教科版4下-食物中的营养-最新课件

1、第一页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新第二页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新 阅读书本阅读书本(shbn)(shbn)4444、4545页的资料，解决这些问题。页的资料，解决这些问题。 这些这些(zhxi)(zhxi)营养成分有什么作用？营养成分有什么作用？具体哪些食物具体哪些食物(shw)(shw)中主要含有这些营养成分？中主要含有这些营养成分？ 食物中含有哪些营养成分？食物中含有哪些营养成分？ 还有资料卡呢还有资料卡呢! !重要信息可以做标记！重要信息可以做标记！第三页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新构成人体肌肉、内脏构成人体肌肉、内脏(nizng)等的主要成

2、分等的主要成分营养成分营养成分作用作用含此营养丰富含此营养丰富的食物的食物食物中的营养研究食物中的营养研究(ynji)活动表活动表人体人体(rnt)能量的主要来源能量的主要来源 调节身体机能的作用调节身体机能的作用输送营养和废物输送营养和废物人体能量的主要来源人体能量的主要来源调节身体机能的作用调节身体机能的作用蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质水水大部分食物大部分食物第四页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新脂肪的检测脂肪的检测(jin c)(jin c)方法：方法： 把不同的食物把不同的食物(shw)(shw)分别在白纸上涂、挤压、滑动。分别在白纸上涂、挤压、滑动。

3、 如果白纸上留下油渍，说明这种食物中含有脂肪。如果白纸上留下油渍，说明这种食物中含有脂肪。z第五页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新淀粉的检测方法淀粉的检测方法(fngf)(fngf)： 用滴管滴取碘酒，分别在不同的食物中用滴管滴取碘酒，分别在不同的食物中滴一滴滴一滴碘酒，滴得时碘酒，滴得时候候不能碰到食物不能碰到食物。 如果发现如果发现有有变蓝色或变蓝色或蓝紫色蓝紫色的现的现象象(xinxing)(xinxing)出出现，说明这现，说明这种食物中含种食物中含有淀粉。有淀粉。第六页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新食物食物(shw)营养检测报告单营养检测报告单检测的检测的食物食

4、物观察到的现象观察到的现象检测结果检测结果主要营养成分主要营养成分有油渍有油渍 变蓝色或蓝紫色变蓝色或蓝紫色脂肪脂肪淀粉淀粉食用油食用油土豆土豆淀粉糊淀粉糊花生花生馒头馒头肥肉肥肉第七页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新1.1.先检测脂肪；先检测脂肪；2 2. .检测完后把检测过的食物拿到材料检测完后把检测过的食物拿到材料(cilio)(cilio)区更换新区更换新的食物，并领取碘酒；的食物，并领取碘酒；3.3.再检测淀粉。再检测淀粉。温馨温馨(wn xn)提示提示：第八页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新食物营养食物营养(yngyng)检测报告单检测报告单检测的检测的食物食物

5、观察到的现象观察到的现象检测结果检测结果主要营养成分主要营养成分有油渍有油渍 变蓝色或蓝紫色变蓝色或蓝紫色脂肪脂肪淀粉淀粉食用油食用油土豆土豆淀粉糊淀粉糊花生花生馒头馒头肥肉肥肉第九页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新看标签看标签，也可，也可以知道以知道(zh do)(zh do)食食物中含有的营物中含有的营养成分。养成分。第十页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新3米饭米饭(mfn)1馒头馒头(mn tou)2黄豆黄豆(hungdu)4 虾虾6梅鱼梅鱼7蛋蛋9白菜白菜10苹果苹果11饺子皮饺子皮12食用油食用油8盐盐5猪肉猪肉第十一页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新含

6、脂肪含脂肪(zhfng)丰富的丰富的食物食物含糖类丰富含糖类丰富(fngf)的食的食物物含维生素、矿物质丰富含维生素、矿物质丰富(fngf)的的食物食物含蛋白质丰富的食物含蛋白质丰富的食物第十二页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新食物食物名称名称蛋白质蛋白质(克克)脂肪脂肪(克克)糖类糖类(克克)维生素维生素(毫克毫克)钙钙(毫克毫克)磷磷(毫克毫克)铁铁(毫克毫克)面粉面粉7.87.81 148.348.3E 0.86E 0.8618181361361.91.9黄豆黄豆3535161634.234.2A 37A 373203205705705.95.9米饭米饭2.62.60.30.3

7、2626- -7 762622.22.2虾虾46.846.82 2- -A 15A 15882882- - -猪肉猪肉13.213.237372.42.4A 114A 11411111701700.40.4梅鱼梅鱼17.117.12.72.73.83.8A 17 A 17 E 68E 6879791931931.31.3鸡蛋鸡蛋14.814.811.611.6- -E 1.23E 1.2355552102102.72.7盐盐0.10.1- -2.72.7- -552552- -25.425.4白菜白菜1.41.40.10.13.13.1C 47C 47696930300.50.5苹果苹果0.30.30.30.312.512.5C 5C 58 814140.30.3食用油食用油- -100100- - - - - -第十三页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新第十四页，共十五页。教科版4下-食物中的营养-最新内容(nirng