中药传统技能赛项标准规范

1、“ 201笄全国职业院校技能大赛 ”中职组中药传统技能赛项规程一、赛项名称中药传统技能二、竞赛目的通过竞赛，检验各参赛学校学生的岗位通用技术、综合职业能力与团队协作精神。通过搭建校企合作平台激发行业企业关注和参与职业教育的主动性和积极性，引领中职学校中药专业建设和教育教案改革， 不断提升中职中药专业人才培养工作水平，提高中医药职业教育的社会认可度，促进中医药职业教育又好又快地发展。三、竞赛方式与内容（一）组队方式本赛项为个人赛，各省PM报4名选手，来自同一院校的参赛选手不得超过2人。每名选手限1名指导教师，每省1名领队。参赛选手须为中等职业学校在籍学生（三二连读与五年制高职应为1-3年级学生）

2、，年龄21周岁以下；指导教师须为在职专任教师，选手与指导教师的对应关系一旦确定不得随意改变。（二）竞赛分组竞赛前抽签确定选手考号，编号 Z1-Z80。其中，Z1-Z40为ZA组，Z41-Z80为ZB组。每8人为一个竞赛组，ZA组与ZB组各设5个竞赛组。竞赛分组情况见表2。表2竞赛分组情况表总组别竞赛组对应考号ZA组 (Z1-Z40)ZA-1Z1-Z8 号ZA-2Z9-Z16 号ZA-3Z17-Z24 号PZA-4Z25-Z32 号ZA-5Z33-Z40 号ZB组 (Z41-Z80)ZB-1Z41-Z48 号ZB-2Z49-Z56 号ZB-3Z57-Z64 号ZB-4Z65-Z72 号ZB-5Z

3、73-Z80 号（三）竞赛内容1上匕赛工程分设中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂与中药炮制 4个工程，每个工程的分值比见表2。表2比赛工程指标体系序号工程分值比1中药性状鉴别20%2中药真伪鉴别20%3中药调剂30%4中药炮制30%总计100%2.比赛内容本赛项为个人赛，竞赛成绩由中药性状鉴别（20%）、中药真伪鉴别（20%）、中药调剂（30%）与中药炮制（30%）分项得分求和而得。（1）中药性状鉴别竞赛考试范围为中国药典（2010年版）收载的、临床常用的 280种中药材及其饮片（见表3）。参赛选手对随机抽取的一组（每组40味）中药进行鉴别，并在规定时间内写出中药的名称及主要功效 （每药2.

4、5分，共100分）。比赛限时13分钟。裁判员现场阅卷评判。竞赛现场设候考区与竞赛区，候考区设检录与工作人员4人（男女各半），引导人员1人；竞赛区设裁判 4人，计时与监考人员 8人；共设考题8组，每组40味，每组8名选手抽签确定竞赛组别，在规定时间内完成中药鉴别，填写中药性状鉴别评分表（见表4）,由现场监考人员交裁判人员现场阅卷评判。表3中药性状鉴别品种目录类别品种细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、川乌、附子、白芍、 黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芭、人参、红参、西洋参、二七、白芷、当根及根茎类归、前胡、川苜、防风、柴胡、龙胆、紫草、丹参、黄苓、玄参、地黄、熟地黄、

5、巴中药（90 种）戟大、桔梗、党参、木香、白木、仓术、泽泻、半夏、后昌蒲、白部、川贝母、郁金、 天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、草乌、赤芍、升麻、北豆根、苦参、山豆根、 葛根、北沙参、白襟、大花粉、南沙参、紫苑、二棱、天南星、浙贝母、黄精、玉竹、 天冬、麦冬、知母、山药、仙茅、莪术、姜黄、远志、拳参、白筱、独活、羌活、藁 本、秦尤、漏芦、香附、单解、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断皮类、茎木苏木、钩滕、棚寄生、川木通、降香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬滕、海风滕、青类中约风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、白鲜皮、秦皮、香加皮、地（24 种）骨皮、合欢皮、桑白皮类别品种花、叶

6、类中 药（18种）淫羊霍、大青叶、番得叶、后韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、辛夷、丁香、 金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、密蒙花果实、种子 类中药 （67 种）五味子、木瓜）、山楂、苦杏仁、决明于、补骨脂、枳壳、吴某臾、小圈杳、山渠黄、 连翘、马钱子、枸杞子、桅子、瓜篓、槟榔、砂仁、豆蔻、莘劳子、桃仁、火麻仁、 郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、枳实、陈皮、巴豆、酸枣仁）、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛子、夏枯草、鹤虱、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、母丁香、槐角、 马兜铃、地肤子、化橘红、鸦胆子、葫芦巴、白果、柏子仁、女贞子、蔓荆子、H菜 子、牛善于、大腹皮、草果、红豆蔻、草

7、豆蔻、益智、木鳖子、胡椒、疾藜、佛手、 淡豆豉、胖大海、息以仁、目相子、木匪子、车前子全草类中约 （27 种）麻黄、金钱草、广霍香、荆芥、车前草、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、伸筋草、木贼、 紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、香薰、肉从蓉、茵陈、淡竹叶、佩兰、缔鉴草、 瞿麦、半边莲、锁阳、蒲公英、马齿览其他类中药 （16 种）佚苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、五倍子、天竺黄、 海金沙、芦荟、冰片、昆布动物药类 （27 种）石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、斑螫、蟾酥、蛤蛤、金钱白花蛇、靳蛇、乌梢蛇、鹿 茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、僵蚕、蜂蜜、龟甲、鳖甲、海马、 海

8、龙、海螺虫肖、蝶蚣、桑蝶虫肖、鹿角矿物药类（11 种）朱砂、自然铜、滑石、石膏、雄黄、磁石、赭石、芒硝、玄明粉、白矶、炉甘石表4中药性状鉴别评分表考题号：比赛用时：成绩:编R饮片名称（1.5 分）主要功效（1.0 分）得分编R饮片名称（1.5 分）主要功效（1.0 分）得分12122232342452562672782892910301131123213331434153516361737183819392040总计监考员签字：年月日裁判员签字：年月日裁判长签字：年月日表5中药性状鉴别注意事项工程注息事项药名及功效分类书写每位选手识别40种中药材或饮片，每种 2.5分，其中，中药名称1.5分，

9、主要功 效1分，总分100分。名称与对，未写或错与功效,扣1分；中药名称与错,不得分。中药名称以2010版药典的正名正字为准，药典耒载的按中药调剂员（国家中医药行业特有工种职业技能鉴定培训教材）所录名称为准。2010年版中国药典作为单一品种收载的中药炮制品， 必须按单列的名称书写； 同一中药小 向炮制品写出中药名称即可。书写药名必须清楚， 一个字太潦草导致评委无法辨认的，视为错字；整个药名太潦草无法辨认的，则视为答错。中药的主要功效为2010年版中国药典记载该药的功效，功效较多时，只写出其中两个功效即可，每个功效0.5分。竞赛与备考参赛人员不得携带样品外出参赛人员从进入备考室开始至考试结束，不

10、得携带手机等通讯工具考卷上必须注明参赛人员的考号及随机抽取的考题号备考选手在指定地点备考，参赛之前不得随意出入备考地点比赛现场只设监考人员，选手在规定时间内完成中药鉴别，填写鉴别试卷，试卷由现场工作人员收回，交评判组评判阅卷打分。（2）中药真伪鉴别竞赛范围分别为100味中药（见表6）,每组中药中有正品、伪品或劣质品。由参赛选手随机抽取1组（每组20味中药）进行鉴别，按序号分别对检品是正品还是伪劣品进行判断，并在相应栏目下打钩。每药5分，共100分，竞赛限时13分钟，时间一到，统一交卷。竞赛现场设候考区与竞赛区，候考区设检录与工作人员4人（男女各半），引导人员1人；竞赛区设裁判人员 4人，计时与

11、监考人员 8人；共设考题8组，每组20味，每组8名选手随机抽签确定竞赛组别， 在规定时间内完成中药真伪鉴别，填写中药真伪鉴别评分表（见表7）,由监考人员交裁判人员阅卷打分。说明：凡符合国家药品规范规定的品种及其特定的部位者为芷品"；不符合国家药品规范规定的品种及其特定的部位，或有掺杂、变质等现象者为伪劣品按中华人民共和国药品经管法及 2010年版中国药典的有关规定进行界定。表6中药真伪鉴别品种目录序号品种序号品种序号品种1人参与伪劣品2大麻T伪劣口口3川贝母与伪劣品4大黄与伪劣品5黄黄与伪劣品6巴戟天与伪劣品7柴胡与伪劣品8三七与伪劣品9何首乌与伪劣品10绵马贯众与伪品11西洋参与伪

12、劣品12延胡索与伪劣品13山药与伪劣品14半夏与伪劣品15羌活与伪劣品16白薇与伪劣品17威灵仙与伪劣品18番泻叶与伪劣品19牛膝与伪劣品20黄连与伪劣品21黄精与伪劣品22山豆根与伪劣品23银柴胡与伪劣品24木香与伪劣品25龙胆与伪劣品26当归与伪劣品27白术与伪劣品28制川乌与伪劣品29天花粉与伪劣品30玄参与伪劣品31附子与伪劣品32桔梗与伪劣品33葛根与伪劣品34鸡血藤与伪劣品35榔寄生与伪劣品36乌药与伪劣品37海风藤与伪劣品38防风与伪劣品39大血藤与伪劣品40川木通与伪劣品41沉香与伪劣品42苏木与伪劣品43地骨皮与伪劣品44逋草与伪劣品45厚朴与伪劣品46牡丹皮与伪劣品47苍术

13、与伪劣品48蒲黄与伪劣品49西红花与伪劣品50红花与伪劣品51洋金花与伪劣品52金银花与伪劣品53补骨脂与伪劣品54酸枣仁与伪劣品55小茴香与伪劣品56紫苏子与伪劣品57蔓荆子与伪劣品58胖大海与伪劣品59桃仁与伪劣品60莱赧子与伪劣品61菟丝子与伪劣品62女贞子与伪劣品63山茱萸与伪劣品64白及与伪劣品65五味子与伪劣品66车前十与伪劣品67仙茅与伪劣品68枳实与伪劣品69连翘与伪劣品70吴茱英与伪劣品71拿班子与伪劣品72皂角刺与伪劣品73乌梅与伪劣品74槟榔与伪劣品75羚羊角与伪劣品76麻黄与伪劣品77枳壳与伪劣品78薄荷与伪劣品79化橘红与伪劣品80广霍香与伪劣品81石斛与伪劣品82泽

14、兰与伪劣品83砂仁与伪劣品84锁阳与伪劣品85沙苑子与伪劣品86香加皮与伪劣品87金钱草与伪劣品88天仙子与伪劣品89川牛膝与伪劣品90佚苓与伪劣品91败酱草与伪劣品92雷丸与伪劣品93猪苓与伪劣品94海金沙与伪劣品95冬虫夏草与伪劣品96青黛与伪劣品97血竭与伪劣品98乳香与伪劣品99没药与伪劣品100土鳖虫与伪劣品表7中药真伪鉴别评分表 考题号：比赛用时：成绩：编R标注药名正品伪劣品得分1r按标签药名填写2按标签药名填写3按标签药名填写4一按标签药名填写5按标签药名填写6按标签药名填写7按标签药名填写8按标签药名填写9r按标签药名填写10按标签药名填写11按标签药名填写12按标签药名填写1

15、3二按标签药名填写14按标签药名填写15按标签药名填写16按标签药名填写17按标签药名填写18r按标签药名填写19按标签药名填写20按标签药名填写总计监考员签字：年月日裁判员签字：年月日裁判长签字：年月日（3）中药调剂比赛采取无药斗抓药方式进行，处方中药分别装在相同规格的容器内，随机摆放在工作台正前方，药盒上不注药名。参赛选手需在规定时间内调配8味必付中药，要求调配操作规范，剂量准确，不撒、不漏，脚注处理合理，包装美观牢固、整齐规范。为节省时间，计价与捣碎工作已由工作人员完成，参赛选手可忽略该程序； 处方审查于赛前单人单桌集中进行，根据调剂审方要求，指出处方中存在的不规范处，并在处方审查答卷纸

16、（见表9）上写明存在的问题。调配时，参赛选手可使用自带戡，也可使用统一准备的戴称。操作完毕，每2位裁判员对同一选手的操作情况、称量准确度和熟练程度 （调配用时）逐项打分（见表10）,取平均分值作为参赛选手得分。比赛限时15分钟。处方审查考场设监考人员 4人；竞赛现场设候考区与竞赛区，候考区设检录与工作人员4人（男女各半），引导人员2人；竞赛区设裁判人员 16人，计时、监考人员 8人，统分人员2人。竞赛前，各参赛选手在候考区抽取处方号，由工作人员将相同处方号选手归为一组,按处方号由小到大顺序比赛。表8中药调剂比赛评分规范工程评分细则1.操作规 范（50分）（1）审核处方（10分）：为了合理利用比

17、赛时间，处方审查考核于赛前单人单 桌集中进行。处方由大赛专家组拟定，参赛选手须按处方经管办法之规定 认真审查，指出方中错误并予以改正。审查内容包括处方前记、正文（中药别 名、并开、脚注、处方应付、配伍禁忌、毒性中药用量与用法等）、后记等。每位选手用时6分钟审查2个处方，审查完毕由裁判员阅卷评分。（2）验裁准备（5分）：着装（束紧袖口），戴帽（前面不漏头发）；衣帽清洁（前闻不漏头发）、双手清洁、指甲合格；检查戡子是否洁净；检查冲筒是否洁净；审慎、包装纸（台纸）整齐放置；持戴（左手持戴，虎口向上，手形如佛手”）；查戮（戮犯相符、戮杆、裁盘上卜十净，践绳不绕，裁盘水平）；校践（举践齐眉，回向顾客，左

18、手不挨裁）。（3）分剂量（5分）：为使一方多剂的分剂量均匀准确，参赛选手在调配时， 应采用 等量递减”、逐剂复裁”分剂量，不可主观估量或随意抓配。（4）调配（10分）：按序逐味调配，单味间隔平放在包药纸上，使其互相之间 易于区分。不可混放一堆，调配时，左手持戡杆，右手心可下取药放入裁盘内， /、可用裁盘撮药。先称松泡等特殊药物并按规定位置排放的也视为正确。整个 调配过程必须做到无混杂、无散落、无遗漏、无错配等。配方过程中，如果将 饮片撒到台面上，允许拣回，不拣回的或者落到地上的均视为有散落现象；两 种以上药物堆放在一起不易区分的视为混杂。为节省时间，捣碎药物由专家组 统一处理。（5）特殊药物处

19、理（5分）：处方中有需特殊处理的药物，如先煎、后下、包煎、冲服、烽化、另煎等，不以脚注”形式注明，由参赛选手自己判断；选手应使用统一准备的包装纸单包并注明药名及用法（四角包或五角包），要求药包平整美观，规格一致，不散不漏，牢固整齐规范。单包药应放于各剂药袋内 上方。（6）复核与装袋（5分）：处方调配完毕，必须核对，核对时须看方逐项进行 全面细致的核对，确认无误后方可装袋，并在处方上签字。包装采用药袋，包 前须将病人姓名、处方号等填写清楚。药物装袋后要折口，并在药袋右上角逐 一注明选手准考证号。选手在调配过程中或复核时如果发现有问题，允许及时 纠正。（7）发药交待（5分）：为了节省时间，发药时应

20、向患者或其家属交待的煎煮器具、加水量、浸泡时间、煎药时间、煎煮方法、用法用量、饮食禁忌、需要特殊处理中药的用法、自备 药引”的用法等内容，参赛选手可直接在事先备好印有中药煎服法及注意事项的药袋选项栏上选择打钩即可（只需填1个药袋），空项应划线。（8）及时清场（5分）：调配完毕后要及时彻底清场，做到物归原处、台面十净。清场后要同评委口头报告操作完毕”，并将所配处方交给评委。 计时结束。2.称量准 确（30分）本次比赛中，设立了 三剂总重量误差率”和单剂最大误差率”两个称量准确度 评价指标。选手操作完毕后，在本人及评委监督T,由工作人员负责对其调配 的三剂中药进行称重，减去药袋重量后的净重作为评分

21、依据（药袋及单包用纸 的重量均已提前标定，并在药袋的左上角注明）。（1）二剂总量误差率（15分）：是指参赛者所调配的二剂中药的总量与处方二工程评分细则剂总量的误差率。（2）单剂最大误差率（15分）：是指参赛者所调配的三剂中药中，实配单剂重 量与处方单剂重量误差最大的值。3.熟练快 捷（调配时 间，20分）在本次比赛中，以调配时间作为参赛人员操作熟练程度的评价指标。开始时间以评委指令为准，截止时间以参赛者口头报告 操作完毕”的时间为准，限时15 分钟。表9中药调剂技能比赛处方审查答卷纸考号处方号成绩中药调剂技能比赛处方审查工程得分审 查 处 方 10 分别名改 成正名毒性药 是否超 量后无配 伍

22、禁忌注明并 开约物后无特 殊处理 药物处方应 付处方前 记、后 记等总分监考员签字：年月日裁判员签字：年月日裁判长签字：年月日表10中药调剂技能比赛评分表考号：处方号：调剂用时：成绩:工程要求与扣分规范扣分 工程得分1.审核处方（10审查前记、正文、后记内容完整，书写规范，无配伍禁忌，无超 剂量，处方为合法处方，符合合理用药。认真审方、正确标注处工程要求与扣分规范扣分 工程得分分）方小合格之处，并正确修改，得10分，每漏注一项小合格之处或修改错误扣1分。2.验裁准 备（5分）着装（束紧袖口）戴帽（前面不漏头发），衣帽清洁，双手清洁、指甲合格，得1分，否则扣1分。检查戮子是否洁净，检查冲筒（铜缸

23、子）是否洁净，审慎、包装 纸整齐放置，得1分，否则扣1分。持戴（左手持戴，手心向上），查戴，校戴（面向顾客，左手不 挨戡），得3分，否则扣3分。3.分裁称 量（5分）调配时逐剂减裁称量的得 5分；一次未减裁称量或大把抓药或总量称定后凭经验估分的扣 1分。4.按序调 配、单味 分列（10分）按序调配、单味分列、无混杂、无散落、无遗漏、无错配等现象的得10分；称量排放顺序混乱的扣 1分；药物混杂的扣 1分；药物撒在台面上未拣回或撒在地上的扣1分；抓错一味药，调配不得分（扣10分）。5.单包注 明（5分）应先煎、后下等特殊药物按规定单包并注明的得5分；脚注处理错误或未单包的扣 5分，单包后未注明或标

24、注错误的扣1分。6.复核装 袋（5分）处方调配完毕后看方对药，认真核对，确认无误后装袋折口，处方签字、药袋上注明考号的得5分；核对不认真，没有看方对药的扣0.5分；存在缺味、错配现象没有发现的扣3分；装袋后未折口的扣0.5分，处方签字（大药袋写患者姓名、性别、年龄）不合要求的扣0.5分，药袋未标注考号的扣0.5分。7.发药交 待（5分）发药交待的内容（煎煮器具、加水量、浸泡时间、煎药时间、饮食禁忌等）均按要求在药袋上注明的得5分；未注明的扣5分；标注时后漏项的每项扣 1分。8.及时清 场（5分）调配工作完成后及时清场，做到物归原处、清洁戴盘、戡称复原、 清洁冲筒、工作台整洁的得 5分。戴盘未清

25、洁扣1分；戡称未复 原扣1分；冲筒未清洁扣1分；工作台不整洁扣 2分。9.总量误 差率（15分）低于±1.00%的，得15分；土.01-2.00%的，扣3分（得12分）； ±2.01-3.00%的，扣6分（得9分）； 垃01-4.00%的，扣9分（得 6分）；甘.01-5.00%的，扣12分（得3分）；超过±5.00%的不得 分。10.单剂最大误差率（15 分）低于±1.00%的，得15分；土.01-2.00%的，扣3分（得12分）； ±2.01-3.00%的，扣6分（得9分）； 垃01-4.00%的，扣9分（得 6分）；甘.01-5.00%的

26、，扣12分（得3分）；超过±5.00%的不得 分。11.调配时间（20 分）在9分钟内完成的，得 20分；在9.01-10分钟内完成的，得 19 分；在10.01-11分钟内完成的，得 18分；在11.01-12分钟内完 成的，得17分；在12.01-13分钟内完成的， 得15分；在13.01-14 分钟内完成的，得 10分；在14.01-15分钟内完成的，得 5分； 超过15分钟，调配不得分。合计计时员签字：年月日裁判员签字：年月日裁判长签字：年月日表11中药调剂技能比赛称重记录及称量误差率计算表考号：处方号：成绩:考 号第一剂重量（克）第二剂 重量（克）第三剂 重量（克）三剂总净

27、重 量（克）三剂总量 误差率（）单剂最大 误差率（）毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净监考员签字：年月日裁判员签字：年月日裁判长签字：年月日（4）中药炮制比赛范围为28种中药（见表12）。选手应在15分钟内，按规定程序完成 2种中药的炮制操作。先由2位裁判同时监考2位选手，并对其操作过程逐项打分，取其平均值作为参赛选手操作得分（满分40分）；再由8位裁判共同对所有选手所炮制药品的成品质量进行打分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，取其平均值作为参赛选手炮制程度得分（满分60分）。操作得分与炮制程度得分相加得参赛选手总分。选手应在规定时间内完成，并

28、记录操作时间；比赛的生药用量为50-200g （每味药的用量由命题组确定）；比赛时饮片的分档操作、炙法中的拌润操作，已由工作人员提前完成，但净制操作需由选手自己完成；砂烫法的辅料用河砂，不用油砂；款炒法的辅料用麦效，不用糖款或蜜款。竞赛现场设候考区与竞赛区，候考区设检录与工作人员4人（男女各半），引导人员2人；竞赛区设裁判人员 8人，计时人员8人，统分人员2人。比赛时，由赛项专家组将上述品种分成若干组，每组 2种。选手随机抽取1组，由工作人员将相同抽签号选手归为一组，按抽签号由小到大顺序比赛。表12中药炮制品种目录类别中药品种炒黄士不留行、莱赧子、冬瓜子、酸枣仁、白芥子炒焦麦芽、川楝子、槟榔款

29、炒蔗以仁、僵蚕、山药、白术砂烫鳖甲、龟板、骨碎补酒炙白芍、当归醋炙延胡索、三棱、香附盐炙知母、泽泻、补骨脂、小茴香、黄柏蜜炙甘草、黄黄、麻黄表13中药炮制传统技能大赛评分规范考号：抽签号竞赛用时成绩：工程规范分测试规范扣分得分准备5器具洁净齐全、摆放合理；生药及辅料称取规范、称量 准确净制5净制操作规范，饮片净度符合中国药典及中药饮 片质量规范通则（试行）之规定预热5火力控制适宜，投药时间恰当投药5生药及辅料投放操作规范翻炒10翻炒动作娴熟，操作规范出锅5出锅及时，药屑及辅料处理规范；炮制品存放得当清场5按规程清洁器具，清理现场；饮片和器具归类放置炮制 程度60炮制后饮片质量应符合中国药典及中

30、药饮片质量规范通则（试行）之规定。适中率 95%以上，60分； 适中率80%-95% , 50分；适中率70%-80% , 40分；适 中率60%-70% , 30分；适中率50%以下，不超过20分。合计100计时员签字：年月日裁判员签字：年月日裁判长签字：年月日表14中药炮制技能比赛评分细则工程要求与扣分规范1.准备(1)器具操作要求：抽签后，根据饮片炮制的需要，准备整个炮制操作过程所需的器具。清?吉干净后，摆放在规定的位置。除通用器具外，净制或炮制时还需根据操作需要合理选择罗、簸箕、铁丝筛、笊篱。扣分细则：器具要洁净，炒前未清洁炒药锅者，扣1分；器具次准备齐全，操作过程中，每再准备一种器具

31、，扣0.5分；器具摆放不合理或摆放杂乱者扣1分。(2)称量操作要求：称量操作要规范。根据抽签中规定炮制用饮片的重量，正确称量；若 用辅料，应根据中国药典的规定，经计算用量后，再称量。扣分细则：称里前小归夺者，扣1分；称里后称盘不放回原位置后，扣0.5分；操作完毕后不关机者，扣 0.5分；称量的质量要准确，差异超过 £%者， 扣1分。2.净制操作要求：药物炒前应净制，净制操作要规范。应根据不同饮片合理使用罗、簸箕、铁丝筛等净制器具。扣分细则：未净制者，不得分；净制使用器具不合理者，扣1分；饮片散落到台面上未拣回者，扣 1分；散落到地面上者，扣 1-2分。3.预热操作要求：预热操作规范。

32、打开煤气罐阀门、燃气灶开关，控制火焰大小在饮片 炮制时所需火力范围内。操作要熟练，姿势要大方得体，点火后不得因操作者原 因导致火焰中途熄灭。预测锅温方法得当，有适当的火力判断方法。扣分细则：7、预热，或违反操作规程造成事故者，不得分；火焰大小明显不符合规定者，扣1分；中途熄火者，扣 1分；投药前，未用合适的判断方法 预测锅温者，扣1分。4.投药操作要求：生药及辅料投放操作规范。锅温适宜后，应迅速投入药物。投入辅料要快速，并摊撒均匀。手法要得当。扣分细则：投药操作严重失误者，不得分。投药操作明显缓慢者，扣1分；投药时操作手法有误者，扣1分；投药效果欠佳者，扣 1分；款炒时，妹皮摊撒不匀者，扣1分

33、；砂烫时，河砂用量有误者，扣1分。5.翻炒操作要求：翻炒操作要规范。动作娴熟、翻炒均匀，姿势要大方得体，饮片不得 翻出锅外。扣分细则：操作严重失误者，不得分；中途熄火者，扣1分；翻炒明显不熟练、不均匀者，扣1分；翻炒时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；翻炒时，饮片散落到地面上者，扣 1-2分。6.出锅操作要求：出锅前，应先熄火。出锅要迅速、及时，药物、药屑及辅料处置操作 要规范。炮制后的饮片应存放于规定的容器内。扣分细则：操作严重失误者，不得分；未先熄火就出锅者，扣1分；出锅明显不迅速者，扣1分；出锅后，炊帚等易燃物品放在铁锅肉者，扣 1分； 除去秋皮、碎屑操作不规范者，扣 1分；制鳖甲操作

34、不规范者，扣 1分；未 除去碎屑者，扣1分；出锅时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；出锅时，饮片散落到地面上者，扣 1-2分。7.清场操作要求：按规程清洁器具，清理现场。炮制后的饮片应放于规定的容器(搪瓷 盘或盆)内，摆放在展示桌规定的位置上。所用器具要清洗干净，放回到比赛前 的位置上。扣分细则：操作严重失误者，不得分；器具未清洁者扣1分，清洁不彻底者扣0.5分；器具未放回原始位置或摆放杂乱者，扣1分；操作台面不整洁者，扣1分；未关闭煤气罐阀门者，扣 1分；药屑及辅料未倒入垃圾桶者，扣1工程8.炮制程度要求与扣分规范程度要求：炮制后饮片质量应符合中国药典及中药饮片质量规范通则（试 行）

35、87;之规定。根据饮片的特点，选择计算适中率的方法：不及和太过现象明显且容易挑捡者， 在炮制后的饮片中选取生片和糊片，合并称重，计算适中率。对不易挑捡者，用 四分法随机选取饮片量的八分之一，挑捡出适中者，计算适中率。适中率95% 60分；80%C适中率v 95%, 50分-59分；70%C适中率v 80%, 40分-49分；60%C适中率v 70%, 30分-39分；50%C适中率v 60%, 20分-29分；适中率V 50%, 0分-19分。不及或太过者，是指炮制后的饮片不符合下列规定：炒王不留行：大多数爆开白花，类球形爆花状，质松脆，有香气。炒莱旗子：表面微鼓起，色泽加深，质酥脆，气微香。

36、炒冬瓜子：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。炒酸枣仁：表面微鼓起，色微变深，微具焦斑，略有焦香气。炒白芥子：表面淡黄色至深黄色，偶有焦斑，有香辣气。焦麦芽：微鼓起，表面焦褐色或焦黄色，有焦斑，有焦香气。炒川楝子：表面焦黄色，偶见焦斑，气焦香。焦槟榔：表面焦黄色，质脆，易碎，气微。款炒意项仁：微鼓起，表面微黄色，具香气。款炒僵蚕：表面黄色，腥气减弱。妹炒山药：表面黄白色或微黄色，偶见焦斑，略有焦香气。妹炒白术：表面黄棕色，偶见焦斑，略有焦香气。醋鳖甲：淡黄色至深黄色，质酥脆，略有醋气。醋龟甲：表面黄色或棕褐色，内表面棕黄色或棕褐色，质松脆，微有醋香气。烫骨碎补：体膨大鼓起，表面棕褐色或焦黄色

37、，质地酥松。酒白芍：片面微黄色或淡棕黄色，偶见焦斑，微有酒香气。酒当归：片面深黄色或浅棕黄色，略有焦斑，香气浓郁，并略有酒香气。醋炙延胡索：表面和片面黄褐色，质较硬，微具醋香气。醋三棱：片面黄色至黄棕色，偶见焦黄斑，微有醋香气。醋香附：表面黑褐色，微有醋香气。盐知母：色黄，微带焦斑，味微咸，嚼之有黏性。盐泽泻：片面淡黄棕色或黄褐色，偶见焦斑，味微咸。盐补骨脂：表面黑色或黑褐色，微鼓起，气微香，味微咸。盐小茴香：微鼓起，色泽加深，偶有焦斑，香气浓，味微咸。盐黄柏：表面深黄色，偶有焦斑，味极苦，微咸。炙甘草：外表皮红棕色或灰棕色，切面黄色至深黄色，略有黏性但不粘手，具焦 香气。炙黄茂：外表皮淡棕黄

38、色或淡棕褐色，略有光泽，切面皮部黄白色，木部淡黄色，略带黏性但不粘手。蜜麻黄：表面深黄色，微有光泽，略具黏性但不粘手。四、比赛规则1 .参赛选手应认真学习领会竞赛相关文件，自觉遵守大赛纪律，服从指挥，听从安排, 文明参赛。抽签决定，并由各选手对抽签结果签字确认,除固定工程2 .每个参赛队所有选手必须参加每个工程的比赛。参赛选手的出场顺序和竞赛工程以 依次按顺序在相应赛场进行比赛。外，现场随机抽取工程一经确定，不得更改。3 .大赛器材由赛事主办方提供。参赛选手着装为大赛执委会统一提供的服装。选手不 得在参赛服饰上作任何标识，不得携带与竞赛无关的电子设备、通讯设备及其他相关资料与用品进入赛场。4

39、.参赛选手凭参赛证、身份证提前30分钟进入候考区，候考区工作人员负责对各参赛选手的身份进行检查确认，并在指定位置进行赛前准备工作。比赛时，由引导人员带领参赛选手进入赛场，对比赛物品进行检查确认后，根据统一指令开始竞赛。小组所有选手操作结束，统分，记分员、监督员、裁判员、裁判长签字，交给统分负责人。竞赛流程如下：选手 进入候考区检录 -抽签确定比赛顺序 -等待比赛-进入赛场-根据指令开始操作 -监考人 员宣布比赛时间到或选手宣布操作完毕”-裁判打分-监考员监督，记分员记分 -选手退场。5 .比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作规程，确保人身及设备安全，并自觉接受裁 判员的监督和警示。 若因突发故障

40、导致竞赛中断，应请示裁判寻找原因， 并视具体情况做出裁决。6 .竞赛开始、终止时间由赛场裁判记录在案；比赛时间截止由裁判示意选手终止操作。 选手提前结束竞赛后不得再进行任何操作。选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如遇特殊情况，需经裁判同意后作特殊处理。7 .竞赛结束后，参赛选手须按要求清理现场，经裁判员确认后方可离开现场。8 .参赛代表队若对赛事有异议，可由领队按规程提出书面申诉。五、评分方式与奖项设定1 .评分方式按照评分规范进行参赛选手单项成绩评定（百分制）。其中，中药性状鉴别、中药真伪鉴别和中药调剂中的处方审查由评委按评分规范打分；中药炮制及中药调剂操作按评分规范取多名裁判平均分数作为选

41、手得分。计算各单项成绩分值与所占分值比的乘积之和，得参赛选手个人总成绩。依据竞赛成绩由高到低排列个人竞赛名次。比赛成绩相同时，以比赛用时少的名次在前；比赛成绩和比赛用时相同，名次并歹U。表15中药传统技能大赛选手成绩表考号：姓名：学校:竞赛工程分项分数系数总分中药性状鉴别（满分 100分）20%中药真伪鉴别（满分 100分）20%中药调剂（满分100分）30%中药炮制（满分100分）30%备注：个人总分表由大会裁判组填写，交秘书处存档备查。填写人：裁判长：年 月 日表16中药传统技能大赛竞赛选手总分统计表序号支勺姓名中药性状鉴别（分）中药真伪鉴别（分）中药调剂（分）中药炮制（分）总分总名次12345678910填写人：裁判长：年 月 日2 .奖项设定赛项设参赛选手个人奖，一等奖占比10%,二等奖占比20%,三等奖占比30%。获得一等奖的参赛选手指导教师由组委