第1课时 溶解与乳化

1、.第6章 溶解现象本章内容概述本章学习一类重要的混合物溶液，使我们对宏观物质有一个更深化的认识，前面，我们学习了很多化学反响，其中有一些就是在溶液中发生的，我们也接触了一些溶液，如澄清石灰水、稀盐酸等。本章溶液的学习，是为下一章酸、碱、盐的学习做好知识准备。本章内容主要涉及6个概念：溶液、溶质、溶剂、溶解度、饱和溶液、溶质的质量分数；4种计算：溶液中溶质的质量分数的计算；化学方程式与溶质质量分数相结合的计算、溶液稀释的计算、溶解度的计算；以下几个实验：探究物质的溶解性、饱和溶液和不饱和溶液的互相转化、验证一定的水能不能无限地溶解固体、影响溶质溶解快慢的因素、物质溶解时的吸热和放热现象、利用饱和

2、溶液制备晶体等。学生在学习本单元知识时，多数概念比较抽象，在现实生活中比较难接触到，需要老师比较多的联络实际生活的例子，化解知识的难度，让学生更易理解。本章教学目的1.1理解溶液、饱和溶液、溶解度、溶质质量分数的概念；2掌握用过滤和结晶的方法别离混合物的一般原理、溶液中溶质质量分数的计算、化学方程式与溶质质量分数相结合的计算、配制溶液的操作步骤等。2.1从微观上认识溶液，以及溶质溶解时的吸、放热现象；2固体物质溶解度的有关计算、溶质的质量分数的有关计算；3溶解度曲线的理解和应用；4配置一定溶质质量分数的溶液的误差分析。第1节 物质在水中的分散本节内容从日常生活和消费中常见的溶解现象，让学生理解

3、溶液的特征，表达了认识事物的从外表到本质的过程，并以实验进展活动探究，不同的物质溶于水中会散开，溶解和乳化是常见的物质分散现象；对于可溶的物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变，一方面让学生理解有些物质在溶解时出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象，另一方面要培养学生的实验探究才能，强化动手动脑的好习惯。第1课时 溶解与乳化【教学目的】1.知识与技能使学生认识溶解现象，理解溶液的特征。2.过程与方法使学生能认识一些日常生活中常见的乳化现象。3.情感、态度与价值观培养学生实事求是的科学作风，开展学生思维才能。【教学重点】溶液的概念及溶液、溶质、溶剂的关系。【教学难点】溶液的概念及溶液、溶

4、质、溶剂的关系。【教学方法】实验、探究、讲授、讨论、练习。一、 导入新课【设问】在日常生活中，人们经常需要将一种物质分散到另一种中，如将食盐分散到水中制成盐水你还知道哪些物质能分散到水中？二、推进新课活动1:讨论物质在水中的分散1.演示实验：将实验现象填入教材P3表6-2中。2.悬浊液、乳浊液、溶液等概念假如物质以细小的固体颗粒分散在水中，那么形成悬浊液。假如物质以小液滴分散在水中，那么形成乳浊液。举出实例：浑浊的河水、固体农药西维因；石灰浆及墙体涂料。【归纳】悬浊液和乳浊液统称浊液。【考虑】通过上面实验，你可以得出浊液有什么特点？浑浊不透明，会分层物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中

5、的过程称之为物质的溶解。【设问】海水为什么是咸的？黄河为什么是浑浊的？医院里用的碘酒是怎样制成的？学生阅读课本，归纳：上述三个例子都是一种物质或几种物质，分散到另一种物质里的分散现象。物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。【分析考虑】溶液与浊液相比，有何特点？【归纳】溶液的特点是：均一、稳定的、久置不分层。分析以下溶液中，什么物质是溶质，什么物质是溶剂。食盐的水溶液氢氧化钠的水溶液氯化氢气体溶解在水中形成的溶液称为盐酸医院使用的消毒酒精其中酒精占了75%，水占了25%体积比3.物质溶解的现象：溶液的颜色：【强化练习】引导学生完成?状元导练?“课堂导学知识点1相关内容。活动2：乳化作用的探究

6、请同学们按教材P5“活动与探究进展实验，并记录好实验现象。【实验现象】振荡前它们是分层的，振荡后它们均匀了，静置后它们又分层，倒掉后试管不干净，但参加洗涤剂后用水清洗，试管又干净了。【归纳总结】乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物，其特征是：不稳定、不均匀、易分层。乳化现象：洗涤剂将大油滴分散成小油滴，均匀地分散在水中的现象，洗涤剂所起的作用叫乳化功能。三、典例剖析例 以下关于溶液的说法正确的选项是A.但凡均一的、稳定的混合物就是溶液B.溶液是均一的、稳定的无色透明液体C.食盐水是溶液，糖水也是溶液，两者混合在一起那么不叫溶液D.一杯调好的糖水，喝第一口感觉特别甜，越喝越不甜，说明后面喝到的

7、糖水中含糖少【解析】溶液一定是均一、稳定的混合物，但不一定是无色透明液体，A对，B错；一种溶液中可以有多种物质，C错；一杯调好的糖水，喝第一口，感觉特别甜，越喝越不甜，是由于人味觉的敏感度在被反复刺激后下降，并非调好的糖水中的糖分布不均一，D错。【答案】A四、课堂检测老师引导学生做?状元导练?P1“当堂训练中的题目，并有针对性地讲解。五、课堂小结1.溶液是物质溶解后形成的均匀、稳定的混合物。2.溶液久置不分层，而悬浊液久置会下沉，乳浊液久置上浮。六、布置作业?状元导练?P2“课后作业练习，并提醒学生预习后续的内容，试着做?状元导练?P3“课前预习。本节课以物质在水中的分散为知识主线，利用学生们熟悉的日常生活中的溶液、悬浊液、乳浊液分析物质在水中分散的特征，让学生分组讨论设计方案验证加快固体物质溶解速率的方法。在教学中引导学生进展自主学习、探究学习和合作学习，引导学生养成终身学习的习惯。自主活动和合作探究是学生学习化学的重要方式，不仅有利于激发学生学习积极性，还有利于进步思维程度、掌握知识