餐饮顾客投诉处理案例

1、餐饮顾客投诉处理案例常见的餐饮顾客投诉，主要表现在以下几个方面：餐饮案例一：顾客投诉上菜速度太慢，从而要求取消快点食物时，要如何处 理？案例分析与处理办法：1）首先，仔细检查点菜单，确定是否因为漏写而导致没下单。若漏写，则立即口头通知厨房做菜，再补单；2）其次，如果不是点菜环节的问题，服务人员则要到厨房了 解是否正在烹调。正在烹调的话，则回复客人稍后，并告之其确切的 上菜时间；若还没有烹调，那么就通知厨房取消烹调，并回复客人， 然后通知餐厅取消该菜。3）在点单环节，向客人介绍菜肴的同时，应该推荐烹调时间 较短的，避免客人等待的时间而长而出现投诉情况。餐饮案例二：顾客在进餐过程中，投诉烹饪的食物

2、未熟、过熟或者味道不好的情况下，要如何处理？案例分析与处理办法:1）首先，确认真实情况，若真的没有熟透，则立即跟客人道歉，并马上收回重新煮熟；2）若食物烹饪的过熟或者味道不太好，则应请厨房重新煮一 份，且新煮的菜为免费的；3）倘若重新煮的菜肴还是不能让顾客满意，那么就跟顾客推 荐其他的食物，并向客人表示歉意。餐饮案例三：顾客投诉食物里发现虫子，怎么处理？案例分析与处理办法：1 ）立即向顾客道歉，并迅速将食物退下。2）将食物送回厨房，并通知餐厅经理前来处理此事，以此来 取得顾客的谅解；3）取消此菜，并换一份同样的食物。餐饮案例四：顾客在将食物全部吃完后，再投诉，如何处理？1 ）首先，耐心的听取顾

3、客提出的意见与建议，然后将具体情 况汇报给餐厅经理；2）经过了解，明确客人的投诉情况属实，则要马上跟顾客道 歉然后免费给其送上一份果盘若其他的东西来补偿过失；3）经过了解，明确客人投诉的情况不属实，其本意在于以此赖账，则要汇报餐厅经理，让她出面处理此事当梅花的幽香随冬天的到来而传出，那么半空中漂泊的雪花，也会依 偎这香气，随之飘舞。当万物凋零，充斥于世界的凄凉席卷而来时，在一 个角落里梅花却悄然盛放了，它似乎在告诉世人，它只是缺少一个盛放的 机会。春意回卷大地，生命再次降临与世界的每一角落，清凉的春雨中，流 淌着无限的诗意，昨夜的桃花，已经在枝头上开出粉红的花蕊了吧，四角 的花瓣，透出淡淡的清

4、香，让人流连忘返，因为这样，所以没有人会去在 意路边的小草，也在春天中娇嫩欲滴。这个世界上，并不是说你准备好了, 你就能得到，就像小草一样，无论它怎么改变，都不会得到注意，但就不 努力了吗？不，努力是在为自己被发现做准备，并不是说就一定会被发现， 所以无论你是普通还是不普通，都一定要努力，因为问心无愧的芬芳，总 有一天，你会发现其实自己也是美丽的。朝着夕阳看去，大片的火烧云朝着夕阳落尽，幻化成无垠的星空，在 天空中闪耀，世界上从来不缺乏美丽，如果你不比别人努力，那么机会也 不可能会降临到你的头上，一次又一次的，向着自己期盼的方向奔去，心 底的泪水和汗水就让它隐盖在自己的步伐下，随着秋天的风，飘

5、到记忆的尽头，在那里生根，发芽，总有一天，当你回头遥望时，你会发现，汗水凝聚的光芒是如此闪耀。来到东北的一个月零两天当中，只有两天是阴天多云，其他的日子， 天空都是碧蓝的，阳光都是灿烂的，一个同事说，他喜欢东北的天气，每 天都是晴天，不像南方，经常都细雨蒙蒙，路上总是湿润的。北方的路上，几乎不会有水，有的都是一块一块结成冰块的冰，日常 的温度，几乎不足以融化冰块，所以即便每天都是大太阳，但是地上的冰 块依旧非常坚挺。恰如他说的，在北方的晴天当中，心情会变得舒畅许多，大抵下雨的 时候，人的心情，都是柔软的吧，而柔软，总是容易多愁善感，我也会多 愁，也会善感，也会在下雨的时候，一个人躲在屋子里发呆

6、，写日记，把 自己的人生，一遍又一遍的清理，我觉得，在南方雨天发呆的时候，我把 自己清理得很好。来到北方之后，我学会了在灿烂之中清理，在欢笑当中清理，可能是 因为，我开始体验到这种人群的生活，所以对于自己喜欢的东西，越来越 清楚，好多东西，已经真正的不能影响到我了，我在北方的阳光当中，并 没有变得灿烂，但我看着灿烂，似乎就在我眼前 ！LU她，不自觉地已经坠入了暮年人的园地里，当一种暗示发现时，使人如何的难堪！而且，电影似的人生，又怎样能挣扎？尤其是她，十年前痛恨老年人的她！她曾经在海外壮游，在崇山峻岭 上长啸，在冻港内滑冰，在广座里高谈。但现在呢？往事悠悠，当年的豪举都如烟云一般霏霏然的消散，寻不着一点的痕迹，她也惟有付之一叹，青年的容貌，盛