构建城乡和谐的新型农业旅游发展路径之探讨

1、构建城乡和谐的新型农业旅游发展路径之探讨 内容 提 要 : 基 于 日 本 农家 乐 旅 游 的分 析 和启 示 雷 “ ” 鸣 叶全 良 日 本是 “ 农 家 乐 旅 游 的 发 源地 也 是 农 业 旅 游 的 强 国 、 、 ” , 。 日本 , “ 农家乐 旅 游 ” ” 的 发 展 路 径 主 要 有 时 令果 因 专 业 农 场 休 闲 农庄 乡村 农 园 和 农村 公 寓等 它 在 满 足 城 镇 居 民观 光 派 游 需 求 的 同 时 也 促进 了 农 业 经 济 的发 展 , , , 。 、 因此 研 究 日 本 发 展 农 家 乐 旅 游 , , , “ 的 作 法 和

2、经 验 对 于发 展 我 国 乡村 旅 游 促 进 城 乡和 谐 加 快 新 农 村 建 设 具 有 重要 的 现 实 意义 。 : 关 扭 词 城 乡和 谐 新 型 农 业 旅 游 发 展路 径 、 作者 简 介 雷 中 圈 分 类号 : : 鸣 中 南 财 经 政 法 大 学外 语 学院 讲 师 博 士 研 究 生 , 、 , , 4300 73 4300 73 ; 。 叶 全 良 中 南 对 经 政 法 大 学工 商 学院 教 授 博 士 生 导 师 F 59 0 7 . , 文 献 标识 码 : A 文 章 编号 : 20 0 2 一 5 10 2( 20 0 9 ) 0 1一 0 1

3、 15 一 0 5 一 引 论 : 促进 城 乡 和 谐 的新 型 旅 游 业 态 “ 、 农 家乐 旅 游是 现 代农 业 与旅游 业 相结 合 的 新型 旅 游业 态 , , , 。 ” 。 农 村 天 地 广 阔 空 气新鲜 野趣 浓 。 , , 厚 自然 环 境 优美 ; 山村 绿 色食 品 多样 农事 活动 新 奇 乡 土 文 化 独 特 种 别具 情 趣 的 享受 具 有极 大 的吸引力 , , , , , , 这对 于 城 市居 民来 说 是 一 , , 。 , 在 城市化 迅 速 发 展 的 今天 城市 人 口 日益 增 加 高楼林 立 , 街 道狭 窄 绿 地 减 少 污 染

4、严 重 生 活 节 奏 紧张 繁忙 生 活空 间 日趋 缩 小 , , , , , 、 假 日里 有 限的 城 市公 园和 。 风 景 区早 已人 满 为患 不 能 满足 人 们对 休 闲 娱乐 的 需 求 因 此 市 民 迫切 需 要 到郊 外农 村 寻求 新 的 旅 游空 间 欣 赏 田 园风 光 享 受 乡 村情 趣 实 现 回 归 大 自然 陶冶情操 和 修 养健 身的 愿 望 , 、 、 、 、 “ 农家 乐 、 ” 旅 游 就 是 利 用 农 田 景 观 农 业生 产 农 特产 品 农 村文 化 农家 生 活 等农村 独 特 资源 为 游 客提供 观 光 休 闲 体验农 业 了解农

5、 村 的 一 种 新 型 旅游 活 动 、 、 、 。 , 它 以 开 发 农村旅 游产 品 为前 提 把农业 生 产 科 , , 技 应 用 旅游 服 务 和 旅 客参 加 农事 活 动 等融 为 一 体 使城 镇 居 民领 略在 其 他风 景名 胜 区 体会 不 到 的 大 自然 的浓 厚 情趣 “ ” 。 农 家乐 旅游 首先 是 在一 些 经 济 发 达 国 家 和地 区 应 运 而 生 的 如 日本 美 国 荷 兰 瑞 士 新 加 我 国是 一 个 历 史 悠久 的农业 大 国 农业 资 源 丰富 农村 人 口 众多 农 垦 文 化 悠 远 , , 、 。 , , 、 、 、 、 坡

6、等 。 , , , 。 我 国农 业 旅 游 的提 出 和 实践 开 始 于 2 世 纪 9 年 代初期 虽 然取得 了一 定 的成 效 但 由 于 各种原 因 未 能在 真 0 0 正 意 义 上 得 到 全 面 健 康 的发 展 、 亚 洲 邻 国 的 日本 既 是 农 家 乐 旅 游 的 发 源 地 也 是世 界 上 对农 。 , “ ” , 业 旅 游 研 究 较 早 发 展 较好 的 国 家 之 一 据 统计 , , 200 4 年 日本 约 有超 过 。 , 1 3 . 亿 人 次 ( 相 当 于 日本 , , 总人 旅游 口 ) 参 加 了 各式各 样 的 , “ 农 家 乐 犷

7、 游 也 就 是 说 日 本 国 民 每 人 至 少 一 年 一 次 以 上 参 加 各种 乡 村 旅 日 本 人 在 闲暇 时 或 与 朋 友 结 伴 或携 , , , “ 0 农 家乐 旅 游 占据 了 日本 国 内旅 游 市场 5 % 的 份 额 , , ” 家 人 同 行 住在 乡 村别 墅 喝 着 清酒 泡 泡 温 泉 就 像 欧洲 人 蜂 拥 去 海滨 胜 地 度 假 一 样 118 “ 农家乐 旅 ” 对 窗汪 崎 游成 为 了 最 受 日本 国 民 欢迎 的 旅 游 服 务业 , , 。 2 0 。 年第 , 期 在 日本 与 农业 旅游 相关 的交 通 住宿 文 化 景 区

8、和 度 。 , 、 、 、 假 等 产业 也 高度发 达 农 业 旅 游 已 经 发展 成 为前景 良好 的 新 型 旅 游业 态 , , 日 本 土 地 资源 稀 少 人 口 较 多 属 于 小 农经 营 的 国 家 人 均农 地 规 模 较 小 人 口 密度 大 地 少 人 , , 多 这 与 我 国农 村 的 情况 非常 近 似 , , , 。 因此 学 习 和 借 鉴 日本 发 展 农 家 乐 旅 游 中先 进 的 经 营 策略 和 、 , “ ” 成 功 的发 展 路 径 在 为城 市居 民 提供 良好 的观 光 旅 游 和 休 闲场 所 使 城 市居 民 体 验 与 大 自然 和

9、谐 相处 的乐 趣 的同时 更 可 进一 步带 动农 村建 设 的发 展 这 对 于 繁荣 乡村 经 济 促 进城 乡和 谐 加 快 我 国新 农村 的建 设 都 具有 重要 的 现 实 意义 、 , , , , , 。 二 日本 农 家乐 旅游 的发 展路 径 和 成 功 经验 “ ” 0 2 世纪 6 0 年代 日本 工 业 经 济 飞 速 发 展 越 来 越 多 的 农 民 离 开 土 地 进 城 成 为 工 人 农 村 地 区 , , 。 , , , 出 现 了 农 业 过 疏 化 的 问题 导 致 农 业 生 产 萎 缩 农 民 收 人 急 剧 下 降 , , 、 、 为解 决 这

10、一 尴尬 局 面 日本 政 、 , 府 采 取 了 一 系列 措 施 在 鼓励 农 民 发 展 粮 食 生 产 的同 时 也 引 导 扶 持 他 们 开 展 兼 营 水 果 蔬 菜 花 卉 园 艺 和 畜 牧水产 等 多元 化 生 产活 动 还 给予 一 定 的 政 策 和 资金 支持 农 民 开 发 酒 店 餐饮 观 光 果 园和 休 闲 农场 等非 农 业 项 目来 增 加 收 人 “ 。 、 , 、 、 0 2 世 纪 7 年 代 日本 农村 地 区 ( 包 括 山 村 ) 开 始 出 现 了 0 , , 比较 专业 化 的 农村 观 光 经 营场 所 如简 易 的休 闲农 庄 和 农

11、家果 园 等 大 量 城 市 居 民开 始走进 乡 村 ” , 度假 。 0 2 世 纪 8 年 代 日 本各 地 农 村 出 现 了 利 用 民 间 资本 大 规 模 开 发 乡 村 度假 村 和 进 行 农 村 旅 0 , , 0 游 建设 的 热潮 一 大 批 可 以容 纳 5 0 “ ” 人 1 0 0 0 人 的 大 型 农 家乐 景 点 相 继 建 成 如 北 海 道 的 农 业 “ , 综 合休养 地 “ ” 、 冈 山 县 的农业 主题 公 园 荷 兰 村 ” , , “ ” 、 熊 本 县 的 老 年农 村 公 寓 等 、 、 “ ” 。 1 进 人 2 世纪 以后 , ,

12、日本 的 农 家 乐 旅 游更 是 迈 人 了 高速 发 展 期 呈现 出 多 元 化 专 业 化 社 会 化 精 品 化 的 特 点 其 经 、 营范 围 相 当广 泛 经 营成效 日益 显 著 已经 发展 成 为前 景 良好 的 新 型 旅游 业 态 之 一 乐 旅 游 发 展 中先进 的 经 营模 式 和 成 功 的发 展 路径 主 要 有 以 下 几 种 ( 一 ) 时 令果 园 : , , , 。 在 日本 农 家 “ ” , : 城 市居 民 观 光旅 游 的 农苑 时 令 果 园 是 城 市居 民 非 日常性 的 旅 游 观 光 场 所 它 根 据 果 物 的 成 熟 季 节 定

13、期 向市 民 开 放 , , 。 时 令 果 园 在 日本许 多地 方都 有 归 纳 起 来 主要 有 两 种类 型 一 是 位 于 东京 郊外 松 户 市 川与 多摩 川 , : 、 沿岸 具有 代 表性 的 梨 园 等 ; 二 是 诸 如汤河 原 伊 东 稻取 西 伊 豆 的 蜜 柑 园 伊 豆 长 冈 的 草落 园 山 梨 县 的葡 萄 园 长野 县 的 苹果 园等 , 、 。 、 、 、 , 、 前 者是 因 为城市 化进 程 的 加快 导 致 城郊 土 地 日渐 减 少 ( 成 为住 宅 , , 地 ) 以 致 所 剩土 地 倍 加珍 贵 农 园业 主 随 之 主 动将 果 园 的

14、发 展 方 向转 到 观 光 旅 游方 面 以 适 应市 民 观 光 休 闲 需 求 ; 后 者 则 是 由 于 城 市 周 边 地 区 日渐成 为观 光 旅游 胜地 而 位 于 旅 游 线路 上 不 知 不 觉 地 “ , 被 观光 化 了 ” 。 在 日本 的一 些 水 果 和 花 卉 的 主要 产 地 其 农 园 本 身 就是 人 们 的 观 光 旅 游 目 的地 , 、 、 、 , 。 0 从 时令 果 园的 分 布情 况 来 看 7 %集 中在 关东 甲信 越 地 区 ( 其 中 神奈 川 山 梨 静 冈 “ ” 经 营 果 园 的 业 主 有 2 0 0 0 余 家 其 中 8 %

15、 为个 人 经 营 其 次是 农 协 共 同管 理 0 、 3 0 县 占5 %) 。 , , 。 它 们 大多 根 据 自身 的经 济 实力 技 术条 件 和 市场需 求 等进 行开 发和 经 营 各类 时 令 果 园为游 客 提 供优 质 的 观 光旅 游服 务 寓 教 于 乐 使 游 客在欣 赏 乡 村 美景 的 同时 还 可 体验 采 收果 品 之 乐 趣 并 了 解 农 特 水果 生 产 的过 程 既 有 健 康 的 娱乐 功 能 又 有 生 动 的益 智功 能 , , , , , , , , 。 这些 时 令 果 园 的 开 放 时 间 是 不 同 的 分 布 于 全 年 、 、

16、。 , 不 同 的 季 节 让 人 们 一 年 四季 都 可 以 享受 到 观光 摘 果 赏花 的 田 园 之乐 ( 二 ) 专 业农 场 : 城镇 游客 休 闲 旅 游 的 乐 园 , 、 日本 乡 村 的 专业 休 闲 农 场 将 农 业 生 产 农 产 品 消 费 和 休 闲 旅游 融 合 为 一 体 并依 据 自然 条件 和 农 产 品 的 类 型 进 行 开 发 经 营 形 成 了其 独 特 的 风 格 特 色 , 、 、 、 , , 。 专业 农场 是 日本 农家 乐 旅 游 中 最 具 , 。 “ ” 代表 性 的 经 营模式 之 一 它 以 生 产 蔬 菜 瓜 果 茶 蚕 或

17、其 他 农 作 物 为 主 在具 有 多种 优 越 的 自然 资 源 如 山 溪 山 林 水塘 牧 场 独 特动 植 物 等条件 下 开 展 极 具 特 色 的 农 业 旅 游 活 动 , 、 、 、 、 , 其 中 有 以单 119 , F i 月a 月e e 奋 介 。d e E 朋 o m i e s c , N l , 2 00 9 一 农产 品为主构成 的专 业 农 场 如 静 冈县的 葡萄公 园农场 就 将 葡萄 园 景 观 的 观 赏 采 摘 制 品 以 , , 、 、 , 及 与葡萄 有 关 的 品评 写 作 绘 画 摄影 体验 竞 赛 节 庆等 活 动 融 为 一 体 以 葡

18、 萄 为 中 心 为游 客提 、 、 、 、 、 、 , 供 系列 休 闲 旅 游 活 动 , 、 。 另 外 如水 稻 果 品 花 卉 茶叶 蚕桑 畜牧等 也 都 有类似 的专业 农场 , 、 , 、 、 、 、 、 。 与此 、 同时 日本还 有各 类综 合性 的 专业 休 闲农 场 它们 通 常 在 农场 内规划 有 服 务 区 景 观 区 草 原 区 森 林 区 水 果 区 和 花 卉 区 等 开 展 综 合经 营活动 为游 客提 供 各 种不 同类型 的 农业 体 验 , , , 、 , 。 游 客既 可 在 。 水 果 区 体验 果品 的 采摘 又 可 在 花 卉 区 品 味 鲜花

19、 的 芬芳 还可 在服务 区享 受专业 的 餐 饮服 务等 , 、 这 些 专业 休 闲农 场 其实 质是 把农业 生 态 旅 游三 者 有机 地 结合 起来 利用 田园景 观 农 业 生 产 农 村 生 态环 境 等 吸 引游客 前来 观 赏 品 尝 习 作 体验 健 身 科考 摄 影 环 保 教育 度 假 和 购 物 , 、 、 , 、 、 , 、 、 、 、 、 、 、 、 。 休闲 农 场按 照 多功能农 业 公 园 的思 路 营建 把农 业 生 产场 所 农产 品 消费 场所 游 客休 闲场 所 结合 在 一 起 形成 专业 性 的 农业 空 间主题 公 园 , , 、 、 , 。

20、农场 的功 能定位 于 以欣 赏 休 闲 娱 乐 为主 并 结合农 业 区 域 。 、 、 , 与 城 市 区 域 的差 异 开 发具 有特色 的 旅 游经 营活 动 、 农 场 中的设施 除 了 观 光 旅 游 休 闲度假 和 娱 乐 , , , 、 餐 饮之 外 其栽 培的植 物 饲养 的 动物 设置 的景 物还 有 一 定 的体验 和 教 育 内涵 游 客在游 乐和 休 憩 的 过程 中 还 可 以 了解 农业 生 产 和 农 产品 采 收 加 工 的过程 体 验 自然 生 态或 农 耕乐 趣 增 长 农 业 知 识 和 环 保 意识 ( 三) 。 , 休闲农 庄 都 市人 群度 假旅游

21、 的 会 馆 休 闲 农 庄 是 农 家乐 旅游 的最 佳度 假 住宿 场所 , : “ ” 。 乡 村 秀 丽 的 田 园 风 光 与城 市截然 不 同的幽 , 。 、 。 , 闲环 境 自由 自在的 生 活 方 式 和 宁静 祥和 的 生 活 氛 围等 都是 吸 引都 市 游 客 前 来住 宿 的 巨 大 魅 力 在 日本 农 户 耕作 面 积 虽 然 不 大 但 都 比 较 突 出 其 秀 丽 的 景 色 独 特 的 文 化 和 丰 富 的 农 产 品 特 色 , , , 例 如 在福 岛县 二 本 松市 农 民将 废 弃或多余 的农 舍加 以 精心 改造后 提 供给都 市休 闲度假 者

22、住 宿 称 之为 民 宿 费在 550。 , , , , , “ ” 。 “ ” 民 宿 的会 馆规 模 一 般 可 容纳 2 5 人 6 人 以 当地 特 色食 物供 应 餐食 一 天 的收 0 , 。 , 日元 一 6 5 0 0 日 元 之 间 日本 的这 种 农 庄 住 宿 一 般 以 家庭 成 员 为 主 进 行经 营 经 营 者 参 。 , 加 旅 馆 协会 按 照 店法 酒 的规 范进 行经 营管理 , , , 每 月 定 期 接受行 业 协 会 的指 导 卫 生 消防 保 险 。 , 、 、 等均有 相 应 的措 施 旅 客投 宿均 通 过 行业 协 会安 排 活 享 受 乡

23、土 乐趣 而 且 还 可 以住 宿 度假 游乐 等 , , 。 除此 之 外 在风 光 明 媚 景 色 怡人 的 农村 观 光 、 , 、 景 点 日本 还兴 建有 自然 休 养村 和 休 闲度假 村 不 仅使 游 客 可 以 观 光 采 果 体 验 农 作 了 解农 民 生 , , 、 、 。 、 , 在度 假村 的整体 设 计 软硬 件设施 的布 局 动态 , 、 、 与静态 活 动的 安 排等 方 面 日本 的 有 关部 门 都特 别注 意 与农 家社 区 的 配 合 同时 也 强 调 对 其加强 管 理 避 免 其 对生 态的 不 利 影 响 ( 四 ) 乡村 农 园 : 城 市儿 童

24、农 知教育 的课 堂 , 发 展 体 验农 业 旅 游 也 是 日本 农 家乐 旅游 的 一 项 重要 策略 , , , “ ” 。 在 日本 学校 特别 注重 孩童对农 。 , 业 活 动 的 参 与体 验 使 他们 能接 受农耕 教 育 并 与 自然生 态进 行最 亲密 的 接触 “ ” 。 学校 每年 为学生 安 , 排 观 光 农 园 并参 加 农 业 生 产 活 动 的 必 修课 在大 阪 附近 的 子 供刃 家 学 童 农 园 里 经 常可 以 看到 中 小 学 生 们 参加插 秧 割 稻 等 活 动 的 身 影 , , 、 这 样 做 的 目 的 是 为 了 让学 生 们 都 有

25、 亲 身 体验 农 业 劳动 的 , 。 , 机 会 更 好 地 掌握 农 业 知 识 和 增 进 对 农 艺 的 了 解 并能 切 身体 会到 人 与 自然 和 谐 共 处 的 重 要 性 , , 。 在 体 验 农业 旅 游 的 规划 和 设 计 上 学 校 也 依据 儿童 的 年 龄和 地 区 特 点提 供 不 同 的方 式 因而 深 受孩 童 欢 迎 据 统计 日本 儿童 每年参 加 乡 村修 学旅 行 的 人 数 在 3 0 万 人 4 0 万 人 次之 间 乡 村 修学 , , 旅 行 成 了 对 儿童进 行农 村体 验 和 生 态教 育 的 最 佳课 堂 。 就农 家而 言 由

26、于 接受 托育孩 童 可 以 获得 , 、 , , 住 宿 伙 食及 生 活 费 用 等 收 人 , 、 。 在 休息 日 或假 日 家 长 到农 村探 视 孩 子 其住 宿 费 及 伙 食 费用 也 为 , , 。 , 农 户 带 来 了 收益 更 为 重要 的 是 家长 们 购 买 农 村 的 土 特 产 品 手 工 艺 品 等 带 回 都 市分 赠 亲 朋 好 友 从 而 提 高 了农 家 收 人 促 进 了 农 村 经 济 的 发 展 ( 五 ) 农村 公 寓 120 : , , 都 市老 人 回归 自然 的 养 老 院 对 衡汪 崎 , , 2 0 。年 , , 期 众所 周知 日本

27、 是 世 界 上 著名 的长寿 国 它 在 2 世 纪 9 年 代 初就 进 人 了 老年 社 会 0 0 老年 人 口 占到 总人 口 的 5 写以 上 0 。 , “ ” , 全 国的 日本 的 老年 人 可 以 支 配 的时 间 和 退 休 金 较 多 他 们 对 自己 的 身 。 体健 康状 况也 非常 重视 “ 。 因 此 很 多 老人 就把 接触 大 自然 当成 修 身 养性 的重 要 方法 之 一 , 、 、 , 为适 应 5 老年 人 群 的这 种 旅 游需 求 日本 的很 多 乡村设 有专 为 6 岁 以 上 老人 提供 疗 养 休 闲 保 健 等服 务 的 农村 老人 公

28、寓 , ” 。 在那 里 可 以让 高龄化社 会 日益 增 多 的城 市银 发 老 者获得 心 灵 的 慰籍 和 身 心 的 、 , 放松 老人 们 在 回 归 自然 的公寓 生 活中体 验耕 种 收 获 的喜悦 享用 亲 自采摘 的 农 产 品 并体 验 把 农 产 品馈赠 他人 的快乐 、 。 , 在 这些极 具特 色 的 乡村 老 人 公 寓 中 银 发 老 人 们 相 互 交 流 追忆 往 事 达 到 。 , , , 了延 年益 寿 返老 还童 的效 果 . 老人 们在 这里 所 获得 的农趣 和 快乐 是其 在 喧闹 的城 市生 活 中无 法 。 , 得 到的 这也 为他们 解 决健

29、 康 医 疗 与照 顾 等 多方 面 的社会 问题 提供 了较 大 的帮 助 三 构 建 城 乡 和 谐 的新 型 农 业 旅 游 发 展对 策 的探 讨 、 、 0 2 世 纪 9 年代 以来 我 国 的 农 家乐 旅游 由南 到北 迅 速 发 展 成 为 国 内旅 游 的 新靓 点 0 , “ ” , 。 它作 , 为 一 种新 型 的 旅 游形 态 深受 大众 的 喜 爱 表 现 出强 大的生 命 力 , , , , 。 “ 农 家 乐 旅游 作为 一 种 新兴 的 休 , , ” 闲 旅游 方 式 有其 独特 的 发展 规 律 和 经 营模 式 许 多地 区在 一 哄 而 上 的风 光

30、 之后 开 始 步 履 维艰 难 以 为继 。 对 于 旅 游经 营者 而 言 在 实践 中去 摸索 经 验需 要 耗 费太 大 的成本 容 易损 伤其 自信 ; 对 于 , 、 、 , 旅 游管 理 者来讲 自发 的 分散 的 粗放 的 经 营形 式 其 产 业 意 义 不 大 ; 对 于 广 大 游 客 而 言 没 有 特 , , 色 规 模 管 理 不 规 范的 农 家乐 是没 有 吸 引力 的 , 、 , “ ” 。 因 此 总 结 日本发 展 农 家乐 旅 游 的成功 经 验 。 , “ ” , 对于 解 决 我 国 农业 旅游 发展 中存 在 的 问题 具 有 重要 的借 鉴 意

31、义 “ ” , ( 一 ) 开 发 乡 村 资源 发 展 农 家乐 旅 游 对 于 促 进 新 农村 建设 具有 积 极 意 义 我 国 是农 业 大 国 和 人 口 大 国 乡 村 旅 游资 源 极 为丰 富 农 村人 , , , 口众多 ” 、 。 因此 充 分 合 理 有 效 ” 、 , 、 、 地 开 发 乡 村旅 游资 源 努力 建设 好 具 有 中国 乡村 特 色 的诸如 时 令果 园 “ ” “ “ “ 专业 农 场 “ 休 闲 农庄 , ” 、 乡 村农 园 和 农 村公 寓 等 对 于 加快 我 国 的 农业 发 展 促进 农 村建 设 增 加农 民 收人 等 具 有积 极

32、。 ” , 、 、 意义 响应 党 中央 建 设社 会 主 义 新 农村 的号 召 借 鉴 日本 农 家乐 旅游 的 成功 经 验 和 发 展 路 径 、 , 。 “ ” , “ ” , 农 采 取 工 业反 哺农业 城 市 支持农 村 的 作 法 可 以更 好 地 发挥 农 业 旅 游 对 农 村 经 济 的 带 动作 用 家 乐 旅游 其实 质是 以 乡村 旅 游资 源 开 发为 依托 与 现 代旅 游 业 相 结合 的 新 型 高效产 业 它 以 充分 ” , 、 “ , 开 发具 有 观 光 旅游 价值 的 乡村资 源 为 前提 把农 业 和 旅 游业 资 源开 发 和 游客体 验 等

33、融 为一 体 这 、 , 、 , 对 于 加 强 农 村基 础设 施建 设 改善农 业 生 态 环 境 发 展 农 业 产 业 化 经 营和 加快 城 乡 融 合 促 进城 乡 和 谐 等具有 积极 的推 动作 用 “ ” , 。 、 、 、 “ 农 家乐 旅 游 在 发 展 过程 中取 得 的 经 济 效益 社 会效 益和 生 态 效益 。 ” 、 , 和 新 农村 建设 的最 终 目标 是 一 致 的 , 所以 , “ 农 家乐 旅 游 的 开 发 和 建设 是 新 农 村 建设 的重 要 途 、 ” 径之 一 它在促 进农 业 结 构 调 整 实现 农业 增效 农 民增 收 促 进 农

34、村 地 区 的 生 产发 展 和 村 容 环 境 整 , 洁 等方 面 也 具 有积 极 意义 , 。 ( 二 ) 挖 掘特 色产 品 培 育 乡村 文 化 为 农 家乐 旅 游 的发 展 提 供 新 思 路 , “ ” 我 国是 一 个 古老 的 农 业大 国 悠 久 的 农 业历 史 孕 育 了 丰富 的 农 耕文 化 我 国 乡 村旅 游 资源 的文 化 内 涵 比 日本更 为 丰 富 , . , , ; 在我 国 广 大 农 村 既 有 形 态 独 特 反 映人 与 自然 依存 关 系 的 旅 游 资 源 又 , 。 , 有 古朴 典雅 反 映传 统文 化 的旅 游 资源 ; 更有 与

35、 乡 村节 庆 和 生 活 习 俗 相 关 的 旅游 资源 , , 将 这 些 乡村 “ 旅 游 资源 的文 化 内涵挖掘 出来 全 方 位 地 开 发具 有 文化 特 色 的 民族 产 品 可 以极 大 地 增 强 农 家乐 ” 旅 游 的吸 引力 , . 当前 我 国 乡 村旅 游 景 区 可 以学 习 日本 的 作 法 注 重 资源 特 色 的 开 发 和 文 化 内 涵 的 、 、 , , 挖掘 在旅 游 产 品 的 促销 理 念 促 销手 段 促 销 方法 等方 面 不 断 创新 创 造 出 自 己特 有 的 旅 游 形 象 营造 出 自己 的文 化 名牌 不 断吸 引 旅 游 者

36、的 注 意 力 提 高 游 客 的 到访 率 和 重 游率 、 , , , , 。 与 此 同时 要 加 , , , 强 休 闲 娱 乐 民俗 风 情 及 绿 色 乡村 旅游 等 特色 产 品 的 开 发 努 力 做 到 人 无 我 有 人 有 我 精 人 精 121 “ ” , “ i F 林a 月 “ 击 介 。d e c E o 碑。加 ie s , N l , 20 9 我新 乐 ” , ” 。 通过 提炼 民俗 文化 和农耕 文化 让旅 游者体验 返璞 归 真 的 乡野乐 趣 通 过 收获劳动成果 使 , 。 , , 旅 游者 从 中获取 农业 知 识 满 足 旅游 者 寓 教 于

37、乐 的需 要 只有 这 样 才 能 避 免 走 马 观 花 的 农 家 ” , “ 才 能真 正 产 生 食 宿娱 一 体 化 的 规模经 济效 益 , “ ” 。 ( 三 ) 实 行规 范化 管 理 维护 资源 和环 境 的和 谐 是 , “ 农 家乐 旅游 可 持 续发展 的重 要 保 障 , 。 要 使 农 家乐 旅游 持续 健 康地 发 展 还 必 须健 全 相应 的法 律法 规 制度 实行 规范 化管理 , , , “ “ , 我国 各地 政府 职 能 部 门要 把农 业 旅游 的管理 纳人 政 府 的行政管 理 职 能 明 确责 任 制定 出 与之 有 关的 管 理 办 法 或条例

38、 对 农家乐 旅 游 的 资源 开 发 经 营管 理 安 全 管 理 环 境卫 生 等 方 面 进 行 规 范与监 “ ” 、 、 、 督 引导 其 逐 步 走 向行业 协会 自律管 理 , , 。 在政府 职 能 部 门的指导 下 可 以 象 日本那样 成立 专 门的旅 , , , 游 协 会组织 制 定有关 的章程 对旅游 活 动进行指 导 和监 督 避 免 恶 性 开 发 对生 态 环 境 和 自然 景观 的破坏 。 , 另 外 加强 农村地 区 的环 境保护 开 展 各 种形式 的生 态环 境教育 提 高经 营 者 旅 游者 的环 “ ” 。 , , 、 保 意识 也 是保 持 农 家

39、乐 旅游 可 持续 发展 的重 要 途径 和 手段 烟工业 “ ” , 、 , 由于 农 家乐 旅游 并非完 全 的 无 , “ ” “ 旅 游 资源也 不 是 取之 不 尽 用 之不 竭 的 因此 我 们必 须 对 旅 游 目地 地 进 行环 境 影 响评 价 , , , ( E I A ) 和 环 境 审计 ( E A ) 确 定合 理 的 环 境 承 载力 和 游 客 容 量 预 测 旅游 开 发 对 环 境 的 影 响 确 定 。 , 生 态 环 境 适 合度 ” , 并 在 此 基 础 上 采取 适 当 的 环 保 措 施 , 。 只 有 这 样 才 能 使 农 家乐 旅游 建 立 在 生 , , “ ” 态 环 境 承 受能 力之 上 符合 生 态平 衡 的要 求 、 同 时 要 大力 开 发绿 色 生 态 旅 游 产 品 鼓励 游 客 在 旅 “ ” , , ; 游 活 动 中使用 各种 生 态 的 无 污 染 的设 施 设 备 设 立 公 众教 育 馆 对 旅游 者 进行 生 态 环 境 保 护 教 ” , 育 培养其 生 态学人 格 发展 。 , 。 最 为重要 的是 要 建立 以 资源 促 旅游 以 旅游 养资 源 的 可 持续 发展 模式 , , , “ , 坚 持 利益 化 和 持续 化的 统 一 把环 境 保护 与经 营效益 结