食品安全法试题

1、11. | 于 y：.i w魚襄用衣 产总的市场销售、莓关质量安全師 it 的制定应当厦守【) 加规 走* 正禎善弟 . 吕惠的普買 . A九申华人 信共和国脫严品曲昼爰全谖B. 其品妄全法C.产曲曲港迭6 口上都是6.疑营病死、 養死或 着死国 不明的嵩 +肓、 >. 样动怜肉粪 ? W 看生产轻 营耳划品 . 情节产童舐 可队由金妥机关对耳直押负贡 &' 至首人疔和耳悒旦抿頁任 人贯处【 拘雷 3_ 海二倬： 日恕曲 省乘： AA.五日以 上十日 CTFB. 王日此上亠五日比 T6十日口上 十五日以 下6 AQlX± 十以 Td 黄品怪営者应当捜鹽保证僮品麦

2、主工嘤来 ! T 祁慢品. 曲检査庫算黄鬲 ?厘时清理门 . 正尬普 AB 廳的 ABD|2 变境京応B. 越匪食晶C、丰人徇品D* 有帚輔鬲i9x 门尊集申用儈单 苞的主官 郃门应出加强対集中用 * 单丸田费品童生諛可mm 常爸锂 - 阿低触扁壷全侃 既，更时訓 賦復晶妄 全匕UEtfei ABCL 1 的普為 A0IA.学校Bv 托幼机沟C、弄老机杓D* 注筑工拥20、队下哪些肩15 已翌鑒止 整囲电 ； ) | 正确笞題 AB? 的番黒 ABCDJ義、0=B. 澗润掃G敢百虫D、乐累22,国玄对慝品生4 矍鱼实斤许可制罢 * 从宝番拄惓臺 . 应旦播迭覘唏 C )* 比小己二， 匚总葩苦

3、棄 * BA.偵品 丄主许可址6>C.京品轻首许可辽专间使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启20 分钟以上。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由(规定。国务院食品药品监督管理部门禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，建立C 食品安全追溯体系() 应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。D 质量监督部门1、生食海产品加工后至食用的间隔时间不得查过小时。2、防蝇设施指ABCD 3 、凡隔餐隔夜的熟制食品，必须经充分在加热后方可食用4、 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证

4、明不符合() 的食品D 食品安全标准5、 食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除叮叮小文库6、农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，使用添加剂的，应当标明添加剂的（） C名称7、蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20 ° C。 A 对8、下列哪些色素不是食品色素BA 柠檬黄B 德国鲜艳颜料C 胭脂红D 日落黄9、 销售经切配后的盒装净菜需加保鲜膜后放（）冷藏柜内销售A 3 5° C10、蛋糕胚应在专用冰箱内贮存，贮存温度在10 ° C 以下。 A 对

5、11、国家建立农产品质量安全监测制度。县级以上人民政府（）主管部门应当按照报账农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。 D 农业行政12、 高温保存食品的温度应保持在60 ° C 以上。A 对13、 常温贮存的最基本的要求是清洁卫生，通风干燥，无鼠虫害。A 对14、 一下有关绿色食品的表述正确的是（）D 分两个技术等级，AA 级和 A 级15、无公害、绿叶、有机16、 经营者销售凉拌海带等散装直接入口食品时，应在10 ° C 一下贮存，并加玻璃等永久性防尘材料遮盖销售。A 对17、 屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程

6、，由国务院畜牧行政部门制定。B 错18、 最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些A 豆类 B 面粉 C 花生 D 玉米长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病、A 老年痴呆症2叮叮小文库低温冷藏主要适用于易腐食品，如动物性视频、乳制品3叮叮小文库1. 发生食品安全事故，县级以上（）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开站流行病学调查B、疾病预防控制机构2. 餐饮服务提供者去的餐饮服务许可证后，在其餐饮服务场所岀售其制作加工食品（）去的食品生产和流通的许可。 B （不需要）3.国家建立农产品质量安全监测值得，县级以上人民政府（）主管部门应当按照报

7、账农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量拿权监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。D、农业行政4.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明的内容有（ABCD ）A 食用方法 B 保健作用和适宜人群C 功效成分 D 适宜的使用量5.屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程，又国务院畜牧行政部门制定A 对6.加工后的生食海产品应放在冰柜中保存。B 错7.放映设施指 ABC ， A 纱门、纱窗 B 诱蝇灯 C 塑料帘、风幕 D 防蝇暗道1 含蛋奶的西点制品应当在下列什么条件下陈列销售A、0 C 10 °C2. 农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的初级产

8、品，即在农业活动中植物动物微生物及其产品3. 植物、动物、微生物及其产品 C 科学技术发展水平和农产品质量安全的需要4. 造成食物中毒的单位应当采取下列措施A 立即停止其生产活动，并向卫生行政部门报告4叮叮小文库5.经检测 ，某企业生产并上市的某批次花生酱被致病菌污染，此时该企业应采取的合理措施5叮叮小文库A.立即停止生产、B 召回已上市销售的花生酱C 告知消费者停止使用6. 食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括 ABCD7. 质量监督部门负责对（食品生产）活动实施监督管理8. 食品安全法规定新闻媒体应当开展（ABCD ） 公益宣传9. 对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规

9、定主动召回的，有关监管部门应当C 责令召回10. 食品企业标准应当报（）备案省级卫生行政部门11. 植脂奶油裱花蛋糕储存温度在8+2 摄氏度。B 错12. 四硼酸钠可以作为油条膨松剂加入到油条中。B 错13.食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（）A. 采取措施使该食品停止生产经营 B、通过各种途径告知消费者停止食用14.食品添加剂的新品种可由省级卫生行政部门批准、B 错15. 一下哪些食物食用后容易造成中毒| ?A、河豚鱼B、韩氰苦杏仁C、没有煮熟的豆浆16.需要熟制加工的食品应烧熟、煮透，其加工时食品中心温度应不低于60度。 B错17. “生熟分开”指A、接触生

10、、熟食品的人员分开B、加工所用的工具分开C、存放库房、冰箱分开18. 农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品,6叮叮小文库使用添加剂的，应当按照规定标明添加剂的C 名称。19. 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过证明安全可靠，方可列入允许使用的范围C 风险评估20. 国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（） D 以上全对21. 下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色D 红曲米22. 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（）等内容A、 名称B、生产日期、保质期C、生产经营者名称及其联系方式23. 高温保存食品的温度应

11、保持在60 度以上。A 对24. 食品安全法规定，对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是（B、 质量监督部门C、工商行政管理D、食品药品监督部门25. 中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度B 错26. 下列哪些是禁止使用的食品添加剂CDA、糖精钠B、苯甲酸C、硫酸铜D、水杨酸27. 发生食物中毒时下列哪些单位是法定责任报告人A 发生食物中毒的单位B 接受病人进行治疗的单位28. 食品添加剂的表情、说明书上应当具有的项目包括A 使用范围B 使用用量C 使用方法D 食品添加剂字样、29. 高温保存食品的温度应保持在60 ° C 以上 A 对30. 废

12、弃物至少应每天清除一次，清除了废弃物的容器应定期清洗，必要时进行消毒7叮叮小文库31. 以下哪种食物可以食用D、A 发霉甘蔗B 未成熟的番茄C 发芽马铃薯D 马兰头32. 需要熟制加工的食品应烧熟、煮透，其加工时食品中心温度应不低于60 度。33. 中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度。34. 哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重C 高湿地区35. 预防细菌性食物中毒的三项基本原则是BCDA 加强有毒物的管理B 防止食品受到细菌污染C 控制细菌的繁殖D 杀灭病原菌36. 细菌性食物中毒常见原因是ABCD37. 食品贮存隔墙离指食品与墙面保持一定的距离，地面应有铺垫A 对38

13、. 哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重BCA 寒冷地区B 咼温地区C 咼湿地区D 干燥地区39. 使用的食品添加剂必须是ABCA 有包装标识B 有产品说明书C 包装上有明确标志食品添加剂字样D40. 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2 小时）存放的食品，其存放条件为AA 60 °以上或 10 °以下41. 食品安全法规定，（）统一负责、组织、领导、协调本地区的食品安全监督管理工作A 县级以上地方人民政府42. 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行食品安全法有关食品安全国家标准制定的规定，并报（）备案8叮叮小文库B 国务院卫生行政部门

14、43. 高温保存食品的温度应保持在60 ° C 以上A 对44. 县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括ABCDA 税务登记证B 许可颁发C 日常监督检查结果D 违法行为查处情况9叮叮小文库45. 食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括ABCDA 使用范围 B 使用用量C 使用方法D 食品添加剂字样46. 以下关于淘米的正确方法说法错误的是BDA开水 B除泥沙 C久泡 D用力搓洗47. 凡隔餐隔夜的熟制食品，必须经充分再加热后方可食用。A 对48. 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（ABC ）等内容A 名称B 生产日

15、期、保质期C 生产经营者名称及联系方式D 营养成分表48. 生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过2 小时B 错49. 卫生部负责食品检验机构的（AB ）A 资质认定条件制定B 检验规范制定C 计量认证D 审查认可一、单项选择题（共90 道题）1、 中华人民共和国食品安全法实施条例是根据（c）制定。A、中华人民共和国民法通则B、中华人民共和国消费者权益保护法C、中华人民共和国食品安全法D、中华人民共和国反不正当竞争法2、 县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，（C ）, 为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食

16、品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。A、整合执法队伍B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制C、加强食品安全监督管理能力建设D、成立统一食品检验机构叮叮小文库-7叮叮小文库3、 食品生产经营者应当依照（C ）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A、企业食品安全管理制度B、食品生产经营者要求C 、法律、法规和食品安全标准D、食品安全地方政府负总责要求4、 食品安全监督管理部门应当依照（C ）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。A: 申请人要求 E:各级政府要求 C、食品安全法及其实

17、施条例的规定5、 下列属于行政法规的是（B ）。A、中华人民共和国食品安全法B、中华人民共和国食品安全法实施条例C、河北省食品安全条例6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（A）。A、餐饮服务场所B、私人住宅C、家庭餐桌7、 设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（A）后，办理工商登记。A 、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可D、工商登记8、 食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（B ）。A、2 年 B、3 年 C、4 年 D、5 年9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，

18、不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（C） ; 有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级12叮叮小文库质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。A 、注销相关许可B、加强质量抽查频次C、立即采取整改措施10 、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（C ）。A 、学籍管理制度B、固定培训机构C、培训档案11 、 从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、（A ）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病

19、的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A 、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型12 、 对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（A ） ; 销售时应当向消费者明示补救措施。A 、可以继续销售B、不得继续销售C、食品生产经营者自行决定13 、 申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，应当说明理由?。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（B ）。A 、需说明结论B、最终检验结论C、供执法机构参考

20、结论D、自行选择结论14 、 食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由（C ）承担；复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。A 、食品生产经营者B、检验机构C、抽样检验的部门13叮叮小文库的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（B ）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、24 小时内B、2 小时内C、12 小时内16 、 中华人民共和国食品安全法规定，国家食品药品监督管理部门负责（B） 。A 、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理

21、C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责17 、 食品生产经营人员应当（B ）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A 、每半年B、每年C、每二年D、每三年18 、 食品检验实行 （D ）负责制。A、食品检验机构B、检验人 C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人19 、 （ A ）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者D、只有食品企业从业人员20 、 （ B ）质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。A 、国家

22、级B、省级C、市级D、县级14叮叮小文库21 、 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A ）。A 、增加监督检查频次B、减少检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照15叮叮小文库22 、 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ D ）内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年 B、三年 C、四年 D、五年23 、 食品安全标准是（B ）的标准。A、自愿性 B、强制性 C、科学性 D、民主性24 、 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C

23、 ）的赔偿金。A、三倍B、五倍 C、十倍D、十五倍25 、 负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（C ）。A、技术监督部门B、食品安全委员会C、卫生行政部门D、食品科研机构26 、 食品安全法规定，（A ）对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。A、县级以上地方人民政府B、地方各级食品药品监督管理部门C、地方各级卫生行政部门D、各级技术监督部门27 、 国家建立（ A ） , 对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A、食品安全风险监测和评估制度B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度D、食品安全检查制度A、国外食品安全标准B

24、、食品安全风险评估结果C、监督检查结果D、抽样检验结果16叮叮小文库28 、 制定、修订食品安全标准，应当以（B ）为依据。29 、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C ）。A、国外食品安全标准B、食品安全风险评估结果C、监督检查结果D、抽样检验结果17叮叮小文库A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求30 、 超过保质期限的食品（C ）。A、可继续销售B、可降价销售C、不能销售D、可作处理食品销售31 、 违反中华人民共和国食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（ B ）。A、先承担行政法律责任B、先承担

25、民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任32 、 农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向（C ）。A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告33 、 重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由（D ）组织事故责任调查。A、国务院 B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门34 、 食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C ）。A、对婴幼儿无害B 、对成人无害C、对人体安全、无害D、对环境无害3

26、5 、 苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（C ）。A、所有食品品种中使用B、限定的食品品种中任意使用C、限定的食品品种中按限量使用D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用36 、 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（C ）报告。管理部门37 、 国家建立食品安全信息统一公布制度，由（B ）统一公布。A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督18叮叮小文库A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室38 、 食品添加

27、剂生产监督管理规定自（C ）起施行。A、2009 年12月1日 B.2010 年3月10日C.2010 年6月1日39 、 在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照（A ）的规定给予处罚。A、中华人民共和国广告法B、中华人民共和国食品安全法C、中华人民共和国消费者权益保护法D、中华人民共和国产品质量法40 、 食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得（A ）。A、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可D、食品卫生许可41 、 食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）A、产品合格证明文件B、健康证明 C、培训证明D、法人授权委托书42

28、 、 食品生产企业生产的食品必须经（C ）后方可出厂销售。A、监督检验合格B、委托检验合格C、出厂检验合格D、强制检验合格43 、 添加剂的品种、使用范围、用量标准由（A ）确定和修订。A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门44 、 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A ） oA、我国食品安全国家标准B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准D、双方约定的标准45 、 食品安全监管部门对食品不得实施（C ）。19叮叮小文库A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督46 、 食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检

29、验时，应当（B ）。A、免费抽检B、购买抽取的样品C、随意抽取D、仅收取检验费47 、 违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（D ）的处分。A、警告B、记过C、记大过D、撤职或者开除48 、 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（B ）。A、英文 B、中文 C、拼音标识D、其他文字49 、 申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院（C ）提交相关产品的安全性评估材料。A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工

30、商行政管理部门50 、 声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（D ）。A、适宜人群B、不适宜人群C、功效成分D、治疗功能51 、 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（C ）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。A、感官评估B、营养评估C、风险评估D、微生物检验52 、 食品生产环节的监管由（B）负责。53 、食品流通环节的监管由（A ）负责。A、工商行政管理部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门54 、 对餐饮服务活动进行监督管理的部门是（D）A、工商行政部门B、质量监督部门C、卫生行政部门D 、农业行政部门20叮叮小文库A . 农业行政部门B . 工商行

31、政管理部门C . 质量监督部门D . 食品药品监督管理部门55 、 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明食品安全法第42 条第一款内容外，还应当标明（A）。A、主要营养成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围56 、 生产经营的食品中不得添加（A ）。A、药品 B、中药材 C、化合剂 D、增白剂57 、 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D ）。A、给予警告B、责令改正C、处以罚款D、吊销许可证58 、 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（B ）。A、一年B、二年C、三年D、四年59 、 对生产经营者的同一违法行为

32、，不得给予（B ）次以上罚款的行政处罚。A、一B、二C、三D、四60 、 下面哪项权利不是食品安全法赋予组织和个人的？（C）A、举报权 B、知情权 C、名誉权 D、建议权61 、 中华人民共和国食品安全法自（B）实施A、2009 年2月28日E、2009 年6月 1日 C、2009 年7月20日62 、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品:(B)A 、需要取得食品流通许可E、不需要取得食品流通许可C、需要取得餐饮许可D、需要同时取得食品流通许可和餐饮许可21叮叮小文库63 、 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益收到损害的，与食品生产经

33、营者承担（C ）责任。A 、相同B 、基本相同C 连带64 、 在（ C）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。A 、在国外已经使用E、在我国有长期的使用史C、在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠D、有助于增加食品的色、香、味65 、 安排患有食品安全法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的，将处（）以上（）以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（B ）A 、 100010000 B 、200020000 C 、 30003000066 、 按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由（A）制定、公布。A 、国务院卫生行政部门E、国务院工商行政管理部

34、门C、国务院办公厅D、国务院质量监督部门67 、 食品生产者米购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当（B） 。A 、先行使用，要求供货方补交合格证明文件E、依照食品安全标准进行检验C、根据以往经验判断是否可以使用D、依照专家意见处理68 、食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于(B) 。22叮叮小文库A 、一年E、二年C、三年D、四年69 、 生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂，情节严重的（D ）。A 、没收违法所得E、处以二千元以上五万元

35、以下罚款C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D、责令停产停业，直至吊销许可证70 、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（D） 。A 、没收违法所得E、处以二千元以上五万元以下罚款C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D、吊销许可证71 、 下列关于食品检验内容表述，错误的是（D） 。A 、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是 ,法律另有规定的除外E、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检C、 食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行D、 监督管理部门进行

36、抽样检验，应当向企业收取检验费和其他相关费用72 、 食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（B） 。A 、向企业索要样品E、购买样品C、要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用D、向企业收取检验成本费73 、 食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当（B）A 、委托中介机构进行E、委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行23叮叮小文库C、委托仲裁机构进行D、委托企业进行74 、违反食品安全法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（D）内不得从事食品检验工作？A 、二年E、三年C、五年D、十年75 、食品检验机

37、构聘用不得从事食品检验工作的人员的，应（B） 。A 、通报批评E、撤销该检验机构的检验资格C、处以罚款D、警告76 、出口食品由哪一部门进行监督、抽检？（A）A 、出入境检验检疫机构E、工商行政管理机关C、卫生行政部门D、海关77 、 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（B） 。A 、出口国国家食品安全标准E、我国食品安全国家标准C、美国食品安全标准D、第三国食品安全标准78 、 组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是（C）。A 、卫生部E、国家质量监督检验检疫总局C、国务院D、国家工商行政管理总局79 、食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息,除了做到准确、及时、客观，还应该（A）。A 、对有关食品可能产生的危害进行解释、说明；E、注明有关食品的产地；C、 公布有关食品的销售范围；D、 说明有关食品的检测方法。80 、我国制定食品安全法的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（A ）。24叮叮小文库A 、保证食品安全B、保障食品生产C、保护食品经营D、严惩违法行为81 、 食用农产品的质量安全管理，应当遵守（D ）