第二节 消化与吸收 ppt课件

1、狼吞虎咽狼吞虎咽细嚼慢咽细嚼慢咽1 1描画人体消化系统的组成；描画人体消化系统的组成；2 2概述食物的消化和营养物质的吸概述食物的消化和营养物质的吸收过程；收过程；3 3分析小肠的构造和功能的关系，分析小肠的构造和功能的关系，说出小肠的构造与吸收功能相顺应的特点；说出小肠的构造与吸收功能相顺应的特点；4 4运用实验法探求馒头在口腔中的运用实验法探求馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。变化，并得出合理的结论。1 1探求馒头在口腔中的变化，培育探求才探求馒头在口腔中的变化，培育探求才干；干；2 2分析小肠的构造和功能相顺应的特点。分析小肠的构造和功能相顺应的特点。 经过探求馒头在口腔中的初步消化

2、过程，经过探求馒头在口腔中的初步消化过程，分析消化系统疾病所引起的消化和吸收妨碍。分析消化系统疾病所引起的消化和吸收妨碍。探求馒头在口腔中的变化，培育探求才探求馒头在口腔中的变化，培育探求才干。干。1 1消化系统的组成；消化系统的组成；2 2食物的消化和营养物质的吸收过程。食物的消化和营养物质的吸收过程。消消化化系系统统胃胃外消化腺：肝脏、胰腺外消化腺：肝脏、胰腺内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺口腔口腔舌舌牙牙唇唇唾液腺导唾液腺导管的开口管的开口馒头变甜能否与牙齿的咀嚼、馒头变甜能否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？假舌的搅拌以及唾液的分泌有关？假设有关，它们各

3、起什么作用？馒头设有关，它们各起什么作用？馒头变甜能否是淀粉发生了变化？变甜能否是淀粉发生了变化？ 1 1设计三组实验：设计三组实验： 只探求牙齿的咀嚼和舌的搅拌；只探求牙齿的咀嚼和舌的搅拌； 只探求唾液的作用；只探求唾液的作用； 探求牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。探求牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。 2 2馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后构馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后构成麦芽糖，麦芽糖有甜味。成麦芽糖，麦芽糖有甜味。 3 3淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 4 4探求的温度为探求的温度为37 37 。1 1取新颖的馒头，切成大小一样的取新颖的馒头，切

4、成大小一样的A A、B B、C3C3小块。将小块。将A A块和块和B B块分别用刀细细地切碎、拌匀块分别用刀细细地切碎、拌匀模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌；模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌；C C块不做任何块不做任何处置。处置。2 2用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约絮。约1 1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。中的唾液挤压到小烧杯中。3 3取取3 3支干净的试管，分别编上、号，支干净的试管，分别编上、号，然后做如下处置：然后做如下处置：4 4将将3 3支试管放入支试管放入37 37 左右的温水中，左右的温水中

5、，510510分钟后，取出，各加分钟后，取出，各加2 2滴碘液，摇匀。滴碘液，摇匀。察看各试管中的颜色变化。察看各试管中的颜色变化。123A馒头馒头碎屑碎屑+ 2毫升毫升唾液充唾液充分搅拌分搅拌B馒头馒头碎屑碎屑+ 2毫升毫升清水充清水充分搅拌分搅拌C块状块状馒头馒头+ 2毫升毫升唾液不唾液不搅拌搅拌 1 1管内颜色最浅，经过搅拌、加管内颜色最浅，经过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖。唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 2 2管内颜色最深，经过搅拌、管内颜色最深，经过搅拌、加清水，馒头中的淀粉根本没有分解。加清水，馒头中的淀粉根本没有分解。 3 3管内颜色比管内颜色比1 1管深，比管深，比

6、2 2管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解。的淀粉没有充分分解。探求实验的普通步骤探求实验的普通步骤 口腔中唾液里的淀粉酶口腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶，能使部分唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。淀粉转变成麦芽糖。消化道的起始部位，内有牙齿、舌消化道的起始部位，内有牙齿、舌和唾液腺。和唾液腺。食物的通道。食物的通道。食物的通道，经过蠕动将食物推入胃中。食物的通道，经过蠕动将食物推入胃中。经过蠕动搅磨食物，使食物与胃液经过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。充分混合。经过蠕动，促进消化，吸收营养物经过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余

7、物推入大肠。是消化质，并将剩余物推入大肠。是消化和吸收的主要场所。和吸收的主要场所。排出粪便。排出粪便。暂时储存粪便，经过蠕动，将食物暂时储存粪便，经过蠕动，将食物残渣推向肛门。残渣推向肛门。消化系统组成消化系统组成口口咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消化化腺腺 胃壁肌肉兴隆，胃壁肌肉兴隆，肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化。食物的消化。 胃壁分四胃壁分四层由内向外层由内向外分别是：分别是：胃胃肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图 胰 肝脏他们察看到什么景象了呢？他们察看到什么景象了呢？1

8、21毫升花生毫升花生油油+ 5滴胆滴胆汁摇匀汁摇匀1毫升花毫升花生油生油+ 5滴水摇匀滴水摇匀食物的消化食物的消化小肠皱襞小肠皱襞小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛大肠内外表只需皱大肠内外表只需皱襞，没有绒毛。襞，没有绒毛。最主要的吸收场所最主要的吸收场所小肠小肠最主要的消化场所最主要的消化场所 消化道中具有吸收作用的部消化道中具有吸收作用的部位是胃、小肠、大肠。位是胃、小肠、大肠。 吸收是指营养物质经过消化吸收是指营养物质经过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。道壁黏膜进入循环系统的过程。 曲线图是一种用曲线表示数据曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在的统计图，

9、可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差别。物之间量的差别。解读曲线图解读曲线图曲线图曲线图A B C D E050100口腔口腔大肠大肠未被消化营养物质的百分比未被消化营养物质的百分比 上图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各上图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。部位被消化的程度。XY蛋白质消化系统的组成消化系统的组成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所。消化食物和吸收营养物质的场所。分泌消化液分泌消化液( (含有消化酶含有消化酶) )，消化食物。，消化食物。唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰

10、腺、 肝脏、肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液淀粉酶淀粉酶 多种酶多种酶 没有消没有消化酶化酶蛋白酶蛋白酶 多种多种 1 1在消化道中只需消化作用是在消化道中只需消化作用是_，只需吸收作用的是只需吸收作用的是_，既有消化作用又有，既有消化作用又有吸收作用的是吸收作用的是_，既无消化作用又无，既无消化作用又无吸收作用的是吸收作用的是_。口腔口腔大肠大肠胃、小肠胃、小肠咽、食道、肛门咽、食道、肛门 2 2消化系统由消化系统由_和和_组组成。成。消化道消化道消化腺消

11、化腺 3 3小肠壁的粘膜层向肠腔构成的绒毛状突小肠壁的粘膜层向肠腔构成的绒毛状突起构造是起构造是_，凹陷而构成的构造是，凹陷而构成的构造是_。 小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺 5 5唾液为什么不能消化蛋白质？唾液为什么不能消化蛋白质？ 唾液里只需淀粉酶不含蛋白酶，淀粉酶唾液里只需淀粉酶不含蛋白酶，淀粉酶不能消化蛋白质。不能消化蛋白质。 4 4淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是物分别是_、_、_，它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_、_、_。 葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔口腔胃胃小肠小肠消消 化化 道道口腔口腔牙齿咀嚼食物，舌搅拌

12、食物并使牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合食物与唾液混合食道食道食物的通道食物的通道咽咽食物的通道食物的通道胃胃经过蠕动搅磨食物，使食物与胃液经过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进展初步消化充分混合并进展初步消化小肠小肠经过蠕动促进消化并吸收营养物质，经过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠将食物推入大肠大肠大肠经过蠕动，将食物残渣推向肛门经过蠕动，将食物残渣推向肛门肛门肛门粪便经过肛门排出体外粪便经过肛门排出体外 2 2小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠中，所以小肠的消化液最多，可达小肠中，所以小肠的消化液最多，可达2

13、015 mL2 015 mL左右。左右。 消消 化化 腺腺唾液腺唾液腺分泌唾液，其中的唾液淀粉酶分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉能初步消化淀粉胃腺胃腺分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质消化蛋白质肠腺肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶白质和脂肪的酶胰腺胰腺分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶白质和脂肪的酶肝脏肝脏分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用起乳化作用 营养物质被人体吸收后，人体营养物质被人体吸收后，人体是这样利用它们的。是这样利用它们的。水水葡葡萄萄糖糖构成细胞的主要成分构成细胞的主要成分作为体内化学反响的溶剂作为体内