国家开放大学《酒店客房服务与管理》形考任务作业1试题

1、国家开放大学?酒店客房效劳与治理?形考任务作业1试题题目1：1.酒店宾客最根本的需求是住宿和饮食,因此客房是酒店产品与效劳的最重要组成.：产品；产品与效劳；效劳；平安题目2:2.客房是宾客休息的场所,是宾客在酒店停留时间最长的地方,因此,客房的是酒店客房产品的核心.：清洁；平安性；方便；舒适性题目3:3.一般而言,不同类型的客房所需要的清扫时间是不同的.标准间为.:30分钟；50分钟；60分钟；25分钟题目4:4.酒店是酒店的一个重要组成局部,它从另一个侧面反映出一家酒店的档次和治理水平.：前厅；餐饮部；公共区域；安保题目5:5.客房收入是酒店收入的主要来源,一般占酒店总收入的左右,而且客房收

2、入较其他部门收入要稳定.:65%；50%；60%；45%题目6:6.公共区域清洁保养的最大特点是.：人员流量大,清洁工作不太方便；涉及范围广,造成影响大；工程繁杂,专业性、技术性强；清洁卫生工作意义重大题目7:7.在酒店的运作方面,为获得最正确效劳和最高的出租率,客房部与之间的沟通交流、协作是非常重要的.:餐饮部；工程部；前厅部；公关部题目8:8.由于要求比拟高,所以被称为白手套式检查.这种检查一般都是定期进行的.:经理查房;总经理查房；主管查房;领班查房题目9:9.客房效劳中央的最大优点是.:整合各种资源,合理分配；保证了客房治理信息的畅通；有效降低了劳动力本钱；治理集中化、专业化题目10:

3、10.客房效劳工程的设立,其目的是满足宾客的各种需求.因此,效劳工程的设立必须充分表达理念.:优化环境；人性化；持续开展；效用性题目11:11.客房效劳的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进行的.在客房效劳的迎接工作流程中,第二项工作是.:介绍效劳；电梯迎宾；引领进房；茶水效劳题目12:12.开夜床的操作程序的第一项内容是:将棉被向外折成45°角,以方便宾客就寝.；拍松枕头并将其摆正；在床头或枕头上放上鲜花、晚安卡、早餐牌或小礼品等.；在开夜床的折口处摆好拖鞋.题目13:13.洗涤衣物操作程序的第一步是.:分类；检查；预去渍；脱臭题目14:14.以下物品,不属于客租借物品的是.:熨斗

4、和热水袋；婴儿车；自行车;体温计和接线板题目15:15.叫醒效劳主要有散客自动叫醒、人工叫醒和团队叫醒效劳.有的酒店是由酒店前厅总机负责,有的酒店是由楼层效劳台负责.一般情况下由负责提供.:酒店总机室；前厅总机；楼层效劳台；客房效劳中央题目16:1.客房是酒店的重要产品之一,其根本要求包括.:清洁；舒适；美观；方便；平安题目17:2.从客房产品的使用价值角度看,客房产品的根本要求应该包括.:客房运转；客房空间；供给物品；客房卫生；客房设备题目18:3.搞好客房部的工作既要了解客房作为商品的根本要求,还必须研究客房产品在新形势下的特点.其特点有.:价值不能贮存；所有权不发生转移；以暗效劳为主；随

5、机性与复杂性；设施设备齐全题目19:4.客房部运行的业务特点有.:以时间为单位出售客房使用权；劳动强度大,劳动技术含量较低；工作琐碎,随机性大；私密性要求高和业务面广,协助性强；平安生产任务繁多,责任重大题目20:5.酒店的客房是宾客的临时之家,是宾客逗留时间最长的地方.客房效劳员在服务中务必讲究礼仪,为宾客提供一个的居住气氛.适馨静便便舒温幽方方题目21:6.客房日常清洁整理又称为做房,通常包括以下方面的内容.:整理物品；清扫除尘；擦洗卫生问；更换及补充用品;检查设备题目22:7.根据宾客在酒店的活动规律,相应地客房接待效劳内容包括宾客抵达店前的阶段.:准备工作；迎客效劳；日常接待效劳；送客

6、效劳；常规效劳题目23:8.客房清洁的卫生标准包括如下内容.:感官标准；质量标准；物理标准；环境标准；生化标准题目24:9.领班查房的作用有.:拾遗补漏；帮助指导；业务指导；催促考察；限制调节题目25:10.楼层效劳台模式的优点表现为0:亲切、热情、周到、人情味浓；能有效的保证楼层平安；为宾客提供面对面的、有针对性的效劳；有利于及时、准确地了解客房的房态及运营情况；为前厅治理工作提供及时准确的信息题目26:11.客房晚间整理能表达酒店客房效劳水平,使宾客感到舒适温馨,有到家的感觉.开夜床效劳包括.:问候宾客；开夜床；房间整理；更换茶具及客用品;卫生间整理题目27:12.洗衣房的主要职能是负责对

7、酒店内部所有需要洗涤的布草进行定期洗涤、整理、发入.洗衣房洗涤的对象主要包括.：客衣；酒店布草；员工制服；卫生间五巾；床上用品题目28:13.楼层效劳员做房时如发现任何宾客的物品,应送到效劳中央,必须将清楚的登记在失物招领记录本上,同时做好失物招领卡,保证一卡一物,有记录.：房间号；物品位置；物品名称；宾客姓名；物品发现时间题目29:14.托婴效劳的考前须知有.:照看者必须有责任心、可靠,并有一定的保育知识,如由客房效劳员兼职,只能利用业余时间.；照管婴儿时必须按宾客要求,不要随便给婴儿食物吃.；孩子小于5岁的,应通知行政管家和前厅部经理.；紧急情况联系宾客,需要帮助时联系大堂副理.；托婴效劳

8、是有偿效劳,很受长住客和度假宾客的欢送.题目30:15.客房的清洁保养根本目标是.:做好清洁卫生；更换添补客房用品；维护保养；保证空气清新；保持温度适宜题目31：1.经济型酒店又称为有限效劳酒店,其最大的特点是房价廉价,其效劳模式为b&b住宿+早餐0题目32:2.客房类型配置应遵循的首要原那么是优化资源配置.题目33:3.客房效劳质量的上下是宾客衡量价与值相符与否的主要依据.题目34:4.客房效劳中央的主要任务是接受宾客效劳要求,负责统一安排、调度对宾客服务,以及负责与其他部门的联络协调工作,是客房部的信息接收、传递和处理中央.题目35:5.客房部仅负责客房楼层清洁,公共场所的清洁,不

9、负责各餐厅、宴会厅的清洁和维护工作.题目36:6.客房部员工的根本素质与其他部门是雷同的,在掌握的专业知识方面没有明显的区别.题目37:7.为了高效率地为宾客提供优质的效劳,各酒店采用了不同的形式.国外酒店以采用客房效劳中央模式居多,而我国过去多采用楼层效劳台的形式.题目38:8.客房部的组织机构应是一个统一指挥、专职分工、层次清楚、沟通顺畅的有机整体.题目39:9.公共区域面临的评判者比客房区域较少,具保养工作质量的优劣,不会给酒店带来影响.题目40:10.一个客房效劳员每天的清洁整理工作量是比拟大的,平均每天的工作量是12间客房,旺季会更多.题目41:11.开夜床效劳又称客房晚间整理,是酒店为宾客提供的一种寝前整理,酒店一般都提供此项效劳.题目42:12.客房晚间整理通常利用宾客晚上就餐或外出活动时进行,一般在17:00-21:00做为好.题目43:13.近年来,尤其是国内酒店,房内小酒吧逐步转由客房部治理.题目44:14.访客常常是酒店潜在的购置对象,一般可以忽略对其的效劳.题目45:15.一般叫醒二次,每隔5分钟一次,如果二次之后振铃都无法叫醒熟睡中的宾客时,客房效劳员应前去敲门,直到宾客有回音,并做好叫醒记录.题目46:16.商务中央是现代酒店的重要标志之一,是商务宾客经常光临之