试论天水果品业发展的前瞻

1、2010暑假社会实践调查论文试论天水果品业发展的前瞻 学院：生化学院 班级：09科学教育一班 姓名：夏永太 学号：试论天水果品业的现状和未来进一步的发展摘要：本文首先对天水果品业的发展现状及其存在的问题进行了详细的调查，并做了相应的记录，最后根据现代科技水品的发展需求，为促进天水果品业的进一步发展做了今后的发展思路和对策，并提出了五条对策，目的是使天水果品业能够进一步的发展。关键词：天水果品业、现状、未来、发展对策、市场需求。 随着改革开放的深入和国内外果品业消费水品的不断提高，生产优质无公害果品，提高优质果品比重已是果品业发展的必然趋势。当前，果品业已成为天水促进农业增效、农民增收、农村经济

2、持续健康发展的支柱产业。为科学、合理、有效地促进天水果品业的进一步发展，根据天水市果品业发展的现状，经过详细认真的调查，现对天水果品业的发展做些探讨。一天水果品业发展的现状及其存在的问题：1. 果品业现状：天水地处东经104º34´-106º43´，北纬34º05´-35º10´附近区域内，天水果品业种植区主要位于渭河及其支干流的浅山区和川道区，其中山地果园占70左右。天水“花牛”苹果栽培区的年平均气温8.5ºC-10.8ºC,年级端最低温大于-19.5ºC，一月份平均气温-2.4&#

3、186;C，6-8月份平均气温18.4ºC-23ºC，年降水量500-600mm，海拔高度1000-1600米。天水地处西北黄土高原，果园大部分分布在渭河流域的山地，不但土壤、大气、水质无污染，而且土层深厚，光照充足，在果品成熟期昼夜温差大，8-10月份昼夜温差达10-15ºC，非常有利于果品糖化的积累，是中外专家公认的世界苹果最佳优生区。主要栽培有苹果、梨、大樱桃、板栗、桃、杏、葡萄、柿子、核桃、山楂等十多种，以苹果、梨、蜜桃、葡萄、大樱桃等在市场上久负盛誉，驰名中外。到2007年底时，天水果树面积已达179.4万亩，其中结果树92.7万亩，年产果品70.26万

4、吨，果品贮藏能力已达19万吨，占全市果品总产量的27，果品年产值11亿多元。全市有万亩果园的乡镇33个，千亩果园村120个，百亩以上重点村1300个。果品在全省乃至全国占有较大比例。以苹果为例，2006年苹果面积就已有71.52万亩，产量4.02亿公斤，分别占全国苹果总量的2.49%和1.7%，分别占全省苹果总量的26%和40%。基本形成了区域化布局及基地化生产的果品业发展格局。2. 存在的主要问题：<1>.资金投入不足。以天水“花牛”苹果为例，在全国苹果产业发展中，“花牛”苹具有与美国“蛇果”相抗衡的特色优势，是天水市乃至甘肃省的一大特色优势农产品。多年来，几乎没有得到国家和省上

5、支持的专项投资，缺乏国家和省上对基地建设和果园科技支撑项目的投资。同时因为贫困，果农对果园的投入不足，全市果园亩均投入仅350元，低于全国平均水品。因此，精细管理经营的果园少，粗放管理经营的果园多，中低档果品多，优质商苹果少。<2>.标准化生产、无公害化生产相对落后。果品质量与市场需求不相适应，名牌精品较少，果品市场占有率不高。全市栽培管理技术标准有待于组装，果农的技术服务网络有待于加强，“花牛”苹果的质量标准与原产地域保护需要修订和申报。<3>.果品产业化经营程度低。主要表现在龙头企业较少，租住程度较低；果品贮运设施落后，经营规模小，信息不灵通，交通道路不便，对基地和

6、农户的辐射带动能力差；果品加工量小，与市场需求不相适应。而“花牛”苹果虽有知名品牌，但没有统一的包装，缺少甚至没有与国内外大市场接轨的龙头企业。<4>.树种、品种结构不能满足市场需求。一是优化干果面积偏小；苹果、梨、桃等主要树种的早、中、晚熟品种比例与市场的需求不相适应。二是新品种的选育、引进力度不够，适合市场需求和天水市情的更新换代品种、特别是加工品中不足。二天水果品业发展思路及对策：今后天水果品业发展的总体思路应以市场为导向，以经济为动力，以效益为中心，按照大力发展区域经济、特色经济、绿色经济和建设精品工程的要求，优化布局，调整结构，提高果品质量，强化果品采后处理和贮藏加工，加

7、快果品产业化步伐。截至今年，据调查天水果树总面积稳定发展为250万亩，果品产量达到120万吨。为进一步发展天水果品业，更应采取以下对策：1.适应市场需求，树立四种观念，实现四个转变：一是树立面向市场确定和发展生产的观念，逐步实现“订单生产”、提供“餐桌果品”。二是树立质量第一的观念，稳产体质，增加市场占有率，实现提质增效。三是树立开拓市场的观念，建立和完善果品批发市场，加强经纪人队伍建设，开展各种促销活动，大力开拓国内、外市场。四是树立信誉至上的观念，严格按合同办事，讲求信誉，联系长久客户，互利互惠。尽快实现由数量型向质量型转变，由粗放经营型向集约经营型转变。2.全面提高果品质量和效益：<

8、;1>.加强高新技术的引进。充分利用科技力量，支持和强化果品高新技术的研究，不断引进先进管理技术并尽快应用于天水果品生产。<2>.加大实用技术普及和新技术推广力度。不同树种、品种的优质、低耗、高效的规模化技术组装的配套，综合标准或技术规程的形成进行了强力普及和推广。重点推广优良品种、果实套袋、喷施果型剂等关键技术。<3>.加强果树优良品种的选育，引进等工作，健全良种繁育体系。加大国内外优良品种引进和育种工作，加强引种及种质资源的后线管理，重点引进早、晚熟优种和加工品种，尽快选育出适合天水市情且深受市场欢迎的优新品种。3调整结构，优化果树布局：<1>.优

9、化布局。瞄准市场，采用各手段，加强发展区域经济；抓好不同树种、不同品种的重点区域，以形成特色经济；采用无公害、绿色食品等生产技术、实行绿化、美化相结合，并不断向适生区条件较好的干线两侧集中，发展绿色经济。<2>.调整结构。依据市场的需求，抓住新一轮农业结构调整的机遇，加快发展一批市场急需，适销对路的名特优新果品、时令果品和错季果品，特别是加大设施果树的发展力度；在果品集中产区，有计划、有步骤地加快果品商品化处理和贮藏加工及市场体系建设。调整品种结构，一是大力发展“花牛”苹果、鲜食葡萄、秦安蜜桃、甜樱桃等优势品种和核桃、仁用杏、花椒等干果品种。二是适度发展杏、李子、石榴等名特优新果品

10、。苹果主要是压缩早熟品种，增加花牛系和优系红富士等晚熟品种比例。李主要是稳定早酥梨、雪花梨面积，适度更新发展晚熟品种。 4.强化服务，推进果品产业进程：<1>.加强信息引导，强化综合服务。加强信息建设，尽快实现国际、国内网络联通，及时、准确向生产者和经营者提供各种信息；积极开展产前、产中、产后的综合服务，努力提高果农组织化程度。<2>.实施精品工程，争创名牌产品，开拓国内外市场。强化精品意识和创名牌意识，加大生精品果品和创名牌力度，建立和扩大名牌果品、精品果品出口生产基地，以便更好的占领市场。在完善市内产地批发交易市场的同时，积极开展不同形势的果品促销、展评活动，大力开

11、拓国内、外市场。<3>.提高果品售前处理水品。主要是通过对果品进行清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等来提高果品的商品质量、增加果品的市场竞争力。<4>.大力发展果品贮藏加工业。增加果品贮藏，加工业的投入，以恒温和气调来为主改善果品贮运条件，以苹果、梨等的加工为重点不断研究开发适应市场需求的新产品。<5>.行政推动，加快产业化进程。处理好生态体系建设与产业体系建设的关系，将推进果品产业化进程作为一项重要工作来抓，增加投入，创造条件，组建和强化龙头组织，建立健全市场体系。5.实施品牌战略，积极开拓市场。通过举办产品展销推介会、新闻发布会、经销洽谈会、设立直销窗口、网上交易等现代营营销手段，充分把握市场规律，全力塑造市场品牌形象，深入控握天水果品声誉蕴藏的商机，为天水果品赋予更多的品牌价值。紧紧抓住“花牛”苹果和秦安蜜桃举行宣传推介活动，将天水的形象直接推广到消费者的心目中。为天水果品走向市场、赢得市场奠定