《园艺植物生产技术》试题

1、新安职高20152016学年第二学期期末考试三园艺园艺植物生产技术试题考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试卷上无效一、填空题（请将答案填写在答题卡相应位置，每空 0.5分，共20分）1、根据菌丝的发育阶段、形态和生理上的不同，菌丝可以分为 、三种。2、食用菌菌柄在菌盖下的着生位置有三种情况： 、。3、所有的食用菌都属于 养型生物，根据它们摄取营养的方式以及与生物环境间的相互关系，可分为 、三种营养类型。4、根据菌种的来源、繁殖代数及生产目的，把菌种分为 、三级。5、是菌种纯化的基本方法，是制种工作的首要环节，其方法主要有 和。6、菌种保藏的目的是避免菌种的死亡及防止优良遗传性状的丧失，即

2、保证菌种不死亡、。7、平菇生产上一般在最适出菇温度前 天播种；香菇秋栽以旬平均气温 C 为最佳制袋接种期；双抱蘑菇一般以当地昼夜平均气温稳定在 C为播种期，再 向前推 天为培养料发酵时间。8、平菇和鸡腿菇的接种方法为 ;香菇为 法；双抱蘑菇为 和。9、双抱蘑菇菌丝体分为 菌丝、菌丝、菌丝，在覆土层中 菌丝形成 菌丝后才能形成子实体。10、香菇春栽宜选用 品种，从接种到出菇需要 天，秋栽宜选 用 品种，从接种到出菇需要 天。11、食用菌栽培配料时，料水之比一般掌握在 ,食用菌不同生长阶段对空气湿度 的需求不同，一般呈现 的规律，菌丝生长阶段适宜的湿度为 ,子实 体分化和发育阶段湿度一般要求为 。

3、二、选择题（请将答案填写在答题卡相应位置，每题 1分，共30分）1、食用菌菌丝存在的主要形式（）A.初生菌丝 B.次生菌丝C,三生菌丝2.锁状联合是担子菌特有的一种繁殖方式，次生菌丝上没有锁状联合的是（）A.平菇 B. 香菇 C.3.下列不是菌丝体功能的是（）。A.分解基质B.吸收营养C.双抱蘑菇D. 木耳运输营养D.产生池子，繁殖后代4. 生产食用菌最理想的原料为（A. 棉籽壳B. 木屑C. 农作物秸秆D. 玉米芯5. 培养料氨味较重，可用（）来消除。A. 过磷酸钙B. 石膏C. 硫酸镁D. 碳酸钙6. 主要用于培养食用菌原种、栽培种的培养基为（）A. 液体培养基B. 固化培养基C. 固体培

4、养基7. 食用菌子实体形成阶段碳氮比应为（）A. （ 10 一 20） ： 1 B. （ 20 一25） ： 1 C. （ 30 40） ： 18. 玉米芯使用前应粉碎成大小的颗粒。（）A. 鸡蛋B. 花生米C. 黄豆D. 绿豆9. 配置培养基时培养料中粗料比例过大会造成（）A. 培养料易失水B. 料中空气过小C. 菌丝不易断裂D. 营养不平衡10. 下列不能作为食用菌碳源的是（）A. 二氧化碳B. 麦秸C. 木材D. 棉籽壳11. 草菇、部分腹菌类的菌蕾期子实体包有一层外菌膜，当菌柄伸长时，大部分外菌膜残留于菌柄的基部形成（）A. 菌环B. 菌根C. 菌托D. 原基12. 食用菌生长过程中，

5、要求温度最高的是（）A. 孢子萌发B. 菌丝生长C. 子实体分化D. 子实体生长13. 食用菌菌丝（）A. 怕高温、喜适温、耐低温B.怕高温、喜低温、耐适温C. 怕低温、喜适温、耐高温D.怕低温、喜高温、耐适温14. 下列食用菌最耐酸的是（）A. 平菇B. 香菇C. 猴头D. 双孢蘑菇15. 食用菌的孢子在适宜的温度范围内，随着温度的升高萌发率（）A.随机变化B.保持稳定C.逐渐下降D.逐渐上升16. 食用菌培养及保藏设备不包括（）A. 培养箱B. 培养架C. 恒温振荡器D. 培育盘17. 下面为恒温结实型食用菌的是（）A. 平菇B. 香菇C. 鸡腿菇D. 双孢蘑菇18. 当高压灭菌锅内压力达

6、105KPa时，蒸汽温度可达（）A.100 B.112C.115D.12119. 母种培养基制备时，试管摆斜面为试管长度的（）A.1/2B.1/3C.1/4D.1/520. 母种培养基分装时，装入量应为试管高度（）A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5）取菌种。21. 用组织分离法进行菌种分离时，应在（A. 菌盖表面B. 菌盖内部C. 菌柄内部D. 菌盖与菌柄交界处22. 一支原始母种可转接（）再生母种。A.10 20B.20 30C.30 50D.40 6023. （ ）培养基一般采用常压蒸汽灭菌。养基一一般采用常压蒸汽灭菌。A. 母种B.原种C. 栽培种24. 平菇培养料发酵时原料堆内温

7、度应达到（）以上。A.40 B.50C.60D.7025. 平菇接种时用种量为干料重的（）A.5-10%B.10-15%C.15-20%D.20-25%26. 温度过高容易引起平菇生产中出现的问题是（）A. 菌丝不吃料B. 培养料变酸发臭C. 畸形菇D. 菌丝长不满菌袋27. 下列对平菇生活条件的描述错误的是（）A. 属木腐菌，对营养物质的要求不严格B.属于好氧性真菌，良好的通气条件可以促进菌丝生长C. 喜偏酸性环境，最适pH 为 5.5 6.5D.全程需光照，特别是菌丝生长阶段必须有散射光28. 被誉为“菇中皇后”的食用菌是（ ）A. 平菇B. 香菇C. 双孢蘑菇D. 鸡腿菇29. 双孢蘑菇

8、培养料碳氮比以（）为宜。A. （ 27-30 ） ： 1 B. （ 30-33 ） ： 1 C. （ 33-35 ） ： 1 D. （ 25-28 ） ： 130. 鸡腿菇子实体生长的适宜温度是：（）A.10 15 c B.2530 c C.1222 c三、判断题（请将答案填写在答题卡相应位置，正确的划，错误的划“X每题 1 分，共 20分）1. 菌丝体是食用菌的营养器官，其功能相当于植物的根、茎、叶。2. 双孢蘑菇、鸡腿菇为木腐菌。3. 生产草腐菌时常用到粪肥，一般地，牛粪比猪粪、鸡粪肥效长、后劲足。4. 尿素在食用菌生产中用量一般为1%>5%5. 磷酸二氢钾和磷酸氢二钾可缓冲培养基（

9、料）中的酸碱度。6. 菌丝最适生长温度是指菌丝体生长速度最快、最健壮的温度。7. 配制营养基质时应按照菌丝生长的最适pH 配制。8. 双孢蘑菇在完全黑暗的条件下也能正常形成洁白、肥嫩的子实体。9. 常压蒸气灭菌效果一般不如高压蒸气灭菌。10. 菌种分离时，组织分离法属于有性繁殖，孢子分离法则属于无性繁殖。11. 生产菌种时培养料的含水量要比生产菇体时稍大一些。12. 栽培种生产，配料装袋后，要在4h 之内使灭菌室温度达到100。13. 菌袋装的松软有利于发菌。14. 香菇培养料灭菌多采用常压蒸汽灭菌，烧火要求“两头猛，中间稳”。15. 香菇菌丝培养初期菌袋以字形堆叠，翻堆后改为“井”形排列。1

10、6. 双孢菇栽培，建堆后每次翻堆时间以料温达55以后开始下降时为准。17. 鸡腿菇肉质肥厚，其蛋白质含量与牛奶相当，有" 素中肉 " 之美称。18. 母种培养基制备时，分装后塞棉塞。要求棉塞的2/3 塞进管内，1/3 留在管外。19. 平菇培养料拌料的要求是两匀一充分，即料与料、料与水拌匀，料吸水充分。20. 双孢蘑菇覆土后要勤喷水，且喷水后要通风，目的是诱导菌丝向土层中生长。四、名词解释（请将答案填写在答题卡相应位置，每题2 分，共 12 分）1. 次生菌丝：2. 寄生型食用菌：3. 半合成培养基：4. 转色（香菇）：5. 食用菌菌种：6. 组织分离法：五、简答题（请将答

11、案填写在答题卡相应位置，共18 分）1. 食用菌培养基配制应该遵循的原则。（ 4分）2. 简述母种培养基制备中的常见问题。（ 4 分）3. 简述平菇的生活条件。（ 6分）4. 简述香菇的接种技术。（ 4分）新安职高20152016学年第二学期期末考试三园艺园艺植物生产技术答题卡考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试卷上无效、填空题（请将答案填写在答题卡相应位置，每空 0.5分，共20分）1、2、3、4、5、和6、7、8、和9、10、11、二、选择题（请将答案填写在答题卡相应位置，每题1分,共30分）1 -5610111516-2021-2526-30三、判断题（请将答案填写在答题卡相应位置，每题1分,共20分）1 - 5610111516-20四、名词解释（请将答案填写在答题卡