真核微生物的形态构造和功能名词解释1真核微生物

1、第二章真核微生物的形态、构造和功能一、名词解释：1、真核微生物2、酵母菌3、生活史4、霉菌5、无性抱子6、有性抱子7、子实体8、真菌9、酵母菌10、蕈菌11、分生抱子12、抱囊抱子13、子囊抱子14、接合抱子15、匍匐枝（匍匐菌丝）16、同宗配合17、菌核18、假根19、菌丝体20、初生菌丝21、次生菌丝22、锁状联合23、半知菌24、闭囊壳二、填空题1、以下各类真核微生物的细胞壁主要成分分别是：酵母菌为（），低等真菌为）,高等真菌为（），藻类为（）。2、真核微生物所特有的鞭毛称（3、真核生物鞭毛杆的横切面为（4、在真核微生物细胞质内存在着沉降系数$和（）S两个小亚基组成。5、真核微生物包括（

2、），（类。6、藻类是含有（）并能（）°）型。（）S的核糖体，它是由（）,（）和（）等几个大）的光合类型生物，藻类细胞中可贮藏碳源物质。7、真菌被划分为（）纲、（）纲、（）纲、（）纲和菌纲。8、真菌是不含有（）素、（）营养，以（）进行繁殖的真核微生物。9、原生动物是（）色、无（），能（）运动的单细胞真核生物。10、真菌无性繁殖抱子的种类主要有（），（），（），（）和（）等五种。11、真菌的有性抱子种类有（），（），（）和（）。12、酵母菌的无性繁殖方式主要有（）和（）。13、构成丝状真菌营养体的基本单位是（）。14、真菌细胞的线粒体是（）的细胞器。15、丝状真菌的无隔菌丝是由（）细胞组

3、成，有隔菌丝是由（）细胞组成。16、真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是（），高等真菌的菌丝是（）。17、有一类真菌，由于仅发现（），未发现（），所以在真菌学中叫做半知菌。18、蘑菇的子实体一般由（），（），（），（）和（）等部分组成。19、真核微生物包括有：（），（），（），（）。20、真菌卵抱子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫（）,大型配子囊叫（）。21、真菌菌丝具有的功能是（）和（）。22、真菌的有性生殖过程可以分为（），（）和（）三个阶段。23、真菌生长在基质内的菌丝叫（），其功能主要是（），伸出基质外的菌丝叫（）,其功能主要是（）。24、原核细胞和真核细胞的三

4、项主要区别在（1）（）、（2）（）（3）（）。25、真菌子囊果的种类有（）、（）和（）三种。26、真菌菌丝的变态体有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。27、在农业生产中，利用真菌生产出的杀虫农药有。28、丝状真菌细胞壁的主要成分是（），酵母菌细胞壁的主要成分是（）和（）。29、担子菌亚门的真菌初生菌丝是由（）产生，次生菌丝是由（）形成。三、选择题1、在真核微生物，例如（）中常常找不到细胞核。（1）真菌菌丝的顶端细胞（2）酵母菌的芽体（3）曲霉菌的足细胞（4）青霉菌的抱子梗细胞2、在酵母菌细胞壁的4种成分中，赋予其机械强度的主要成分是（1）几丁质（2）蛋白质（3）葡聚糖（4）甘露

5、聚糖3、构成真核微生物染色质的最基本单位是（）。（1）螺线管（2）核小体（3）超螺线管（4）染色体4、在叶绿体的各结构中，进行光合作用的实际部位是（1）基粒（2）基质5、（）是藻类和真菌的共生体。（1） Mycorrhiza（2）B.Agar6、适合所有微生物的特殊特征是（1）它们是多细胞的（3）只有用显微镜才能观察到）°（3）类囊体（4）基质类囊体（3） Lichen（4）Heterocyst）°（2）细胞有明显的核（4）可进行光合作用7、预计在（）的土壤中能发现真菌。（1）富含氮化合物（2）.酸性（3）中性（4）还有细菌和原生动物8、毛霉（Mucor）和根霉（Rhizo

6、pus）的无性繁殖产生（）。（1）内生的抱囊抱子（3）内生的游动抱子9、青霉（Penicillium（1）外生的抱囊抱子（3）外生的节抱子（2）外生的厚垣抱子（4）外生的节抱子和曲霉（Aspergillus）的无性繁殖产生（）（2）外生的分生抱子（4）外生的游动抱子10、酵母菌的菌落类似于（）。（1）霉菌菌落（2）链霉菌菌落（3）细菌菌落11、指出错误的回答，真菌的无性抱子有：（）。（1）分生抱子（2）接合抱子（3）游动抱子（4）节抱子12、指出错误的回答，真菌的有性抱子有：（）。（1）卵抱子（2）抱囊抱子（3）子囊抱子（4）担抱子13、酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae

7、）的无性繁殖是：（1）裂殖（2）芽殖（3）假菌丝繁殖（4）子囊抱子繁殖14、酿酒酵母菌的有性抱子是：（）。（1）卵抱子（2）子囊抱子（3）担抱子（4）无有性抱子15、指出错误的回答，根霉菌的抱子囊具有：（）。（1）囊轴（2）囊托（3）囊领（4）囊梗16、酿酒酵母的无性繁殖是：（1）一端出芽（2）二端出芽（3）多边出芽（4）三端出芽17、指出错误的回答，真核微生物包括有：（）。（1）真菌（2）粘菌（3）枝原体（4）原生动物18、木耳（Auricularia）的有性抱子是：（）。（1）担抱子（2）子囊抱子（3）接合抱子（4）卵抱子19、蘑菇（Agaricus）的有性抱子是：（）。（1）外生的担抱子

8、（2）外生的分生抱子（3）内生的子囊抱子（4）内生的接合抱子20、子囊抱子总是：（）。（1）单倍体（2）二倍体（3）a或b兼有21、指出错误的回答，担抱子是：（）。（1）单倍体（2）大多数都是内生的（3）从双核菌丝产生的（4）有性抱子22、某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为：（1）有隔菌丝（2）无隔菌丝（3）假菌丝23、酵母菌在分类上属于：（）。（1）子囊菌亚门（2）担子菌亚门（3）子囊菌亚门和担子菌亚门（4）接合菌亚门24、寄生真菌靠吸器吸收养料，吸器存在于：（）。（1）寄主体外表上（2）寄主细胞外表上（3）寄主细胞间隙中（4）寄主细胞里面25、根霉菌的假根是长在：（）。（1）基内

9、菌丝上（2）气生菌丝上（3）匍匐菌丝上（4）附属菌丝上26、指出正确的回答，在真菌有性生殖中，两配子囊交配后可产生：（）。（1）粉抱子（2）子囊抱子（3）接合抱子（4）子囊抱子或接合抱子27、指出错误的回答，青霉菌的无性结构有：（）。（1）足细胞（2）分生抱子梗（3）梗基（4）副枝28、指出错误的回答，曲霉菌的形态结构有：（）。（1）足细胞（2）分生抱子梗（3）小梗（4）副枝29、指出错误的回答，毛霉菌的抱子囊具有：（）。（1）囊轴（2）囊托（3）囊领（4）囊梗30、酵母菌细胞壁中含有：（）。（1）甘露聚糖（2）葡聚糖（3）A和B（4）几丁质31、匍匐曲霉（Aspergillusrepens（

10、1）子囊抱子（2）卵抱子32、路氏类酵母的生活史属：（1）单倍体型（2）双倍体型）的有性生殖产生：（）。（3）接合抱子（4）无有性生殖）。（3）单双倍体型（4）双核体型33、啤酒酵母菌的生活史属（）。（1）单倍体型（2）双倍体型（3）单双倍体型（4）双核体型34、八抱裂殖酵母菌的生活史属：（）。（1）双倍体型（2）单倍体型（3）单双倍体型（4）双核体型35、在担子菌亚门的真菌中，担抱子的形成在（）后。（1）体细胞配合（2）锁状联合的形成（3）产囊丝钩的形成（4）减数分裂四、是非题1、原生动物具有变形虫方式运动、鞭毛运动、纤毛运动和爬行等运动方式。2、原生动物通常是以扩散、促进扩散和主动运输来获

11、得营养。3、藻类与篮细菌同样可以进行光合营养和放氧，在进化上很相似。4、真菌是不含叶绿体、化能有机营养、具有真正的细胞核、含有线粒体、以抱子进行繁殖、不运动的典型的真核微生物。5、粘菌是非光合营养的真核微生物，不含叶绿素，以吞噬方式摄食，产抱子和子实体等表型特征使它们介于真细菌和原生动物之间。6、开发利用微生物资源大概可以归纳为微生物菌体的利用、微生物代谢产物的利用、微生物特性的利用和微生物基因的利用四个方面，7、担抱子是担子菌亚门的无性抱子。8、子囊抱子是子囊菌亚门的有性抱子，内生。9、接合抱子是接合菌亚门的有性抱子。10、卵抱子是鞭毛菌亚门的无性抱子，外生。11、分生抱子是子囊菌亚门和半知

12、菌亚门的无性抱子，外生。12、生在子囊内的抱子叫抱囊抱子，内生。13、青霉菌根据分生抱子梗上分支的排列可分为三组，即一轮青霉，二轮青霉和多轮青霉。14、真核微生物细胞中的线粒体是能量代谢的细胞器。15、真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。16、酵母菌进行有性生殖时产生的有性抱子是抱囊抱子。17、所有的曲霉在顶囊上都分化产生两轮小梗，再由次生小梗分化产生抱子。18、无隔菌丝是多核的单细胞菌体，只有细胞核的分裂，没有细胞数量的增加。19、所有的黄曲霉都产生黄曲霉毒素引起癌症。20、曲霉的分生抱子梗长在足细胞上。21、子囊果根据有无开口及开口的大小分为子囊盘，子囊壳和闭囊壳。22、真菌的繁殖

13、器官多是由营养器官转变而成的。23、菌核和子实体都是由菌丝形成的。24、在接合菌亚门中存在锁状联合现象。25、卵抱子是由两个大小不同的配子囊雄器和产囊体结合后发育而成的有性抱子。26、.在担子菌的有性生殖过程中，核配发生在锁状联合形成后的次生菌丝顶端。27、一种真菌通常产生一种类型的无性抱子。28、所有的酵母菌都是有机营养型的微生物。29、目前所知的真菌都属化能异养型。五、简答题1、试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。2、简述真菌的特点。3、简述酵母菌的特点。4、图示酵母菌细胞构造，并指出其细胞壁的结构特点。5、简述酵母菌的繁殖方式，图示酿酒酵母的生活史并说明各阶段的特点。

14、6、霉菌的有性和无性抱子主要有哪些？7、比较曲霉属菌和青霉属菌无性结构的不同。8、试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。9、真菌的无性繁殖有哪些方式？10、简述曲霉属真菌无性结构特征及对工农业生产的作用。11、简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。12、何谓真菌？它对人类有何作用？13、真菌的菌丝可以分化成哪些特殊的形态结构（至少答出五种）？它们的功能是什么?14、试述毛霉菌属的形态特征，并举例说明该属真菌对人类有什么作用？15、试述根霉菌属的形态特征，并举例说明该菌对人类的作用。16、真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？请说明每个阶段的内容。17、比较细菌、放线菌和真菌的个体和菌落形态特征

15、。18、试比较真菌和细菌的异同。19、酵母菌是真菌的一种类群，你能指出它与其它真菌有什么特殊的不同吗？六、论述题1、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的菌落有何不同？为什么？2、试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们原生质体制备方法。3、什么叫锁状联合？其生理意义如何？4、霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们分别可分化出哪些特化结构？参考答案一、名词解释1、真核微生物：是指一大类有完整细胞核、结构精巧的染色体和多种细胞器的微生物。2、酵母菌：非分类名词，一群能发酵糖类的单细胞微生物，属真菌类。3、生活史：个体经一系列生长、发育阶段后而产生下一代个体的全部过程，就称

16、为该生物的生活史或生命周期。4、霉菌：（非分类名词）丝状真菌统称，通常指菌丝体发达而又不产生大型子实体的真菌。5、无性抱子：不经过两性细胞结合而直接由菌丝分化形成的繁殖性小体。6、有性抱子：指经过两性细胞结合，经质配、核配、减数分裂形成的繁殖小体。7、子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定形状的产抱结构。8、真菌：是不含叶绿体，化能有机营养，具有真正的细菌核，含有线粒体以抱子进行繁殖，不运动的典型的真核微生物。9、酵母菌：一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。10、蕈菌：又称伞菌，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。11、分生抱子：一些真

17、菌在进行无性繁殖时，在菌丝分枝顶端的产抱细胞（或分生抱子梗）上分割或缢缩而形成的单个或成串的抱子。12、抱囊抱子：某些真菌（如根霉）在进行无性繁殖时，产生在抱子囊内不具有鞭毛，不能游动的一种内生无性抱子。13、子囊抱子：子囊菌亚门的真菌产生于子囊中经减数分裂后形成有性抱子。14、接合抱子：由两种不同遗传性的菌丝分别长出形状相同或略有不同的配子囊接合后发育而成的有性抱子。15、匍匐枝（匍匐菌丝）：毛霉目的一些真菌，在基质上形成一种节段的跳跃菌丝。16、同宗配合：某些真菌，其有性生殖发生在同一个菌体中，是一种自身可孕的结合方式。17、菌核：一些真菌的菌丝，紧密聚集交织成一坚硬的，具有抗逆功能的休眠

18、体，外壁由深色厚壁细胞组成，内层由浅色拟薄壁细胞组成。当条件适合时，可萌发出菌丝或产生子实体。18、假根：在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝交连下方生长出须根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体，这种须根状菌丝称为假根。19、菌丝体：真菌菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。20、初生菌丝：由担抱子萌发后而发育起来的单倍体菌丝。21、次生菌丝：由两种遗传性别不同的初生菌丝结合后形成的双核菌丝。22、锁状联合：在某些担子菌的次生菌丝上，在菌丝细胞隔膜处外面，形成的一种桥接状的菌丝结构。23、半知菌：一些真菌个体发育时没有或没有

19、被发现有性阶段，只有无性阶段，对这类真菌，人类只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。24、闭囊壳：子囊产生在一种圆球形无孔口的完全封闭的子囊果内，这种类型的子囊果叫闭囊壳。二、填空题1、葡聚糖，纤维素，几丁质，纤维素2、9+2型鞭毛3、9+2型4、80,60,405、真菌，原生动物，显微藻类，地衣6、叶绿素放氢淀粉类7、子囊菌结合菌卵菌半知菌担子8、叶绿（或光合色）化能有机抱子9、无细胞壁自由10、游动抱子，抱囊抱子，分生抱子，节抱子，厚垣抱子11、卵抱子，接合抱子，子囊抱子，担抱子12、芽殖，裂殖13、菌丝14、能量代谢15、单个，多个16、无横隔膜的菌丝，有横隔膜的菌丝17、无性阶段，有性阶

20、段18、菌盖（或菌帽），菌柄，菌褶，菌环，菌托19、真菌，粘菌，藻类，原生动物20、雄器，藏卵器21、吸收营养物质，进行繁殖22、质配，核配，减数分裂23、基内菌丝，吸收营养物质，气生菌丝，转化成繁殖菌丝产生抱子24、（1）核和染色体，原核无核膜包围，真核有；原核只一条染色体，真核有多条染色体；（2）核蛋白体：原核70S,真核80S;（3）细胞器：原核细胞没有细胞器，真核细胞有线粒体、内质网、叶绿体等细胞器。25、闭囊壳，子囊壳，子囊盘26、厚垣抱子，吸器，菌环和菌网，附着枝和附着胞，匍匐枝和假根，菌核，子座，菌索27、白僵菌等28、几丁质，葡聚糖，甘露聚糖29、担抱子萌发，两种不同遗传性的初

21、生菌丝（或担抱子）联结后三、选择题1、（1）2、（3）3、（2）4、（3）5、（3）6、（3）7、（2）8、 （1）9、（2）10、（3）11、（2）12、（2）13、（2）14、（2）15、（3）16、（3）17、（3）18、（1）19、（1）20、 （1）21、（2）22、 （3）23、 （3）24、 （4）25、 （3）26、 （4）27、 （1）28、 （4）29、 （2）30、 （3）31、 （1）32、 （2）33、 （3）34、 （2）35、 （1）四、是非题Vx1、x,改正：原生动物具有变形虫方式运动、鞭毛运动、纤毛运动等运动方式。2、X,改正：原生动物通常是以吞噬作用和胞饮作

22、用获得营养物质。3、X,改正：虽然藻类与篮细菌同样可以进行光合营养和放氧，但它们在进化上有显著的差异。4、V5、X,改正：粘菌是非光合营养的真核微生物，不含叶绿素，以吞噬方式摄食，产抱子和子实体等表型特征使它们介于真菌和原生动物之间。6、V7、X8、,9、,10、X11、V12、X13、,14、V15、,16、X17、X18、,19、X20、,21、V22、V23、,24、X25、X26、,27、X28、,29、,五、简答题1、试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。答：中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9个微管二联体围绕一圈，整个微管由细胞质膜包裹。每条微管二

23、联体由A,B两条中空的亚纤维组成，其中A亚纤维是一个完全微管，而B亚纤维则有10个亚基围成。2、简述真菌的特点。答：不能进行光合作用；以产生大量抱子进行繁殖；一般具有发达的菌丝体；细胞壁多数含几丁质；营养方式为异养吸收型；陆生性较强。3、简述酵母菌的特点。答：(1)生活史中，个体主要以单细胞状态存在；(2)多数营出芽繁殖，也有的裂殖；(3)能发酵糖类产能；(4)细胞壁常含甘露聚糖；(5)喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。4、图示酵母菌细胞构造，并指出其细胞壁的结构特点。答：细胞结构：线粒体、芽体液泡、芽体、核、核膜孔、液泡、液泡膜、芽痕、细胞膜、细胞壁、液泡颗粒、贮藏颗粒。细胞壁的结构

24、特点：(1)化学组成：三明治状的“酵母纤维素”：分三层，外层为甘露糖，内层为葡聚糖，其间夹有一层蛋白质分子。芽痕周围有少许几丁质。(2)原生质体的制备：用蜗牛消化酶水解细胞壁。5、简述酵母菌的繁殖方式，图示酿酒酵母的生活史并说明各阶段的特点。答：声.中第社与繁殖方式：无性繁殖：芽殖裂殖产生掷抱子等无性抱子有性繁殖一一产生子囊及子囊胞子各阶段的特点：(1)子囊抱子发芽产生单倍体营养细胞(2)单倍体营养细胞出芽繁殖(3)异性营养细胞接合，质配核配，形成二倍体细胞(4)二倍体营养细胞不进行核分裂，出芽繁殖(5)二倍体细胞变成子囊，减数分裂，形成4子囊抱子(6)子囊破壁后释放出单倍体子囊抱子6、霉菌的

25、有性和无性抱子主要有哪些？答：无性抱子有：厚垣抱子、节抱子、分生抱子、抱囊抱子、游动抱子、芽抱子、掷抱子。有性抱子有：卵抱子、接合抱子、子囊抱子、担抱子。7、比较曲霉属菌和青霉属菌无性结构的不同。答：比较项目曲霉属青霉属足细胞+-分生抱子梗无隔，不分枝，顶端膨大呈顶囊有隔，上部分枝呈帚状分生抱子串生，形态多样，外表多纹饰串生，多为圆形，椭圆形菌落颜色颜色多样且较稳定颜色多为蓝绿色且不太稳定8、试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。答：比较项目毛霉菌根霉菌营界体无隔多核的丝状体同左无性繁殖产生抱囊抱子+囊轴+囊托-+囊领+-抱囊梗分枝+-匍匐菌丝-+假根-+后性生殖产生接自抱子+接合池子附属枝

26、-9、真菌的无性繁殖有哪些方式？答：芽殖；裂殖；厚垣抱子；游动抱子；抱囊抱子；节抱子；分生抱子；菌丝片断的细胞等。10、简述曲霉属真菌无性结构特征及对工农业生产的作用。答：在营养菌丝的足细胞上长出无隔的分生抱子梗，顶端膨大形成顶囊，在顶囊的表面上长出单层或双层小梗，在小梗顶端分化出串珠状的分生抱子。曲霉菌具有强的酶活性，用于许多工业生产，如制酒的糖化菌，进行柠檬酸发酵，生产淀粉酶等。造成食物和饲料的发霉变质，危害皮革、纺织工业，有的产生毒素危害人畜健康，黄曲霉毒素等还能诱发癌症疾病发生。11、简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。答：分生抱子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双

27、轮生中又分为对称和不对称。分生抱子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构。在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生抱子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝。分生抱子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。可产生青霉素，灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸，延胡索酸，草酸等有机酸。危害水果，引起粮食、，食品、，饲料、，皮革、纺织品等的霉坏变质。有的种是人、畜的病原菌。在实验室和研究微生物中是一类污染菌。12、何谓真菌？它对人类有何作用？答：具有细胞壁，无叶绿素，无根茎叶，靠腐生或寄生方式行吸收式营养，以抱子进行繁殖的单细胞或多细胞的真核生物。真菌积极参与土壤有机物质的矿质化和腐质殖的形

28、成，是土壤肥力必需的转化因子，是自然界物质循环的重要组成部分。真菌在酿造业、发酵工业上被广泛用来生产酒、酱、豆腐乳，用来生产抗生素、有机酸、酶制剂、维生素、管体激素等。在农业生产中用作饲料发酵、添加剂、生产植物生长激素、杀虫农药，与植物形成菌根吸收矿质营养。真菌还是动植物病害的病源菌，使粮食及农副产品在贮藏运输中造成霉烂变质变坏，还引起衣物、器材、工具、仪器及工业原料的霉变。真菌还产生毒素物质，严重威胁人、畜的健康。13、真菌的菌丝可以分化成哪些特殊的形态结构(至少答出五种)？它们的功能是什么？答：(1)厚垣抱子：渡过不良的环境条件；(2)吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；(3)菌环和菌网

29、：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；(4)附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；* (5)匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生抱囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养；* (6)菌核：抗逆不良环境条件；* (7)子座：抗逆不良环境，在其上产生子实体；* (8)菌索：具抗逆性，使菌丝蔓延，产生子实体。*(5)(6)(7)(8)答任何一条均可。14、试述毛霉菌属的形态特征，并举例说明该属真菌对人类有什么作用？答：营养体为无隔多核菌丝体，在营养菌丝上长出分枝或不分枝的抱囊梗，顶端膨大形成抱子囊，有囊轴、囊领、无囊托，无匍匐枝、无假根，有性生殖产生接

30、合抱子，接合抱子外无附属丝。能产生蛋白酶，如用作制腐乳、豆豉等，还可用于生产淀粉酶、柠檬酸等；对食品及农副产品造成发霉腐烂，造成粮食、食品的贮藏运输的破坏。15、试述根霉菌属的形态特征，并举例说明该菌对人类的作用。答：营养体为无隔多核的菌丝体，由营养菌丝产生匍匐菌丝，以跳跃式蔓延生长，在匍匐丝交接处长出假根，上方长出抱囊梗，顶端膨大成抱子囊，有囊轴，抱囊抱子，囊托，无囊领，有性生殖产生接合胞子，接合抱子囊外无附属丝；产生淀粉酶能力强，用作糖化菌制曲酿酒；能引起粮食、食品、农副产品的霉烂，使农副产品贮藏运输过程中造成腐烂。16、真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？请说明每个阶段的内容。答：质配：

31、两个单倍体性细胞相接触，细胞质及内含物融合在一起，但染色体数目仍为单倍体。核配：质配后双核细胞中的两个核融合，产生出二倍体的接合子核，染色数目是双倍的。减数分裂：双倍体核进行两次连续的核分裂，核的染色体数目减半，形成单倍体的有性抱子。17、比较细菌、放线菌和真菌的个体和菌落形态特征。答：(1)细菌的个体形态：单细胞球状、杆状或螺旋状菌落形态：圆形或不规则，边缘光滑，或不整齐；大小不一，表面光滑或皱褶；颜色不一，常见颜色为灰白色、乳白色，湿润粘稠。(2)放线菌的个体形态：呈分枝丝状体，宽度与细菌相似，为无隔膜多核菌丝，在固体基质上有基内菌丝、气生菌丝之分。菌落形态：呈干燥细致的粉末状或茸毛状，与

32、培养基结合较紧。(3)酵母菌的个体形态：呈圆形或卵圆形或形成假菌丝，个体比细菌大。菌落形态：颇似细菌菌落，但比细菌菌落大而且厚，湿润粘稠；多为乳白色；一般圆形；表面光滑(4)霉菌的个体形态：呈分枝丝状，分枝丝状体与放线菌比较，菌丝宽度比放线菌大；有有隔膜菌丝和无隔膜菌丝之分；与细菌比较，有营养菌丝，气生菌丝和繁殖菌丝之分。菌落形态：表面呈绒毛状或棉絮状，如呈粉末状者则不及放线菌细腻致密，在固体基质上也有则差异显著。18、试比较真菌和细菌的异同。答：比较项目真菌细菌细胞形态多细胞，有分枝的菌丝单细胞细胞大小大小细胞核真核结构原核结构核糖体多为80S为70S细胞器有线粒体，内质网等细胞器无细胞器细胞壁成分几丁质，纤维素，葡聚糖肽聚糖代谢异养型异养型、自养型生长pH偏酸性中性偏碱繁殖方式芽殖、裂殖，产生有性和无性抱子裂殖客大，表向呈绒毛状，絮状等小，形状多样，表向光滑获皱褶。对抗生素敏感性对多烯类抗生素，灰黄霉素敏感，对青霉素、链霉素等不敏感与真菌相反19、酵母菌是真菌的一种类群，你能指出它与其它真菌有什么特殊的不同吗?答：比较项目酵母菌丝状真菌营界体单细胞或彳陵菌丝多细胞，菌丝体；细胞壁成分葡聚糖或甘露聚糖几丁质或纤