畜禽营养与饲料试题及答案

1、20 1 1 2 0 1 2 学年度第一学期期末测试卷专业：畜禽生产与疾病防治姓名_ 班级_学号_选择题答案：题号1234567891011答案题号121314答案一、选择题 （每题 2 分 2 X 14=28）1 . Van Soest （ 1976 ）建议用 NDF、ADF、ADL 作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）A.粗蛋白质 B.无氮浸出物 C.粗灰分 D.粗脂肪2 .下列哪个元素属于微量元素（）A.钙 B.磷 C.钾 D.硒3 .某饲粮中赖氨酸含量为 0.75%，仔猪对赖氨酸的需要量为 1.0%，则该饲 粮中赖氨酸的化学评分为（）A.25 B .50

2、C .75 D.2004.我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）A.总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能5 .皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）A.钙 B.磷 C.铜 D.锌6 .产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）A.5 6 :1 B.12 :1 C .34:1 D.1: 77. 氨基酸不平衡的问题主要是（）A.量的不足 B.氨基酸氧化分解C.氨基酸间的比例不适宜 D.能蛋比不平衡8.列物质采用纯养分分析的是（）A.铁 B.粗蛋白 C.粗脂肪 D.粗纤维9.反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 果糖 D. 挥发性脂肪酸10. “ 草痉挛 ”

3、 是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（ ） A. 镁 B. 钙 C.锌 D. 磷11 饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（ ）。A. 高 B. 低 C. 不变 D. 不清楚12 下列饲料中，热增耗最高的是（ ）A. 能量饲料 B. 蛋白饲料C. 粗饲料 D. 青贮饲料13 被称为核黄素的维生素是（ ）A.VB1 B.VB 2 C .VB12 D.VB614 对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（ ） A. 组氨酸 B. 蛋氨酸 C.亮氨酸 D. 苏氨酸二、名词解释（每题 2 分 2 X 6=12）1必需氨基酸2日粮3粗纤维4基础代谢5、饲料的消化率6、饲料添加剂：三

4、、填空题（每题 0.5 分 0.5 X 50=25）1、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、 _、_ _和_ _六大类。2. 、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_和_ ；仔猪还需要_、_和_ ；除上述 10 种外，雏鸡还有 _、_和_ 。3、脂溶性维生素包括 _、_、_ 和4 、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为 _ 、_和_ 。5、动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物 _、_和_ ，其中主要来源于 _中的 _ 和6、必需脂肪酸主要有 _、_ 和7、 体总增热（HI ）=代谢能（ME）_。8、 动物对营养物质的吸收方式包括 _、_和9、 粗纤维主要包括_、_和_ 三种物质。10、

5、幼龄动物出现佝偻症，主要与_、_ 和_ _ 缺乏有关。11、 缺乏维生素 E 可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽 _ _ ，幼龄反刍动物 _ _ ，仔猪 _ _ 。1 2、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据_和_ _ 推算的。四、简答题（每题 10 分 2 X 10=20）1简述青绿饲料的营养特点。2 简述谷实类饲料的营养特点五、简述题（15 分）1、35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成?2011 2012 学年度第一学期期末测试卷畜禽生产与疾病防治专业参考答案、选择题答案:题号1234567891011答案BDCCDACADAB题号121314答案BBA二、名词解释1、必需氨基酸 是指畜

6、禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。2、日粮是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而提供 的各种饲料总量。3、 粗纤维 是由纤维素、半纤维素、木质素、角质等组成， 是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物 质。4、 基础代谢 是指动物在清醒而又极端安静的状态下，不受 肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢 率 ，即最基本生命活动所必需的能量消耗。5、 饲料的消化率 是指饲料中可消化养分占食入养分的百分 率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。6、 饲料添加剂 是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的 少量或者微量物质，包括营

7、养性饲料添加剂和一般饲料添加 剂。三、填空题1、蛋白质、脂肪、维生素、粗灰分（矿物质）、 水。2、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即（赖） 、 （ 蛋）、 （ 色）、（缬） 、（亮）、（苯丙）、（苏）和（异亮） ；仔猪还需要（精） 和（组）；除上述10种外，雏鸡还有（甘） 、（胱）和（酪）。3、脂溶性维生素包括 （VA）、（VD）、（VE）和（VK）。4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为（不 全角化症）、（贫血）和（甲状腺肿） 。5、 碳水化合物、蛋白质、脂肪； 碳水化合物，淀粉， 纤维素。6、必需脂肪酸主要有 （亚油酸）、（亚麻酸） 和（花生油酸）7、净能（NE）。8、主动吸收、

8、被动吸收、胞饮吸收9、纤维素、半纤维素、木质素10、钙、磷、维生素D11、渗出性素质、白肌病、肝坏死12、 代谢粪氮、内源尿氮四、简答题1简述青绿饲料的营养特点。 答：青绿饲料的营养特点是：（1）水分含量高。（2）干物质中蛋白质含量较高。（3）粗纤维含量较低。（4）钙、磷比例适宜。（5）维生素含量丰富。2简述谷实类饲料的营养特点。 答：谷实类饲料的营养特点是：（1）谷实类籽实富含无氮浸出物，能量含量高（2）蛋白质和必需氨基酸含量不足。（3）钙缺乏，磷较多。（4）维生素A、维生素D缺乏。五、简述题35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？ 答：添加剂预混料、蛋白质饲料和矿物质饲料按特定配比均 匀混合，即可制成浓缩饲料。35%的肉中鸡浓缩料组