学校食品卫生工作总结

1、中小学食品卫生工作总结树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本， 遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧 抓住关系师生员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫 生安全和学校传染预防工作，贯彻落实学校卫生工作条例， 大力宣传中华人民共和国食品卫生法为促进学校教学稳定 工作提供有利保障。我们的具体做法是：（一）领导重视首先，从总校到各学校都成立食品卫生安全领导 小组，切实把学校卫生防病与食品卫生安全工作纳入工 作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责， 明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责 任到人。各校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导 分管、专人负责

2、，层层落实，责任到人等一套完善的管 理责任机制。二是领导经常深入食堂、学校商店进行检 查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品 卫生，提出整改意见和制订方案。三是积极采纳学生、 家长意见，不断改进工作，提高服务质量。从检查可以 看出，所有学校基本能把学生食堂食品卫生安全工作的 管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生 安全、学生健康与教育质量同等对待。（二）制度健全一是大多数学校能把食堂食品卫生安全制度建 设纳入学校综合管理制度建设中，初级中学食堂建立了 管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接 受监督。食堂和小卖部从业人员持有卫生许可证、健康 证、上岗证。食品原料定点

3、采购，食品原料贮藏、制作 间及饮水设施有专人、专锁管理；学校食堂的器具及时、 定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染 性疾病的发生、流行和食物中毒事件的发生。以上制度 的健全，层层把关，责任到人，并且与相关人员的工资 报酬挂钩，确保食品卫生安全。二是总校加大对学校食 堂食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食 堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制；监督学校研 究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫 生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。 一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在1小时内逐 级上报，并及时组织人力、物力抢救；做好调查和处理工 作。加强与各相关单位

4、的配合，共同整治食品卫生环境。 每年春、秋两季，总校联合卫生部门针对全镇中小学校 的实际情况，对中小学校开展食品卫生专项监督检查工 作；开展关于加强学校结核病、艾滋病健康教育的联合行 动，在中小学中普及结核病和艾滋病防治科普知识。真 正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安 宁，教育的稳定。三是抓好学生的健康检查和健康教育 活动。根据学校卫生工作条例要求，我们要求全县 各中小学要开展一年一次的学生健康体检，并建立学生 健康卡片和档案，加强对学生六病（近视、龈齿、沙眼、 寄生虫、贫血、营养不良）的防治工作。学校通过举办食 品卫生知识讲座、参观卫生科普知识展版，以及办食品 卫生安全知识专栏

5、、黑板报等形式，使青少年学生在个 人卫生、环境卫生、饮食卫生心理卫生、青春期卫生、 疾病预防、意外伤害等方面建立起健康的行为规范，保 证学生的身心健康成长。（三）投入加大利用建设“六有”工程契机，注重学校卫生的投 入。一是积极创造条件，加强食堂层层建设，增强食堂 面积，改善用餐环境，符合卫生要求。二是改善了消毒 设施。配备有蒸气消毒操作间和符合标准的库房，配备 有冰箱、冷柜。三是改善卫生环境。学校食堂都建有严 格的消毒制度、卫生值日制度，对食堂天花板、地面、 四壁都进行了重新装修，为学生创造了一个良好的用餐 环境。四是改善了餐饮质量，部分学校从饮食上注意营 养搭配和品种的增强，确保学生有足够的营养。（四）部门联合一是总校积极主动协助食监、卫生、工商对学校 内食堂、饮水设施及小卖部的检查整改。且学校要安排 专人经常性地检查；二是积极主动协助公安、城建、工商、 卫生等部门对校园周边餐饮和食品摊贩的检查、清理、 取缔。（五）加强教育学校能够加强食品卫生安全知识宣传教