豪享来——Iad点菜市场需求分析ppt课件

1、Ipad点菜市场需求分析豪享来 豪享来中国牛排专家兴办于1993年，是厦门特区最早专业从事运营西餐饮连锁业务的企业。豪享来一直坚持吧科学的饮食方式同丰富的饮食文化相结合，从中西饮食精华中交融萃取，配合时代的变化，不断推出符合中国人膳食构造的现代外乡花的各式美食。 目前提供的美食种类有中西餐、时令小菜、时髦饮品等系列。年轻而自信的豪享来人，将不断创新，挑战自我，本着“诚信务虚、永续开展的运营理念，倾力打呵斥为中国中西餐饮连锁第一品牌。 豪客来欢乐餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时髦、情趣、档次的主题，以顺眼的装潢、温馨的设计、训练有素的效力人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和新颖

2、沙拉等美食款待喜欢它的顾客。豪客来欢乐餐厅是一个适宜朋友、家人聚会，让人尽享温馨高兴光阴的理想场所。饭店简介：饭店简介：企业理念：企业理念：豪客来豪客来Ipad点菜进展市场需求分析的缘由：点菜进展市场需求分析的缘由： 下面我们对西餐厅的品牌特征和点菜系统的变卦做一个问卷调查，调查内容主要包括消费者的性别、年龄、职业、学历、月收入、在外就餐破费、对餐饮的要求和对电子点菜的了解等。 随着生活上程度的提高和科技的开展，如今在外就餐点菜的菜单也逐渐由传统的菜单转变为电子菜单。菜单方式的改动给我们带来一些新颖的事物，对于这些事物，不同人会有不同的需求，我们需求进展一些市场调查并做出分析总结，以便使电子点

3、菜系统运用起来更为便利和温馨。豪客来的目的：创一流的餐饮品牌 豪客来的目的：人性化的效力 豪客来的笼统：安康、文明、高雅、温馨 豪客来的精神：热情、自动、积极、进取 豪客来的作风：勤劳、扎实、规范、高效 豪客来的主题：时髦、餐饮、家 详细调查询卷如下：详细调查询卷如下：您好：您好： 为了更好地效力客人，豪客来餐厅因此开展这次调查活动，了解大家对豪客来餐厅一些就餐和为了更好地效力客人，豪客来餐厅因此开展这次调查活动，了解大家对豪客来餐厅一些就餐和点餐建议，希望您能百忙中抽空几分钟时间协助做一下这份有关于调查询卷，非常赞赏点餐建议，希望您能百忙中抽空几分钟时间协助做一下这份有关于调查询卷，非常赞赏

4、 ！1.他的性别是？他的性别是？男男女女2.您的年龄是？您的年龄是？20以下以下2130314040以上以上3.您的职业是？您的职业是？机关企事业单位机关企事业单位 专业技术人员专业技术人员 商业效力行业商业效力行业 学生教育行业学生教育行业 其他其他_4.他的学历是？他的学历是？高中以下高中高中以下高中 专科专科 本科本科 硕士硕士 博士博士 5.您的月收入是？您的月收入是？ 1000元以下元以下 10003000元元 30005000 5000元以上6.您每月在外就餐破费多少？100以下100300300500500以上7.他能否光临西餐厅？经常偶尔 没有 8.选择西餐厅注重什么？效力员的

5、着装装扮餐厅的环境和气氛效力员的效力态度餐厅食品特征餐厅食品的价钱餐厅的知名度其他_9.您以为西餐个人一次的普通消费价钱应该是？50元以下50100100150150以上10.您比较喜欢哪种气氛的西餐厅？浪漫型安静优雅型异域风情其他_11.您对电子产品的了解程度 ？非常了解了解不太了解不了解12.您外出就餐时普通是怎样点餐？效力员运用纸笔记录效力员运用手持电子点菜机记录运用电子菜谱 其他_13.能否运用过电子菜谱点餐？是否没听说过14.能否情愿运用电子菜谱？非常等待情愿可以思索不情愿不情愿的缘由是 _15.您对电子菜谱有什么建议和意见？用户1用户2用户3用户4用户5性别男女女男女年龄31-40

6、21-3021-3021-3031-40职业商业服务行业机关企事业单位学生教育行业专业技术人员学生教育行业学历本科研究生博士研究生本科每月收入5000元以上1000300030005000300050001000元以下每月在外就餐花费500元以上100300100300300500100元以下是否光顾西餐厅经常偶尔没有偶尔偶尔选择西餐厅注重什么餐厅的环境和氛围餐厅的知名度服务员的服务态度餐厅的环境和氛围服务员的服务态度餐厅食品特色餐厅的环境和氛围服务员的服务态度餐厅食品特色服务员的服务态度餐厅的知名度餐厅食品特色 餐厅食品特色 餐厅食品的价格 餐厅的知名度 认为西餐个人一次的 一般消费价格应该

7、是150以上501005010050元以下50元以下比较喜欢哪种氛围的西餐厅安静优雅型异域风情型异域风情型安静优雅型浪漫型对电子产品了解程度了解了解不太了解非常了解了解就餐时一般怎样点餐使用电子菜谱服务员使用手持电子点菜机记录服务员使用纸笔记录服务员使用手持电子点菜机记录服务员使用纸笔记录是否使用过电子菜谱点餐是否愿意使用电子菜谱对电子菜谱有什么建议和意见是愿意有特色菜和销量最好的菜推荐否愿意无没听说过可以考虑希望操作起来不要太复杂否愿意无否非常期待希望操作起来不要太复杂问卷调查结果：问卷调查结果：用户6用户7用户8用户9用户10性别女女男男女年龄20以下21-3031-4021-3031-4

8、0职业学生教育行业机关企事业单位机关企事业单位商业服务行业专业技术人员学历本科研究生研究生本科研究生每月收入1000300010003000300050003000500010003000每月在外就餐花费300500300500100300500元以上100300是否光顾西餐厅经常偶尔偶尔经常没有选择西餐厅注重什么餐厅的环境和氛围服务员的服务态度餐厅食品特色服务员的服务态度餐厅食品特色餐厅食品的价格餐厅的环境和氛围服务员的服务态度餐厅食品特色服务员的服务态度餐厅的知名度餐厅食品特色 餐厅食品特色 餐厅食品的价格 认为西餐个人一次的 一般消费价格应该是501005010050元以下150以上50

9、元以下比较喜欢哪种氛围的西餐厅异域风情型安静优雅型浪漫型安静优雅型异域风情型对电子产品了解程度了解了解不太了解了解了解就餐时一般怎样点餐服务员使用纸笔记录服务员使用手持电子点菜机记录服务员使用纸笔记录服务员使用手持电子点菜机记录服务员使用纸笔记录是否使用过电子菜谱点餐是否愿意使用电子菜谱对电子菜谱有什么建议和意见否愿意提供健康食谱否可以考虑提供餐厅正在进行的一些活动说明否可以考虑简单易懂操作起来不要太复杂是愿意简单易懂否非常期待无问卷调查结果：问卷调查结果： 1.年龄大多在21-30岁、31-40岁之间较多，40岁以上很少。 2.人群职业大多为机关企事业单位、商业效力行业、学生教育行业。 3.

10、在外就餐注重的是餐厅的环境和气氛、效力员的效力态度、餐厅食品特征以及知名度，很少注重效力 员的着装。 4. 以为西餐个人一次的 普通消费价钱应该是50100元之间。 5.人们对于电子产品根本上都了解，对于电子菜谱大多数没有接触过，但是根本上都情愿运用，一些年 轻人还很等待电子菜谱的推出。 6.人们对于电子菜谱的建议根本上归纳为三点： 希望操作起来不要很复杂，简单明了最好。 希望可以提供餐厅销量最好的菜排行以及餐厅特征菜引荐。 希望可以提供食谱安康小提示，例如有些糖尿病患者不能吃含糖的食物，可以在含糖失误旁边注明 不适宜糖尿病人群。 希望提供餐厅正在进展的一些活动阐明。 问卷调查结果分析：需求记

11、录卡：需求记录卡：需求编号需求编号 01 需求类型需求类型 系统操作类描述描述 操作界面最好简单明了，让客户很便捷地取得信息。原理原理 如果电子菜谱太复杂，则：会使那些没有接触过电子菜谱的人或 者是对电子产品不是很了解的人操作起来不便捷。来源来源 用户调查表满足标准满足标准 操作页面尽可能简洁，尽量使用通俗易懂的符号和文字。相关需求相关需求 页面信息尽量分类别。 相关冲突相关冲突 无完成后客户完成后客户 非常满意的满意度未完成时客未完成时客 极为不满意户的满意度户的满意度需求编号需求编号 02 需求类型需求类型 系统提示类描述描述 菜谱提供选项对于销量最好的菜排行以及餐厅特色菜进行推荐原理原理

12、 对于一些不是很明确自己想吃什么的，可以提供参考。来源来源 用户调查表满足标准满足标准 菜谱将销量最好的菜进行排行以及将餐厅特色菜列出一类。相关需求相关需求 弹出窗口UI示范 相关冲突相关冲突 无完成后客户完成后客户 非常满意的满意度的满意度未完成时客未完成时客 极为不满意户的满意度户的满意度需求记录卡：需求记录卡：需求编号需求编号 03 需求类型需求类型 系统提示类描述描述 菜谱提供食谱健康小提示，把一些忌口的菜列出来供消费者参考。原理原理 对于一些对有些食物过敏或者是忌口的消费者可以给予及时的提 提醒。来源来源 用户调查表满足标准满足标准 菜谱的每道菜标明成分及材料，以及不适宜的人群。相关

13、需求相关需求 弹出窗口UI示范相关冲突相关冲突 无完成后客户完成后客户 非常满意的满意度的满意度未完成时客未完成时客 极为不满意户的满意度户的满意度需求记录卡：需求记录卡：需求编号需求编号 04 需求类型需求类型 系统提示类描述描述 菜谱将餐厅正在进行的一些活动进行说明和提示原理原理 提供餐厅正在进行的一些活动说明，可以让更多用户参与活动， 享受优惠等。来源来源 用户调查表满足标准满足标准 提供餐厅正在进行的一些活动说明相关需求相关需求 在点餐首页显示活动的时间以及一些说明。相关冲突相关冲突 无完成后客户完成后客户 非常满意的满意度的满意度未完成时客未完成时客 极为不满意户的满意度户的满意度需求记录卡：需求记录卡：义务流程图：义务流程图：运转系统系统提示输入桌号、人数及效力员姓名输入桌号、人数及效力员姓名桌号、人数及效力员姓名能否确定N