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文档简介
1、12常见质量问题分析常见质量问题分析(1 1)含粉率高)含粉率高 a、包装前除粉不够;b、颗粒硬度不够(压比(孔径比)过小);c、搬运过程摔、踩等严重;d、面粉粘度不够,粉化率过高。 主要采取重筛除粉。 a、加强包装前除粉,减小喂料速率;b、提高环模的压比,提高制粒工操作技能;c、加强搬运工管理,搬运过程中减少摔、踩等现象;d、采用高筋度高粘度面粉,提高粉碎细度。3(2 2)焦料)焦料 熟化器残留或操作不当导致部分物料熟化器滞留时间过长,常时间高温烘烤而产生。如果不明显,一般不容易看出。加水浸泡后可发现焦料的颜色比正常产品偏深。 焦料含量多时一般采取卸出做回机处理。 a、制粒员或工艺员经常检修
2、流程;b、设备改造,减少物料在熟化器中滞留的可能;c、合理控制熟化温度和排料时间;d、加大监控力度,发现焦料及时处理。4(3 3)耐水性差(水中稳定性差)耐水性差(水中稳定性差) a、面粉筋度不够(粘度不够);b、熟化器漏料/ 熟化时间短/熟化温度偏低;c、超微细度不够;d、环模压比低;e、配方结构不合理。 发现即卸出做回机处理。 a、尽量使用筋度高粘度高的面粉;b、调整合理熟化温度和时间;c、调整合理超微细度;d、调整环模与轧辊,对磨损环模及时返修;e、加强设备巡视检查;f、调整配方结构,保证外观。5(4 4)颗粒料均匀度差异)颗粒料均匀度差异/ /物料切口不平整物料切口不平整 a、制粒喂料
3、速度不均;b、切刀未调好/切刀磨损/切刀不够锋利;c、压辊和环模不配套;d、配方结构影响;e、主机生产不稳定,粉碎细度不合格;F、分级筛配筛不当或破损。 发现即卸出做重筛或回机处理。 a、做好维修,及时更换切刀;b、检查并调整粉碎细度;c、重新调整制粒各参数;d、检查、更换筛网;e、调整配方(及时跟踪、反馈);f、加强制粒工操作技能的培训。6(5 5)颜色不一致或波动)颜色不一致或波动 a、原料波动(鱼粉、鱿鱼膏等);b、制粒过程中水分的控制不稳定(水分高的偏黑);c、成品存放时间(存放时间过长颜色变淡)。 颜色差异不大的,作正常产品包装出售,一般要求包装同一品牌并做跟踪,对于颜色波动只要不是
4、原材料变质所引起的色差,不会影响产品内在品质。 a、加强原料采购的管理,使用过程尽量搭配,避免颜色波动;b、生产过程中加强调质水分的监控;c、加强计划管理,确保产品不会出现存放过久;d、加强与市场沟通,出现波动及时提前知会。78(6 6)气味不一致或波动)气味不一致或波动 a、原料波动(鱼粉、鱿鱼膏等);b、成品存放时间过久。 气味波动不大的,作正常产品包装出售,一般要求包装同一品牌并做跟踪,对于气味波动只要不是原材料变质所引起的极其难闻的气味,不会影响产品内在品质。 a、加强原料采购的管理,使用过程尽量搭配,避免气味波动;c、加强计划管理,确保产品不会出现存放过久;d、加强与市场沟通,出现波
5、动及时提前知会。9(7 7)霉变)霉变 a、包装袋破裂;b、产品水分偏高(整体霉变);c、运输或存储过程淋雨;d、储存环境恶劣;e、常时间未生产,流程未清理干净(散布少量霉粒)。 发现即评估根据情况做报废或少量添加回机处理。 a、加强内袋质量和包装质量的管理;b、控制成品水分;c、加强运输过程防雨管理;d、协助客户存储的管理;e、加强员工责任心,生产前将流程清理干净。10(8 8)粉团)粉团 a、生产流程清理不彻底,熟化器积料粘连;b、制粒工操作不当。 发现量多即做回机处理。 a、加强生产流程的清理和生产过程巡检;b、加强操作技能的培训;c、加强现场品管抽检频率。11(9 9)浮油)浮油 a、
6、配方设计不合理;b、中控操作失误;c、喷油系统不准确。 一般小号破碎料与水接触面积大,泡水时间长后会比颗粒料相对明显,一般投喂以后少量浮油属正常现象,但大量浮油则不利于水质管理。 a、调整配方;b、加强生产过程的管理; c、加强计量系统的检查。12(1010)破碎料不合格)破碎料不合格 a、破碎机间隙偏大/偏小;b、分级筛喂料速度过大;c、分级筛有破损或使用错误或堵塞;d、不同规格的破碎机开启影响。 发现会做重新筛分或重新破碎处理。 a、调节破碎机,调节喂料量;b、更换或清理分级筛;d、破碎机开启搭配和调整。13(1111)含有杂物或混料)含有杂物或混料 a、生产过程中管理的失误;b、流程没有
7、清理干净;c、原料本身含杂质过多(如虾壳粉、豆粕)。 根据含量采取重筛或返工做回机处理。 a、加强成品包装前质量的管理;b、加强生产现场的管理,确保现场没有外源杂物进入流程;c、加强生产流程的清理,避免不同产品混杂;d、提高粉碎细度,尽量减少可能“杂质”(如豆粕皮)。14(1212)料中有虫)料中有虫 主要在于停机间隔生产,饲料为高蛋白物质,营养丰富,于熟化器至打包口流程过程中易有虫子进入产卵,一般连续生产此种情况较少,淡季或高温季节时较明显。 发现有虫即卸出做回机处理,目前无很好的措施完全避免。 a、停机后生产采取热料冲洗流程然后卸出做回机;b、加强现场打包工责任意识,及时发现可能的虫子或虫
8、卵;c、加强现场品管抽检力度;d、合理计划,合理安排生产时间。15(1313)缝包封口质量差)缝包封口质量差 a、热封机温度出现波动;b、员工操作责任心不足;c、包材本身质量差,易烫毁。 发现及时做重新包装。 a、加强员工责任意识,及时发现不合格品;b、加强机器定期检修维护和保养;c、严格控制包材验收,尽量杜绝不合格品。16(1414)包装袋破裂)包装袋破裂 a、包装袋本身质量差;b、生产过程中员工操作问题;c、搬运过程摔、踩等。 发现即重新换包处理。 a、加强原料采购对供应商的管理;b、生产过程中加强包装工操作技能培训;c、加强搬运过程管理。17(1515)用错包材)用错包材 a、原料包材混杂;b、员工用错包材。 发现用错包材即重新换包处理。 a、加强对包材抽检和控制,及时发现问题,对生产过程中遇到的情况与供应商协商要求改进并作出惩罚;b、加强员工责任意识,完善记录流程,杜绝员工出错可能。18(1616)发错料)发错料 a、内勤对业务人员所报计划理解有误;b、内勤开错单;c、仓库发错货(一般此种情况较少)。 及时与客户协商,做换货或调货处理。 a、内勤对订单必须进行重复确认,确保计划无误,开单准确;b、加强员工责任意识,避免操作失误;c、尽量将包材版面设计
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