全面开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案(最新)

1、全面开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案为进一步抓好人感染H7N9 H5N6l?禽流感疫情防控工作，加强 禽类疫病防控，保障家禽肉品质量安全，强化公共卫生安全管理，根 据X省家禽经营管理办法等法律法规规定，按照 X省人民政府 办公厅关于印发X省开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工 作方案的通知（X办函X211号）的部署和要求，X年X市人民 政府办公室印发了X市在X、X主城区全面开展家禽“集中屠宰、 冷链配送、生鲜上市”工作方案（X府办函X32号）。在实施 过程中，由于活禽批发市场和代宰点选址及改造问题， 全面实施的日 期延期。经市政府各有关部门积极协调解决，在 X、X主城区全

2、面开 展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案的条件已经具备。 为进一步规范家禽经营行为，促进家禽养殖业转型升级，保障家禽肉 品质量安全，市人民政府决定在 X、X主城区全面开展家禽“集中屠 宰、冷链配送、生鲜上市”（以下简称“生鲜上市”）工作，现制定 如下工作方案。一、工作措施（一）实施时间。X年3月20日起，X、X主城区活禽经营限制区内全面禁止活禽 经营。（二）活禽经营限制区。东至X区X四桥；南至X区X大道中；西至X区环城西路；北至 X区环城路、X区附城大道。（三）配套活禽代宰点。活禽屠宰厂（场）的设置，应当依据当地政府的规划，符合用地、 环保和动物防疫等要求，报市农业局备案，并由市人

3、民政府予以公示。 首期配套X区沙田市场、X区鸟语轩家禽批发市场内设置的代宰区为 X市在X、X主城区全面开展家禽生鲜上市工作的活禽代宰点。（四）鼓励措施。对现有活禽批发市场（配套代宰区）进行升级改造给予适当奖励； 对活禽经营限制区内零售市场升级改造给予适当补贴； 鼓励在活禽经 营限制区内零售市场现有活禽零售经营户转型经营生鲜家禽，并给予一定的补助。二、组织领导在市政府的统一领导下开展家禽生鲜上市工作，由市食安办负责 统筹协调，X区、X区人民政府负责具体组织实施，市直各有关部门 按职责分工落实监督指导工作。（一）X区、X区人民政府。负责组织实施本辖区家禽“生鲜上 市”工作；负责辖区内活禽批发市场（

4、配套代宰区）以及活禽经营限 制区内生鲜家禽零售市场升级改造的具体工作； 制定活禽经营限制区 内生鲜家禽零售市场改造方案并组织验收；组织开展活禽屠宰检疫和 禽肉产品检验工作；组织有关职能部门对活禽经营限制区内非法经营 家禽的行为进行查处。（二）市食安办。负责家禽生鲜上市工作的统筹协调，提请市政 府审定各项配套方案；组织对生鲜上市工作的督查督办；负责生鲜上 市的宣传工作。（三）市商务局。牵头拟定活禽批发市场（配套代宰区）升级改 造工作方案和验收标准，指导活禽批发市场（配套代宰区）和活禽经 营限制区内生鲜家禽零售市场升级改造， 组织有关部门对活禽批发市 场（配套代宰区）进行验收。（四）市农业局。指导

5、活禽批发市场（配套代宰区）的改造与建 设；指导开展活禽屠宰检疫和禽肉产品检验工作；参与活禽批发市场（配套代宰区）升级改造验收；按职责分工做好活禽批发市场禽流感 防控工作。（五）市工商局。负责组织查处家禽批发市场无照经营等违法行 为；依法对市场进行登记注册、监督管理；严格市场准入制度，确认 市场开办者、场内经营者的主体资格；参与活禽批发市场（配套代宰 区）升级改造验收；按职责分工做好活禽批发市场禽流感防控工作。（六）市财政局。根据市委、市政府有关规定和要求落实补助和 奖励资金。（七）市住房和城乡建设管理局。参与市场改造的建设管理、工 程施工监督、质量验收工作。在市场改造期间，配合市场开办者，在

6、市场附近设置临时摊点，以方便居民生活和市场经营户的正常经营。（八）市公安消防局。按照消防审批范围，负责对市场的应申报 建设工程消防设计审查、消防验收及公众聚集场所投入使用以及市场 开业前消防安全检查。（九）市环境保护局。对建设单位编制的环境保护设施验收报告 进行查验；对活禽批发市场及屠宰区环保要求进行技术指导； 参与活 禽批发市场（配套代宰区）升级改造验收。（十）市卫生计生局。负责市场鼠、蚊、蝇、嶂螂等病媒生物防 治工作的指导；参与活禽批发市场（配套代宰区）升级改造验收；按 职责分工做好活禽批发市场禽流感防控工作；（十一）市食品药品监管局。负责进入市场销售家禽的食品安全 监督管理；参与活禽批发市场（配套代宰区）升级改造验收；按职责 分工做好活禽批发市场禽流感防控工作。三、工作要求（一）加强领导，提高认识。X区、X区和有关部门要充分认识 开展家禽“生鲜上市”工作的重要性和必要性，把开展家禽“生鲜上 市”作为民生工程，抓紧抓好。（二）加强督导，及时通报。市食安办定期或不定期组织对开展 家禽“生鲜上市”工作进行监督检查，专门对 X区、X区开展“生鲜 上市”工作进展情况进行检查督导，对检查督导中发现落实工作措施 不力、进度迟缓的，要进行通报批评。（三）加强宣传，积极引导。市食安办、X区、X区要进一步加大开展家禽“生鲜上市”