伙食管理委员会章程

1、伙食委员会章程第一条针对酒店员工餐厅卫生、饮食质量、服务态度等方面存在的一些问题，本着“提高员工餐厅卫生水平，确保广大员工饮食健康”的宗旨，特成立员工伙食委员会(以下简称伙委会)。第二条伙委会是酒店员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，隶属于酒店总经办，受总经办的领导。第三条本会工作宗旨：充分发挥员工与员工餐厅的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与员工餐厅之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。第四条本会工作原则：实事求是，全心全意为员工服务。第五条本会职责范围：(一)配合总经办做好酒店员工餐厅伙食管理工作，发挥本会在总经办与员工之间的“上传下达”的职能。(二)服务员工

2、，督促餐厅强化餐饮服务职能，不断提高酒店员工餐厅膳食水平，接受员工酒店员工餐厅服务工作提出的意见和建议，发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。(三)负责检查、监督酒店员工餐厅的卫生状况、饮食质量、服务态度。(四)及时向员工传达酒店员工餐厅服务状况，引导和帮助酒店员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。(五)通过多种渠道广泛收集、了解员工对员工餐厅服务工作的意见和建议，及时向总经办反映情况并就处理结果向酒店员工公布。(六)协助总经办解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。(七)提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。第六条本会组织机构：伙委会实行主任负责制，

3、负责对伙委会进行全面协调统筹管理，以及对重大问题的决策，日常工作由总经办行政主管负责。第七条本会人员组成：(一)本会设主任1名，委员13名。(二)本会主任由酒店副总经理兼任。本会委员由酒店各部门负责人选派。第八条本会委员的任期与换届：本会委员原则上任期一年，每年伊始进行换届。第九条本会主任的权利和义务：(一)本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。(二)本会主任有对本会日常工作进行安排的权利和义务。(三)本会主任有代表本会定期向酒店领导进行工作汇报的义务。第十条本会委员的权利：(一)有分组或集体对员工餐厅工作行使检查的权利。(二)有代表员工对员工餐厅工作质询的权利。(三)有对检查结

4、果进行公布的权利。(四)有按照规定要求餐厅及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。第十一条本会委员的义务：(一)有每月参加例会的义务。(二)有深入收集、认真听取并及时反馈员工关于餐饮问题的意见和建议的义务。(三)有公正处理员工与餐厅纠纷的义务。(四)有定期向委员主任汇报、向员工公示工作情况的义务。(五)有接受公司员工监督的义务。第十二条本会工作形式：(一)定期检查：伙委会于每月15日下午3：30-4：30对员工餐厅进行检查。(二)突击检查：伙委会将不定期、不定时的对员工餐厅进行突击式检查。(三)结果公布：伙委会每月定期公布检查结果。(五)联系会议：每月与员工餐厅召开一次联系会议。联系会议应当

5、有本会委员和员工餐厅负责人参加。(六)宣传调查：伙委会将不定期对员工餐厅的卫生、饮食、服务及价格情况以口头询问、分发满意度调查表等形式进行调查。第十三条本会工作纪律：(一)伙委会所有工作人员在工作过程中，必须以理服人，避免员工餐厅工作人员发生冲突。(二)工作过程中必须严格执行伙委会制定的任何条例，必须保持公正的原则，不得因公报私或其它类似行为。(三)工作过程中必须注重效率，应将每次检查结果及时准确的公布，对广大员工提出的意见和反馈的信息必须认真听取，并及时而切实有效的处理，不得随意拖延。(四)伙委会的全体成员必须严格遵守并认真执行以上条例，接受酒店员工的监督。对不履行章程的，伙委会予以通报批评，严重者予以处分。第十四条会员考核与评价：(一)本会对委员实行奖励与惩罚制度。对恪守职责，工作积极的委员进行奖励。对工作消极，违反本会规章制度的委员处罚和取消会员资格等惩罚措施。(二)本会对委员的工作情况实施严格的考核。考核由总经办进行，每月一次。考核标准按照定量指标与定性指标想结合的原则，考核体系包括员工意见、工作成效、本会评估等要素。考核结果分为优、良、合格