PMS系统在高职酒店管理专业教学中的运用及课程设计

1、PMS系统在高职酒店管理专业教学中的运用及课程设计刘玮本文以PMS系统课程教学改革为例，基于“情境导向，比较学习创新设计了PMS系统学习的教学目的、教学内容、教学环境、教学过程设计，实现了课程情境化、职业化设计，从而施行了信息化课程教学改革，促进了酒店管理专业课程在学习情境、课程内容、教学条件等方面的创新，使得课程更加系统化、职业化、信息化，通过理论我们得到了相对稳定有效的教学条件和教学形式引言PMS系统酒店前台操作系统是由Micros-Opera、Fidelio、西软、中软为代表的酒店前台管理系统，其中Opera是国际上应用最广泛的英文PMS系统，西软是国内运用较广的中文PMS系统。在国内的

2、外资或外方管理的酒店，无一例外地选用OperaPMS前台管理系统，国内的四、五星级酒店中，有超过80%的酒店选用Opera、FidelioPMS前台管理系统，由此可见，以Opera、Fidelio英文PMS系统在我国高星级酒店中应用最广，占有显著的市场优势。为了向酒店输送具有较高实际操作技能的专业人才，切合酒店对人才上岗即能用的需求，目前国内大多数高职院校酒店管理专业已引进Opera、Fidelio及Sinfonia英文PMS系统并设置相应课程。但是在课程的施行过程中遇到了诸多的教学问题，导致学生的学习难度较大、动力缺乏，为了更好地在酒店管理专业引入并施行PMS系统，本文以英文PMS系统为例，

3、尝试以情境導向施行本门课程的教学改革。一、PMS系统课程的开设必要性及开设情况一开设必要性高职酒店管理专业通过PMS课程的开设使得学生具备一定的运用PMS系统完成前厅接待的才能，可以完成客人的预订，完善客人的客史资料，为客人办理入住手续，为在店客人办理换房、分账等效劳，为客人完成建立账户、抛账、转账、结账等收银工作，为客人办理离店手续，可以完成前厅夜审工作，本课程面向的主要岗位如下。初次就业岗位：酒店前厅接待、预订员职业开展岗位：前厅领班、前厅主管、预订主管、大堂副理等。该岗位的工作流程图如图1所示。二开设情况区别与本科院校，高职酒店管理专业的PMS学习主要面向饭店管理信息系统操作和管理岗位，

4、侧重于前台系统的操作和管理才能，而非重于酒店信息系统的开发、规划、设计及系统的运行与管理才能。部分院校单独开设PMS课程的学习，选取现代酒店信息系统应用介绍、酒店前台效劳业务的信息流程分析和酒店信息系统PMS概览作为教学任务，采取多种方式进展教学；部分院校在开设?酒店管理信息系统?课程的根底上设置相关的PMS系统学习，还有部分院校将PMS系统的学习交融到前厅和客房的专业课中，在原来的根底上加大课时量，使学生在学习专业课的同时逐步掌握PMS系统的操作才能。二、PMS课程开设存在的主要问题目前，PMS系统课程教学由于教学环境和技术的限制，存在的问题详细表现如下。一学习任务较重，难度较大PMS系统学

5、习涵盖了酒店信息系统的主要模块，酒店前厅的效劳流程及根本知识，酒店餐饮和客房的根本知识、酒店效劳英语等专业核心知识，要求学生对专业核心部门及操作流程有较好的掌握。根底此完成对预订模块、前台接待模块、客账管理模块、房务信息管理模块等部分的主要内容，并且要能做到几个部分的融会贯穿，学习任务重，难度较大。二语言学习障碍目前主流的PMS系统普遍是全英文操作，要求学生具备一定的酒店实用英文根底。酒店管理专业的学生大部分英语根底较差，面对PMS系统中大量的英语专业词汇，学生主观意识认识学习难度较大，会从心理上产生一定的畏惧甚至排挤。三缺乏真实情境体验由于环境限制，课堂大部分是模拟情境来创立教学所需环境，标

6、准学生的操作流程，但是由于缺乏真实的情境锻炼处理突发状况或者应变才能较差。四师资经历有限PMS系统大多是通过C/S客户端映射或B/S阅读器方式登陆，由于网络、系统设置等原因突发状况较多，比较影响课程进度。同时由于专业老师大部分是非计算机专业，且难以在酒店前厅岗位进展长期挂职锻炼，老师PMS系统理论操作经历相对较少，对网络、系统设置故障的处理才能相对较弱。基于此本文试图通过对标岗位标准，施行企业需求调研，明确课程定位及目的；以饭店岗位职业才能提升途径为指引，构建课程教学情境及内容，进展教学条件与活动设计，使得学生可以纯熟掌握PMS系统的操作，满足酒店人才的需求。三、PMS课程整体设计改革一对标行

7、业标准，明确课程定位及目的课程通过对标行业标准，通过与洲际酒店集团等国际顶级企业合作，将国际酒店集团岗位职业标准引入学生才能标准，明确课程目的在于提升学生在前厅利用信息系统对客效劳的才能，培养学生理论才能为主线，使学生在理解和掌握前厅对客效劳的方法和过程根底上，培养学生操作和管理系统才能，较强的效劳才能、管理才能和创新才能，实现从一线效劳人员到管理人员的初步转变，以便在在毕业后的两年内具有前厅主管、预订主管、大堂副理的才能，实现职业开展。二以饭店岗位职业才能提升途径为指引，构建课程教学情境及内容课程以岗位工作流程为逻辑主轴组织教学过程，深化饭店行业获取典型工作任务，分析岗位才能要求，转换成学习

8、领域并确定教学工程；依托PMS系统，形成理实结合、虚实结合的工程引导、行业支持、融“教、学、做为一体的课程特色。三工程情境设计在PMS整体设计中，虚拟工作情境，采用“自主学习老师引导学习岗位角色体验创意理论创新才能的“情境导向、比较学习的形式教给学生自主学习的方法，培养学生主动学习的习惯，实现了教学、理论、评价的一体化。本课程以全班同学在某星級酒店预定中心、前厅部、客房及部门收银岗位为背景展开，课程采用老师预设情境作为主工程，引导和实现整门课程的学习，到达掌握PMS系统的操作才能。辅工程为2位学生为以小组，参照老师预设情境，自编练习情境，交换完成情境任务来进展系统的再次训练。1.老师预设情境：

9、用某顾客团队入住某星级酒店的情境作为情景预设贯穿整门课程所有任务，实如今情境预设背景下进展才能训练，而且在同一个情境下更易于学生理解学习任务。2.学生自编情境：学生在老师指导下完成预设情境中的操作，掌握任务的根底上，要求学生自创情境。学生可进步和增加情境的复杂性，使得训练任务多样化，来实现技能的提升。以为客人办理预订的学习为例，课程设置了“情境导入-老师讲解演示-学生训练-自创情境-任务竞赛-总结拓展的流程，将枯燥的操作学习转换为以情景模拟导向的任务学习。在自创情境中，学生不仅通过自创情境来训练操作流程，还可以通过撰写情境实现学生设计接待任务方案的才能；在任务竞赛的环节，小组同学之间交换自创情境，按照交换自创情境完成操作练习，通过教学设计将教学过程演变为“学生承受情境化工程或任务掌握操作理论及流程接待任务方案设计及任务操作交换情境任务竞赛老师点评、学生互评工程或任务报告。通过课程设计提升了学生的操作程度、设计才能，表达了高职旅游类人才的创新才能培养。四、结语随着高职信息化教学改革的开展，PMS系