小寒时节的习俗及养生食物

1、小寒时节的习俗及养生食物小寒节气有哪些习俗 1、吃腊八粥 小寒节气中有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八粥用多种食材制作而成，这些食材大多都有补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。小寒之后不久的腊八节也是要喝腊八粥的，在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，既可以满意自己的口腹之欲，又可以驱逐寒意，是一件非常幸福的事。 2、吃黄芽菜 据津门杂记记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。在以前冬天的时候，人们可以吃的蔬菜很少，黄芽菜在肯定程度上弥补了冬日蔬菜的匮乏，到了现在，即使是在冬天，人们也能吃到很多新奇的蔬菜了。 3、体育熬炼 俗话说，“小寒大寒，冷成冰团

2、”。南京人在小寒季节里有一套有地域特色的体育熬炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，斗鸡等。假如正好碰上下雪，很多人就会到外面打雪仗，堆雪人等等，总之是非常的喧闹。自古以来体育熬炼就是一种增加人体质的好方法。在寒冷的冬天，多运动可以提高自己的免疫力，削减生病的可能性。 4、探梅 此时腊梅含苞待放，选择有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，孤雅暗香，清爽兴奋。 5、预备年货 小寒节气是二十四节气中的第23个节气，所以小寒到了，也就意味着距离我们的春节不远了。因此，小寒的时候许多地方年味渐浓，家家户户已经开头忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮等等，间续为春节作预备。 小寒节气养生食物 萝卜 这个节气，最

3、相宜的一种食物就是萝卜。在永康等不少地方都有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”一说。俗语的“冬”自然谈的是小寒过后的严冬。从科学分析，有“小人参”之称的萝卜里含有蛋白质、膳食纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、维生素C、维生素E等32种有益成分，都是人体平常所需的，常吃能降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等疾病(这些病正是冬天多发的)。而腊肉则能增加人体的能量。 炖的.方法很简洁，将萝卜洗洁净后，大人们就用刀将之剁成掌心大小的。烧萝卜时，大人们还要跑到屋檐边取下腊肉，再从厨房的角落里找出蒜、姜等作料。将掌心大小的萝卜块和腊肉以及作料一并倒入盛水的锅里后，“炖萝卜块”的制作前奏就算大功

4、告成了。然后，先用旺火让锅冒出热腾腾的汤气，然后再用文火煨半个多小时。 枸杞 常言道：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”。这句话说明枸杞是四季常食佳品，也凸显了它益寿延年之效。冬季需要抵挡寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。最好用白酒，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不行一次大量食用。 冬季，将枸杞与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹

5、，隔日1次，温开水兑服。 羊肉 羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增加御寒力量。羊肉还可增加消化酶，开胃健脾，关心消化。中医认为，羊肉尚有益肾养肝的作用，尤其适合老年人或者体虚的中青年人。 红烧羊肉养分丰富，其中加入的各种调味品可去其膻味，存其美味。还可放入枸杞子等滋补中药。冬天手足不温、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲补身是不错的选择。将羊肉放入清水锅内，中火烧开后，将羊肉捞出，洗净。用炒锅烧热一汤匙油，将青蒜、姜片以及羊肉一同用猛火爆香，然后再放入桂皮、干辣椒、绍酒、酱油、冰糖、精盐和味精等调味料;煮滚后，改用中火焖煮。同时，将胡萝卜

6、块加入同焖至烂，汁收浓即可食用。 银耳 银耳富含蛋白质、脂肪、维生素B1、膳食纤维、多糖体和适量的钙、镁、磷、硫、铁等微量元素，是一种防病治病、健身延年的珍贵中药，又是高级的养分品。银耳性味甘平，入肺、胃、肾三经，具有清热、润肺、生津、养胃、滋阴、益气活血、补脑和强心之功效，故能甭肺之热，滋肾之燥。 银耳红枣粥的食疗功效不错，养血补虚，健脾益肝，常食健身。取银耳60g，红枣30枚，糯米100g，白糖200g，盐少许。红枣洗净，入锅中煮烂，捞出去枣核，捣成泥。糯米洗净水浸泡30分钟，银耳放入温水中泡发后，去根蒂撕成小朵。将煮红枣的汤汁烧开，放入糯米、银耳煮至糯米开花时，将枣泥和糖一起放入煮开即可

7、 鲫鱼 冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、温胃进食之功效。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化汲取，直接炖汤食用，是补益佳品，适于各种人群食用，特殊是产后、手术后、病后体虚的人，常常吃鲫鱼有益身体恢复。 鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼的最佳吃法之一，产妇食用可通乳。取鲫鱼、豆腐各400克，黄酒15克，精盐、味精各2克，葱3克，姜15克，水淀粉少许，色拉油适量。豆腐切片用盐水渍5分钟。鲫鱼抹上黄酒，用盐渍10分钟。油加热，爆香姜片，将鱼煎黄，加适量水，小火25分钟，再投入豆腐片，调味后水淀粉勾薄芡。 小寒养生保健的方法 1.小寒养生之起居保健法 黄帝内经起居调养强调了“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。 寒冷季节应有充分的睡眠，这有利于阳气潜藏，阴精蓄积。衣着的过少过薄、室温过低既易感冒又耗阳气。 反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。 穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在3233，这种抱负的“衣服气候”，可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。 2.小寒养生之精神调摄法 冬季易受到火炉、暖气、气候干燥等