双孢菇三级菌种规范制作技术农业种植技术栽培技术

1、双孢菇三级菌种规范制作技术 现在到了双孢菇三级菌种生产的时间，不少菇农伴侣来信、来电询问：在双孢菇的菌种生产中污染率很高，常导致产量降低，甚至栽培失败，该如何操作来降低污染呢?本报特邀请山东省农科院土肥所的曹德宾讨论员撰写了下文，盼望能解除广阔菇农心中的怀疑。培育双孢菇三级菌种多以麦粒为原料，在实际生产中发觉污染率较高，或消失特别现象，究其缘由，就是菌种生产操作的不规范所致。现提出详细规范操作技术，供菇农伴侣参考。1.原料处理：牛粪破裂处理后过筛，按11.2加水拌匀，积累发酵，每天翻堆一次，约20天左右，牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的芳香气味，晒干备用。无受潮的小麦，充分泡透后捞出，适当遮

2、阴、通风，发觉表皮发干时，轻喷细雾潮湿，24小时后即可发芽，待麦芽长至1-2厘米时，即可使用。假如有虫蛀麦粒，也可使用，但虫蛀后的麦粒有孔洞，淀粉易流出，所以，必需多清洗几遍;然后倒入pH值8-9的石灰水中，浸泡6小时后煮20分钟左右，至麦粒无白心时，捞出麦粒，冷水冲洗后即可。2.基本配方：麦粒(以干品计)100公斤、牛粪粉30公斤、石膏粉1公斤、碳酸钙1.5公斤。3.基质混合：将麦粒与牛粪粉按10.2比例混合，并同时拌入其他辅料，留意使牛粪全部粘附到麦粒上，水分不足时适量喷水。剩余牛粪粉待用。4.装瓶操作：一般小批量生产多不采纳标准瓶，而利用酒瓶、葡萄糖玻璃瓶等，装瓶灭菌。为降低生产成本，可

3、用500毫升输液瓶。先装一把牛粪粉在瓶底，约1-1.5厘米厚，再装麦粒，装瓶时稍蹾瓶，使麦粒至瓶肩以下1厘米处，然后，再装入1-2把牛粪粉，并用“L”形工具将之摊平、压实，之后塞入棉塞。5.灭菌冷却：采纳高压灭菌方法，压力维持在0.15兆帕，保持2-2.5小时。灭菌结束后，压力下降至零后，可取出料瓶，移入冷却室或接种室，室内提前3天清理洁净，并喷洒百病傻溶液，料瓶降温至30时即可接种。6.接种操作：室内喷洒一遍赛百09溶液后，将原种用75%酒精擦洗一次，打开接种净化机，10分钟后即可开头接种操作。每瓶(500毫升)原种可接40瓶以上。7.发菌培育：培育室(棚)提前清理卫生，地面灌水，地毯式喷洒

4、百病傻溶液，密闭2天后，地面撒施石灰粉，即可将接种后的菌种移入。发菌期间，尽量掌握培育室温度在25左右，不超过28，安装水温空调的最低可降至22左右，一般农户不具备条件，可采纳土法降温：发菌棚内地面上用砖码起20厘米高，铺上新塑料膜，将菌种瓶立式排入，灌入地下水，每天换水1-2次，即可使菌瓶内保持25以下。每3天左右喷洒一次药物以作预防，可采纳百病傻与赛百09交替施用;发觉有菇蚊类成虫时，随即喷施高效氯氰菊酯予以杀灭。8.剔杂处理：接种后第三天，即开头检查剔杂，发觉任何非双孢菇菌丝的菌瓶，随即移出室外，有链孢霉菌污染的，应用便利袋从上往下套住菌瓶，渐渐移出。对一般杂菌的污染，可喷施药物后将料倒

5、出，晒干后再次利用;对链孢霉菌污染，应远离培育室倒料，并予焚烧或深埋，空瓶用70以上热水烫杀，洗净后再用。9.临时保存：约经35-45天，菌种完成发菌，临时不用的菌种，应予低温存放，一般保持2-4条件即可。10.质量检验：双孢菇的菌丝浓白、清楚，生长有力，呈扇形生长，绒毛状菌丝多、整齐，气生菌丝雪白;现在采纳最多的“2796”属半气生型品种，其菌丝旺盛、全都;没有黄白色厚菌被;菌丝浓白粗大，遇高温时微黄、可消失少量束状菌丝，上下匀称全都。瓶内菌丝生长不健壮、呈散乱状态，或有“退菌”、断菌”现象，料转色、结块或干缩，消失白色、浅黄色圆形块状物或不规章暗斑，有杂菌和螨类滋生，无蘑菇香味，具漂白粉或腥臭味等，均为不合格菌种。若菌丝呈淡黄白色，且菌丝萎缩，生长无力，或生长中就有菌被形成，则为培育基较湿或较老的菌种;菌种瓶内上部菌丝收缩变干，下部菌丝生长尚好，为培育基过干，培育温度过高;假如生长不匀称，表明麦粒浸泡和预煮时间不够;若生长中菌丝渐变黄