药用植物学与生药学牛黄

1、1Calculus Bovis 牛属丑，故又称丑宝、牛属丑，故又称丑宝、丑黄、胆黄、肝丑黄、胆黄、肝黄、管黄、犀黄。黄、管黄、犀黄。 牛黄为传统的名贵中药。始载于神农牛黄为传统的名贵中药。始载于神农本草经，列为上品。具有清心开窍、本草经，列为上品。具有清心开窍、豁痰定惊、清热解毒之效，为内服及配豁痰定惊、清热解毒之效，为内服及配制丸散之要药。制丸散之要药。 用法与用量：用法与用量：0.15-0.35g，多入丸散用；多入丸散用；外用适量，研末敷患处。外用适量，研末敷患处。2 本草衍义曰：本草衍义曰：“牛黄，亦有骆驼黄，牛黄，亦有骆驼黄，皆西戎所出也。骆驼黄极易得，医家当审皆西戎所出也。骆驼黄极易

2、得，医家当审别考而用之，为其形相乱也。黄牛黄轻松，别考而用之，为其形相乱也。黄牛黄轻松，自然微香，以此为异。盖又有牦牛黄，坚自然微香，以此为异。盖又有牦牛黄，坚而不香。而不香。”李时珍曰：李时珍曰：“牛之黄，牛之病牛之黄，牛之病也。其病在心及肝胆之间，凝结成黄。也。其病在心及肝胆之间，凝结成黄。”综上所述，古代所言牛黄主要是指黄牛之综上所述，古代所言牛黄主要是指黄牛之肝管及胆管、胆囊之结石。肝管及胆管、胆囊之结石。 牦，牦，“长毛牛也长毛牛也”，即牦牛类。说明当时，即牦牛类。说明当时己有牦牛黄及骆驼黄等混淆品。己有牦牛黄及骆驼黄等混淆品。3 我国目前我国目前45004500种中成药中，以牛黄配

3、成种中成药中，以牛黄配成的中药已达的中药已达650650种左右，例如安宫牛黄种左右，例如安宫牛黄丸、牛黄解毒丸、牛黄千金散、牛黄清丸、牛黄解毒丸、牛黄千金散、牛黄清热散、至宝丹和六神丸等。热散、至宝丹和六神丸等。 今市售品有天然牛黄与人造牛黄两类。今市售品有天然牛黄与人造牛黄两类。 牛黄在国际上视为牛黄在国际上视为“无价之宝无价之宝”。4一、来源一、来源: 1 1、天然牛黄：、天然牛黄： 为脊索动物门哺乳纲为脊索动物门哺乳纲牛科动物牛牛科动物牛、少数为少数为水牛、牦牛、野牛的水牛、牦牛、野牛的干燥胆囊结石干燥胆囊结石( (少数少数为胆管结石和肝管结为胆管结石和肝管结石石) )，习称，习称“天然

4、牛天然牛黄黄”。 蛋黄蛋黄 管黄管黄 5 2、活体植核培育牛黄、活体植核培育牛黄: : 手术育黄；手术育黄； 注射育黄。注射育黄。6 3 3、人工牛黄：、人工牛黄：参照天然牛黄的已知成分，参照天然牛黄的已知成分，然后将从猪胆或牛胆抽提的各成分按一定比然后将从猪胆或牛胆抽提的各成分按一定比例配制而成。例配制而成。 4 4、体外培育牛黄：、体外培育牛黄：以牛的新鲜胆汁作母液，以牛的新鲜胆汁作母液，加入复合胆红素钙、胆酸、去氧胆酸等，用加入复合胆红素钙、胆酸、去氧胆酸等，用人工物理化学方法，在体外所得的牛胆红素人工物理化学方法，在体外所得的牛胆红素钙结石。钙结石。7二、二、采收加工：采收加工： 天然

5、牛黄；天然牛黄； 活体植核培育牛黄。活体植核培育牛黄。8三、性状鉴别：三、性状鉴别：9 1 1、蛋黄：、蛋黄：卵形，卵形，不规则球形、椭圆不规则球形、椭圆形、三角形或四方形、三角形或四方形。形。10 2 2、管黄：、管黄：又称碎又称碎片黄、空心黄。片黄、空心黄。 呈管状或为破碎呈管状或为破碎的小片，表面红的小片，表面红棕色或棕褐色，棕色或棕褐色，不光滑，有裂纹不光滑，有裂纹及点状小突起，及点状小突起，质松脆，断面中质松脆，断面中心多空隙而色较心多空隙而色较深，外周有层纹。深，外周有层纹。11 均以完整、表面光泽细腻，色棕黄、质均以完整、表面光泽细腻，色棕黄、质松脆，断面层纹清晰者为佳。松脆，断

6、面层纹清晰者为佳。 野牛的胆石外形与断面层纹与水、黄牛野牛的胆石外形与断面层纹与水、黄牛相同。不同者，外表为乌黑色。相同。不同者，外表为乌黑色。 12 3 3、吃胆牛黄：、吃胆牛黄： 由加工不当，有胆汁渗入而形成的次由加工不当，有胆汁渗入而形成的次品牛黄。品牛黄。 外表显暗红棕色，质地较硬，断面似外表显暗红棕色，质地较硬，断面似胶状，并显黑色或墨绿色，同心层纹胶状，并显黑色或墨绿色，同心层纹不明显，亦无清香气，味苦。不明显，亦无清香气，味苦。 一般认为质量较次。一般认为质量较次。13 4 4、活体植核培育牛黄：、活体植核培育牛黄： 为不规则的块片或粉末，棕黄色或黄褐为不规则的块片或粉末，棕黄色

7、或黄褐色，同心层纹不明显，间有少量灰白色色，同心层纹不明显，间有少量灰白色疏松状物或乌黑硬块。疏松状物或乌黑硬块。 质较硬，气微腥，味微苦而后甘，有清质较硬，气微腥，味微苦而后甘，有清凉感。凉感。 具有具有“挂甲挂甲”特征。特征。14天然牛黄性状鉴别要点：天然牛黄性状鉴别要点： （1 1）整牛黄：外观自然，黄红色至棕）整牛黄：外观自然，黄红色至棕黄色或有黄色或有“乌金衣乌金衣”；断面有层层相；断面有层层相叠的同心环纹；气清香，嚼之先苦而叠的同心环纹；气清香，嚼之先苦而后甜，有清凉感。后甜，有清凉感。 （2 2）碎牛黄：较大的碎片可见同心层）碎牛黄：较大的碎片可见同心层纹，并可分层剥离；质轻松而

8、脆；挂纹，并可分层剥离；质轻松而脆；挂甲。甲。155、人工牛黄：、人工牛黄： 为黄色疏松粉末。为黄色疏松粉末。味苦微甘，气微味苦微甘，气微清香略腥，入口清香略腥，入口后无清凉感。水后无清凉感。水溶液亦能溶液亦能“挂挂甲甲”。16 6 6、体外培育牛黄：、体外培育牛黄：呈球形、类球形，呈球形、类球形，直径直径0.5-30.5-3cmcm，表面光滑，呈黄红色表面光滑，呈黄红色至棕黄色。体轻，质松脆，断面有至棕黄色。体轻，质松脆，断面有同心层纹，气香，味苦而后甘，有同心层纹，气香，味苦而后甘，有清凉感。嚼之易碎，不粘牙。清凉感。嚼之易碎，不粘牙。17五、五、 显微鉴定：显微鉴定： 水合氯醛装片，不水

9、合氯醛装片，不加热可见不规则团加热可见不规则团块，由多数黄棕色块，由多数黄棕色或棕红色小颗粒集或棕红色小颗粒集成。遇水合氯醛液成。遇水合氯醛液色素迅速溶解，并色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久显鲜明金黄色，久置后变绿色。置后变绿色。 18六、化学成份：六、化学成份： 1 1、胆汁色素、胆汁色素72-76%72-76%，其中主为胆红素及，其中主为胆红素及其钙盐。其钙盐。因测定其较易，故常以其含率因测定其较易，故常以其含率作为评判牛黄质量好坏的标准。作为评判牛黄质量好坏的标准。19 2 2、胆汁酸类、胆汁酸类7-7-10%10%，包括胆酸、，包括胆酸、去氧胆酸、牛磺去氧胆酸、牛磺胆酸盐、甘氨胆胆酸盐

10、、甘氨胆酸盐等。酸盐等。 牛黄具有解痉作牛黄具有解痉作用。其对平滑肌用。其对平滑肌的松弛作用主要的松弛作用主要由去氧胆酸引起。由去氧胆酸引起。20 3 3、多肽（、多肽（SMCSMC） 7%7% 、胆固醇、多胆固醇、多种氨基酸和无机盐等。种氨基酸和无机盐等。SMCSMC能引起能引起平滑肌的收缩平滑肌的收缩。21七、伪品：七、伪品： 1 1、伪制：、伪制：用黄连、大黄及姜黄粉末，用黄连、大黄及姜黄粉末，加蛋黄、胆汁等物伪制而成。其外表色加蛋黄、胆汁等物伪制而成。其外表色浅黄，体较重，无光泽、体较重，断面浅黄，体较重，无光泽、体较重，断面棕褐色，粗糙、无层纹，无清香气，味棕褐色，粗糙、无层纹，无清

11、香气，味苦、入口即化成糊状，嚼之粘牙。加水苦、入口即化成糊状，嚼之粘牙。加水湿润，涂指甲色易擦掉，无湿润，涂指甲色易擦掉，无“挂甲挂甲”现现象。显微镜下观察，可见植物性或动物象。显微镜下观察，可见植物性或动物性组织。性组织。22 2 2、假代。、假代。用骆驼黄、熊胆黄、猪黄、用骆驼黄、熊胆黄、猪黄、人黄替代。人黄替代。 骆驼黄：骆驼黄：驼科动物双峰驼（驼科动物双峰驼（Camelus Camelus bactrianus bactrianus LinnaeusLinnaeus）的胆囊结石，的胆囊结石，个大，质粗糙，无光泽、微臭，味不苦个大，质粗糙，无光泽、微臭，味不苦而咸，本品有微毒。而咸，本品

12、有微毒。 熊胆黄：熊胆黄：熊科动物黑熊（熊科动物黑熊（Selenarctos thibtanus G.Cuvier G.Cuvier）棕熊（棕熊（Ursus arctos Linnaeus Linnaeus）的胆囊结石。无明的胆囊结石。无明显层纹，也不具牛胆气味。显层纹，也不具牛胆气味。23 猪黄：猪黄：猪科动物猪的胆囊、猪科动物猪的胆囊、胆管及肝管的干燥结石。胆管及肝管的干燥结石。 呈卵形或球形，大小不一，呈卵形或球形，大小不一，直径直径1-41-4，表面黄白色、表面黄白色、灰黄色或红色灰黄色或红色，光滑或稍，光滑或稍粗糙，具龟裂纹。体轻，粗糙，具龟裂纹。体轻，质较松脆，质较松脆，断面断面同

13、心层纹同心层纹厚薄不均，并厚薄不均，并可见红黄色、可见红黄色、黄色及灰白色斑点黄色及灰白色斑点，有的，有的中心可见草节。中心可见草节。 气微腥臭，味微苦，微凉，气微腥臭，味微苦，微凉，水湿润不挂甲水湿润不挂甲。24 人黄：人黄：为人的胆结石。呈类球形或不规则形，为人的胆结石。呈类球形或不规则形，一般颗粒较小，直径一般颗粒较小，直径0.3-10.3-1cmcm，表面黄白色，表面黄白色，浅棕色至深褐色，光滑，质硬浅棕色至深褐色，光滑，质硬，断面同心层，断面同心层纹厚薄不均，色泽变化大，略具油性。气微纹厚薄不均，色泽变化大，略具油性。气微腥，味微苦。腥，味微苦。25 3 3、掺假。、掺假。在牛黄中掺

14、杂有淀粉、铁在牛黄中掺杂有淀粉、铁粉、蔗糖。粉、蔗糖。26七、真伪鉴别：七、真伪鉴别： （一）经验鉴别：（一）经验鉴别： 1 1、取本品少量，加清水调和，涂于指、取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，经久不褪，甲上，能将指甲染成黄色，经久不褪，习称习称“挂甲挂甲”。并有清凉感透进指头的。并有清凉感透进指头的为正品；为正品；27 2 2、取一小针烧红，刺入牛黄中，真品则分裂，、取一小针烧红，刺入牛黄中，真品则分裂，裂片呈明显的层纹，质细密而酥脆，内心有裂片呈明显的层纹，质细密而酥脆，内心有白点和清香气。则为真品，反之为伪品。白点和清香气。则为真品，反之为伪品。 3 3、用针刺入牛

15、黄，出针后不带黄色为正品。、用针刺入牛黄，出针后不带黄色为正品。 4 4、用无色透明的水杯，装清水半杯，取牛黄、用无色透明的水杯，装清水半杯，取牛黄少许投入水中，可见其吸水变湿而不变形；少许投入水中，可见其吸水变湿而不变形；反之，入水即膨胀崩解者为伪品。反之，入水即膨胀崩解者为伪品。 牛黄形状差异大，颜色深黄能挂甲，质松易牛黄形状差异大，颜色深黄能挂甲，质松易碎显层纹，味苦后甜凉感佳。碎显层纹，味苦后甜凉感佳。 28（二）显微鉴别：（二）显微鉴别： 取本品少许，用水合取本品少许，用水合氯醛试液装片，不加氯醛试液装片，不加热，镜检，可见不规热，镜检，可见不规则团块。团块由多数则团块。团块由多数黄

16、棕色或红棕色小颗黄棕色或红棕色小颗粒集成，遇水合氯醛粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，液，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久并显鲜明金黄色，久置后变为绿色。置后变为绿色。29（三）理化鉴别：（三）理化鉴别： 1 1、取粉末、取粉末0.10.1g g，加加60%60%醋酸醋酸4 4mlml，研磨，滤研磨，滤过，取滤液过，取滤液1 1mlml，加新制的糠醛（新蒸馏至加新制的糠醛（新蒸馏至几乎无色）溶液几乎无色）溶液1 1mlml与硫酸溶液与硫酸溶液1010mlml，置置7070水浴中加热水浴中加热1010minmin，即显蓝紫色。即显蓝紫色。 2 2、取粉末适量，加氯仿、取粉末适量，加氯仿1 1m

17、lml，摇匀，再加硫摇匀，再加硫酸即显污绿色；如加浓硝酸则显红色。酸即显污绿色；如加浓硝酸则显红色。30 3 3、取粉末、取粉末0.10.1g g，加盐酸加盐酸1 1 mlml及氯仿及氯仿10 10 mlml，充分振摇，混匀，氯仿层呈黄褐色，充分振摇，混匀，氯仿层呈黄褐色，分取氯仿层，加氢氧化钡试液分取氯仿层，加氢氧化钡试液5 5 mlml，振振摇，即生成黄褐色沉淀，分离除去水层摇，即生成黄褐色沉淀，分离除去水层和沉淀，取氯仿层约和沉淀，取氯仿层约1 1 mlml，加醋酐加醋酐1 1 mlml，硫酸硫酸2 2滴，摇匀，放置，溶液呈绿色。滴，摇匀，放置，溶液呈绿色。31 4 4、加碘液，真品牛黄内不含淀粉，而、加碘液，真品牛黄内不含淀粉，而市售伪品牛黄成型时需加用淀粉，滴市售伪品牛黄成型时需加用淀粉，滴加碘液即可辨真假。加碘液即可辨真假。 5 5、取粉末少量，加水、取粉末少量，加水0.50.5mlml，振摇振摇1010minmin，静置，取上清液静置，取上清液3-43-4滴点于滤滴点于滤纸上，待干，置紫外光灯（纸上，待干，置紫外光灯（365365nmnm）下下观察，显灰绿色荧光。观察，显灰绿色荧光。32 6 6、TLCTLC检胆酸、去氧胆酸：检胆酸、去氧胆酸：33 供试品供试品 样品粉末的氯仿提取液，蒸干，残样