学校学生营养餐工作总结报告

1、学校学生营养餐工作总结报告为认真贯彻落实?办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案_?_+【XX】54号文件和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善方案会议文件精神,自开展学生营养餐工程以来,我校非常重视学生营养餐治理工作.现将前期工作总结如下：一、增强组织领导我校始终把营养餐放在学校工作的重点,学校成立了营养餐工作治理领导小组,并由专人负责营养餐工作,全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组,制定了切实可行的方案,对实施营养餐工作认真准备,周密安排,精心布置,为学生营养餐改善奠定了坚实的根底.二、具体实施情况1 .我校在校学生人数为169人,在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐

2、,由各班主任教师组织分发营养餐,自9月21日起,我校实施营养餐开展得标准有序.2 .学校结合实际,因地制宜制定了供餐食谱,由于购置困难等原因,主要食材向当地老百姓购置为主,并做到一菜一汤,并保证每餐都有肉.3 .学校统一购置厨具、冰箱,本着“节俭、平安、卫生、实用的原那么,改善根底设施,为学生在校就餐提供根本条件.4 .学校食堂建立健全食品平安治理制度,标准食品采购、储存、加工、留样等环节的治理,落实食品平安保证举措,每天安排专人负责,轮流对食品平安工作的监督,尤其是留样环节,我校严格根据规定内冷藏存放72小时以上,学校负责人轮流付费陪餐,做好相关记录.5 .建立食堂平安事故应急处理,设立食堂

3、平安监督举报等.三、存在的主要困难和问题1 .由于我校交通不便,对食材的购置等不甚方便,主要在得磨街天购置,就存在有的星期错开了赶场天,贮存不便；2 .食堂设施也有待完善.没有标准合理的用餐场所,只能在教室时就餐；3 .学生用餐时间过长,教师都饿着肚子监督学生就餐;4 .教师人数少,又要负责采购,所需要做的资料过多,普遍反映连续工作太累,过于疲惫.下谷坪民族学校及所属板桥小学是XX区中小学生营养改善方案试点学校,试点工作在上级部门正确领导和社会各界的有力监督下,从20*年11月1日开始,我校学生营养改善方案工作十分顺利、安全、有序,没有发生一起针对营养餐的平安事故.同时也得到了全乡人民的肯定和

4、认可.今后我们将继续努力扎实工作,果断把营养改善方案这一民生工程办成平安工程、民心工程、德政工程.一i、根本概况1、营养餐享受对象：下谷坪民族学校、板桥小学在校全体中小学生不包含幼儿园学生.享受营养餐的学生总数为358人,其中下谷坪民族学校279人,板桥小学79人.2、实施时间：根据上级要求,施,凡学生在校期间,每天上午发放到每位学生的手中.我校于20*年11月1日起正式实10:30至10:50,以课间餐的形式,3、供餐步骤、模式和供餐内容.鉴于学校食堂就餐条件及学生实际营养需要,我校实施的是“蛋奶工程,每生每天提供一蛋一奶,即一盒容量为200毫升的伊利纯牛奶和一个煮鸡蛋.由林区教育局向具备资

5、质的企业购置纯牛奶和生鸡蛋,生鸡蛋经过学校食堂煮熟后在和牛奶一起放给学生.二、工作开展情况一高度重视,切实增强对学生营养改善方案工作的组织领导.XX区人民政府、林区教育局高度重视营养改善方案工作,各级领导屡次听取试点准备工作情况汇报.成立了以汪鸿波副区长组长的XX区义务教育学生营养改善方案工作领导小组,学校也成立了工作专班,全面负责该项工作的落实情况.11月1日在下谷坪民族学校隆重举行试点启动仪式,营养改善方案工作正式启动.此后,教育局领导又屡次深入我校检查和指导营养餐的实施情况.二广泛宣传,营造全校上下关心学生营养改善方案工作的良好气氛.营养改善方案实施之前,学校主办了一期营养方案政策宣传专

6、栏,宣传了党的这一惠民工程.学校充分利用播送、黑板报、橱窗、标语等形式对营养餐营养价值、食用方法、卫生知识等全方位地宣传,提升了全社会的知晓度.三建章立制,探索形成学生营养改善方案工作的统筹机制.一是出台了一系列“试点方案.明确了各部门责任,细化了工作措施.二是增强营养餐入库、出库及领取等方面的账目治理.保证营养餐物品如实发放到学生手中.三是建立学生实名制信息系统,保证“一生一籍,时刻掌握学生变动情况,为学生营养餐提供了真实可靠的数据.四是制定学生营养改善方案工作监管流程图,明确各部门的监管责任,为学生营养餐食品平安提供了制度保证.四精心安排,认真抓好学生营养改善方案实施工作.一是把好牛奶和鸡

7、蛋的入库关.学校安排了两名陈部欲、黄玉兰人员负责牛奶和鸡蛋的验收入库工作.每次入库都有送货人和收货人双方的签字,都有批次产品质量检查报告单.我们把入库工作的重点放在查验批次产品合格证实,核对数量,逐一检查牛奶和鸡蛋的外观是否完好等方面,决不让问题牛奶和问题鸡蛋到学生的手中,确保学生吃的平安、喝的放心.二是严把牛奶和鸡蛋的储存关.学校建有专门的营养餐储存室,根据离地15公分、离墙20公分的原那么,进行防潮储存.并建立有效期档案和批次食品留样.实行按配送时间先后进行发放的方法,保证送到学生手中的牛奶和鸡蛋是在有效期之内的.三是把好牛奶和鸡蛋的出库关,保证发放过程的公开透明.每次领取都有班主任进行总

8、量签字,发放到学生手中时,又由学生逐一签字.坚持不多发一盒牛奶、不多发一枚鸡蛋,也不漏发一名学生.学校各班级都由班主任负责到营养餐存储室,根据当日班级实际到校学生数领取牛奶.鸡蛋在前一天天晚上由专门人员送往学生食堂.在早上八点半由食堂工作人员对鸡蛋进行清洗后进行熟食加工,并保温保存.在上午课间操后将热鸡蛋和牛奶放放到学生手中,让学生在教室内集中食用.四是做好餐后监管.学校每天安排一名教师陪餐,教师陪餐所需费用根据每餐三元钱的标准,由学校在学期结束时统一收取.同时学校建立了营养餐餐后不良反响汇报制度.各班都安排有一名生活委员负责将用餐情况进行登记,对不良反响进行登记,并及时反响到班主任和学校.学

9、校将根据实际情况采取相应处置举措.五是对餐后垃圾进行回收处理.各班都将空牛奶盒子进行集中统一存放,到一定数量后联系垃圾回收人员到学校进行回收.所得收益用作班费开支.鸡蛋壳那么由农家回收后用作饲料.五增强监管与督查,保证学生营养改善方案工作的平安运行.一是增强对供餐企业的监管.林区教育局“勤办除与供餐企业签订目标责任书外,还要求供餐企业签订了?承诺书?,增强了对供餐企业的监管.二是增强对学校工作的督查.林区教育局组成督查组对我校营养餐工作开展情况屡次进行督查和指导.三是落实责任制和责任追究制.在“营养餐实施过程中,针对发现的问情况,限期整改.六板桥小学营养餐实行独立建账,独立治理,做到权责清楚.

10、下谷坪民族学校不定期地组织人员对板桥小学的营养餐实施情况进行督查.三、存在问题一是对供餐企业的治理.虽然各职能部门按责任权限已对“营养餐涉及食品进行了监管,也取得了一定成效,但企业供餐原材料采购、生产、企业仓储及出厂等环节仍缺乏有效监管,食品配送对接监管仍存漏洞.二是工作人员待遇问题.目前,我校学从事学生营养餐的工作人员都是由一线教师兼任,工作量大,任务繁重.但因上级没有相关政策,解决他们的待遇问题存在困难.三是食品单一问题.我校供餐内容为一蛋一奶,学生长期食用,普遍反映有厌食现象,并造成浪费.四是进入冬季,学生不愿意喝冷的牛奶,尤其是感冒期间的学生和生理期间的女生不宜饮用冷牛奶.四、20*年

11、春季学期营养餐工作打算一是总结上学期营养改善方案工作实施过程中的经验教训,并在本学期加以借鉴.二是加大对供餐企业各环节的监管力度.供餐企业各个环节的节点还存在监管疏漏,切实把工作做好,真正做到无缝对接.三是咨询学生营养改善技术专家和建议,征求有关营养餐食品种类,经上级领导批准,解决营养餐食品单一问题.四是建立学生体质健康档案,做好营养餐工程实施前后实施后学生体质健康状况比照分析,为营养餐的科学实施提供依据.农村中小学义务教育阶段学生营养餐方案工程启动后,中央校高度重视此项工作.结合上级精神,广泛宣传,精心组织,积极完成任务.现总结如下：一、认真学习,增强宣传4月份县教育局召开营养餐专题大会后,

12、我中央校立即召开了全镇中小学校长会,认真学习县局文件,就学生营养餐工作做了认真部署,要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义.二、领导重视,亲自参与.中央校成立了学生营养餐工作领导小组,以切实做好学生营养餐治理工作,保证学生营养餐按时、足额、准确发放.为保证学生营养餐工作开展顺利,4月6日即第一天中央校人员亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋,尽量让学生第一次营养餐吃好喝好.二、健全治理制度、落实工作责任制.为使我乡的营养餐治理工作逐步走向制度化、标准化,我乡制定了?学生营养餐治理制度?、?学生营养餐实施方案?、?学生营养餐应急预案?,同时还制定治理人员岗位责任,中央校与各学校,学校与各班、各班与学生家长层层签订了目标责任书.三、认真组织,及时发放营养餐.4月6日,中央校人员分两组亲自跟车检查,针对学生营养餐工作进行指导和安排.上午第二节后,中央校校长先后来到小学、马中、六中对学生鸡蛋和牛奶的发放情况进行了询问.并对学生餐后垃圾的处理情况进行了督查.四、