人教版必修一分子与细胞第2章复习：生命活动的主要承担者——蛋白质（第一课时）ppt课件

1、;功能功能名称名称分布或来源分布或来源结构蛋白结构蛋白催化催化识别识别一、蛋白质功能的多样性一、蛋白质功能的多样性染色体蛋白等染色体蛋白等载体蛋白载体蛋白血红蛋白血红蛋白大多数酶大多数酶蛋白质类激素蛋白质类激素抗体抗体糖蛋白糖蛋白细胞内或生物体内细胞内或生物体内细胞膜细胞膜红细胞内红细胞内细胞内或细胞外细胞内或细胞外由内分泌细胞合成由内分泌细胞合成并分泌至内环境中并分泌至内环境中由浆细胞合成并分由浆细胞合成并分泌至内环境中泌至内环境中细胞膜的外外表细胞膜的外外表运输运输调理调理免疫免疫;1、蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白、蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法中，正

2、确的选项是质的说法中，正确的选项是 ( )一切的酶都是蛋白质一切的酶都是蛋白质大多数抗体是蛋白质大多数抗体是蛋白质一切的抗原都是蛋白质一切的抗原都是蛋白质部分激素是蛋白质部分激素是蛋白质生物膜上的载体都是蛋白质生物膜上的载体都是蛋白质神经递质都是蛋白质神经递质都是蛋白质A B C DC ;C2、以下图是人体内的三个生理过程表示图，其中、以下图是人体内的三个生理过程表示图，其中Y代表代表不同类型的蛋白质。以下说法正确的选项是不同类型的蛋白质。以下说法正确的选项是 ()A假设过程中的假设过程中的X为激素，那么为激素，那么Y代表的物质是受体代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白也可存在于细胞膜的内侧糖蛋白

3、，该糖蛋白也可存在于细胞膜的内侧B假设过程中的假设过程中的X是抗原，那么是抗原，那么Y是抗体。产生是抗体。产生Y物物质的细胞可以识别相应的抗原质的细胞可以识别相应的抗原C假设过程中的假设过程中的X是食物蛋白，那么是食物蛋白，那么Y的释放与细胞的释放与细胞膜的流动性有关膜的流动性有关D假设过程中的假设过程中的X为反响底物，那么为反响底物，那么Y在人体细胞内在人体细胞内均分布于生物膜上均分布于生物膜上;建立以蛋白质为中心的集合模型建立以蛋白质为中心的集合模型蛋白质蛋白质酶酶激素激素载体载体蛋白蛋白抗体抗体 蛋白质蛋白质载体载体蛋白蛋白酶酶抗体抗体激素激素;3、以下图表示细胞中、以下图表示细胞中4类

4、有机化合物的关系，每个椭圆类有机化合物的关系，每个椭圆形代表一类有机物，那么以以下出的这形代表一类有机物，那么以以下出的这4种化合物称号中种化合物称号中，最合理的一组是，最合理的一组是 ( )A.:脂质、酶、蛋白质、激素脂质、酶、蛋白质、激素B.:激素、脂质、蛋白质、酶激素、脂质、蛋白质、酶C.:酶、蛋白质、激素、脂质酶、蛋白质、激素、脂质D.:激素、脂质、酶、蛋白质激素、脂质、酶、蛋白质C; 1、组成元素：、组成元素： ，有些还含有，有些还含有 ， 含有含有 Fe2、根本单位：、根本单位：二、蛋白质的构造二、蛋白质的构造C、H、O、NP、S血红蛋白血红蛋白什么元素是蛋白质的特有元素？为什么？

5、什么元素是蛋白质的特有元素？为什么？;1组成生物体蛋白质的氨基酸约有组成生物体蛋白质的氨基酸约有 种。种。各种氨基酸的区别在于各种氨基酸的区别在于 的不同。的不同。2根据能否在人体内合成可分为根据能否在人体内合成可分为 和和 两类。两类。20必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸非必需氨基酸R基基非必需氨基酸：在人体细胞内可以合成的氨基酸，共非必需氨基酸：在人体细胞内可以合成的氨基酸，共 12种种必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必需从外界环必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必需从外界环境中直接摄取的氨基酸，共境中直接摄取的氨基酸，共 8 种种(婴儿婴儿9种种)。;3、氨基酸的结合方式：、氨基酸的结

6、合方式：(1)过程：一个氨基酸分子的过程：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子和另一个氨基酸分子 的相衔接，同时脱去的相衔接，同时脱去 。羧基羧基氨基氨基一分子水一分子水脱水缩合脱水缩合脱水缩合产生的脱水缩合产生的H2OH2O中的中的H H来自于来自于 _ _ ，而氧那么只来自于而氧那么只来自于 。COOH和和NH2COOH;规律：假设氨基酸的平均相对分子质量为规律：假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由，由n个氨基个氨基酸分别构成酸分别构成1条肽链或条肽链或m条肽链：条肽链：形成形成肽链数肽链数形成肽形成肽键数键数脱去水脱去水分子数分子数氨基氨基数目数目羧基羧基数目数目多肽相对多肽相对分子质量

7、分子质量1 1m mn1n1至少至少1 1个个至少至少1 1个个na18(n1)nmnm至少至少m m个个至少至少m m个个na18(nm)环状肽环状肽nnR基中的基中的氨基数目氨基数目R基中的基中的羧基数目羧基数目na18n4、某蛋白质由、某蛋白质由m个氨基酸组成个氨基酸组成,共共n条肽链条肽链,其中有其中有z条肽条肽链呈环状链呈环状,此蛋白质合成过程中脱去水分子数为此蛋白质合成过程中脱去水分子数为 。mnz;5 5、以下物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的、以下物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是，假设将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，不是，假设将其中构成蛋白质的氨基酸缩合

8、成蛋白质，那么其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次那么其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是是 。H2NH2NCH2CH2COOHCOOHH2NH2NCH2CH2CH2OHCH2OH2、2、26、现有氨基酸、现有氨基酸800个，其中氨基总数为个，其中氨基总数为810个，羧基总个，羧基总数为数为808个，那么由这些氨基酸合成的含有个，那么由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为为 。 798、12和和10;7 7、某蛋白质分子由、某蛋白质分子由2 2条肽链组成，共条肽链组成，共657657个氨基酸个氨基酸( (如如

9、下图下图) )，请回答：，请回答：1 1该蛋白质分子中至少含有游离的氨基该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个，游个，游离的羧基离的羧基_个。个。2 2该蛋白质分子中，共有该蛋白质分子中，共有_个肽键；在该蛋白个肽键；在该蛋白质分子构成过程中，相对分子质量减少了质分子构成过程中，相对分子质量减少了_。2265511796;思索：食物中的蛋白质如何变成血浆中的蛋白质？思索：食物中的蛋白质如何变成血浆中的蛋白质？食物中蛋白质经过蛋白酶、肽酶的消化作用转化为氨基食物中蛋白质经过蛋白酶、肽酶的消化作用转化为氨基酸，被小肠吸收进入血浆，然后随血液循环进入组织细酸，被小肠吸收进入血浆，然后随血液循环进入组织

10、细胞，在组织细胞的核糖体上合本钱身的蛋白质，然后经胞，在组织细胞的核糖体上合本钱身的蛋白质，然后经内质网、高尔基体等细胞器的加工、包装、分泌，进入内质网、高尔基体等细胞器的加工、包装、分泌，进入血浆。血浆。;4 4、蛋白质的水解、蛋白质的水解二氧化碳、水、尿素二氧化碳、水、尿素蛋白质氨基酸氧化分解产物：蛋白质氨基酸氧化分解产物：(1)(1)初步水解，产物多肽初步水解，产物多肽(2)(2)彻底水解，产物为氨基酸彻底水解，产物为氨基酸8、假设某多肽分子中含有丙氨酸一个，现用酶将此肽、假设某多肽分子中含有丙氨酸一个，现用酶将此肽链链中的丙氨酸去掉，请问水解后构成的短肽中：中的丙氨酸去掉，请问水解后构

11、成的短肽中：1肽键数目减少了多少个？肽键数目减少了多少个？2氨基和羧基分别添加了多少个？氨基和羧基分别添加了多少个？3碳原子数目和氧原子数目分别变化了多少？碳原子数目和氧原子数目分别变化了多少？12个或个或1个个 21个或个或0个个3碳原子减少了碳原子减少了3个，氧原子不变或减少了个，氧原子不变或减少了1个个;9、某三十九肽中共有丙氨酸、某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨个，现去掉其中的丙氨酸得到酸得到4条长短不等的多肽条长短不等的多肽,据图回答：据图回答：三十九肽被水解后构成的短肽中肽键数目减少三十九肽被水解后构成的短肽中肽键数目减少 个个 ， 氨基和羧基分别添加氨基和羧基分别添加

12、 个，个，C原子减少原子减少 个，个，O原原子数目减少子数目减少 个个73、3121;N原子数原子数= 肽键数肽键数+肽链数肽链数+R基上的基上的N原子数原子数=各氨基酸中的总数各氨基酸中的总数10、通常情况下，分子式为、通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的蛋白的蛋白质化合物中，最多含有质化合物中，最多含有 个肽键。个肽键。 A.63 B.62 C.17 D.16 DO原子数原子数= 肽键数肽键数+2肽链数肽链数+R基上的基上的O原子数原子数=各氨基酸中各氨基酸中O的总数的总数-脱去水分子数脱去水分子数11、某蛋白质由、某蛋白质由m条肽链，个氨基酸组成。该蛋白质条肽链，个氨基酸

13、组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是至少含有氧原子的个数是 ;该多肽是由个氨基酸经过脱水缩合反响而构成的该多肽是由个氨基酸经过脱水缩合反响而构成的一分子该多肽被消化后，得到个谷氨酸分子。一分子该多肽被消化后，得到个谷氨酸分子。10412、现有某种、现有某种链状多肽，其链状多肽，其化学式是化学式是C55H70O19N10，消化后只得，消化后只得到以下四种氨到以下四种氨基酸：基酸：;5、蛋白质构造多样性、蛋白质构造多样性(1)(1)氨基酸氨基酸 不同不同 不同不同 千变万化千变万化(2)(2)多肽链的盘曲、折叠方式不同多肽链的盘曲、折叠方式不同种类种类数目数目陈列顺序陈列顺序;假假设有假假设有A

14、A、B B、C C三种氨基酸：三种氨基酸：每种氨基酸数目无限的情况下，构成三肽的种类：每种氨基酸数目无限的情况下，构成三肽的种类：氨基酸的陈列与多肽的种类计算氨基酸的陈列与多肽的种类计算假设每种氨基酸只需一个的情况下，构成三肽的种类：假设每种氨基酸只需一个的情况下，构成三肽的种类： (33(332727种种) )(3(32 21 16 6种种) )假假设假假设n n种氨基酸构成一个种氨基酸构成一个m m肽，那么构成的多肽种类：肽，那么构成的多肽种类：nm假假设有假假设有n n种氨基酸且每种氨基酸只需一个，那么构成种氨基酸且每种氨基酸只需一个，那么构成一个一个n n肽，构成肽，构成n n肽的种类

15、：肽的种类：n n(n(n1)1)(n(n2)2)1 1n n！。！。;6、蛋白质的主要理化性质：、蛋白质的主要理化性质：1两性两性2盐析盐析3变性变性4水解反响水解反响;1313、以下有关蛋白质构造、功能多样性的说法正确的选、以下有关蛋白质构造、功能多样性的说法正确的选项是项是 A A蛋白质构造的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、蛋白质构造的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间构造有关数目和空间构造有关B B知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质C C有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有

16、些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专注性接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专注性D D蛋白质空间构造改动，不会影响其生物活性蛋白质空间构造改动，不会影响其生物活性C;14、假设该蛋白质分子中的一条肽链为、假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子肽，其分子式为式为CxHyNzOwS(z178，w179)，并且是由以下五种，并且是由以下五种氨基酸组成的：那么将该氨基酸组成的：那么将该178肽彻底水解后将会得到肽彻底水解后将会得到_个赖氨酸，个赖氨酸，_个天冬氨酸。个天冬氨酸。Z-178(W-179)/2;15、某、某50肽中有丙氨酸肽中有丙氨酸(R基为基为CH3)4个

17、个,现脱掉其中的现脱掉其中的丙氨酸丙氨酸(相应位置如图相应位置如图)得到得到4条多肽链和条多肽链和5个氨基酸个氨基酸(脱下脱下的氨基酸均以游离态正常存在的氨基酸均以游离态正常存在)。以下有关表达错误的选。以下有关表达错误的选项是项是( )A.该该50肽水解得到的几种有机物比原肽水解得到的几种有机物比原50肽添加肽添加4个氧原子个氧原子B.假设将得到的假设将得到的5个氨基酸缩合成个氨基酸缩合成5肽肽,那么有那么有5种不同的种不同的氨基酸序列氨基酸序列C.假设新生成的假设新生成的4条多肽链总共有条多肽链总共有5个羧基个羧基,那么其中必有那么其中必有1个羧基在个羧基在R基上基上D.假设将新生成的假设

18、将新生成的4条多肽链重新衔接成一条长链将脱去条多肽链重新衔接成一条长链将脱去3个个H2OA;16、某非环状多肽，经测定其分子式是、某非环状多肽，经测定其分子式是C21HxOyN4S2。知该多肽是由以下氨基酸中的几种作为原料合成的。苯知该多肽是由以下氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸、丙氨酸(C3H7NO2)、亮氨酸、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸、半胱氨酸(C3H7NO2S)。以下有关该多肽的表达，不正确的选项。以下有关该多肽的表达，不正确的选项是是( )A.该多肽彻底水解后能产生该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸种氨基酸B.该多肽中