服务员社会实践报告范文3篇

1、服务员社会实践报告范文3篇积极有效地开展大学生社会实践活动是培养大学生实践能力的 主要途径，是大学生由学校走向社会的重要过渡方式。本文是 为大家 整理的服务员社会实践报告范文，仅供参考。服务员社会实践报告范文篇一：我的社会实践活动圆满结束了。在这个过程中我受益匪浅，体会到很多东西值得一辈子受用珍藏。 这 积累的经验犹如牡蛎腹中的珍珠经历了时间的磨砺与侵蚀终会发出 耀眼的光芒而璀璨夺目的。相信有了它我们的人生就越发精彩绚丽。大学是一个小社会，社会是一个大学堂。我们不再是象牙塔里不受风 吹雨打的花朵，通过社会实践的磨砺，我们清醒地认识到，只有正确 的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社

2、会实践中去。 才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好条 件;才能使我们学有所用，适应社会的发展。在今后的工作中会在实 践活动经验的基础上，不断扩展社会实践的范围，挖掘实践活动培养 人才的潜力。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑 维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步 了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性， 更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。i那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。 经过艰苦 的找寻工作，很多的地方的招

3、聘都要有工作经验的优先， 一听说我没 有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通 知你的”。经过多次面试的失败，总结了以前的失败的教训，摆正好 自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。 于是我找到了一家餐饮酒楼。老板让我来做传菜员。第二天，我便开 始了我的假期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从 小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可 现在只能端端盘子，心理徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化 的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。但是，人总是要适应自己自下而上的环境， 我不想赐开始就干不 下去了，不行，我一定要坚持

4、下去。要在自己的式作的环境中让自己 的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。 我所工作 的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在 二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场 上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品 （包括调味品和 原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首 首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责 将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜 师傅负

5、责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制， 点 心间的师傅专门负责面食点心的制作， 凉菜间在另一间房里，负责冷 菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做 好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上， 有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且 要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天 工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和 学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做 大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起

6、来的，做 大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的， 不积小流无以成 江海;不积度步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺 点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是 看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也 跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗 ？你能看行出他 们有什么区别吗和联系吗？ “我说：”看不出“那我来告拆你，领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏 实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说："你跟我们的一些同事不一样， 你是受过高等教育的，应该多利用时间不断

7、地学习，不断地充实，不 断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的 时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？”确实，听了我的领导对我所说 的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。我的老板在走之前也给了我一些指 点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识， 锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是 一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等 你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他 读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假 的时候，经常往全

8、国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是 一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起 很大的帮助的。服务员社会实践报告范文篇二：一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些 具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各 岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作 的激情和责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。二、实习时间20xx年x月x日;20xx年x月x日三、实习单位概况上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店。具建筑为两幢地上30层、地下2

9、层的相同大楼组成的凯旋门结构，总建 筑面积8万多平方米。可为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界 等各界人士提供全方位的综合服务。位于上海市徐汇区漕宝路66号。四、实习岗位餐饮部（因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中 餐厅。我所在部门的工作职能比较复杂，主要工作内容包括会议和用 餐）五、实习过程和内容进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领我们认识酒店的基 本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把我们交给了人事部门培训 实习生的陈老师。第二天是人事部对我们及别的学校的实习生进行培 训，培训的主要内容是讲述酒店的基本概况以及企业文化。通过简单的培训我们懂得了光大的历史与未来的愿景， 懂得

10、了光大是一家什么 类型的酒店，以及想成为什么类型的酒店。人事部总的培训结束之后 保安部门的经理又对我们进行了如何应对出现火灾的情况。 在这些培 训后我们就各自直接去所在部门报到。到部门报道之后，餐饮部门的经理又对我们进行了更加详细的培 训。培训的内容包括所在部门的服务区，到哪领布置用餐及会议的用 品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等。在刚开始由于不太清楚工作流程导致重复劳动，不仅降低了工作效率而且使得自己 感到疲惫。结果就是有一个礼拜每天都是用一种逃避的心态来面对工 作，怕自己被分配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。 不过在后来越来越得心应手的过程中， 自己领略到了工作的乐

11、趣，加 上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖励， 这使自己 更有动力去工作，因为觉得这些都是别人对自己工作的肯定。 因为我 所在部门的工作内容比较杂乱，包括会议用餐以及场地布置。下面我 就这几个方面的工作内容做简单的介绍。会议主要包括前期的场地布置，基本步骤是铺台尼、纸笔和矿水。 复杂一点的还要围台裙。会议由五种类型构成 （我们酒店）。包括课桌 型、U型、回字型、鱼骨型以及剧院型。不同类型的会议有不同的布 置。比如一般回字型和 U型是要围台裙而其他的不用，另外根据客 人的要求在场地布置的时候可能会改变一些固定模式。（比如U型也有可能不围台裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圆

12、桌用 餐以及会议用餐。这三种还分不同的等级，等级不同所放置的餐具以 及叠的盘花类型都不同。这就要根据部门所给的任务单来执行。 当然 在执行任务单的过程中不可避免的就是客人突然改变任务单的情况， 这时我们的主要工作就是配合领导迅速的达到客人的要求一避免遭 到客人的投诉。六、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因， 看着电影里面的帅哥和美女在豪华的星级酒店出入， 他们是那么的优 秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层 名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去这样的星 级酒店工作。然而进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生 硬的理

13、论、毫无激情的学习环境，使得怀有激情的我日益的消沉。对 于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫，不知道自己应当如何 将这门课程学下去。这时的我已经将自我价值完全的否定了， 因此在 学习上付出的不是太多。自己虽然知道如果自己就这样去度过大学的 四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将 一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活 力去过好每一天。然而到了第二天发现自己很失望， 每天都在想自己 为什么改变不了这种无所事事的状态。现在想来原因就是自己缺乏行 动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变， 不相信自己通过努 力就会比别人优秀。但是通过这次的酒店实习使

14、我明白了只有拥有更 多的管理知识才能使自己以后的生活过的更加绚丽多彩， 更加轻松自 在，更加受到别人的尊重。在光大国际酒店实习是一个让我难忘的经历。 不管经理的是好的 还是坏的，这些都是我人生中最宝贵的，最难忘的。因为这段经历让 我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来 更加充满了一份信心。我觉得自己成长的原因是有很多的， 首先我把 在学校对于课程的不感兴趣转移到了工作上来。 在学校时因为对于课 程没有兴趣所以就想以后不从事酒店行业， 认为实习只是学校课程设 计的一个环节而已，一开始这种心态就是不对的。另外觉得实习的目 的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，虽然是这么

15、想但是 自己还是努力的去工作，想去得到别人的肯定。谢谢学校给了我这次 机会让我在精神和体力方面都得到了锻炼。我所在的部门是一个不允 许任何员工在工作期间“混”的部门。就是因为这种不允许，才存在 着竞争。有竞争才会有进步，因此我在工作上更加努力，能帮助同事 的就答应帮助，这当然也有自身的原因。因为本身性格就是一个比较好说话的人。在酒店最难忘的一段经历就是有一次被客人说哭了。 那天因为领 导说茶歇时间要到10点才开始，但是有一位客人在 9点30多就来 要求我给他喝咖啡。由于这不在自己的职权范围内，所以我委婉的回 绝了客人。就是由于这件事件，这位客人闹到了前台，说我对他不尊 重没有给他喝咖啡。由于在

16、学校里从没受过这种委屈所以事后就忍不 住哭了。不过后来经理了解了原因还来安慰我，并且跟我说社会上有 的是无理取闹的人，自己要看开些。这段经历使我变得更加坚强，并 且也总结了为什么会出现这种情况的原因。 比如自己应该向领班反应 或者回绝客人的时候更有艺术一点，相信这样就可以避免这类事情发 生的。当然像这种不开心的事件是极少数的， 在部门里开心的事还是 不少的。因为所在部门是员工最多的一个部门，部门里有不同的组。 我所在的组有好几次不上班就出去聚会。 聚会使得我们对组内人员有 了更深入的认识，认识之后在上班的时候对彼此之间的协同合作也更 有利。实习的日子我的确学到了不少的东西： 除了能学到餐饮的服

17、务程 序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学 到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、 如 何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务 员应该有的强烈服务意识。在一次与经理聊天时，经理就提到了服务 意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质 服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服 务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从 初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文 化，也使我慢慢地了解了社会。半年的实习虽然画上了句号，但是这段实习使我得到了锻炼，实 习的过程

18、也使我完成了从学生到迈出社会时历练的过渡，为自身的独立，为知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。虽然 我今后不一定还会从事酒店业，但是在光大国际酒店的实习将是我人 生中的一笔宝贵财富。现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有 人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境中， 只有绝 对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一犯错误你 就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，因为我相信回味后 得到的结论会为我今后的工作带来很大帮助。谢谢这次上海实习，谢谢它让我交到了更多的知心朋友 ；让我对 酒店服务业有了更深入的了解；让我各方面的能力得到了提升；让我 &b

19、dquo;„服务员社会实践报告范文篇三：以及锻炼与提升自身的能力，在 这个暑假我开始了自己的社会实践。不管是哪个岗位，都有其中的知识；不管从事哪份工作，都必须 以一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到最好！这个假期，我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人心中，都不大 看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我 也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。实践目的：通过社会实践活动，了解社会就业形势，体会社会就业压力，增 强自己的社会就业能力，为年学毕业之后走出校园更好的就业， 更好 的服务于社会，更好的实现自

20、己的人生理想做准备。实践内容及感悟：这个寒假又是一个有意义的寒假，因为又到了亲身体会在外工作 的感觉了，虽然不如父母的辛苦，但多少也能让我更进一步接触社会 了，所以我必须好好把握住。这次我在家附近的一家新营业的西餐厅 工作，因为有好朋友的介绍我很快在餐厅里当了一名服务员，但不要小巧这份工作，要学的知识还真不少，我必须了解各个方面的问题， 下面就逐一说说我的工作历程吧。餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务 效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。 以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客 人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提

21、升员工利益的 地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更 好的服务于顾客，这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的 前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现 在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该 实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的， 他们服务 质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。因此我们的经理总是很温柔耐心的教导 我们。她对我们员工在吃或者无客休息方面从来对我们不苛刻。我们的伙食非常好，没人的时候经理也会跟我们一起玩耍，跟朋友一样。 但是我们也知道我们是拿人家工

22、资的， 自然不能太放肆。虽然有时工 作繁重忙碌，也会有过抱怨，但是总体还是开心的。刚开始接触工作的时候感觉自己无从下手， 因为不知道西餐都有 什么东西，所以连基本的点餐我都不会呢！在西餐厅工作的时候讲究 很多!比如刀叉的裹法与摆放，红酒应该到多少；此外还要了解菜式的 种类间的区别与配料等！这些在点餐的时候顾客会问到，所以必须熟 练掌握。工作期间遇到的顾客可谓是千奇百怪， 你必须应对好，即使面对 顾客的种种刁难都要耐心解决不能给顾客脸色，所以有苦也要忍耐。 当然还是和蔼不太计较的顾客比较多啦！另外还想强调下心态问题。从学生到职员，转变角色需要时间， 但又不能花过多的时间。社会的节奏越来越快，那就

23、要求我们尽快改 变自己的觉得，转换好身份，态度要积极，工作才能出成效。作为餐 厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人，应该谢天谢地，餐厅给 了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师 在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不 能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。个人能力，我也曾经怀疑过，一想到本专业的就业前景，毕业出 去到底能从事什么工作呢？就猛然感到背后冒冷汗！除了专业技能，我还拥有什么呢 联直在思考。作为大学生，我们的优势何在 ？学历，文 化修养，专业技能。还有，我认为最重要的是连自己也说不清的叫素 质的这个东西。还有人看到，大学生就是不会在吃饭

24、排队时候插队， 也不会在集合时候大声讲话。这些大概就是个人的修养了。这些都是 小事，很平常，可实施起来又有多少人真正做到 ？我想我是可以的。 成功靠的是什么？细节!什么是细节？刚才所说的也是！工作中有许多的 细节，比如在焊接的时候必须加一个水管，如果忘记了呢 ？那将是什 么的情形？浪费的包括人力物力财力，如果每个人都忘记加一个，那 就将损失惨重，先不说构建和谐节约型的社会主义社会了， 因为这本 身就是和企业的宗旨背道而驰的，企业在细节抓不好，谈何发展？说的已经回到所学的专业上来了，尽可能节约能源，节约用水，循环使 用等等。比如说，上班挑战自我，终于成功，对自己的表现，我还是 比较满意的。有人当天就因为种种原因比如伙食而离开， 也有的上几 天班就坚持不下去了。也难怪，有人评价我们的大学生，工作效率低， 对厂方的要求高。