七个月宝宝辅食食谱

1、七个月宝宝辅食食谱蒸蛋黄羹材料：鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量做法：1.蛋黄打散，与适量水混合，调稀。2.放入蒸笼中，用略小的中火蒸 5 分钟左右。3.把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。营养提示：鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。鱼肉山芋饼材料：三文鱼 20 克，煮熟的芋头适量做法：将煮熟的三文鱼 20 克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。豆腐糊材料：北豆腐 20 克，水适量做法：豆腐放入锅内，加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好（时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内，

2、再接着研磨至豆腐光滑即可。营养提示：北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每 100 克豆腐里面，蛋白质的含量就占了 34%。煮挂面材料：挂面 10 克，鸡胸肉 5 克，胡萝卜 3 克，菠菜 3 克，高汤 100 毫升。做法：1.将鸡肉剁碎用灰粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。2.加入已煮熟的切成小段的挂面，煮 2 分钟即可。营养提示：菠菜的营养价值很高，每 100 克菠菜中含有蛋白质 2.6 克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。 还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66 毫克、2.9 毫

3、克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。杏仁番茄拌西兰花材料：西兰花 3 朵，番茄半个，杏仁 25 克做法:1.杏仁微炒后，研磨成碎末 2.番茄去皮捣碎 3.西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。营养提示：杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素 B17,这是一种非常有效地抗癌物质。西兰花颜色翠绿，营养价值高。每 100 克花球鲜品中含蛋白质 3.54.5 克。除矿物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。苹果与香蕉的水果组合（宝宝中心英国会员 Rosi

4、e 友情提供）材料：苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大,中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替）做法：1.苹果切成小块，摆在盘子上。2.在苹果上淋 3 大勺水，放入微波炉中加热 40 秒至苹果变软。3.在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。八个月宝宝辅食食谱胡萝卜番茄汤材料：胡萝卜 1 小根、番茄 1 个，水适量制作：1.胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。2.番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。3.锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。营养提示：番茄是维生素 A 和维生素 C 的由之来源，有益于补血。每 100 克番茄含水份 95 克、蛋白质 1.2 克、

5、脂肪 0.4 克、碳水化合物 2.2 克、钙 23 毫克。鲜美砂锅炖鸡材料：洋葱半个，鸡胸 1 块、1 勺食用油、胡萝卜 1 根、水适量、豌豆 50 克、香菇三四个做法：1.洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁 2.砂锅放油，待油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水，充分搅拌后盖上盖子。3.小火炖 20 分钟左右，放入豌豆，再煮 5 分钟即可。营养提示：鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。每 100 克肌肉含钙 13 毫克、磷 190 毫克、铁 1.5 毫克。鸡蛋面包材料：全麦面包 1 片，鸡蛋 1 个，油少许做法：1.鸡蛋打散成蛋液。2.煎锅中放入油

6、加热。3.把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。4.用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃，也可用西红柿佐餐。营养提示：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每 100 克鸡蛋含 12.7 克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富，而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率。咸甜红薯饼（宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情提供）材料：红薯 1 小块，糯米面，葱，盐，花生油各适量做法：1.红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。2.加入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。3.葱切碎，与适量盐一起放入后，用双手揉搓，从圆球按成圆饼，方便宝宝手拿。4.

7、平底锅放油，把欢欢喜喜的小圆饼放入，注意翻面，不要煎糊了。略呈黄色厚，即可盛出，摆盘。手抓蝴蝶意大利面（宝宝中心中文网站会员小宝妈友情提供）材料：蝴蝶型意大利面、肉酱，胡萝卜、香菇、洋葱、水适量做法：1.待锅中的水煮沸后，放入意大利面，煮 15 分钟左右至面软为止。2.把胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软，放入肉酱翻炒片刻即可。3.吃时依宝宝口味，伴入适量炒制的肉酱。由于面是蝴蝶型的，宝宝可以充分利用自己的小手。营养提示：意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的，由全麦粉或者豆面粉制作而成的意大利面，颜色较深，营养也较丰富。香菇中含有 30 多种酶和 18 种氨基酸，人体所需的 8 中

8、氨基酸中，香菇中就有 7 种。每 100 克干香菇中含有蛋白质 13 克。洋葱是一种集医疗、 保健与营养于一身的特色蔬菜。 每 100克洋葱中含有蛋白质 1.6 克、碳水化合物 6.3 克、纤维 0.5 克、钙 12毫克。肉蛋豆腐粥（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）材料：大米，瘦猪肉 25 克，豆腐 15 克，鸡蛋半只，食盐少许。做法：1.将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。2.将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，继续煮。3.将豆腐蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入少许食盐。营养提示：猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。九个月宝宝辅食食谱玉米粥材料：

9、7 倍粥（做法参照 46 个月宝宝辅食添加食谱）50 克，煮熟的嫩玉米 15 克。做法：两者混合煮沸即可。鸡肉菜粥（可用于 89 个月的孩子，鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力）材料：7 倍粥 150 克，鸡肉 15 克，油菜叶 10 克。做法：1.将鸡肉煮熟切碎，菜叶焯熟，切碎，备用。2.将鸡肉加入粥中煮，加少量盐，尝着很淡，基本尝不出盐味即可，待鸡肉煮软即可加入油菜末，1 分钟后关火即可。营养提示：油菜中包含多种营养素，钙、铁和维生素 C、胡萝卜素的含量都很丰富。只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃，以免造成亚硝酸盐沉积。鱼肉馅馄饨材料：无刺鱼肉 20 克，馄饨皮适量做法：1.取无刺鱼肉20g

10、 剁碎加水，与盐、香油拌成馅，包入馄饨皮。2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。炒挂面材料：挂面 20 克，大虾 1 只，胡萝卜 20 克，青菜 20 克,色拉油 10 克做法：将挂面煮熟切短，加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中，加入少量酱油调味即可。营养提示：虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质，其中有钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质，含量高达 20%另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的鲜味就越高。凉拌鸡肉面材料：挂面 20 克，鸡肉末 20 克、胡萝卜泥、菠菜末各 10克，半个鸡蛋打成汁做法：1.挂面切短用高汤 100ML 将其煮熟。2.把鸡肉末、胡萝卜

11、泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀， 小火煮至鸡蛋熟为止， 放凉即可食用。香菇鲜虾小包子材料：煮熟的鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅，自发粉各适量做法：1.将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅，加少量调味料制成馅。2.事先和好自发面粉，醒 3060 分钟，做成包子皮。3.包好包子，上屉大火蒸 15 分钟即可。营养提示：香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，有“素中之肉”之称。除丰富的蛋白质外，香菇中还含有维生素 A、B、C 等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。这些物质均对宝宝生长发育有益。土豆碎鸡肉三明治材料：土豆 1/3 个、洋葱末 2 小勺、碎鸡肉 2 小勺、黄油1/2

12、小勺、盐少许、高汤 2 勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。做法：洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中，将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上，表面撒少许芹菜末，放入微波炉或烘箱烤一下，出香味即可。珍珠水果材料：糯米粉适量，时令水果任选做法：1.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，过凉水备用。2.将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去籽）等时令水果选 23种切成碎块。3.将 1、2 置碗中加入许糖拌匀即可。营养提示：糯米富含 B 族维生素，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员 Jo友情提供）材

13、料：全麦自发粉 225 克，75 克胡萝卜（去皮，磨碎）、175 克苹果（去皮，磨碎），75 克葡萄干，2 个鸡蛋（打散蛋液），100 毫升食用油，1 茶匙香草香精做法：1.把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。2.两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。3.把烤箱温度设在 180 摄氏度，烤 20 分钟即可。营养提示：葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。肉类宝宝辅食食谱营养鱼松材料：鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100 克、食用油少许、盐少许做法：1.鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。2

14、.炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。3.也可按宝宝喜好，配以其他佐料。营养提示：不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。奶油烤鱼材料：1/4 片祐鱼、煮熟的通心粉 20 根、1/4 根胡萝卜、2小勺洋葱末、40 毫升白酱、1/3 小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量做法：1.将祐鱼、通心粉、胡萝卜各切成的 1 厘米小块。2.用白酱把 1 和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇 40毫升白酱，洒上奶酪粉，黄油，几粒

15、熟青豆作装饰。3.放入烤箱烤熟即可。鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）材料：鲜肉末 1 勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮 6 片，肉汤 1/2杯，紫菜少许。做法：1.将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。2.用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。营养提示：紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。荤素搭配宝宝辅食食谱肉丸甜菜汤材料：4 小勺肉糜、2/3 小勺灰粉、蛋汁 1 小勺、洋葱末 1小勺、1/2 片洋白菜、1/4 根胡萝卜、2/3 小勺西红柿酱、盐、黄油少许做法；1.用肉糜、灰粉、蛋汁、洋葱末、盐搅匀做成 45 个肉丸，用水煮熟备用。2.将洋

16、白菜、胡萝卜切成 1 厘米的片和小块，用少许黄油炒一下后加入半碗高汤，开锅后加入西红柿酱。3.将肉丸加入汤中小火煮5 分钟即可。胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）材料：面粉 250 克，胡萝卜 300 克，猪肉馅（占 1/3）,青菜占（2/3）,适合家人胃口的各种调料适量饺子皮的做法：1.胡萝卜切条榨汁 2.把榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可馅料的做法：1.青菜用热水烫过后捞起，2.而永冷却后切碎与肉馅一起拌匀。饺子的包法：包给宝宝吃的饺子， 最开始可以包小一点， 只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。什锦猪肉菜末材料：猪肉

17、（肥瘦兼有）15 克，番茄 10 克，胡萝卜 10克， 大葱， 柿子椒 10 克， 盐少量做法： 1.把猪肉、 番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。2.把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。3.待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。营养提示：猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。青菜类宝宝辅食食谱宝宝炖菜材料：洋葱半个，黄瓜 1 小根，青椒 1 个，茄子少量，西红柿 4 个，食用油少许做法：1.洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁 2.炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖

18、，用小火炖 30 分钟左右至菜烂即可。营养提示：茄子富含的维生素 P 等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每 100可茄子中含蛋白质 1.2 克，脂肪 0.4 克，碳水化合物 2.2克，钙 23 毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。粥类宝宝辅食食谱芋头咸粥材料：芋头 50 克、大米 150 克、芹菜 20 克、虾米 20 克、盐 5 克，食用油少许做法：1.芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡 30 分钟，虾米泡水质软 2.把米煮开后，改用小火继续煮 3.炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头

19、一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。营养提示：芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素 C 等多种成分。虾米营养价值较高，每 100克虾米中，含蛋白质 47.6 克，核黄素 0.06 毫克，该 882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。鲜味杂粥材料：大米、小米、燕麦各 20 克，海带、小白菜、西红柿适量做法：1.海带、小白菜煮熟切碎。2.大米、小米、燕麦加 7 倍水煮成粥。3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开

20、至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品（比如少量盐、香油）即可。营养提示：海带含有丰富的（碳水化合物和钙。在所有食物中，海带的含）矿物质，特别是碘，每 100 克海带中含有 923 微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。意米百合粥材料：意米、银耳、百合、绿菜叶各适量。做法：1 .意米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。2 .意米加水煮至 8 成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜叶，开锅即可。营养提示：意米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。意米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。银耳富含维生素 D,能防止钙的流失，

21、对生长发育十分有益。另外，银耳还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。 百合的营养成分大部分是淀粉、 蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。历来被认为是滋补佳品。每 100 克鲜百合含有蛋白质 2.91 克，脂肪 0.16 克，可溶性总糖 11.47克，还有人体所需的 8 种氨基酸和多种维生素。水果牛肉粥材料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量做法：1.米加水煮至 8 成熟的粥。2.在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。营养提示：牛肉中含有较高的蛋白质， 可达 20%牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素（

22、B6）的含量也较高。每100 克可食梨中，约含钙 5 毫克、磷 6 毫克、铁 0.2 毫克、维生素 C4 毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素 B1、B2 及苹果酸等。冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分（96.9%）和维生素 C,每百克含有 16 毫克，）高于西红柿每百克 14 毫克的含量。豆类宝宝辅食食谱奶酪烤豆腐材料：豆腐 1/6 块、奶酪片 1/2 片做法：1.将豆腐切成两薄片平放于容器中，奶酪切薄片盖在豆腐表面，放入烘箱烤至奶酪熔化为止。2.没有烘箱可在平底锅中涂少量黄油、将豆腐放平后加奶酪，加盖煎至奶酪熔化即可。酿豆腐材料：豆腐、油、调味品适量做

23、法：1.将豆腐切成 1 厘米厚的片入油锅炸至金黄色，取出后在一侧中央切一刀，使之成口袋状。2.用肉末、葱、姜末，少许盐加少量蛋清拌馅，并填入豆腐口袋内。3 .豆腐口向上码入碗中上锅大火蒸 10 分钟。4.说明：这道菜中的豆腐可换成柿子椒、西红柿、黄瓜、苦瓜、藕等，在蔬菜中填上肉馅蒸出的菜味道好，颜色鲜，营养保全好。淀粉类宝宝辅食食谱自制白酱材料：黄油 1 大勺、面粉 2.5 大勺、牛奶 1 杯、盐 1/5 小勺。做法：先用黄油小火炒面粉，之后加牛奶搅匀，最后加盐调味。香甜红豆泥材料：红豆 50 克、红糖、水适量，食用油少许做法：1.红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。2.

24、炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。3.翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。营养提示：红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。什蔬饼材料：西葫芦、胡萝卜、西红柿、面粉各适量，鸡蛋 1 个做法：1.西葫芦、胡萝卜擦成丝，西红柿去皮切成丁备用。2.准备 50 克面粉，加入 1个鸡蛋，少许盐调成糊状。3.把两种面糊混合均匀后的糊倒入有少许油的热锅中煎熟。营养提示：西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，有清热利尿，除烦止渴、润肺止咳的功能。烤蛋糕材料：面粉 3 大勺、发酵粉 1/3 小勺、鸡蛋 1/4 个、糖 2小勺、牛奶

25、 4 小勺做法：1.将面粉和发酵粉搅拌均匀，过筛。2.把糖加入牛奶、鸡蛋中，搅匀。3.将 1、2 迅速搅匀后放入预热至 170 度的烤箱中 15 分钟，或倒入有少量热油的平底锅中煎熟即可。夹心面包卷材料：主食面包片 2 片、1/3 个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、1 小勺蛋黄酱、果酱适量做法:1.用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。2.将 1 片面包涂上果酱；另一片面包裹上 13.用保鲜膜把 2片面包裹成卷并拧紧两端，在冰箱中放置 30 分钟。4 .取出已成卷的面包切成 2 厘米左右的段即可食用。胡萝卜饼干材料：1 大勺黄油、1 大勺糖、1/3 个鸡蛋、1/3 根切碎的熟胡萝卜、1/3 杯面粉、

26、1/5 小勺发酵粉。做法：1.将黄油与糖拌匀，加入鸡蛋和胡萝卜。2.将面粉与发酵粉混合后过筛。3.将 1、2 混合后用汤勺将之做成凸勺状放入炉板上，在预热至 180 度的烤箱中烤 20 分钟。今天找文件，找出我女儿加辅食时，我照婴儿营养书打出的菜谱（当时是给妈妈和婆婆给我女儿每天作饭布置任务用的，每天一种，哈哈）。希望能对你们有用。（以下菜可视情况加点虾皮，可以补钙，即经济效果又好。浇汁豆腐丸子：研碎的豆腐 3 大匙、淀粉 3 小匙、肉汤、碎青菜馅（煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许）把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。曙光豆

27、腐：过滤豆腐 1 大匙、西红柿末 1 大匙、肉汤 1 小匙、 盐少许。 把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内， 再加入切碎的西红柿和肉汤， 边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。水果拌豆腐：过滤豆腐 1 大匙、杨梅 1 粒、桔子 3 瓣、蜂蜜、盐少许。把豆腐放热水中煮后控去水气；把杨梅用盐水洗净后切碎， 并把桔子剥去皮、 研碎再与蜂蜜和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合。南瓜豆腐糊；过滤豆腐 1 大匙、过滤南瓜 1 大匙、肉汤 2 小匙、黄油 1/4 小匙。把豆腐放热水中煮后过滤；把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。牛奶

28、豆腐：豆腐 1 大匙、牛奶 1 大匙、肉汤 1 大匙。 把豆腐放热水中煮后过滤， 然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。豆腐鸡蛋羹：过滤蛋黄 1/2 个、过滤豆腐 2 小匙、肉汤 1大匙。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合。鱼肉松粥：大米 25 克，鱼肉松 15 克，菠菜 10 克。盐适量，清水 250 毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。鱼泥：收拾干净的鱼切成 2 厘米大小的块，鱼汤、淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加

29、鱼汤煮； 把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状西红柿鱼：鱼肉 1 大匙、切碎的西红柿 2 小匙，汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。白萝卜鱼：鱼 1 大匙、擦碎的白萝卜 2 大匙，海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。鲜虾肉泥：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50 克，香油 1 克，精盐适量。将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。虾末菜花：菜花 30 克，虾 10 克。白酱油、精盐各少许。将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎，加入白酱油、精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可。煮挂面：挂面 1/2 小碗，肝 1 块、虫肉 1 小匙、切碎的菠菜 1 小匙、鸡蛋 1/4 个，肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放