中药炮制学_整理版

1、WORD格式中藥炮制學名词解释：中药炮制学 ：是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其开展方向的学科，是一门综合应用性学科。中药炮制 ：是根据中医药理论，依照辩证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂，制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。饮片 ：是药材通过炮制后直接用于中医药临床或制剂生产使用的处方药品，是供中医临床调剂及中成药生产的配方冲烧 ：质地轻薄松散的植物药材，由于本身枯燥不适度，或在包装码垛前吸潮，在紧实状态中细菌代谢产生的热量不能散发，当温度积聚到 67，热量便能一下子从中心冲出垛外，发生起烟或着火的现象。泛油 ：又叫走油，指含挥发油、脂肪油的药物在一定温度、湿度

2、的情况下，造成油脂外溢，质地返软、发黏、颜色变深并发出油败气味的现象。对抗同贮法：将两种或两种以上的药物放在一起保存，以防止虫蛀或霉变的一种贮存方法。伤水： 药材在淘洗过程中由于含水分过多而影响药材质量的现象。火力： 指火的大小或温度的上下。有文火，中火，武火等火候： 指药物加热炒制时火力大小的运用，加热时间的长短及药物在受热过程中内外出现的变化特征的综合概括炮制学三本专著书名作者成书年代载药主要特点及奉献雷公炮炙论雷斅南北朝X宋时期300种 总结当时的炮制成就创立了炮制新方法，概括炮制作用运用辅料炮制药物炮炙大法缪希雍明代439种 总结归纳了雷公炮炙十七法提出药物贮藏保管之法修事指南X仲岩清

3、代232种 系统表达各种炮制方法进一步深化炮制理论炮制方法对临床疗效的影响1净制除去杂质除去非药用部位或别离不同的药用部位 除去一些外形相似的其他有毒药物2加工切制切制的目的是提高煎药质量或有利于进一步炮制和调配。3加热炮制加热是中药炮制的重要手段，其中炒制和煅制应用最为广泛。制药原那么相反为制：是指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。如酒制大黄相资为制：是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强疗效。如盐制知母相畏为制：是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。如生姜杀半夏、南星毒相恶为制：利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。如米泔水制苍术相喜为制：指用某种辅料或中药来

4、炮制，以改善中药的形色气味。如醋炙乳香，矫臭具体方法制其形：改变外形、药用部位制其性：改变性能制其味：调整五味或矫正劣味制其质：改变质地和性质炮制对药性的影响一、对四气五味的影响四气：寒凉温热平性五味：辛、甘、酸、苦、咸淡、涩有三种情况：一是 反制 ，通过炮制纠正药物过偏之性。如姜栀子二是 从制 ，通过炮制使药物的性味增强。如胆黄连三是通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。如生地为清营凉血之品，而制成熟地后具有滋阴补血的成效。所谓“毒主要是指药物的毒性和偏性副作用，炮制能消除或降低毒副作用。炮制与临床疗效净制、加工切制、加热炮制和辅料与临床的关系炮制与方剂疗效的关系：1、提高方剂疗效增强方剂

5、中药物的作用三子养亲汤保证方中各药比例准确，充分发挥配伍后的综合疗效二妙散增强对病变部位的作用缩泉丸突出临床需要的药效，提高全方的临床疗效2、消除方中某些药物的不良反响，利于治疗消除药物本身不利于治疗的因素调整辅助药物的药性，制约方中主药对机体的不利影响3、调整方剂局部适应症，扩大应用X围4、适应方剂的剂型要求，保证临床平安有效 中藥炮制的目的：毒去效存最主要的目的是减毒增效，满足临床需要。专业资料整理WORD格式1.降低或消除毒副作用2.改变或缓和药性3.增强药物的疗效4.改变或增强药物的作用趋向5.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用6.便于调剂制剂7.干净药物，利于贮藏保管8.利于服用

6、炮制对药物化學成分的影响 炮制对含生物碱类药物的影响游离生物碱一般不溶于水，溶于有机溶剂，大多生物碱盐可溶于水难溶于有机溶剂；高温情况下某些生物碱不稳定如盐酸小檗碱，士的宁和乌头碱等；酒有极性和非极性性质可以提高生物碱的溶出率，提高药物疗效；醋酸可以和生物碱结合成醋酸盐，从而增加在水里的溶出度；局部生物碱可以溶于水，少泡多润；不同部位的生物碱成分和生物活性不同，净选加工时应注意。炮制对含苷类药物的影响破坏分解酶，防止有效成分酶解，如槐花、黄芩、苦杏仁； 防止醋制； 采用少泡多润的方法，如秦皮、大黄等； 炮制对含挥发油类药物的影响1 有效成分：水处理不宜浸润、闷润，要抢水洗热处理时，最好在 50

7、以下或以阴干为主。2 有毒成分：加热处理引起量变或质变，如苍术、荆芥。炮制对油脂的影响：长链脂肪酸甘油酯，有一定毒性，经加热压榨可以除去局部；炮制对鞣质的影响：易溶于水，尤其是热水；强复原性，防止氧化；耐高温；遇铁器发生反响；炮制对蛋白质、氨基酸的影响：活性很强，加热不稳定，变性；与鞣质和重金属盐等发生沉淀。 炮制对无机化合物的影响：矿物类药物常采用煅烧或煅烧醋淬法；有些无机成分加热后转化成或增加有毒成分，如朱砂增加游离汞；雄黄生成三氧化二砷。中药炮制的分类方法雷公炮炙十七法；三类分类法水制、火制、水火共制；药典一部：净制，切制和炮炙；五类分类法：加修治和其它制法；药用部位分类法；工艺和辅料相

8、结合分类法教材使用炮制常用辅料1酒黄酒，白酒作用：活血通络、祛风散寒，矫臭矫味、引药上行、增加溶出等2醋作用：引药入肝、理气止血、行水消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭，增加有效成分溶出等。3蜂蜜作用：能与药物起协同作用，增强药物疗效、解毒、缓和药性、矫味矫臭等4食盐水作用：引药入肾，强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味等。5生姜汁作用：性味辛，温，具解表散寒、温中止呕、开痰、解毒、缓和药性等作用。6甘草汁作用：清热解毒、调和诸药、增溶等7黑豆汁何首乌8米泔水淘米时第二次滤出；大生产2kg 米粉加 100kg 水9胆汁10麻油固体辅料1麦麸作用：健胃益脾、缓和燥性、矫臭、增效常以麦麸

9、制的药物有枳壳、枳实、僵蚕、苍术等2稻米：作用：健脾和胃、补中益气，降低毒性和刺激性。炒制药物； 用于指示炮制程度；3白矾又称明矾作用：解毒、祛痰杀虫、防腐；4. 蛤粉作用：清热利湿、化痰软坚，使药物质地酥脆；常用来烫制阿胶、鹿角胶等胶类药物。5滑石粉6. 土作用：温中和胃，止血，止呕，止泻，能降低药物的刺激性，增强药物疗效7. 河砂常作为中间传热体拌炒药物，温度高、传热快作用：便于粉碎和利于煎出有效成分；破坏药物毒性成分，除去非药用部位；常用来炮制马钱子、穿山甲等 豆腐9. 朱砂中药饮片的包装要求 ：1、质量合格的饮片才可以包装；2、饮片包装必须严格按照相关生产规程操作；3、应选用与饮片性质

10、适应及符合质量要求的包装材料和容器；4、饮片的包装必须印有或贴有标签；5、饮片包装的标签需严格管理。类别 ：内包装，外包装方法 ：称量包装法、容积填充包装法炮制品的质量要求：外观质量 ：净度、形色气味、包装等；内在质量 ：水分、灰分、浸出物、有毒及有效成分、卫生学检查等；异形片不超过10；极薄片不超过标准厚度0.5mm；薄片、厚片、丝、块不超过标准厚度1mm ；段不超过2mm；一般炮制品含水在7 -13；蜜炙品不超过15中药炮制品变异现象现象 ：发霉、虫蛀、变色、变味、风化、潮解、粘连、挥发、糜烂、冲烧、泛油专业资料整理WORD格式原因 ：总体是两个方面一个是炮制品本身的性质；二是炮制品储存的

11、外界条件；主要因素是外部因素归纳起来有基原因素采收、加工、包装、运输、环境因素光、空气、温度、湿度、生物因素微生物、仓虫、仓鼠和时间因素方法 ：传统方法：通风、晾晒、吸湿、密封和对抗丹皮和泽泻、花椒和蕲蛇、人参和细辛、丁香和党参等现代：化学方法二氧化硫、氯化苦、磷化铝等机械方法气调养护、气幕防潮、低温冷藏等净选加工的含义 ： 中药材在切制、炮炙或调配、制剂前，均应选取规定的药用局部，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其到达药用纯度标准的方法。专业资料整理WORD格式目的1别离药用部位如麻黄、莲子等2除去非药用部位保证剂量准确和减少副作用，如山茱萸去核、枇杷叶去毛等。3大小分档便于

12、在水处理和加热处理中均匀一致，如川乌、草乌、半夏等；4除去泥砂杂质及虫蛀霉变品2筛选目的：筛去砂石、杂质等；大小分档；筛去辅料；3去毛目的：防止机械性刺激，引起咳嗽或其他副作用；可使药物外观干净；4去心目的： 1除去非药用部位，如百部、贝母及牡丹皮等；2.别离不同药用部位，如莲子；3.消除副作用专业资料整理WORD格式饮片切制的目的1便于有效成分煎出2利于炮炙，便于控制火候和辅料均匀吸收3利于调配和制剂4.便于鉴别5.利于贮存切制前的水处理目的： 1软化药材，便于切制2调整药性，降低毒性3干净药材，除去泥砂杂质原那么 ： 少泡多润，药透水尽。常用水处理方法 ：有淋法、洗法、泡法、漂法、润法软化

13、程度的检查 ：弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、剖开法类型规格适用X围极薄片 0.5mm木质类、动物骨、角质类药材薄片1 2mm质地致密坚实、不易破碎的药材厚片2 4mm质地松泡、黏性大的药材斜片2 4mm长条形而纤维性强的药物直片2 4mm性状肥大、组织致密、色泽鲜艳的药材丝皮类、叶类、较薄果皮类2 3mm5 细丝10mm宽丝段10 15mm全草、形态细长、有效成分易于煎出的药材块8 12mm如阿胶丁人工枯燥 ：一般药物不超过80；含芳香挥发性物质不超过50不良因素影响饮片质量：败片：连刀片饮片之间相牵连，未完全切断的现象。 外部含水量多，刀片不锋利；掉边和炸心药材切断后饮片内层和外层相脱离，

14、形成圆圈和圆芯两局部；药材切制时，其髓芯随刀具向下用力而破碎软化时浸泡或闷润不当，内外软硬度不同；皱纹片饮片切面粗糙，具鱼鳞样斑痕水性不及，刀片不锋利，刀床不吻合。 2、翘片 3、变色和走味 4、走油 5、发霉。炒法 ：将净选或切制后的药物，筛去灰屑，大小分档，置炒制容器内，加辅料或不加辅料，用适当火力连续加热，并不断翻动或转动至一定程度的炮制方法。专业资料整理WORD格式分类 1.清炒法：根据火候和程度不同2.加辅料炒： 麸炒枳壳炒黄 牛蒡子炒焦 山楂炒炭 干姜米炒 党参土炒 山药砂炒 鸡内金蛤粉炒 阿胶滑石粉炒 刺专业资料整理WORD格式猬皮预热的目的 : 是便于掌握温度，使药物迅速获得热

15、能，缩短药物在锅内停留的时间，以提高质量和工效，防止某些种子类药物炒成 僵子 俗称 炒哑 。专业资料整理WORD格式清炒法 不加任何辅料的炒法称为清炒法。目的 1增强疗效 2降低毒性或副作用本卷须知 1火力适当，掌握好炒制的程度；分类：炒黄、炒焦和炒炭3缓和药性4增强或产生止血作用5保证疗效，利于贮存2药材要大小分档；3炒前锅要预热；4. 翻炒均匀，出锅迅速；专业资料整理WORD格式炒黄 炒爆文火或中火炒制程度：黄而不焦 （ 1外表颜色加深 2有爆鸣声 3逸出固有香味 4药物断面呈黄色 5发泡鼓起 6质变酥脆槐 花【炮制方法】1.槐花：取原药材，除杂质及梗，筛去灰屑。2.炒槐花：取净槐花，置炒

16、制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。3.槐花炭：取净槐花，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽火星，炒干，取出凉透。【炮制作用】生品：清肝泻火，清热凉血，多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。炒槐花：缓和苦寒之性，杀酶保苷槐花炭：凉血止血【炮制研究】一 化学成分：主要含有芦丁、槲皮素等芦丁含量：炒品生品炭品二 药理作用炭品止血的机理：1.鞣质含量增加2.槲皮素含量增加3.异鼠李素含量降低王不留行本卷须知：1药材枯燥2试温防止炒焦或炒成僵子3少量屡次4勤搅拌，炒好后迅速出锅5. 要求爆花率要到达80%以上莱菔子取净莱菔子投入热锅内，用文火加热，炒至鼓起，爆鸣声

17、减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有香气逸出即可。生品消食除胀、降气化痰，长于涌吐风痰 炒品缓和药性，利于粉碎和煎出，长于降气化痰苍耳子生品有毒， 具有散风湿通鼻窍的作用，长于消风止痒炒品降低毒性，偏于通鼻窍 ;毒蛋白为毒性成分之一，炒制后可凝固变性炒焦中火或武火标准1 外表呈焦褐色或焦黄色2 内部颜色加深3 有焦香气味4 质地酥脆目的1增强健脾消食的作用2缓和药性，减少刺激性3 . 产生焦香气味本卷须知火侯适中，防止炭化失效。山 楂1 山楂：长于活血化瘀，常用于血瘀停滞、产后腹痛、经痛、胸痛2 炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，长于消食化积。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。3 焦山楂：酸味减弱

18、，增加苦味，长于消食止泻，如保和丸4 山楂炭：味涩，化瘀止血。1.化学成分去核的方法经研究是合理的。有机酸、总黄酮含量：生品炒品焦品炭品2 药理作用：助消化：消食以生品和炒品为好。 抗菌槟 榔浸泡時間越長，有效成分越易流失；加热時間越長。槟榔碱的含量越低。工艺研究：用减压冷浸软化法，阴干，對槟榔碱損失最少栀子炒栀子：缓和苦寒之性，清热除烦焦栀子：苦寒之性更加缓和，对胃肠的刺激性减弱，清热除烦栀子炭：味涩，凉血止血。炒炭 用武火或中火炒炭存性 是指炒炭药物只能局部炭化，更不能灰化，未炭化局部仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清晰区分药物原形，如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。目的1增强

19、或产生止血作用2增强固涩收敛止泻的作用本卷须知1、火力适宜质地坚实的如根和根茎类用武火；质地疏松的如花、花粉、叶、全草用中火2洒水除去火星，防完全炭化3炒炭存性4放凉入库，防止复燃。荆芥荆芥炭取荆芥段，置炒制容器内，用武火加热，炒至外表黑褐色，内部焦褐色，灭尽火星，取出晾干。生品：解表散风，用于感冒头痛等炒品：祛风理血，用于产后血晕等炭品：止血专业资料整理WORD格式加辅料炒法净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。专业资料整理WORD格式按照所用辅料不同，分為麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒目的： 1增强疗效 2缓和药性 3降低毒性，矫臭矫味 4易于粉碎和煎煮，利于制剂固体辅料的作用

20、专业资料整理WORD格式1中间传热体药物受热均匀，温度易上升。2使药性发生变化如降低药物毒性，缓和药性，矫臭矫味等。专业资料整理WORD格式本卷须知 ：专业资料整理WORD格式1根据不同要求使用不同火力4某些辅料可重复使用2恰当掌握翻炒速度、炒制温度和时间5贵重药材可先试温3灵活掌握辅料用量6.炒过毒剧药材的辅料要妥善处理。专业资料整理WORD格式麸炒目的 ： 1.增强疗效2.缓和药性本卷须知1. 辅料用量要适当。4. 药物要求枯燥。3. 矫臭矫味麦麸用量： 10%2. 火力适宜，麸炒一般用中火。5. 出锅迅速。3. 麦麸要均匀撒布热锅中，待起烟投药。专业资料整理WORD格式苍 术麸炒苍术麸入

21、热锅，中火加热至冒烟时投入苍术片，炒至深黄色取出，筛去麦麸，放凉。麦麸用量：10% 缓和辛燥之性，降低副作用 扩大药用X围【炮制研究】1.化学成分苍术主含挥发油，其中主要为苍术醇、苍术酮。麸炒后，挥发油含量下降，刺激性下降。专业资料整理WORD格式2.药理作用：过量的苍术挥发油有一定的副作用。专业资料整理WORD格式僵蚕麸炒僵蚕中炽热锅，撒入麦麸，待烟起投药炒至外表黄色出锅，筛去麦麸，放凉。麦麸用量：【炮制研究】水溶性浸出物含量：清炒品麸炒品生品10%专业资料整理WORD格式米炒多用大米米的用量为20%专业资料整理WORD格式目的 ： 1. 增强药物的健脾止泻作用，如党参2.降低药物的毒性，矫

22、正不良气味3 .判断药物的炮制程度专业资料整理WORD格式操作方法专业资料整理WORD格式1.先将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟时投入药物，炒拌至一定程度，取出，去米，放凉。2.先将锅烧热，撒上浸湿的米，使其平贴锅上，用中火加热炒至米冒烟时投入药物，轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出，去米，放凉。本卷须知1 昆虫类药物以米的色泽变化来观察火候2 植物类药物以药物变黄为度党 参将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟时投入党参拌炒，至黄色取出，筛去米，放凉。米用量20%党参：具有补中益气、健脾和胃的成效，长于益气生津米炒党参：能增强和胃、健脾止泻作用蜜党参：增强补中益气、润燥养阴的作用。斑 蝥米炒斑蝥将

23、米置热锅内，用中火加热炒至冒烟，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色、斑蝥微挂火色时，取出，筛去米，除去头、足、翅，摊凉；或者投入去头、足、翅的斑蝥拌炒，至米呈黄棕色取出，筛去米,放凉。米用量： 20%本卷须知：火力不宜过大，否那么易焦化炒时应有通风及防毒工具生药去头、足、翅后应及时洗净手。炒制过的米要妥善处理，以防中毒。【炮制作用】生斑蝥：多外用，攻毒蚀疮，用于治疗顽癣等米炒品：降低其毒性，矫正其气味，可内服，以通经、破癥散结为主。降毒、矫味米作指示程度用炮制降毒原理 ：斑蝥素可升华，84开场升华，升华点为110，米炒时锅温为128，适合斑蝥素升华，含量降低。药理作用 ：米炒后LD50 升高工艺研究

24、：用低浓度药用氢氧化钠浸泡，使转化为斑蝥酸钠，从而可降低毒性，保存药效。土炒目的 ：增强补脾止泻作用。土用量： 30%本卷须知1. 灶心土的温度要适当，土温过高，药物易焦糊；过低药物内部水分及汁液渗出较少，粘不住灶心土。2. 灶心土呈灵活状态时投入药物后，要适当调节火力，防止药物烫焦。3. 用土炒制同种药物时，灶心土可连续使用，假设土色变深时，应及时更换新土。专业资料整理WORD格式山 药土炒山药将土粉置热锅内，中火加热至灵活状态，投入山药片拌炒，至外表均匀挂土粉时取出，筛去土粉，放凉。麸炒山药热锅撒入麦麸，待其冒烟时投入山药片，不断翻动，至黄色时，取出，筛去麦麸,晾凉。麦麸用量： 10%本卷

25、须知：山药切片以春秋季为宜，及时枯燥。及时换新土，以保持药色美观。【炮制作用】山药：以补肾生精，益肺阴为主土炒山药：以补脾止泻为主麸炒山药：以补脾健胃为主砂炒特点： 温度高、时间短、受热均匀目的 :1.增强疗效，便于调剂制剂2 .降低毒性3 .利于去毛4 .矫臭矫味本卷须知 ： 1砂温和用量要适中。2武火加热，去砂应迅速。3砂可反复使用，油砂反复使用前需加油拌炒。4 .炒过毒性药物的砂妥善处理，不可炒其他药物。马钱子【炮制方法】注意：马钱子毒性大，炒时应防毒操作，炒用过的砂和水要及时处理。制马钱子砂烫砂炒法炒至棕褐色或深棕色，鼓起，内部红褐色，起泡，酥脆时取出，筛去砂，放凉。油炸取麻油加热至

26、230左右，投入马钱子，炸至呈老黄色、酥脆，取出。马钱子粉取砂烫马钱子，粉碎成细粉，加淀粉稀释使士的宁的含量符合规定，混匀，即得。【炮制作用】生马钱子：有大毒，质地坚硬，仅供外用，用于痈疽初起，关节肿痛，外伤瘀血肿痛。制马钱子：毒性降低，质地酥脆，易粉碎，可供内服，多用于风湿痹痛，跌打损伤。【炮制研究】士的宁和马钱子碱是有效成分和有毒成分。降毒原理 ：受热易分解破坏；马钱子碱破坏较多；砂烫后生物碱种类增多，总生物碱含量变化不大士的宁和马钱子碱在加热过程中醚键断裂开环，转变成它们的异型构造和氮氧化合物；士的宁和马钱子碱产生了共熔现象；对药理作用的影响士的宁及马钱子碱的毒性分别比其氮氧化物大10

27、倍和 15.3倍，药理作用相似；马钱子碱氮氧物的镇痛、化痰作用强于马钱子碱；工艺研究 ：以砂烫法为佳现做不去毛的法定要求鸡内金砂炒鸡内金砂烫法炒至鼓起卷曲、酥脆、金黄色取出，去砂。本卷须知：1 砂炒宜用中火；2 选用中粗河砂炒制，以免粘砂。生品：长于攻积，通淋化石，常用于泌尿系结石和胆道结石炒制品包括砂炒 ：质酥易碎，矫臭矫味，增强健脾消积作用蛤粉炒火力小、传热慢蛤粉用量： 30%50%目的 ：1.使药物质地酥脆， 便于制剂和调剂2.降低药物的滋腻之性，矫正不良气味3.可增强某些药物清热化痰的成效操作方法 ：将蛤粉置热锅内，用中火加热，炒至滑利状态，减小火力，投入药物，烫炒至膨胀鼓起，内部疏松

28、时取出，筛去蛤粉，放凉。本卷须知 ：1.大小分档炒制。2.火力不宜过大。3.翻炒要速度快而均匀。4.蛤粉颜色加深后需及时更换。5.试温。阿胶阿胶珠性狀 ：呈圆球形，内无溏心、呈蜂窝状、外表灰白色或灰褐色，气微香，味微甘。【炮制方法】1阿胶丁取阿胶块，置文火上烘软，切成小丁块。2蛤粉炒阿胶中火炒蛤粉至灵活状态，投入阿胶丁，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心、呈蜂窝状、颜色由黑褐色变为灰白色，取出，筛去蛤粉，放凉。蛤粉 3050%3蒲黄炒阿胶中火加热适量蒲黄至稍微变色，投入阿胶丁，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心。注意 ： 1辅料用量以充分掩埋阿胶丁为度。2阿胶丁大小要均匀3勤翻动，炒制前试温。【炮制作用】生品

29、：补血滋阴 ,用于血虚证，如黄连阿胶汤。蛤粉炒品：降低滋腻之性，质地酥脆，矫味，长于益肺润燥、止咳化痰，如补肺阿胶汤。蒲黄炒品：以止血安络力强，如胶艾汤，适用于脾胃虚热者。专业资料整理WORD格式滑石粉炒专业资料整理WORD格式传热慢、受热均匀辅料用量： 40%50%目的 ： 1.质地酥脆，便于粉碎和煎煮2.降低毒性和矫正不良气味操作方法 ：用中火加热辅料至灵活状态，再投入药物，不断翻动，炒至酥脆或鼓起或颜色加深时取出，其余同蛤粉炒。本卷须知 ： 1 一般用中火，操作时要适当控制火力，防止药物生熟不均或焦化。2 滑石粉可重复使用，颜色变灰暗时需及时更换。炙法含义 ：将净选或切制后的药物，参加一

30、定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法。分类 ：酒炙大黄 ,黄连醋炙甘遂 ,元胡盐炙黄柏 ,知母姜炙厚朴 ,竹茹 蜜炙紫菀 ,甘草油炙淫羊藿， 蛤蚧专业资料整理WORD格式目的1 降低毒性，抑制偏性2 增强疗效，使有效成分易于溶出，协同增效3 矫臭矫味 酒炙法将净选或切制后的药物，参加一定量酒拌炒的方法称为酒炙法。多用黄酒。目的1.改变药性，引药上行，如大黄、黄连2.增强活血通络作用3.矫臭去腥如乌梢蛇、蕲蛇操作方法辅料用量：黄酒10%20%1先拌酒后炒药定量黄酒 +药材拌匀，闷润加盖至酒吸尽，文火炒干，放凉，密封贮存。适应于大多数药物地坚实的根和根茎类药物)，如大黄等。(质

31、专业资料整理WORD格式2先炒药后喷酒净药材先炒至一定程度后，均匀喷洒一定量酒，用文火炒干，取出放凉。适用于质地疏松的药材，如五灵脂等。本卷须知1.闷润时加盖，防止酒挥发；2.假设酒量少不易拌匀时，可加适量水稀释，再拌润；3.加热时用文火，炒至近干、色加深时取出晾凉；黄连【炮制方法】酒黄连取黄连片，参加定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。黄酒用量：12.5%姜黄连生姜 12.5%或干姜 4% ，绞汁或煎汁。方法同酒黃連。萸黄连吴茱萸用量：10%方法同酒黃連。【炮制作用】缓和药性引药上行扩大用药X围生黄连：苦寒性强，具有泻火解毒、清热燥湿的功能

32、，如治热毒雍盛黄连解毒汤，血热妄行泻心汤酒黄连：引药上行，并缓和苦寒之性，清上焦炽热，用于目赤肿痛，口舌生疮姜黄连：缓和苦寒之性，止呕作用增强，如治胃热呕吐半夏泻心汤萸黄连：缓和苦寒之性，寒而不滞，清气分湿热，散肝胆郁火，如治湿热泻泄香连丸，肝火郁结戊己丸【炮制研究】1.对化学成分的影响 宜抢水洗 因為有效成分黃連小檗碱易溶于水，多用时捣碎；炮制温度升高，小檗碱含量減少；酒制可增加小檗碱的溶出；生成小檗红碱；2.对药理作用的影响：抗菌大黄【炮制方法】酒大黄取大黄片或块，用黄酒喷淋拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，色泽加深，取出晾凉。黄酒用量： 10%熟大黄药材与黄酒拌匀闷润

33、，装入适宜容器内密闭，隔水炖或蒸至大黄内外均呈黑色为度。黄酒用量：30%大黄炭取大黄片或块，置炒制容器内，用武火加热，炒至外表呈焦黑色时，取出，晾凉。醋大黄取大黄片或块， 用米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干,取出。米醋用量： 15%清宁片水煮 黄酒拌 煮后，晒干 蒸黄酒 +炼蜜 闷润 切厚片【炮制作用】1.生品：苦寒沉降，泻下峻烈，具有攻积导滞，泻火解毒作用2.酒炙大黄：缓和苦寒泻下之性，引药上行，清上焦实热3.熟大黄：泻下作用缓和，增强活血祛瘀作用4.大黄炭：凉血化瘀止血作用5.醋大黄：泻下作用稍缓，以消积化瘀为主6.清宁片：泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不

34、败正之功专业资料整理WORD格式【炮制研究】含有游离型和结合型蒽醌类衍生物、鞣质类等成分瀉下作用原理 ：如下加粗字體所示1、加热炮制后结合型蒽醌含量下降；2、结合型蒽醌为泻下主要成分，炮制后泻下作用减弱或消失；3、具有解热抑菌作用，抑菌活性各有特点；4、炮制能降低毒副作用；当归1当归全当归2当归头 3当归身 4当归尾5.酒当归：药材与黄酒拌匀，闷润，文火炒至老黄色，取出晾凉。药：黄酒 100： 10止血用当归头；补血用当归身；破血用当归尾；补血活血用全当归；酒炒当归：增强活血通经、祛瘀止痛作用 阿魏酸：归尾归身归头阿魏酸受热易破坏川芎酒川芎 定量黄酒与药材拌匀闷润，再文火炒至棕黄色，取出。黄酒

35、用量： 10%本卷须知：闷润时要注意检查，防止出油变质；忌高温枯燥；生品：活血行气，祛风止痛，用于月经不调、头痛等酒炙品：引药上行，增强活血行气止痛作用，用于血瘀疼痛、偏头痛等 醋炙法目的 ： 1引药入肝，增强活血止痛作用；2降低毒性，缓和药性；3矫臭矫味；操作方法米醋用量： 20%30%1先拌醋后炒药药物定量醋拌匀，闷润吸尽，文火炒至一定程度，取出放凉。适用于大多数植物类药材2先炒药后喷醋药物炒至一定程度，喷洒米醋，炒至微干。适用于树脂类：外表熔化，发亮动物类：腥气溢出药：醋 100： 2030本卷须知 1药材要大小分档。 2假设醋的用量较少，不能与药物拌匀时，可加适量水稀释后，再与药物拌匀

36、。 3一般用文火，勤加翻动，炒至一定程度，取出摊开晾干。 4树脂类和动物粪便类药物，要采用先炒药后喷醋的方法，且出锅要快，防熔化粘锅。 5先炒药后加醋时宜边喷醋，边翻动药物，使之均匀。柴胡.醋柴胡：取柴胡片，参加定量米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。柴胡片每 100kg，用 20kg。生品：升散作用较强，多用于解表退热，如治寒热往来 小柴胡汤醋柴胡：缓和升散之性，增强疏肝止痛作用，如治肝郁证逍遥散药理作用：醋炙柴胡能明显增强胆汁的分泌量，证实能增强疏肝解郁作用。延 胡 索元胡对化学成分的影响延胡索经醋炙后，其水煎液中总生物碱含量显著增高。季铵碱是治疗冠心

37、病的有效成分含量：生品醋炙品盐炙品酒炙品工艺研究以延胡索乙素含量为指标，温度：40，加热时间： 4h，加醋量： 80%乳香醋乳香先文火炒药至冒烟 ,外表微熔，喷淋定量米醋 ,边喷边炒至外表呈油亮光泽时,迅速取出 ,摊开放凉。药 :醋 100:10生品：有活血止痛、消肿生肌的作用，刺激性强，易引起呕吐醋制品：刺激性缓和，利于服用；便于粉碎；矫臭矫味；增强活血止痛、收敛生肌的作用 盐炙法目的： 1.引药下行，增强疗效2 .增强滋阴降火作用3. 缓和药物辛燥之性操作方法食盐用量： 2%先拌盐水后炒药：食盐水药物拌匀，闷润至吸尽后文火炒至一定程度适用于大多数需盐炙药物先炒药后喷盐水：药物用文火炒至一定

38、程度食盐水边炒边喷盐水，文火炒干适用于含粘液质多的药物,如车前子本卷须知： 1食盐：水 =1：45 ，水量不宜过多或过少； 2含粘液质多的车前子、知母等药物，不宜先用盐水拌润； 3火力宜小；黄柏专业资料整理WORD格式盐黄柏取黄柏丝或块，用盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。食盐用量： 2%1.生品：泻火解毒，清热燥湿，如治疗湿热痢疾白头翁汤2.盐黄柏：缓和苦燥之性，增强滋阴降火，退虚热的作用小檗碱易溶于水，加热易破坏；含量：黄柏除去粗皮黄柏丝润透切丝盐黄柏酒黄柏黄柏炭；酒黄柏和盐黄柏小檗碱含量较生品增加；杜仲【炮制方法】盐杜仲取杜仲丝或块，加盐

39、水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用中火炒至颜色加深，有焦斑，丝易断时，取出晾凉。食盐用量：2%【炮制作用】生杜仲：有补肝肾、强筋骨作用，临床应用较少盐杜仲：引药入肾；补肝肾、强筋骨、安胎作用增强；临床多制用专业资料整理WORD格式车 前 子盐车前子取净车前子，文火加热炒至略有爆声，喷淋食盐水，炒干，取出晾凉。食盐用量：生品：清热利尿、渗湿通淋2%专业资料整理WORD格式盐车前子：引药下行，泻热利尿而不伤阴為什么先炒后加輔料？ 含黏液质较多的車前子，因其遇水发粘，粘成坨后，盐水不易渗入，翻炒时受热不均，又易粘锅。所以需先将药物加热除去局部水分，并使药物质地疏松，此时喷洒盐水，利于渗入

40、药物组织内部。 姜炙法目的：抑其寒性，增强和胃止呕作用缓和副作用，增强疗效操作方法辅料用量：药 : 姜 100:10生鲜姜或10 3干姜姜汁炒生药姜汁拌润吸尽文火炒干或枯燥姜汁的制备：生姜榨汁干姜煎汁比例1： 1姜汤煮姜片水姜汤净药煮至液尽，取出枯燥。专业资料整理WORD格式本卷须知 .制备姜汁时，水的用量不宜过多，一般姜汁与生姜的比例1： 1 为宜。 .药物与姜汁拌匀后，需充分闷润，待姜汁完全被吸尽后，再用文火炒干，否那么，达不到姜炙的目的。专业资料整理WORD格式厚朴【炮制方法】姜厚朴炒法：取厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。煮法：取生姜切

41、片，加水煮汤，另取刮净粗皮的药材，扎成捆，置姜汤中，反复浇淋，并用微火加热共煮，至姜液被吸尽时取出，切丝，枯燥，筛去碎屑。厚朴丝每100kg，用生姜10kg。【炮制作用】 .生品：辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，故一般内服都不生用。 .姜制品：消除刺激性，可内服。协同药力，增强宽中和胃作用。如治湿滞脾胃 平胃散【炮制研究】主含厚朴酚、和厚朴酚、挥发油及生物碱类成分。姜炙品中厚朴酚的含量高于生品挥发油含量：姜汁炒品姜汁煮品生品竹茹【炮制方法】姜竹茹：取竹茹团或段，加姜汁拌匀，稍闷，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，至两面成微黄色取出晾凉。药：生姜100：10【炮制作用】生品：具有清热化痰、除烦

42、的作用，如治疗肺热咯血，虚烦不眠姜制品：增强降逆止呕作用，如治疗胃虚有热呕吐橘皮竹茹汤蜜炙法蜜炙用的是炼蜜：1、炼制使蜂蜜纯洁；2、炼蜜性能更能适合炮制的需要；目的 1协同作用，使药效增强增强润肺止咳的作用增强补脾益气的作用2缓和药性3.矫味和消除副作用操作方法炼蜜用量为25%一法：先拌蜜后炒药适用于大多数药物：净药炼蜜水 拌匀，闷润吸尽 文火炒至微干，颜色加深，不粘手二法：先炒药后加蜜净药文火色加深炼蜜 拌炒 不粘手适用于质地致密药物,如百合等。本卷须知 ： 1.炼蜜时，火力不宜过大。2.炼蜜不宜过多老，否那么粘性太强，不易与药物拌匀。3.炼蜜用开水稀释时，要严格控制水量约炼蜜量的1/3-1

43、/2 4.蜜炙时，火力一定要小，以免焦化。专业资料整理WORD格式6. 蜜炙药物须凉后密闭贮存。黄 芪专业资料整理WORD格式蜜黄芪：炼蜜水+黄芪片，拌匀，闷润，文火加热炒至老黄色，不粘手。炼蜜用量为25%生品：长于益气固表，托毒生肌，利尿消肿，如玉屏风散。蜜炙品：甘温而偏润，长于益气补中，如补中益气汤，归脾汤百合蜜百合：取净百合，置热锅内文火加热炒至颜色加深时，喷洒炼蜜水，翻炒均匀，炒至微黄色、不粘手时取出。药：蜜 100： 5百合：清心安神2.蜜百合：增强润肺止咳的作用含有多糖、磷脂等成分1 蜜炙后止咳作用增强；2 枯燥方法对药材影响较大，晒干法较好；麻黄【炮制方法】 1.生麻黄：原药材，

44、除去木质茎及杂质，稍润，切段，枯燥。专业资料整理WORD格式2.蜜麻黄：生药蜜炙一法至不粘手，取出晾凉。药：蜜100： 20专业资料整理WORD格式3.麻黄绒：取麻黄段，碾成绒，筛去细粉。4.蜜麻黄绒：麻黄绒蜜炙一法至深黄色、不粘手，取出晾凉。药：蜜100： 25【炮制作用】 1.生麻黄发汗解表，利水消肿，如治表寒实证麻黄汤2.蜜麻黄发汗作用缓和，宣肺平喘，如治表证较轻，咳嗽重三拗汤3.生麻黄绒发汗作用缓和，适用于老年人，幼儿及体虚风寒感冒者。4.蜜麻黄绒发汗力更加缓和，平喘，适用于表证已解，咳喘未愈之体虚患者。【炮制研究】主要含有麻黄碱、挥发油等成分专业资料整理WORD格式1.化学成分： 生

45、物碱含量：草质茎过渡茎木质茎；多种麻黄碱型生物碱主要在节间，尤其髓部含量最高。专业资料整理WORD格式炮制后总生物碱含量有所下降；挥发油含量显著降低。2.药理作用： 麻黄茎：发汗和升压作用；麻黄根：止汗和降压作用，故需分开入药。专业资料整理WORD格式枇杷叶枇杷叶：清肺止咳、降逆止呕2.蜜枇杷叶：增强润肺止咳的作用主要含有皂苷类成分1 绒毛机械刺激咽喉黏膜引起咳嗽；2 入膏剂不去毛，入细粉或汤剂须去毛；油炙法目的 ： 1增强温肾壮阳作用；2利于粉碎，便于制剂和服用；操作方法 ： 1油炒法 2油炸法3油脂涂酥烘烤本卷须知 ：控制好温度和时间，火力煅 法将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法。目的： 1.质地疏松，利于粉碎和有效成分煎出；2.减少或消除副作用，提高疗效或产生新药效；本卷须知：1受热均匀，煅至存性2大小分档，火候适宜分类： 1明煅法 2煅淬法3暗煅法扣锅煅明煅法药物煅制时，不隔绝空气的方法称明煅法，又称直火煅法。目的： 1质地酥脆，利于成分煎出2除去结晶水，如白矾、硼砂等3有效成分易于煎出本卷须知：1大小分档；2一次煅透，中途不得停火；3煅制温度、时间应适度；含结晶水药物除去结晶水云母类药物要煅至 红透 颗粒断面中心和边缘局部色泽性质一致4煅制时防止爆溅，可加