葡萄生产技术规程

1、XX县无公害葡萄生产操作规程1范围本标准规定了葡萄生产的基地选择、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收、分级、包装、运输、贮存。本标准适用于XX县葡萄的生产。2规范性引用文件F列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。NY/T393-2000农药使用标准NY/T5013-2006绿色食品产地环境技术条件ONY/T394-2000绿色食品肥料使用准则。3环境和土壤要求3.1 环境要求基地远离城市和交通要道，距离公路50m以外，周围3km以内没有工矿企业的直接污染源（“三废”的排放）和问接污染源（上风口或上游的污染）区域。3.2 生态要求土壤疏松、土层深厚、地势高爽排水便利、有机质

2、含量A2%，土壤pH值在5.0-8.0之间，在6.0-7.5时生长发育最好。4建园4.1 品种选择适宜本地区栽培的，内在品质好；外观品质佳；贮运性能优；适应当地气候条件。藤稔、夏黑、红巴拉多等。4.2 定植沟开挖与回填按定植要求开挖定植沟，深50cm,宽120cm,将挖由园田土与有机肥混合后回填，有机肥用量8吨/亩。4.3 定植苗木选择选择优质壮苗进行定植。壮苗标准：7-8条以上直径2-3毫米的侧根和较多的须根，根上部10厘米处茎直径在5毫米以上并完全木质化，有3个以上饱满芽；若是嫁接苗，最好应用贝达砧木，嫁接口完全愈合无裂缝；根系无发霉、苗茎皮层变皱，经过检疫部门审定后无染病现象的健康苗。定

3、植密度：0.8mX1.6m每亩定植521株。定植时间：3月上旬。定植方法：栽时按株距在定植沟中挖定植穴，直径20-30厘米，深度根据根系长度而定，一般30厘米左右。栽植深度以原苗根际与栽植沟面平齐为宜。栽后灌一次透水，水渗后培土将苗茎全部用土埋上。培土高度以超过最上一个芽眼2厘米为宜，以防芽眼抽干。5土肥水管理5.1 土壤管理清耕法：一般中耕深度以5cm10cm为宜，耕作工具高度一般不超15cmo每年从早春到8月均可进行,每年清耕23次为宜。生草法：采用行间生草、行内除草，具有保持土壤湿度，提高果品量的作用。5.2 施肥原则：以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥。肥料种类：以用营养全面的农家肥和有

4、机复合肥为主，有机复合肥氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）,施量根据测土配方施肥。施肥方法：采用沟施或穴施，沟、穴深度一般为10cm。时问基肥：第一次12月份施肥，第二次5月份施肥。葡萄采收后或早秋9月下旬至10月上旬，以农家肥或畜禽粪、厩肥等为主，施量按结果量3倍计算。可采用沟施，距树干0.5米左右向外挖深、宽约40厘米沟施入、填平。追肥：催芽肥。早春葡萄由土后结合深翻畦面，在植株周围施用氮肥，适量配比磷钾肥。催果肥。落花后浆果膨大期施肥，以磷钾肥为主，适量配比氮肥。催熟肥。葡萄浆果着色时进行叶面喷肥，每隔7-10天连续喷布磷酸二氢钾等磷钾肥2-3次。生物有机肥料。既可做基肥也可做追肥6

5、67平方米施肥量100公斤，于早春一次性施入地下，全年不再追施其他化肥。根据树势发育状况，可采取叶面喷施微肥，以弥补微量元素不足。数量：有机肥追肥按每667平方米1000kg;复合肥每次追肥用量为每株100g,每亩不超过5kg5.3 水分管理掌握好四个灌水时期：催芽水葡萄由土上架后，灌一次透水，灌水量以葡萄枝蔓剪口由现伤流为度。催花水开花前10天左右灌水，提高坐果率。催果水落花后幼果膨大期至幼果黄豆粒大小时灌水，促进果粒迅速膨大。封冻水葡萄采收下架防寒前，一般浇水1-2次，有利安全越冬。其它时期根据土壤水分含量情况采用滴灌随时灌溉。6整形修剪6.1 时期整形修剪的时期可分为冬季修剪和夏季修剪，

6、其修剪程度以冬季为主、夏季为辅。6.2 方法6.2.1 夏季修剪抹芽定枝春季萌芽时，对不留新梢部位，如主蔓基部30厘米以下的萌芽一次性抹掉。结果母枝上的副芽去弱留强，保留一个壮芽。定枝是确定结果母枝上结果枝和预备枝的位置和数量。一般每平方米配置6-7个新梢。新梢摘心结果新梢摘心。结果新梢长度100-110cm进行摘心。营养新梢摘心。留1叶摘心，最后一个新梢不摘心，以保持新梢活力。6.2.2 冬季修剪采用超短梢修剪技术。每枝条留1-2芽短截，主蔓有超过30cm无侧枝处以后方枝条补芽。7病虫害防治7.1防治原则贯彻预防为主，综合防治的方针，选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进

7、施药技术，降低农药用量。7.2 主要病虫害主要病虫害有灰霉病、黑痘病、霜霉病、白腐病、红蜘蛛等。7.3 防治方法人工防治12月下旬结合冬季修剪，剪除病枝、虫枝，清除杂草，消灭越冬的病虫。结合深翻冬剪，将土壤翻耕10cm,消灭土壤中越冬的害虫。7.4 化学防治做到预防为主，综合防治。农药必须选择高效、低毒、残效期短。400克/升氟硅嚏乳油（福星）防治黑痘病、霜霉病、灰霉病、白腐病；80%代森镒锌（美生）防治白粉病、炭疽病、霜霉病、白腐病、黑痘病；功夫防治蚂虫、蓟马、粉虱、叶螭；其它可选农药：除尽、翠贝、博邦、百泰、世高、万兴、抑快净、好湿等。化学防治必须做到：果熟期前30天采果结束期间不施用农药

8、。7.5 生物防治有计划地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带，种植以花蜜为主的绿化，营造天敌诱集环境，增加天敌种群和数量。7.6 物理防治采用性诱剂等诱杀成虫。8采收、分级、包装、运输、贮存8.1 采收葡萄在花序中开花次序有先有后，果实的成熟期不一致，要分批采收，一般鲜食葡萄在果实达到生理成熟时采收最适宜，即品种表现由固有的色泽、果肉由硬变软而有弹性、果梗基部木质化由绿色变为黄褐色，达到该品种固有的含糖量和风味。采摘应选择早晨10:00前或傍晚为宜，一般果穗梗要剪留3-4cm,采摘时轻摘、轻拿、轻放，对病果、畸形果应单收单放。8.2 分级、包装、运输分级采收后要立即对果穗进行分级包装和运输选用承受压力大的纸箱做容器，重量每箱在3kg左右先