流动快餐车可行性报告

1、流动快餐车可行性报告1引. 1 1.1 编写目的 11.2背皇景 11.3 定义 11.4 参考资料 12可行性研究的前提 12.1要求 12.2 目标 2.3 条件、假定和限制 22.4 进行可行性研究的方法 22.5 评价尺度 23统的分析 23.1流程 33.2 工作负荷 33.3支 33.4员 3对现有系处理流程和数据费用开人3.5 设备 43.6 局限性 44所建议的系统 44.1对所建议系统的说明 44.2 处理流程和数据流程 44.3 改进之处 54.4影响 54.3.1 对设备的影响 54.3.2 对软件的影响 64.3.3 对用户单位机构的影响 54.3.4 对系统运行过程的

2、影响 54.3.5 对开发的影响 54.3.6 对地点和设施的影响 54.3.7 对经费开支的影响 54.5局限性 54.6技术条件方面的可行性 55 可选择的其他系统方案 66投资及效益分析 66.1出 66.1.1 基本建设投资 66.1.2 其他一次性支出 66.1.3 非一次性支出 66.2收益 66.2.1 一次性收益 616.2.2 非一次性收益 66.2.3 不可定量的收益 86.3 收益 , 投资比 7 6.4投资回收周 期 7 6.5敏感性分 析 错误未定义书签。77 社会因素方面的可行 性 77.1 法律方面的可行 性 77.2使用方面的可行性 88结论 . 82GB856

3、7 88流动快餐车可行性研究报告1 引言自从看了快餐车之一部电影后，给我留下深刻印象的不只是成龙等演员的演出，还有快餐车这一行业的火爆及其在内地市场的空白。为此，特作如下研究。1.1 编写目的为下一步真正实施流动快餐车计划做翔实准备及规划1.2 背景项目名称: 流动快餐车本项目的任务提出者:1.3 定义流动快餐车: 新一代颠覆传统概念的多功能移动贸易平台。1.4 参考资料中华人民共和国食品安全法实施条例个体工商户条例2 可行性研究的前提已有相关成功经验可供借鉴且市场前景可观。2.1 要求功能; 车厢侧面可打开窗口进行贩卖，车内有可供做快餐的各种设备。1性能; 可快速持续长时间进行营业2.2 目

4、标实现快餐行业的移动营业，在繁华地带及人流来往密集区建立固定营业点，创造可观利润后后可以考虑风险投资进行下一步的连锁加盟计划和扩张。2.3 条件、假定和限制条件: 拥有一定餐饮业经验且启动资金充裕。假定: 启动时间应尽快，商机稍纵即逝。2.4 进行可行性研究的方法市场调查: 对繁华地带人群分时间段进行抽样分析同行业人士调查上网查询相关产业资料2.5 评价尺度消费者的接受程度、资金的可利用率、风险分析等3 对现有系统的分析“民以食为天”。随着经济的快速发展，传统的餐饮业已不能满足人民日益增长的食品需求，流动快餐车恰好能够为消费者提供随时随地的食品，满足不同人群的需求，填补这一市场空白。23.1

5、处理流程和数据流程开始顾客进入顾客咨询顾客选中食品顾客购买收银结束消费3.2 工作负荷未知3.3 费用开支快餐车一辆约40000元，每月原料采购1500元，雇佣人工费每月3000元，办理合法手续300 元，其他费用600 元。 3.4 人员收银员一名，厨师一名，司机自己代理。33.5 设备快餐车一辆、收银台、其他设备若干。3.6 局限性虽然流动快餐车为消费者提供了较快的服务，但其快速的本质使它的口味无法与传统餐饮业相提并论，且其流动的本质使它的卫生得不到有效保障。4 所建议的系统4.1 对所建议系统的说明购买时应对快餐车提出相应要求，并调查多个地点以确定可进行营业之处。4.2 处理流程和数据流

6、程开始顾客进入顾客咨询顾客选中食品顾客购买收银结束消费44.3 改进之处聘请职业的厨师进行烹调，在卫生方面做到清洁干净。4.4 影响预期将带来的影响，包括: 环境影响、经济影响、文化影响等1.1.1 对设备的影响1.1.2 对软件的影响1.1.3 对用户单位机构的影响4.4.4 对系统运行过程的影响4.4.5 对开发的影响1.1.6 对地点和设施的影响应考虑在繁华地带进行售卖1.1.7 对经费开支的影响可能会加大成本4.5 局限性4.6 技术条件方面的可行性当前专业汽车水平已经达到行业所需，人员培训方面55 可选择的其他系统方案无6 投资及效益分析6.1 支出快餐车一辆约40000元，每月原料

7、采购1500元，雇佣人工费每月3000元，办理合法手续300 元，其他费用600 元。 6.1.1 基本建设投资前期投入: 车辆费用、设备费用。后续投入: 采购费用、人员费用、管理费用等 6.1.2 其他一次性支出无6.1.3 非一次性支出管理费用、人员费用、采购费用等6.2 收益6.2.1 一次性收益营业纯利润预计20000元 /月6.2.2 非一次性收益车辆的所有权66.2.3 不可定量的收益品牌的无形价值、在管理中获得的经验、创造的就业岗位等6.3 收益 , 投资比车辆寿命预计10 年收益 , 投资比 :(20000*12)/(40000/10)=606.4 投资回收周期2 个月7 社会

8、因素方面的可行性中国的快餐业起步较晚，以1987 年 4 月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，中国快餐业快速增长， 市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增 强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。中国人均GDP已突破1000美元，并以年均增长7-8%勺速度向人均GDP300O1元的全面小康社会的目标迈 进，经济体制和增长方式不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快。快餐发展遇到了前所未有的良好时机。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，

9、人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。7.1 法律方面的可行性根据个体工商户条例第二十九条规定无固定经营场所摊贩的管理办法，由省、自治区、直辖市人民政府根据当地实际情况规定。汽车式流动快餐车属无固定经 营场所摊贩，目前浙江省尚未出台相关政策。另外，汽车式流动快餐车又7属于食品摊贩，根据中华人民共和国食品安全法实施条例第四节食品摊贩有关规定，第三十六条市、县 ( 市、区 ) 、乡 ( 镇 ) 人民政府应当按照方便

10、群众生活、合理布局的原则，统筹规划，确定相应的临时经营场所，供食品摊贩从事经营。鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。第三十七条食品摊贩的经营活动应当符合下列要求:（ 一 ） 在当地人民政府允许或者指定的场所、区域、时间内经营;（ 二 ） 有符合卫生要求的食品销售、加工和废弃物收集设施;（ 三 ） 食品原料、食品添加剂、食品包装材料符合食品安全标准，采购时查验供货者的生产经营许可证和产品合格证明;（ 四 ） 用于食品经营的工具、用具、容器、设施等符合卫生要求，防止污染，并不得与其他用具混用;（ 五 ） 用水符合国家生活饮用水卫生标准;（ 六 ） 销售散装直接入口食品的，配备防蝇、防尘、保洁设施;