餐饮管家让经营更简单美团培训v

1、屏芯餐饮管家 让餐饮经营更简单123主干结构主干结构CONTENTS屏芯简介屏芯产品解决方案4屏芯产品介绍总结屏芯简介第一小节：屏芯介绍第二小节：发展历程1 北京屏芯科技有限公司是一家以技术为核心竞争力的互联网企业，以“餐饮 经营 更简单”为使命，历经八载，经过不断地迭代创新，推出基于云端架构的智能餐饮一体化解决方案，并已得到市场5万家以上商户的认可。2016年，屏芯科技获得亿级以上投资并取得多方资源的支持，与中国烹饪协会、美团点评、清华大学数据科学研究院、顺丰商业等企业和机构建立了战略联盟关系，形成强大合力，共同打造智能餐饮数据云平台， 携手餐饮人共同迎接DT时代的来临！ 点菜宝ERP餐厅信

2、息化云ERP信息云化智能数据云平台为行业提供IT到DT之路n 08年n 13年n 16年屏芯历程2008.12 302点菜宝 2009.03 310点菜宝2010.07 屏芯餐饮软件2.02012.05 320点菜宝2013.02 启动云ERP项目 2014.08 餐饮管家上线 云点菜宝上线2015.04 店小算上线2015.09 微餐厅上线2015.10 清华大数据学院理事单位2016.04 美团点评战略投资 2016.11 美团点评 点餐打通 美团点评 外卖打通2016.11 中国烹饪协会战略合作2016.12 美团点评 团购打通 美团点评收单设备打通智能餐饮数据云平台为餐饮行业建设从IT

3、到DT之路 优 势屏芯产品介绍第一小节：餐饮管家第二小节：基本硬件第三小节：微餐厅第四小节：店小算21.餐饮管家云ERP餐饮管理系统手持移动点餐工具点单、支付一步完成2.云点菜宝u 自主研发 三次迭代 稳定性强（0IP45防护标准）u 自动生成二维码 可直接进行扫码支付u 材料优质 耐磨 透明度高 抗摔性强 （水泥地，1.2m，ISO9000质量体系认证）u 简单 大气 操作性强 0基础上手u 无线通信 超强抗干扰 超强通信（空旷地大于 1800 米， 室内通信无死角） 屏芯云点菜宝（V330） 屏芯基站(ST503)l 容大80网络打印机l 型号：容大80mm网络l容大58驱动打印机l型号：

4、容大58mm-驱动l佳博80网络打印机l型号：佳博80mm网络l佳博58驱动打印机l型号：佳博58mm-驱动佳博打印机容大打印机芯烨80网口打印机型号：芯烨80mm-网络芯烨58驱动打印机型号：芯烨58mm-驱动芯烨标签打印机型号：芯烨XP360B佳博标签打印机型号：佳博GP-3120TL标签打印机芯烨打印机 屏芯软件外接刷卡器手机扫码点餐3.微餐厅在线菜单01扫码点餐0203协同点餐在线预订04A.点餐 在线支付会员储值/ /积分支付信息实时同步B.支付个人版C.微餐厅精准营销4.店小算老板小助手1在线学习2线下活动3品牌宣传4行业交流5行业热点A.店小算-老板小助手移动餐饮管家B.店小算-

5、移动餐饮管家1实时报表23实时监控4智能分析运营管理B.店小算-移动餐饮管家解决方案第一小节：点餐、收银第二小节：营销第三小节：库存第四小节：管理3各位在日常业务中接触的餐饮店以及自己就餐中会遇到哪些问题？餐厅经营需求利润营业额客流量成本人均人力成本原材料成本营运成本1、品牌影响力2、地理位置3、出品满意度4、服务满意度5、卫生满意度6、营销活动、1、顾客群体2、点单结构3、营销活动4、菜单结构、1、服务员工资2、收银员工资3、厨师工资4、保险5、福利费、1、原材料采购成本2、原材料浪费、1、房租2、水电气3、物料物耗、餐厅发展需求连锁扩张品牌精细化管理营收开张营业点单、收银营销库存管理对应产

6、品需求 点餐，收银，库存，营销管理：人，财，物纸笔阶段1.顾客点餐等候时间长2.工作人员易出错（点错菜，漏点菜）点餐1.顾客等候时间长有排队现象2.工作人员算账时间长，账目易出错1.采购管理缺失，流程混乱2.原材料管理混乱，帐实不符1.菜单成本高2.传统DM单成本高，传播慢，范围窄3.拉新困难，难以产生粘性1.老板天天盯店2.记账方式老化3.人员管理粗放收银库存营销管理部署成本高日常维护难培训周期长迭代更新慢拓展性差无法实时监控，老板时间不能充分解放系统操作繁琐传统ERP阶段 随着互联网技术的发展，企业各种对外的业务也已经延伸到了Internet上。新一代的ERP系统应当支持Internet上

7、的信息获取及网上交易的实现。作为ERP互联网技术阶段的产物云ERP应运而生。01贴合餐饮行业发展02部署成本低05稳定性高06拓展性强 03维护成本低04易用性强云ERP是什么？ERPERP依托云端架构开发的ERP系统07更新迭代快 传统ERP和云ERP的区别对比项目传统ERP 云ERP服务模式传统软件服务模式现代软件服务模式（SaaS模式）收费模式一次性、全买断按年付费部署成本高低服务成本高低产品稳定性一般高数据安全性低高产品拓展性低高产品迭代慢快视频针对点餐，收银解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？一、点餐、收银解决方案A微餐厅BC

8、屏芯餐饮管家云点菜宝针对点餐，收银解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？1.餐饮管家云ERP餐饮管理系统1.餐饮管家A点餐B支付C第三方平台手机扫码点餐2.微餐厅点餐A支付B在线菜单01扫码点餐0203协同点餐在线预订04A.点餐 在线支付会员储值/ /积分支付信息实时同步B.支付个人版手持移动点餐工具点单、支付一步完成3.云点菜宝针对点餐，收银解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？扫码、点菜、下单、支付全流程场景展示扫 码点 餐*屏芯科技下 单核对餐饮管家后厨打印单享受美食赞赏加餐

9、完成用餐支 付青椒炒肉针对点餐，收银解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？方案价值减少餐厅人力成本信息实时协同提高餐厅营运效率与第三方平台打通针对营销解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？二、营销解决方案屏芯餐饮管家云后台微餐厅针对营销解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？1.微餐厅实现精准营销会员营销01粉丝营销02在线促销03微餐厅-精准营销会员管理、营销管理2.屏芯餐饮管家云后台屏芯餐饮管家云后台-会员营销A会员信息管理B

10、促销活动管理C会员卡管理D会员报表分析针对营销解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？会员营销场景展示微餐厅下单抢红包自动生成微会员生日券现金券节日券针对营销解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？方案价值12345宣传品牌价值 提高餐厅知名度提升餐厅营业额提升顾客忠诚度提高会员活跃量针对库存解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？屏芯餐饮管家云后台三、库存解决方案针对库存解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如

11、何场景化实现？4方案价值是什么？库存管理云后台01供应商及原材料管理02采购订单管理03销售管理04库存报表分析云后台针对库存解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？云后台进销存管理场景展示销售报表原材料订购入库管理出库管理库存报表针对库存解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？方案价值01降低原材料损耗02减少库存资金03帮助餐厅合理采购04诊断分析库存情况针对餐厅管理解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？店小算连锁四、餐厅管理解

12、决方案针对餐厅管理解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？1.店小算老板小助手1在线学习2线下活动3品牌宣传4行业交流5行业热点1.店小算-老板小助手移动餐饮管家1实时报表23实时监控4智能分析运营管理1.店小算-移动餐饮管家2.屏芯餐饮管家（单店版、连锁版）2.连锁1门店信息管理2订单配送管理3会员管理4营业数据管理针对餐厅管理解决方案1解决方案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？餐厅管理场景展示信息统一配置直营/加盟管理会员通存通兑库存统一配货一个人一部手机多店数据查询针对餐厅管理解决方案1解决方

13、案的产品是什么？2方案核心功能有什么？3方案如何场景化实现？4方案价值是什么？方案价值老板时间完全解放经营数据随时掌握食材消耗 及时备货异常情况实时监控经营指标全面分析12345总结4案例实解节流绿萝小厨品牌轻餐业态单店 200店型周边办公群体客群老板特点1.无餐饮经验2.工作繁忙 无暇看店桌台18张背景分析案例实解绿萝小厨开业时间2015年9月主营咖啡、简餐服务员服务4名营业额8000元服务员6名收银2名服务4名痛点：人力成本高老板没有时间管理绿萝使用产品：餐饮管家、微餐厅（扫码点餐）解决方案一020301优化餐厅点餐、支付流程提高餐厅营运效率减少餐厅人力成本提高餐厅用餐体验下单点单传统餐厅

14、微餐厅7分钟1分钟3分钟5秒传统纸菜单从消费者点餐到服务员下单，每桌需要7分钟传统方式下单需要3分钟微餐厅直接扫码点单只需1分钟微餐厅下单只需要5秒支付传统方式微餐厅传统结账支付需要5分钟5分钟5秒钟微餐厅结账支付只需5秒解决方案二使用产品：店小算解放老板办公时间、随时随地办公01提升餐厅管理效率0302实时了解餐厅营运状况案例实解案例分享虾吃虾涮品牌火 锅业态400店型周边上班族客群案例实解开源人均75元背景分析案例实解虾吃虾涮开业时间2015年5月主营火锅服务员服务4名营业额18000元服务员10名收银2名服务8名痛点：会员营销难传统营销成本高、转化低使用产品：微餐厅（精准营销）拉新复购会

15、员解决方案虾吃虾涮虾吃虾涮虾吃虾涮虾吃虾涮红包活动（获取会员） 优惠券（二次营销）会员生日、节日 （客户关怀、增加粘性）时段菜促销（活跃会员）活动报告（分析活动效果）￥2001关注即粉丝02点餐即会员03在线发送优惠劵04增加顾客和餐厅互动案例实解案例分享龙娃碳烤羊腿品牌烧 烤业态 连 锁店型周边住户及会员客群案例实解多店管理300-500平连锁6家案例实解龙娃碳烤羊腿人均主营 碳烤羊腿营业额20000元营业面积背景分析85元痛点：公司股东多同时监管多店难、管理效率低不用天天盯店、同时管理多店01在线学习餐饮知识，提高餐厅管理人员的专业知识0302实时了解餐厅的营业信息、提高管理效率解决方案店

16、小算实时反馈餐厅经营情况、帮助老板做好经营决策04使用产品：餐饮管家连锁版、店小算案例实解 5 天 时间 餐厅管理效率提升 50% 1人 同时管理 多家 店中餐老字号业态 连 锁店型中高端、游客客群案例分享案例实解全聚德100万+/月营业额041864年创建 0203011993年 集团成立1999年评为驰名商标 2007年深交所上市 客户需求移动互联实时分析有延续性智能数据管理更新迭代快智能餐饮数据云平台开放共赢的平台餐饮数据智能云总结4SaaS模式 标准化 餐饮ERP系统让“ 餐饮 经营 更简单 ”构建智能餐饮数据云平台硬件软件运营产品理念智能餐饮数据云平台连锁餐饮管理集团管理连锁会员连锁

17、配送餐饮管家云后台收银端移动点餐支付微餐厅云点菜宝移动餐饮管理店小算线上预订点单线上外卖点单线下堂食点单餐厅接单制作凉菜档口热菜档口面点档口完成用餐支付营销活动库存管理最高预警最低预警速递速递线上预订微餐厅线上外卖美团、点评点餐线下堂食 微餐厅、餐饮管家、电子菜谱、云点菜宝制 作分单打印划菜管理成本核算支付微信、支付宝、银行卡、团购券营销红包、优惠券、生日、储值积分库存连锁配送、预警、成本管控云后台店小算直营/加盟管理经营分析/决策移动管理远程监控屏芯智慧餐饮管理流程图适用业态火锅饮品小吃团餐快餐中餐西餐云ERP传统ERP新增市场分析品牌、产品、服务 产品、服务 品牌、服务 市场策略1、新增用

18、户第一步：搜集信息第二步：上门拜访第三步：解决方案市场策略快餐1、屏芯餐饮管家（快餐版）2、店小算3、收银POS触摸屏（客显/双屏）4、钱箱5、扫码枪 6、打印机（根据档口）市场策略1、屏芯餐饮管家（正餐版）2、收银POS触摸屏3、店小算4、微餐厅5、扫码枪6、电子秤 中餐7、打印机（根据档口）8、点菜宝（按人）9、基站（按面积）市场策略2、存量用户第一步：上门拜访第二步：诊断分析第三步：解决方案案例实解节流绿萝小厨品牌轻餐业态单店 200店型周边办公群体客群老板特点1.无餐饮经验2.工作繁忙 无暇看店桌台18张背景分析案例实解绿萝小厨开业时间2015年9月主营咖啡、简餐服务员服务4名营业额8000元服务员6名收银2名服务4名痛点：人力成本高老板没有时间管理绿萝使用产品：餐饮管家、微餐厅（扫码点餐）解决方案一020301 优化餐厅点餐、支付流程提高餐厅营运效率减少餐厅人力成本提高餐厅用餐体验下单点单传统餐厅微餐厅7分钟1分钟3分钟5秒传统纸菜单