餐饮火锅服务员礼貌用语

1、餐饮火锅效劳员礼貌用语餐饮业的效劳员,首先的就要有效劳员最根本的礼貌,你知道多少呢？下面是学习啦小编为大家整理的餐饮火锅服务员礼貌用语,希望能够帮到大家哦！餐饮效劳员礼貌用语一、礼仪总标准1.仪表要大方,效劳要整洁,头发常梳理,指甲要常剪,长发要盘起,衫袖不折高,手不插裤兜,袜子无破损,面部化淡妆.脸要带微笑,态度要和蔼,说话要亲切,举止要谦逊.“请“谢不离口,称呼要得当,迎客要在前,送客要在后,客过要让路,同行不抢道,超越先致歉.站立要端正,不能手叉腰,两手要垂放,不要伸腿坐,行路要轻步,说话要轻声,轻放又轻拿.有问必有答,还要讲分寸,不讲粗言语,不叫小花名,不可高声喊,不可闹喧哗.对客不议

2、论,动作不模仿,嘲笑要严禁,与客不玩笑,笑也不嘻哈.面对宾和客,不能吃东西,不能抽香烟,不能打呵吹,不能打喷嚏,不能抓头皮,不能挖耳鼻,当班不饮酒,葱蒜也要忌.征询客意见,称呼后言理,工作有过失,不瞒不回避,解释应婉言,不亢也不卑.,注意客忌讳,尊重客风俗,照顾客习惯,接待讲尊卑.10.宾客谈话时,不靠近打听,插话要禁忌,客人在唱跳,不能去围观,旁站有距离,凡事要有礼,件件要入微.二、礼貌效劳“三个五1.五心：对老年顾客要耐心,对病残顾客要贴心,对儿童照顾要细心,对拘谨顾客要关心,对一般顾客要热心.五声：顾客进门有“迎声,顾客询问有“答声,顾客帮助有“谢声,照顾不周有“歉声,顾客离店有“送声.

3、五先：先女宾后男宾,先客人后主人,先首长后一般,先长辈后晚辈,先儿童后大人.三、礼貌效劳“四要求主动、热情、耐心、周到四、工作时间要“四勤眼勤、嘴勤、手勤、腿勤五、言谈标准“八要、“八不要要简练明确,不要啰嗦唠叨；要主动亲切,不要干涩死板；要谦虚诚恳,不要傲慢矜持；要委婉灵活,不要简单生硬;要吐字清楚,不要模糊吞吐；要沉着大方,不要过分拘谨；要声调柔和,不要过高过低；要速度平稳,不要过快过急.六、微笑效劳“八个一样领导在场不在场一样,内宾外宾一样,本地客外地客一样,生客熟客一样,大人小孩一样,生意大小一样,消费不消费一样,主观心境好坏一样.七、卫生标准:五勤：勤洗澡、勤理发、勤刷牙、勤刮胡须、

4、勤剪指甲.三要：工作前后要洗手、大小便后要洗手、早晚要漱口五不：在工作时间,宾客面前不抓头皮、不掏耳、不抠鼻子、不剔牙、不打呵欠.二注意：工作时注意不吃韭菜、大葱、蒜、榴莲等有强烈气味的食物,注意要背对宾客咳嗽、打喷嚏,并用手绢打住口鼻.八、举止标准：站如松、坐如钟、走如风；指引手势：掌心向上,五指并拢,手臂伸直；九、礼仪标准：铃声三响内接起,问好之后报部门,语言简洁要得体,声音热情和友好,私人不要打.十、职业道德标准：热情友好,宾客至上；真诚公正,信誉第一；文明礼貌,优质效劳；团结协作,顾全大局；遵纪守法,廉洁奉公；钻研业务,提升技能；平等待客,一视同仁.随时注意：“请字当头,“谢字随后,“

5、您好不离口.一、欢送语一一欢送光临、欢送您等.二、祝贺语一一恭喜、祝您节日愉快、祝您生日圣诞、新年、新婚、新春快乐、恭喜发财等.三、辞别语一一再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢送您下次再来等.四、抱歉语一一对不起、请原谅、打搅您了、失礼了、抱歉、非常抱歉等.五、道谢语一一谢谢、非常感谢等.六、应答语一一是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的等.征询语一一我能为您做点什么？您还有别的事吗？请您好吗？您喜欢需要、能够吗？等微笑并不费力,但能带来无穷魅力餐饮火锅效劳员礼貌用语1、脸迎宾客,自然大方并亲切问候：“您好,欢送光临！请问一共几位？如果是男女结伴

6、而来,应先问候女宾,再问候男宾.对老幼残宾客,应主动上前照料.、根据宾客的不同情况把他们引入座位.如重要宾客光临,应把他们引领到餐厅中最好的位置；夫妇、情侣就餐,应把他们引领到安静的角落位置；全家、亲朋好友聚餐,应把他们引领到餐厅中央的位置；对老幼残宾客应把他们安排在生入比拟方便的位置.安排座位应尽量满足宾客的要求,如果该座位已经被先到的宾客占用,效劳员应解释致歉,求得谅解,推荐其他令宾客较满意的座位.、宾客走近餐桌,效劳员应按先女宾后男宾,先主后宾,一般宾客的顺序用双手拉开椅子,招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时,轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳.、宾客送上茶水,切忌用手接触茶杯杯口.适时主动恭

7、敬地递上菜单,不能随意将菜单扔在桌上.顾客点菜时要耐心等候,不能催促,让宾客有考虑的时间.点菜时,拿好纸、笔随时记录.如宾客犹豫不决,效劳员应当好参谋,热情介绍菜肴品种和特色.应注意语言艺术,礼貌委婉,不要勉强或硬性推荐,以免引起宾客反感.如宾客点的菜已经无货供给,应礼貌致歉,求得谅解.如宾客点的菜,菜单上没有,不要拒绝,可以说：“请允许我与厨师商量一下,尽量满足您的要求.宾客点菜时,效劳员应面带笑容,上半身略微前倾,身体不能靠在餐桌边,不能把手放在餐桌上,要认真倾听,准确记录,防止由错.、有儿童就餐,可给儿童加上小凳,方便儿童入座.、宾客不慎掉落餐具,应迅速为其更换干净的餐具,不能在宾客面前

8、一擦了事.、宾客的,应走近宾客轻唤,不能在远处高喊.、工作中必须随时应答宾客的召唤,不能擅离岗位或与他人聊天.、宾客斟酒上菜要讲究程序.上菜时手指不能碰及菜肴,每上一道菜要报菜名,简要介绍其特色,说话时不能唾沫四溅.斟酒时手指不能触摸酒杯杯口,应按酒的不同种类决定斟酒的程度.倒香槟或冰镇饮料时,酒瓶应用餐巾包好,以免酒水滴落到宾客身上.10 、宾客的物品不慎落到地上,应主动上前帮助拾起,双手捧上.11 、宾客应一视同仁,生意不管大小都应效劳周到.逢年过节,要对每一位宾客致以节日的问候.12 、在全部宾客离去后,再进行清扫,不能操之过急.13 、结账时,应把帐单放在托盘中,正面朝下递给宾客.宾客付账后,要致谢.宾客起身后,效劳员应拉开座椅,并提醒宾客不要忘记随身携带的物品.帮助宾客穿大衣戴帽子,在餐厅门口与宾客友好话别：“再见,欢送您再次光临.14 、餐厅效劳员要与食物、餐具打交道,所以要对效劳员的个人卫生严格要求.应穿着干净整洁的制服,勤洗澡,勤理发,勤剪指甲,勤刮胡须,勤刷牙,勤洗手,不佩戴首饰,不浓妆艳抹,不梳披肩发.在宾客面前不掏耳朵,不剔牙,不抓头发,不打