骼的构成 至关重要。蛋白聚糖具有极强的亲水性，能结合大量的水， 能保持组织的体积和外形并使之具有抗拉、抗压强度。蛋 白聚糖链相互间的作用，在细胞与细胞、细胞与基质相互 结合，维持组织的完整性中起重要作用。各种腺体分泌的 润滑液也富含蛋白聚糖，它在组织成长和再生过程中，在 受精过程中以及传染病原的相互作用中都起着重要的作 用。3、试述蛋白质分离纯化的主要步骤及方法。(本小题10分)(1)根据实验目的及条件选择实验材料，如：植物、 动物、微生物；(2)确定蛋白质分析鉴定方法，如：蛋白质定量测定、酶活性测定方法；(3)破碎组织细胞，如匀浆、研磨、超声波、酶处理；(4)粗分离，如离心、萃取、沉淀法、透析；(5)细分离，如层析、电泳(6)样品浓缩、干燥、冻存，如真空冷冻干燥4、试比较酶的别构调节与共价修饰调节的异同。(本小题10分)(