酒水部主管岗位职责(共15篇)

1、酒水部主管岗位职责（共15篇）酒水部经理岗位职责1全面负责酒水部的业务和管理，对饮食总监负责；2负责本部门工作的策划，负责对中西餐宴会、酒会、冷餐会的酒水服务工作的策划。3负责对酒水部员工的素质、服务水准、服务技巧进行培训，以取得不断的提高；4处理本部门的日常事务工作，正确处理客人的投诉；5督导工作人员按程序热情周到地为宾客服务；6向饮食总监汇报情况工作。前厅主管岗位职责一、代表酒店迎送VIP客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项。二、处理关于客人结账时提出的问题及其它询问。四、作VIP客人离店记录,落实贵宾接待的每一个细节。五、处理客房报房表上与前台状态不同的房间及双锁房间

2、。六、处理客人投诉，解决客人问题。七、遇紧急事件时，必须（没有上司可请示时）做出及时、果断的措施，视情况需要疏散客人。八、有时间应尽量参与前台接待的工作，了解当天及以后几天房间走势。九、监督检查前厅各岗位的服务工作，发现问题及时指正并与沟通。十、与客人谈话时尽量推广酒店的各项服务设施。十一、为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜。十二、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作。十三、与保安部人员及工程部人员一同检查发出警报之房间、区域。十四、与财务部人员配合，追收仍在住宿的客人的欠账。十五、向管理层反映有关员工表现、客人的意见。十六、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向

3、客务部经理汇报。十八、完成与服从管理人员如总经理、值班经理、及直接上司指派的工作。客房部主管岗位职责岗位名称：客房部主管管理对象：楼层领班具体职责：1、负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。2、根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待，协助班组掌握布置规格和要求。3、督导楼层领班及服务员的工作。4、控制客房楼层清洁卫生及对客服务的标准。5、巡视客房楼层范围内的房间布置、清洁卫生、服务质量，检查贵宾客房，抽查已清理完毕的客房。6、汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。7、处理客人的投诉及突发事件。8、对客房设施设

4、备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。9、对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。10、对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。11、经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。12、负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评13、填写好“楼层工作日志”，并做好交接班工作。14、完成上级领导分配的其它工作任务。宴会部主管岗位职责1. 接受上级领导的安排，完成指派的各项工作。2. 负责宴会部的日常管理与服务。3. 充分做好宴会及会

5、议开始前的准备工作和结束后的收尾工作。4. 确保本人及宴会部所有员工制服及仪容仪表符合酒店标准。5. 保持认真负责的工作状态和良好的工作作风。6. 负责每月盘点工作，妥善保管易耗品，严格控制餐具破损量。7. 确保宴会部所有服务用具，保持清洁完整。8. 遵守员工守则，并履行其它职责。物流部主管岗位职责主要负责成品仓，包材仓，公司物流发货，电商发货打包，备用金管理仓库遵循先进先出，后进后出原则一.收货流程1. 成品收货流程：欣姬开单员开成品送货单（开单员签名，QC名）一运送成品至成品仓库一仓库收货员见单验货一确认产品型号，数量-确认无误后签名一单据红联和黄联交数据员一成品按品牌型号归位一存卡记录-

6、完成2. 配送物料收货流程：采购通知成品仓库准备收货（明确品种和数量）-供应商送货到成品仓-QC佥货-QC佥货OK后通知仓库收货一仓库见单收货一确认产品型号，数量一确认无误后签名一单据客户联交数据员一配送物料按品牌型号归位-存卡记录一完成3. 包材收货流程：采购通知包材仓库准备收货（明确品种和数量）-供应商送货到包材仓-QC佥货-QC佥货OK后通知仓库收货一仓库见单收货一确认产品型号，数量一确认无误后签名一单据客户联交数据员一包材按品牌型号归位-存卡记录一完成4. 原材料收货流程：采购通知原料仓库准备收货（明确品种和数量）-供应商送货到原料仓-QC佥货-QC佥货OK后通知仓库收货一仓库见单收货

7、一确认产品型号，数量一确认无误后签名一单据客户联交数据员一原料按品牌型号归位-存卡记录一完成二.发货流程：1. 成品发货流程：公司客服接客户订单在系统里开销售订单一财务审核单据一仓库数据员打印单据，记录单号一交仓库理货员配货一理货员见单配货，存卡减帐一配好的货运至配货区一仓库主管见单验货一数量，型号核对无误后，在单上注明件数，签名，装单封箱一等待装车发货一装车发货到客户指定货运站交货，收货运单，核对单据无误后完成一货运单和发货单装订交数据员系统里出库减帐2. 配送物料发货流程：公司客服接客户订单在系统里开销售订单一财务审核单据一仓库数据员打印单据，记录单号一交仓库理货员配货一理货员见单配货，存

8、卡减帐一配好的货运至配货区一仓库主管见单验货一数量，型号核对无误后，在单上注明件数，签名，装单封箱一等待装车发货一装车发货到客户指定货运站交货，收货运单，核对单据无误后完成一货运单和发货单装订交数据员系统里出库减帐3. 包材发货流程：欣姬生产部开包材领料单一包材仓理货员见单配货，存卡减帐一配好的货运至车间准备生产一单据交数据员保管一完成三.系统数据录入1. 包材，配送物料单据系统录入：收货单据联一仓存管理-外购入库单新增一选择供应商一输入产品编码，数量，单价-保存审核-完成2. 成品单据系统录入：收货单据联一仓存管理-外购入库单新增一选择供应商一输入产品内料编码，数量，单价-保存审核一组装拆卸作业一组装单新增一输入产品型号，数量，和相应配套包材数量一保存，审核一成品入库，配套包材减帐一完成四.退货流程：物流接货运站电话，确