食品安全知识培训试题整理

1、食品安全知识培训试题整理1、食品安全法于2009年5月1日起颁布施行。()2、餐饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。()3、食品生产经营人员应当保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，生产经营食品时可戴戒指，可染指甲油。()4、超过保质期的食品不允许使用，但通过高温、加热也可使用。()5、经营餐饮服务业，未取得餐饮服务许可证可以先营业，再办证。()8、食品生产经营者，贮存散装食品，可不标明生产日期。()9、取得餐饮服务许可证后，可以不悬挂、摆放。()10、从业人数较少的快餐饮食店可以不配备食品安全管理人员。()13、餐饮服务提供者对食品采购的记录及相关

2、资料，保存期限不得少于1年。()14、食品采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货名称及联系方式、进货日期等，或有上述信息的票据。()16、混有异物的食品，可把异物去除之后再使用。()17、瓶装食品，可以不贴标签。()18、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或未经检验或检验不合格肉类制品禁止使用。()19、待加工食品及食品原料，可以不检查，直接加工使用。()20、食品库房，存放食品原料及灭害灵等产品要分类、分架、隔地、离墙存放。()21、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具应当查验其经营资质，索取消毒合格证。()22、凉菜间冷藏的食品也可放入其它场所进行冷藏。(

3、)23、餐饮服务经营地址、许可范围改变，可不更换餐饮服务许可证。()24、办理餐饮服务许可证时间不长、可转让给他人使用。()27、餐饮服务单位的用水必须符合生活饮用水卫生标准的规定。()28、厨师在加工食品时必须穿戴清洁工作衣帽，但可抽烟。()29、餐饮服务单位如没有消毒柜等其它消毒设施，必须将使用过的餐饮具进行100沸水浸烫。()31、餐饮服务许可证有效期届满30日前向原发证部门提出延续申请。()32、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。()34、餐饮业的排水沟出口应有网眼孔径小于6mm勺金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。()35、食品处理区的门窗应装配严密，与外界直接相通门

4、和可开启的窗应没有防蝇纱网或设置空气幕。()36、张某体格强壮是名厨师，所以张某身体肯定是健康的，不必做健康检查。()37、在国内销售的食品包装标签上必须有中文标识。()38、集体用餐配送单位可以不办餐饮服务许可证。()39、任何单位和个人有权举报餐饮服务许可实施中的违法行为，食品药品监督管理部门应当及时核实、处理。()40、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的餐具盛放。()煤矿新工人岗前培训考试题2017煤矿新工人岗前培训考试题1. 填空题：（每空0.5分）总分50分1. 煤矿生产是涉及，,五大灾害的高危行业.2. 矿工享有对所在煤矿安全生产情况的,和:有权了解所在煤矿安全生产情况

5、:有权了解作业场所和工作岗位存在的,及.3. 矿工享有所在煤矿依法提供岗前的权利,所在煤矿未能提供安全教育培训时,有权上岗作业.4. 矿工有权抵制和拒绝冒险作业,有权制止行为.5. 矿工遇到危及人身安全的紧急情况时,有权,并采取紧急避险措施,煤矿因此而拒付劳动报酬.6. 矿工因工受到伤害时,有依法要求所在煤矿进行赔偿,并享有,.7. 抢救窒息或心跳呼吸骤停的伤员时，要先，后搬运;抢救出血的伤员时要先，后搬运;抢救骨折的伤员时，要先，后搬运8. 矿工有爱护煤矿生产和正确使用的义务.9. 矿工有及时报告井下作业场所险情,的义务.10. 新工人入井前必须合格.入井要有师傅带领实习,实行包教包学包会;

6、学习并掌握所在煤矿井下,乘车路线,及安全设施,设备等使用,管理的有关规定.11. 矿工入井前必须佩带矿灯,佩带安全帽,携带,配备不齐或设备不完好不能入井工作.自救器是矿工在井下发生有毒有害气体意外抢险时自救的装备,因此必须熟练使用自救器12. 矿工入井前必须参加,由班组长对工作地点的安全生产情况,安全注意事项,防范措施进行安排交代.未参加班前会的矿工不得入井.13. 明火和静电可导致瓦斯爆炸及火灾,因此井下不能穿,严禁携带以及入井.14. 严禁进入井下失修,不通风的和;不要乱摸乱动电气设备.15. 在横穿大巷,通过弯道,交叉口时,要做到,;在兼作行人的斜巷内行走时,按照的规定.16. 严禁扒车

7、,和乘坐矿车,严禁在刮板运输机上行走,在带式运输机巷道中,不能，或运输带.17. 严禁在瓦斯的情况下坚持生产.当采区回风巷,采掘工作面回风巷风流中瓦斯浓度超过或二氧化碳浓度超过时,必须停止作业,从超限区域撤出.当采掘工作面及其他作业地点风流中,电动机或其开关安设地点附近米以内风流中瓦斯浓度达到,也必须,从超限区域撤出.17矿井必须安装两套同等能力的主要通风机,主要通风机的能力必须满足安全生产的要求.严禁生产.18. 严禁随意停开矿井通风机,矿井主要通风机每天必须小时运转因客观原因造成矿井主要通风机停止运转时,井下必须立即，,，井下所有人员;更不准许其他人员入井.19. 必须严格按照矿井核定,对

8、采掘工作面数量进行核定,严格实行采掘工作面公示牌制度.20. 局部通风机必须由专人负责管理,任何人不可随意停开,因检修,停电等原因停风时,必须,.恢复通风前,必须检查.只有在局部通风机及开关附近，以内风流中的瓦斯浓度都不超过,方可人工开启局部通风机.21. 爱护井下风门,风筒,风桥,等.通过风门时要立即随时,不能将两道风门同时打开,以免造成风流.22. 临时停工区域不得停风.临时停工区域停风,必须,设置.停工区内瓦斯浓度超过,必须予以封闭.23. 严禁瓦检员,和.瓦斯检查员必须认真填写瓦斯检查报表和牌板.瓦检员必须在井下指定地点.24. 井下不能随意,矿灯,不准带电,电气设备,以防止这些电气设

9、备产生火花引爆瓦斯.25. 是常见事故.严禁,严格执行制度,采煤工作面不准掺杂使用木支柱,金属摩擦支柱和单体液压支柱.26. 严禁把支柱架设在浮岩或上.硬底要挖柱窝,软底要穿.27. 碰倒,损坏的支架必须立即恢复和更换.更换支架要先,后拆除垮坏支架.28. 爆破作业必须严格执行制度,（装药前,放炮前,放炮后检查瓦斯浓度）,爆破地点附近20米以内风流中瓦斯浓度达到时,严禁,.井下爆破作业必须使用专用发爆器,严禁使用明火,明刀闸（开关）,明插座爆破.炮眼必须按规定使用并封足,无封泥,或不严的炮眼严禁放炮29. 爆破作业必须执行由,联合参与的三人联锁放炮制度.30. 严禁放明炮.处理拒爆残炮时,必须

10、在指导下进行,并应在处理完毕.31. 采掘工作面接近水淹井巷,老窖,地质构造复杂区域时,必须坚持,，的原则,防止水害事故.32. 紧急避灾撤离事故现场时,要迎着风流,向进风口撤离,并在沿途。.33. 煤矿安全生产主针是：，。2. 判断题5分（每题1分）1. 人工呼吸常用的方法有口对口吹气法，仰卧压胸法和俯卧压背法3种（）2. 常用暂时性止血法有指压止血法，加垫屈肢止血法和止血带止血法3种()3. 劳动保护的原则包括“安全第一，预防为主”的原则，“管生产必须管安全”的原则，“安全具有否决权”的原则。()4. 瓦斯是无色无味无臭的气体，瓦斯的化学性质很不活泼，不助燃也不供给呼吸。()5. 为了保证

11、井下低压供电安全必须装置漏电，接地瓦斯风电闭锁三在保护。()三.选择题:请在括号内填写1-7的数字使其顺序正确.(7分)过滤式自救器的佩带方法和先后顺序是(7分)()把口具片塞进口内，将口具的咬口片用牙咬住，口具含在牙唇之间，马上开始用口呼吸。()用大拇指掀起红色的可开启扳手，大拇指和食指用力拉开封口条。()拉开鼻夹把它紧紧夹在鼻子上，注意松手后鼻夹不能脱落。()从口具上拉开鼻夹。()迅速将自救器从背后移至胸前，取下橡胶保护套。()摘下安全帽，把头带套在头顶上。戴好安全帽。()仍掉上部外客，握住头带把药罐从下部外壳中拉出。三.名词解解释：每题2分，共6分1. 隔爆型电气设备：2. 自救：3.

12、一炮三检：32分1。什么是瓦斯，瓦斯爆炸的基本条件是什么?预防瓦斯爆炸的措施有哪些?（5分）2。防止冒顶事故的措施有哪些?（5分）3。试述发生事故时在场人员的行动原则?（5分）4。人力推车时必须遵守哪些规定?（5分）5.放炮后什么条件下才可进入工作面作业?（5分）质量意识培训考试题质量意识培训考试题一、判断题1. 生产过程要实行自控、自检、互检(V)2. 车间主管只说完成多少任务，而不注重质量要求。(X)3. 产品的质量是生产出来的，不是检验出来的。(V)4. 出现质量问题不可怕，可怕的是没有分析，没有预防和整改措施。(V)5. 如果在生产中品质出现问题时，有人说“这一点小问题”没关系。(X)

13、6. 下道工序是上道工序的“顾客”，上道工序要为下道工序服好务。(V)7. 影响产品质量的五大要素人、机、料、法、环，人是主要因素。(V)8. 操作者将自己加工的工件通过检测判断合格与不合格后，必须使之分别堆放。(V)9. 操作工只能做产品，而不能保证产品质量。(X)10. 质量是由管理人员来控制的，与一线作业员无关。(X)11. 品质是很抽象的东西，需要很高深的知识才可以掌握。(X)12. 产品很多，也不可以堵塞消防通道。(V)二、选择题(单选或多选)13. 下道工序对上道工序流转过来的产品进行抽检称为(C)A:自检B:巡检C:互检D:终检14. D)就是生产者对自己所生产的产品，按照图纸、

14、工艺或技术标准自行进行检验A:互检B:首检C:终检D:自检15. 操作技能的基本要素包括(ABC)。A:操作准确B:操作协调C:操作速度D:操作自动化16. 业中必须按照(ABC)进行操作。A:工艺规程B:安全规程C:技术图纸D:车间主管的口头要求17. 员工质量意识提高，是企业急待解决的课题。加强员工的产品质量意识，下列表述正确的是(BC)。A:教会员工要改变工作环境B:车间主管必须每天强调质量C:大家要理解中验员的工作D:车间主管每天只强调生产18. 要想避免不会做，下列表述不正确的项是(ACD)。A:不去做事B:按标准作业书做C:由别人代替做D:自己想怎么做就怎么做19. “PDCA循环

15、其步骤是(D)A:“实施一计划一检查一处理”B:“计划一检查一实施一处理”C:“计划一检查一处理一实施D:“计划一实施一检查一处理”20. 质量管理的三大控制是指(ABD)。A:进料控制B:过程控制C:仓储控制D:成品控制21. 产品质量好坏主要决定于(B)的工作质量和控制能力。A:质量部门B:生产部门C:采购部门D:人事部门22. 下列表述有错误的.项是（C）A:过程检验的作用不是单纯的把关，而是要同工序控制密切地结合起来，判定生产过程是否正常。B:成品最终检验是对完工后的产品进行抽检或全面的检查与试验。C:当操作员出现质量问题时，检验人员应主动替他把问题解决好，操作员不用管。23. 生产过

16、程中质量管理的三不原则（ABC）A.不接受不合格品B。不制造不合格品Co不合格品不向下工序流转D。不制造合格品三、问答题1. 什么是质量?（7分）质量是一组固有特性，满足要求的程度，这种程度越高，质量就越好;反之就越差。（有明示性的，也有暗示性。暗示性的包括行业内的通用要求、组织向顾客所承诺的事项、顾客的企业文化、产品的安全性能以及是否环保。这里的品质包含的内容相对要广。要让顾客满意，不仅只是产品本身就能做到的问题，还包括服务态度、交付的准时性等等。）2. 对于目前你所在的岗位，存在哪里质量问题?你所在工序质量控制要点?你认为所在的工序在可以在哪些方面进行质量改善?（12分）（让员工了解自已的

17、工作岗位和质量要求）（让员工提出自已的看法，和建议）公需科目大数据培训试题与答案2017公需科目大数据培训试题与答案一、判断题（本大题共10小题，每小题3分，共30分）1、信息安全是一个不断攻防演练的过程，一个不断发展的过程，遵循PDC膜型。参考答案：正确2、现在，互联网经济在我们国家发挥了重要作用，对国家经济社会发展的影响日益巨大。因此，我们要做好安全，推动我国信息化的发展，加强网络社会的治理。参考答案：正确3、我国对电子政务的定义：利用互联网作为新的服务手段适应政府对居民和企业的直接服务。参考答案：错误4、在支付安全里，我认为最重要的是防止钓鱼网站的安全。参考答案：正确5、已经许可他人使用

18、的商标，商标权人在转让时，可不必经许可人同意，但须通知被许可人。参考答案：错误6、口语在协调的具体过程中用得较多，协调结果一旦形成则无需要用书面语予以确定。参考答案：错误7、新闻是新近发生的事实报道。参考答案：正确8、冲突是由于某种（认识的，利益的）差异而引起的双方或多方出现的意见、情绪、态度、行为的对立状态。参考答案：正确9、协调是指事物存在的一种和谐有序的平衡状态。参考答案：正确10、终身学习，是指社会每个成员为适应社会发展和实现个体发展的需要，贯穿于人的一生的持续的学习过程，即我们所常说的“活到老学到老”或者“学无止境”。参考答案：正确二、单选题(本大题共10小题，每小题3分，共30分)

19、1、下列哪一项不属于提升与培养人际协调能力的原则()A宽容原则B、诚信原则C、主动原则D被动原则参考答案：D被动原则2、下列哪一项不属于云计算的方式()。A平台及服务B、开放信息服务C、基础设施服务D软件及服务参考答案：R开放信息服务3、下列中不属于违反学术道德的行为有：()A重复发表B、陈述失实C、捏造和窜改数据D潜心研究参考答案：D潜心研究4、知名画家甲把自己画的一幅画送给乙，乙一直珍藏在家中，在一次画展中，乙将上述画参展，乙的行为()A、侵犯了甲的发行权B、侵犯了甲的展览权C侵犯了甲的署名权D不侵权参考答案：D不侵权5、下列中哪项不属于报道性文章特点：()A篇幅最短B、叙事细腻C、新闻性

20、、专业性相结合D速度最快参考答案：B、叙事细腻6、下列哪个不属供给侧基本要素()A科技创新B、土地和自然资源C、管理制度D工业发展参考答案：D工业发展7、下列哪一项不属于媒体的特殊性()A覆盖面广B、感染力强C、传播速度快D可信度低参考答案：D可信度低8、下列哪一项不属于与下级沟通建立良好工作关系的内容A相互默契B、职责明确C、树立结果导向文化D不用明确认识上下级参考答案：D不用明确认识上下级9、在跨文化沟通中，语言的多样性与()是造成沟通障碍的主要原因;A复杂性B、多变性C、交流方式Dk创造性参考答案：A复杂性10、如何掌握与同级讲话分寸的技巧()A相互传播“耳语”B、办公室互诉心事C随意使用语言D办公室不辩论参考答案：D办公室不辩论三、多选题(本大题共10小题，每小题4分，共40分)1、如何实现强密码保护()A使用不同的密码B、妥善保存密码C、设置弓5密码DK告知他人密码参考答案：A、使用不同的.密码，B、妥善保存密码，C、设置强密码2、文化的认知体系包括()思维方式、信仰、宗