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文档简介

1、卫生监管理制度1岗位职责（工作期间每天必须做）一、目的： 为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理，特制定本规定。 二、适用范围： 适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。 三、管理要求： 1）努力为实现公司方针、目标作贡献；  2）遵守公司的各种管理规定、管理制度、卫生要求；不违反厂规厂纪；努力做一名合。格员工；3）听从上级领导的指挥与安排；按时、按质、按量完成每日生产任务； 4）个人卫生要符合公司卫生标准要求，否则不准上岗。 四、车间卫生要求 （必要时相互检查，如发现一项不合格10-

2、20元/人/次，无责任人）1、生产结束后，必须彻底将生产设备、工器具、地面、墙壁、排水沟等打扫干净，所用物品摆放整齐，车间内不得堆放杂物，保持一个卫生、干净、整洁的环境。生产过程中不间断随时清扫、整理。(生产用过的工具随时洗刷清理并保持其清洁)2、车间内所有的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁干净，每星期彻底清扫车间卫生。3、负责架车的清洁卫生。要做到：  3.1所有烘烤产品按大、中、小分的规格摆放整齐。 3.2放货品的凉网，要天天清理，做到干净，没有碎渣。3.3架车周围要清洁、整齐，地面干净，没有杂物。4、车间整洁、无杂物、空气新鲜、地面洁净、无积水、设备无油污、无

3、粉尘。 5、车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必须加盖。6、工作时落地原料必须及时清扫妥善处理。 7、生产车间所有的窗必须安装纱窗，防止蚊、蝇等进入现场，纱窗如有损坏应及时修补或更换，未经许可任何人不准打开纱窗。 8、工作中产生的垃圾，必须放入车间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次将生产区域的垃圾清理出车间。 9、未用的原料、主辅料及时清理、堆放整齐。 10、各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。 11、产品包装（塑料包装袋、产品标签和纸板箱）保持清洁、摆放整齐。 车间应做到： A、地面清洁

4、、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。 B、墙壁（角）和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。C、门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网。D、照明灯具保持清洁，无灰尘积压。E、桌凳保持干净，物品堆放整齐。 F、水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。G、车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。 H、设备、线路每周进行一次日常保养，含清洁清理的内容，做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。I、工具、容器、模具、搬运工具等按指定地点摆放整齐，要做到打蛋机、打蛋桶随时擦洗干净，不得有油污、灰尘及赃物，生产车间烤炉、发酵箱、和面机、打蛋机、架车、工具、烤盘、模具、地面、垫纸的清洁卫生以及周围的清洁卫生。  要做到：1)所有设备以及工具，不得有油

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