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文档简介

1、乳与乳制品常规理化指标检验水分的检测YLNB 2.51. 原理将样品放入102 ± 2 C的烘箱中加热，直到恒重，所失去 的质量即为水分含量2. 仪器及器材2.1分析天平：灵敏度为 0.1mg。2.2适当的皿：最好是铝，镍,不锈钢或玻璃皿，配有移动盖, 直径为5070mm高度为25mm2.3干燥器：配有有效干燥剂。2.4鼓风式烘箱：可控制恒温在102 ± 2C,烘箱中的温度应 均匀。2.5带密圭寸盖的瓶子：用于混合奶粉。3. 方法3.1样品的制备将样品全部转入两倍于样品体积的干燥、带盖的瓶中， 旋转振荡，使之充分混合（在此步骤中，不可能得到完全均 匀的样品，必须在样品瓶中的

2、相距较远的两点，取两份样品，平行分析）。3.2测定3.2.1 将皿和盖（不要放在皿上）放入102± 2C的烘箱中，加热1h,加盖，然后将皿移入干燥器中， 冷却至室温，称量。322 将约35g样品放入皿中，加盖，迅速准确称量。323 将皿和盖（不要放在皿上）放入102土 2C的烘箱中， 加热3h。3.2.4 加盖，将皿移入干燥器中，冷却至室温，并迅速准确 地称量。3.2.5 再将皿和盖（不要放在皿上）放入102± 2C的烘箱中， 加热1h。加盖后移入干燥器中，冷却至室温，称量。重复上述操作，直到两次连续称量质量之差不超过0.0005g。3.结果计算样品的水分含量（%二口2 100m3式中：m 加入样品后皿和盖的最初质量，g;m样品烘干后两次称量获得的较小的质量，g;m样

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