细菌培养基的制备灭菌及接种培养技术课件

1、实实 验验 二二细菌培养基的配制细菌培养基的配制(pizh)、灭、灭菌及接种、培养技术菌及接种、培养技术1第一页，共三十九页。第一部分第一部分细菌细菌(xjn)培养基的制备、灭培养基的制备、灭菌菌目的要求目的要求实验材料实验材料(cilio)实验程序实验程序2第二页，共三十九页。目目 的的 要要 求求熟悉玻璃器皿的洗涤和灭菌前的准备。熟悉玻璃器皿的洗涤和灭菌前的准备。掌握培养基和无菌水的制备掌握培养基和无菌水的制备(zhbi)方法。方法。掌握高压蒸气灭菌技术。掌握高压蒸气灭菌技术。3第三页，共三十九页。实实 验验 材材 料料药品：牛肉膏、蛋白胨、氯化钠、琼脂、蒸馏水药品：牛肉膏、蛋白胨、氯化钠

2、、琼脂、蒸馏水等等。高压蒸气灭菌锅、烘箱、细菌过滤器、酒精灯。高压蒸气灭菌锅、烘箱、细菌过滤器、酒精灯。其它：培养皿、试管其它：培养皿、试管(shgun)、移液管、锥形瓶、烧杯、移液管、锥形瓶、烧杯、玻璃珠等。玻璃珠等。4第四页，共三十九页。实实 验验 程程 序序玻璃器皿的洗涤和包装玻璃器皿的洗涤和包装(bozhung)培养基的制备培养基的制备无菌稀释水的制备无菌稀释水的制备培养基和玻璃器材等的灭菌培养基和玻璃器材等的灭菌5第五页，共三十九页。实验实验(shyn)程序程序1 （玻璃器皿的洗涤和包装）（玻璃器皿的洗涤和包装）清洗并烘干清洗并烘干(hn n)玻璃器皿：如培养皿、移液管、试管等。玻璃

3、器皿：如培养皿、移液管、试管等。棉塞的制作棉塞的制作 包装培养皿和移液管等。包装培养皿和移液管等。 6第六页，共三十九页。实实 验验 程程 序序2 （培养基的种类（培养基的种类(zhngli)）据组成成分可分为据组成成分可分为: 1.合成培养基：由各种纯化学物质按一定比例配制合成培养基：由各种纯化学物质按一定比例配制(pizh)而成。而成。 2.半合成培养基：有一部分纯化学物质和另一部分天然物质配制半合成培养基：有一部分纯化学物质和另一部分天然物质配制(pizh)而成。而成。 3.天天然培养基：利用天然来源的有机物配制然培养基：利用天然来源的有机物配制(pizh)而成。而成。从培养基的物理状态

4、可分为从培养基的物理状态可分为 1.液液体培养基：不加凝固剂的液体状态培养基。体培养基：不加凝固剂的液体状态培养基。 2.固体培固体培养基：在液体培养基中加入养基：在液体培养基中加入1530g/L左右的琼脂。左右的琼脂。 3.半固体培养基：在液体培养基中加入半固体培养基：在液体培养基中加入35g/L左右的琼脂。左右的琼脂。7第七页，共三十九页。实实 验验 程程 序序2 （培养基的种类（培养基的种类(zhngli)）常用凝固剂为琼脂常用凝固剂为琼脂(qingzh)（其次为明胶），又叫洋菜、冻粉。（其次为明胶），又叫洋菜、冻粉。8第八页，共三十九页。实实 验验 程程 序序2（培养基的配制方法（培养

5、基的配制方法(fngf)和步骤）和步骤）1. 取一个取一个(y )300mL烧杯，装烧杯，装150mL蒸馏水。蒸馏水。2. 按配方逐一正确称取各种成分，依次加入水中溶解。按配方逐一正确称取各种成分，依次加入水中溶解。注意：注意： a. 前一种成分溶解之后，才能加入下一种成分前一种成分溶解之后，才能加入下一种成分 b. 可加热促进各成分溶解可加热促进各成分溶解 c. 加热过程应不断搅拌，以免糊底烧焦，并适当补充加热过程应不断搅拌，以免糊底烧焦，并适当补充因蒸发而损失的水量。因蒸发而损失的水量。培养基配方牛肉膏蛋白胨氯化钠琼脂蒸馏水pH数量0.75g1.5g0.75g3g150mL7.69第九页，

6、共三十九页。实实 验验 程程 序序2（培养基的配制方法（培养基的配制方法(fngf)和步骤）和步骤）3. 调调pH值：用值：用10 NaOH调调pH至至7.6，用精密，用精密(jngm)pH试纸对照。试纸对照。4. 分装：将培养基分装于分装：将培养基分装于5支试管，其余全部倒支试管，其余全部倒入入250mL锥形瓶中，分别塞上棉塞。锥形瓶中，分别塞上棉塞。注意不要污注意不要污染棉塞和瓶口染棉塞和瓶口。5. 包扎成捆，挂上标签，注明何种培养基。包扎成捆，挂上标签，注明何种培养基。6. 灭菌备用：培养基灭菌后必须在灭菌备用：培养基灭菌后必须在37下恒温培养下恒温培养24h，确定无菌生长，方可使用。，

7、确定无菌生长，方可使用。10第十页，共三十九页。实实 验验 程程 序序2 （培养基的分装（培养基的分装(fn zhun)和斜面培养基的制作）和斜面培养基的制作）每支试管每支试管(shgun)装的量为试管装的量为试管(shgun)高度的高度的1/41/3.斜面长度为试管长度的斜面长度为试管长度的1/31/2.11第十一页，共三十九页。实验程序实验程序(chngx)2 （培养基的配制方法和步骤）（培养基的配制方法和步骤）12第十二页，共三十九页。实验程序实验程序(chngx)3 （无菌稀释水的制备）（无菌稀释水的制备）取一个取一个250mL的锥形瓶装的锥形瓶装90(或或99)mL蒸馏水，蒸馏水，放

8、放30颗玻璃珠颗玻璃珠(用于打破活性污泥、菌块或土壤用于打破活性污泥、菌块或土壤颗粒颗粒)于锥形瓶内，塞棉塞、包扎，待灭菌。于锥形瓶内，塞棉塞、包扎，待灭菌。另取另取5支支18mm180mm的试管，分别的试管，分别(fnbi)装装9mL蒸馏水，塞棉塞、包扎，待灭菌。蒸馏水，塞棉塞、包扎，待灭菌。无菌稀释水为微生物分离实验中所需要的材料。无菌稀释水为微生物分离实验中所需要的材料。13第十三页，共三十九页。实验实验(shyn)程序程序4 （培养基和玻璃器材等的灭菌）（培养基和玻璃器材等的灭菌）加热灭菌加热灭菌(mi jn)有有干热灭菌干热灭菌和和湿热灭菌湿热灭菌。干热灭菌法：电热烘箱作为干热灭菌器

9、干热灭菌法：电热烘箱作为干热灭菌器干热灭菌的操作方法干热灭菌的操作方法 a. 将待灭菌的物品放入恒温箱，将温度调节至将待灭菌的物品放入恒温箱，将温度调节至160并并维持维持2h； b. 把恒温箱的调节旋钮调回零处，待温度降到把恒温箱的调节旋钮调回零处，待温度降到50左右，左右，才能将物品取出。才能将物品取出。14第十四页，共三十九页。实验程序实验程序(chngx)4 （培养基和玻璃器材等的灭菌）（培养基和玻璃器材等的灭菌）湿热灭菌：高压蒸气灭菌法湿热灭菌：高压蒸气灭菌法高压蒸气灭菌法的操作步骤如下：高压蒸气灭菌法的操作步骤如下： 1. 灭菌锅内加入一定量的水。灭菌锅内加入一定量的水。 2. 将

10、待灭菌的物品放入锅内，并关严锅盖。将待灭菌的物品放入锅内，并关严锅盖。 注意：器物不能装得太满。注意：器物不能装得太满。 3. 接通电源，进行加热。接通电源，进行加热。 4. 排除高压锅内的冷空气，可将排气阀打开排除高压锅内的冷空气，可将排气阀打开(d ki)，待温度计指，待温度计指示温度为示温度为100时关闭排气阀；或当排出的蒸气相当猛烈且微带时关闭排气阀；或当排出的蒸气相当猛烈且微带蓝色时关闭排气阀。蓝色时关闭排气阀。15第十五页，共三十九页。实验实验(shyn)程序程序4 （培养基和玻璃器材等的灭菌）（培养基和玻璃器材等的灭菌） 5. 当压力达当压力达1.05kg/cm2(灭菌器内的温度

11、为灭菌器内的温度为121)即开即开始灭菌，使其维持始灭菌，使其维持1530min。对热不稳定的培养基如。对热不稳定的培养基如含有葡萄糖、氨基酸等物质时，应适当降低压力含有葡萄糖、氨基酸等物质时，应适当降低压力(0.56kg/cm2) ，延长时间。，延长时间。 6. 灭菌时间一到，切断电源灭菌时间一到，切断电源(dinyun)，待压力降至零时待压力降至零时，才能，才能打开排气阀，然后打开灭菌器盖，取出物品，排出锅内剩余打开排气阀，然后打开灭菌器盖，取出物品，排出锅内剩余水。水。 7. 待培养基冷却后置于待培养基冷却后置于37恒温箱内培养恒温箱内培养24h，若无菌生长，若无菌生长则放入冰箱或阴凉处

12、保存备用。则放入冰箱或阴凉处保存备用。16第十六页，共三十九页。17第十七页，共三十九页。实验实验(shyn)程序程序4 （培养基和玻璃器材的灭菌方法）（培养基和玻璃器材的灭菌方法）间歇灭菌法：间歇灭菌法：即常压灭菌，用于一些受高温而破坏的培养基的即常压灭菌，用于一些受高温而破坏的培养基的灭菌。灭菌。操作方法：操作方法： a. 待灭菌的物品放在灭菌器或蒸笼里，每天蒸煮待灭菌的物品放在灭菌器或蒸笼里，每天蒸煮1次，每次在次，每次在100煮沸煮沸3060min，连续，连续3d重复进行。重复进行。 b. 在每两次蒸煮之间，将物品（指培养基）放在在每两次蒸煮之间，将物品（指培养基）放在37恒温条件下恒

13、温条件下培养培养24h，这样可以使每次蒸煮后未杀死残留的芽孢萌发成营养，这样可以使每次蒸煮后未杀死残留的芽孢萌发成营养体，以便下次蒸煮时杀灭。体，以便下次蒸煮时杀灭。 c. 第三次蒸煮之后第三次蒸煮之后(zhhu)基本无菌，但为了确保无菌仍要放基本无菌，但为了确保无菌仍要放在在37恒温条件下培养恒温条件下培养24h，确定无菌才能使用。，确定无菌才能使用。18第十八页，共三十九页。实验程序实验程序4（培养基和玻璃器材的灭菌（培养基和玻璃器材的灭菌(mi jn)方法）方法）过滤除菌法过滤除菌法：不能用加热灭菌的不能用加热灭菌的液体物质（如维生液体物质（如维生素、血清），一般素、血清），一般可用细菌

14、可用细菌(xjn)过滤器过滤器进行除菌。进行除菌。19第十九页，共三十九页。第二部分第二部分细菌细菌(xjn)纯种分离、培养和接纯种分离、培养和接种技术种技术目的要求目的要求实验实验(shyn)材料材料实验程序实验程序20第二十页，共三十九页。目目 的的 要要 求求掌握从环境中分离培养细菌掌握从环境中分离培养细菌(xjn)的方法，的方法，从而获得若干种细菌从而获得若干种细菌(xjn)纯培养技能。纯培养技能。掌握几种接种技术。掌握几种接种技术。21第二十一页，共三十九页。实实 验验 材材 料料无菌培养皿无菌培养皿(直径直径(zhjng)90mm)10套、无菌移液管套、无菌移液管1mL2支、支、1

15、0mL1支支。营养琼脂培养基营养琼脂培养基1瓶，活性污泥或土壤或湖水瓶，活性污泥或土壤或湖水1瓶，无菌瓶，无菌稀释水稀释水90mL1瓶、瓶、9mL5管。管。其它：接种环、酒精灯、恒温箱。其它：接种环、酒精灯、恒温箱。22第二十二页，共三十九页。实实 验验 程程 序序细菌的纯种分离细菌的纯种分离细菌的接种细菌的接种(jizhng)方法方法23第二十三页，共三十九页。实验程序实验程序(chngx)1 （细菌的纯种分离）（细菌的纯种分离）稀释平板稀释平板(pngbn)法法平板划线法平板划线法24第二十四页，共三十九页。实验程序实验程序1（细菌的纯种分离（细菌的纯种分离稀释稀释(xsh)平板法）平板法

16、） 1. 取样。取样。 2. 将将1瓶瓶90mL和和5管管9mL无菌水排列好，用记号笔依次编无菌水排列好，用记号笔依次编上上101、 102、103、104、105、106。在无菌操。在无菌操作条件下，用作条件下，用10mL的无菌移液管吸取的无菌移液管吸取10mL水样水样(或其它或其它样品样品)加入加入(jir)编号为编号为101无菌水无菌水(内含玻璃珠内含玻璃珠)中，将移液中，将移液管吹洗三次，用手摇管吹洗三次，用手摇10min将颗粒状样品打散。即为将颗粒状样品打散。即为101浓度的菌液。用浓度的菌液。用1mL无菌移液管吸取无菌移液管吸取1mL 101浓度的菌浓度的菌液于编号为液于编号为10

17、2无菌水中，将移液管吹洗三次，摇匀即无菌水中，将移液管吹洗三次，摇匀即为为102浓度菌液。同样方法，依次稀释到浓度菌液。同样方法，依次稀释到106 。25第二十五页，共三十九页。实验程序实验程序1（细菌的纯种分离（细菌的纯种分离(fnl)稀释平板法）稀释平板法）稀释液的制备稀释液的制备(zhbi)26第二十六页，共三十九页。实验程序实验程序(chngx)1（细菌的纯种分离（细菌的纯种分离稀释平板法）稀释平板法） 3. 平板的制作平板的制作(zhzu) 取取10套无菌培养皿编号，套无菌培养皿编号， 104、105、106各各3个，另一个为空气对照。个，另一个为空气对照。 取取1支支1mL无菌移液

18、管从无菌移液管从浓度小的菌液浓度小的菌液开始，以开始，以106、105、104为序为序分别吸取分别吸取0.5mL菌液于相应编号的培养皿内菌液于相应编号的培养皿内(每次吸取前，用移液管在每次吸取前，用移液管在菌液中吹泡使菌液充分混匀菌液中吹泡使菌液充分混匀)。27第二十七页，共三十九页。实验程序实验程序1（细菌的纯种（细菌的纯种(chn zhn)分离分离稀释平板法）稀释平板法） 3. 平板的制作平板的制作 加热培养基，当其冷至加热培养基，当其冷至45左右时，左右时，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拿培右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拿培养皿，以中指、无名指和小指托住皿底，养皿，以中指、无名指和小指托

19、住皿底，拇指和食指夹住皿盖，靠近火焰，将皿拇指和食指夹住皿盖，靠近火焰，将皿盖掀开，倒入培养基后将培养皿平放在盖掀开，倒入培养基后将培养皿平放在桌上，顺时针和逆时针来回转动培养皿，桌上，顺时针和逆时针来回转动培养皿，使培养基和菌液充分混匀，冷凝使培养基和菌液充分混匀，冷凝(lngnng)后即成平板，倒置于后即成平板，倒置于30培养培养2448h，然后观察结果。然后观察结果。28第二十八页，共三十九页。实验程序实验程序1（细菌的纯种（细菌的纯种(chn zhn)分离分离稀释平板法）稀释平板法） 3. 平板的制作平板的制作 取对照无菌培养皿，倒平板待凝固后，打开取对照无菌培养皿，倒平板待凝固后，打

20、开(d ki)皿盖皿盖10min后盖上，倒置于后盖上，倒置于30培养培养2448h，然后观察结，然后观察结果。果。29第二十九页，共三十九页。实验程序实验程序1（细菌的纯种（细菌的纯种(chn zhn)分离分离平板划线法）平板划线法）1. 平板制作：平板制作：将融化并冷至约将融化并冷至约50的肉膏蛋白胨的肉膏蛋白胨琼脂培养基倒入无菌培养皿内，使凝固成平板。琼脂培养基倒入无菌培养皿内，使凝固成平板。2. 划线：划线：用接种环挑取一环样品，左手拿培养用接种环挑取一环样品，左手拿培养皿，中指、无名指和小指托住皿底，拇指皿，中指、无名指和小指托住皿底，拇指(mzh)和食指夹住皿盖，将培养皿稍倾斜，左手

21、拇指和食指夹住皿盖，将培养皿稍倾斜，左手拇指(mzh)和食指将皿盖掀半开，右手将接种环伸入和食指将皿盖掀半开，右手将接种环伸入培养皿内，在平板上轻轻划线培养皿内，在平板上轻轻划线(切勿划破培养基切勿划破培养基)。划线完毕盖好皿盖，划线完毕盖好皿盖，30培养培养2448h后观察后观察结果。结果。30第三十页，共三十九页。实验程序实验程序1（细菌的纯种分离（细菌的纯种分离(fnl)平板划线法）平板划线法）31第三十一页，共三十九页。实验程序实验程序2（细菌的接种（细菌的接种(jizhng)技术）技术）接种方法：常用的有接种方法：常用的有斜面接种法斜面接种法、平板接种法平板接种法、液体液体(yt)接

22、种法接种法、试管深、试管深层固体培养基的层固体培养基的穿刺接种法穿刺接种法。接种工具：常用的有接种针、接种环、接种钩、接种圈、接种铲或接种接种工具：常用的有接种针、接种环、接种钩、接种圈、接种铲或接种锄、玻璃涂棒等。锄、玻璃涂棒等。图632第三十二页，共三十九页。实验程序实验程序2（细菌的接种技术（细菌的接种技术(jsh)斜面接种法斜面接种法） 左手平托两支试管，拇指压住两支试管。外左手平托两支试管，拇指压住两支试管。外侧是菌种试管，内侧是待接种的空白斜面侧是菌种试管，内侧是待接种的空白斜面(两支两支试管的斜面同时向上试管的斜面同时向上) 。右手将棉塞旋松，以便。右手将棉塞旋松，以便在接种时容

23、易拔出。在接种时容易拔出。 右手拿接种环，在火焰上先将右手拿接种环，在火焰上先将环端环端烧红灭菌，然烧红灭菌，然后后将有可能伸入试管的其余部位将有可能伸入试管的其余部位也过火灭菌。也过火灭菌。 将两支试管的上端并齐，靠近火焰，用右手将两支试管的上端并齐，靠近火焰，用右手小指小指(xiozh)、无名指和手掌将两支试管的棉塞、无名指和手掌将两支试管的棉塞一并夹住拔出，一并夹住拔出，棉塞仍夹在手中棉塞仍夹在手中，然后让试管口，然后让试管口缓缓过火焰。缓缓过火焰。12333第三十三页，共三十九页。实验实验(shyn)程序程序2（细菌的接种技术（细菌的接种技术斜面接种法斜面接种法） 将已灼烧过的接种环伸

24、入菌种试管内。将已灼烧过的接种环伸入菌种试管内。先冷却先冷却，而后，而后再用环挑取少许再用环挑取少许(shox)菌种，将接种环抽出并迅速伸入菌种，将接种环抽出并迅速伸入待接种试管底部，在斜面上待接种试管底部，在斜面上由底部向上划线由底部向上划线。抽出接种。抽出接种环，塞上棉塞将试管插在试管架上，最后再次烧红接种环，环，塞上棉塞将试管插在试管架上，最后再次烧红接种环，则接种完毕。则接种完毕。4567834第三十四页，共三十九页。实验程序实验程序2（细菌（细菌(xjn)的接种技术的接种技术液体接种和穿刺接种液体接种和穿刺接种）液体接种法液体接种法(从斜面菌种接入培养液从斜面菌种接入培养液)：用：用

25、接种环接种环挑取斜面菌种送入培养液挑取斜面菌种送入培养液中，使环在液体表面与管壁接触轻轻研磨，将环上的菌种全部洗入培养液中，使环在液体表面与管壁接触轻轻研磨，将环上的菌种全部洗入培养液中，取出接种环塞上棉塞。将试管轻轻撞击手掌使菌体在培养液中均匀分中，取出接种环塞上棉塞。将试管轻轻撞击手掌使菌体在培养液中均匀分布。最后将接种环烧红灭菌。布。最后将接种环烧红灭菌。穿刺接种法穿刺接种法(从斜面菌种接入从斜面菌种接入(半半)固体培养基固体培养基)：用：用接种针接种针经火焰灭经火焰灭菌后，挑取少量菌种，垂直地穿入菌后，挑取少量菌种，垂直地穿入(chun r)试管固体培养基中心至底部，试管固体培养基中心至底部，然后穿刺线缓慢将针抽出，塞上棉塞。烧红接种针灭菌，则接种完毕。然后穿刺线缓慢将针抽出，塞上棉塞。烧红接种针灭菌，则接种完毕。35第三十五页，共三