2019高考化学一轮复习第20讲生活中常见的有机物讲练结合学案

1、C.在酸性条件下水解，水解产物只有一种D.1 mol 化合物 X 最多能与 2 mol NaOH 反应第20讲生活中常见的有机物考纲解读考点考纲内容咼考示例预测热度乙醇与乙酸1. 了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要 应用2. 了解酯化反应2016 课标川,8,6 分2013 课标I,10,6 分由基本营养物质了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质 及重要应用2017 课标川,8,6 分2016 课标I,7,6 分由分析解读课标卷对本专题的考查形式以选择题为主，侧重考查物质基本性质及重要应用，试题难度较小。预计今后高考对本专题的考查特点会保持稳定。樓心考貳）-1 一栅类、油竝的納樹和+：腔件质

2、2一环己烷、聲的上鉴性质3.有机魁爵靭的好風命题特点本专题试题难惟较小，侧敢君杳滋见 占机物的華本性质.细心市题*不难 得山正鞘杵抿“1”液态打机混合物的并肉股用議锻（或井锢】2 一椚物轴削化过我、&烯朮化过程制 乙B?闫劇尸腕成反应易混易错-建笨与苹瓦幣.且耳不淸尸水，故不 能用术将，：看的馄合物甘腐幵索 a 凰 I 果貝方法规律A.乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应C.乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷B.乙烯可以用作生产食品包装材料的原料D.乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体答案 A2.（2016 江苏单科,11,4 分）化合物 X 是 的是（ ）种医药中间体，其结构简式如图所示。下列有

3、关化合物X 的说法正确HOOCA.分子中两个苯环一定处于同一平面0化合物 XB.不能与饱和NQCO溶液反应命题分析卜-列说法正確的見A和靭油粗化斗雷I股生了ii咸反应氐淀粉和红堆素耳为同莎异构休C环己烷与苯町用酸性KktnQ溶報曝别IX水町以川來分离澳罪和翠的混件物关联知识-!,葡葡椭上课塘空为同疔赫构休；戒椭和 凌井栅同曲异构怵2.施物油获丸触置易战氣化而变质与盘辛中儈竹不地和懺商爻工诸爾吊堪堪赧卷也零筑脚可咼 X ,世 F选项分柄）一植物粧的烽辛中含有北帼制凰*可与冃 艇牛加应反应.A 止确；淀粉和野雒点 不圧为同分异构怵 B 不止躺；评门烷 和苯均不胡便擁性 KM ng 藩薇褲色*C不止

4、義；浪萃和*互構艮肖不懈 T 水.W 正确*2017课标尽石那咼考真题C.在酸性条件下水解，水解产物只有一种D.2 mol 化合物 X 最多能与 2 mol NaOH 反应注卓澳堆留度比水大.苯的幣度 比水也紺巡祝 I：连知丸期新选 LMJL考点一乙醇与乙酸1.（2016 课标川,8,6 分）下列说法错误 的是（）3答案 C3.（2015 江苏单科，3,2 分）下列说法正确的是（）A. 分子式为 C2HO 的有机化合物性质相同B. 相同条件下，等质量的碳按 a、b 两种途径完全转化，途径 a 比途径 b 放出更多热能HjO 阻途径 a:C 忘 CO+HCQ+H2O途径 b:C 空应 COC.

5、在氧化还原反应中，还原剂失去电子的总数等于氧化剂得到电子的总数D. 通过化学变化可以直接将水转变为汽油答案 C4.（2014 福建理综,7,6 分）下列关于乙醇的说法不正确 的是（）A.可用纤维素的水解产物制取B.可由乙烯通过加成反应制取C.与乙醛互为同分异构体 D.通过取代反应可制取乙酸乙酯 答案 ConI5.（2014 山东理综,11,5 分）苹果酸的结构简式为1 Jl 11 |：1:：- I1 ! 1!-,下列说法正确的是（A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2 种B. 1 mol 苹果酸可与 3 mol NaOH 发生中和反应C. 1 mol 苹果酸与足量金属 Na 反应生成 1 mo

6、l H2onD. HOgYHiCHCOOH 与苹果酸互为同分异构体答案 A6.（2013 北京理综,12,6 分）用下图所示装置检验乙烯时不需要.除杂的是（）乙烯的制备试剂 X试剂 YACHCHBr 与 NaOH 乙醇溶液共热HaOKMnO 酸性溶液BCHCHBr 与 NaOH 乙醇溶液共热HaOB2的 CCl4溶液CGHsOH 与浓SQ 加热至 170CNaOH 溶液KMnO 酸性溶液DGHsOH 与浓SQ 加热至 170CNaOH 溶液B2的 CCl4溶液* 1-OiL 1答案 B7.（2013 课标I,10,6 分） 香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料 下列有关香叶醇的叙述正确的是（）A.

7、香叶醇的分子式为 C10H8OB. 不能使溴的四氯化碳溶液褪色,其结构简式如下2017 年高考“最后三十天”专题透析好教育云平台 教育因你我而变4C. 不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D. 能发生加成反应不能发生取代反应答案 A8.（2014 大纲全国，8,6 分）下列叙述错误.的是（）A. SQ 使溴水褪色与乙烯使 KMnO 溶液褪色的原理相同B. 制备乙酸乙酯时可用热的NaOH 溶液收集产物以除去其中的乙酸C. 用饱和食盐水替代水跟电石反应，可以减缓乙炔的产生速率D. 用 AgNO 溶液可以鉴别 KCl 和 KI答案 B考点二基本营养物质1. （2017 课标n,7,6 分）下列说法错误的是（）

8、A. 糖类化合物也可称为碳水化合物B. 维生素 D 可促进人体对钙的吸收C. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D. 硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多答案 C2. （2016 课标I,7,6 分）化学与生活密切相关。下列有关说法错误.的是（）A. 用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B. 食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C. 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D. 医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%答案 D错误3. （2015 课标n,7,6 分）食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法的是（）A. 硅胶可用作食品干燥剂B. P2Q 不可用作食品干燥剂C. 六水氯化钙

9、可用作食品干燥剂D. 加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂答案 C4. （2014 广东理综,7,4 分）生活处处有化学。下列说法正确的是（）A. 制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B. 做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D. 磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸答案 A5. （2013 福建理综,6,6 分）化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是（）A. 石英只能用于生产光导纤维B. 从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现C. 为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂D. “地沟油”禁止食用，但可以

10、用来制肥皂答案 D6. （2013 上海单科,1,3 分）2013 年 4 月 24 日,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是（）A. 点燃,能燃烧的是矿物油5B. 测定沸点，有固定沸点的是矿物油C. 加入水中，浮在水面上的是地沟油D. 加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油答案 D7. （2016 天津理综,2,6 分）下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（）A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸2017 年高考“最后三十天”专题透析好教育云平台 教育因你我而变6B. 氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C

11、.a-氨基丙酸与a-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成 2 种二肽D. 氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动答案 A8. （2014 北京理综,10,6 分）下列说法正确的是（）A.室温下，在水中的溶解度：丙三醇苯酚1-氯丁烷 B.用核磁共振氢谱不能区分HCOOG 和 HCOOCBH3C. 用 NCO 溶液不能区分 CHCOOI 和 CHCOOGGHD. 油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同答案 A9. （2013 广东理综,7,4 分）下列说法正确的是（）A. 糖类化合物都具有相同的官能团B. 酯类物质是形成水果香味的主要成分C. 油脂的皂化反应生成脂肪

12、酸和丙醇D. 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基答案 B模拟演练能力基础考点一乙醇与乙酸1.（2018 山东省实验中学一诊,19）有机物 A的分子式为 C5H0C3, 一定条件下,A 与碳酸氢钠、钠均能反应产生气 体，且生成的气体体积比（同温同压）为 1 : 1,则A 的结构最多有（）A.13 种 B.12 种 C.10 种 D.9 种答案 BA. 、互为同分异构体B. 的分子式为 C10H18OC. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色D. 、都能与金属钠反应 答案 B3.（2018 吉林长春普通高中一模，6）下列反应中，属于取代反应的是（）1CHCH2+B2CfBrCHBr催化剖-22CHCHOH+O2

13、CH3CHO+22O3CHCOOH+CCHOCH3COOCCH+H2OFcBri4GH+BaCeHsBr+HBrA. B.C. D.答案 D4.（20182.（2018 河南、河北重点高中一联,7）自然界三种单萜的结构如图所示。下列说法不正确的是7湖北部分重点中学联考，6）山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH CH CH-CH CH-COOH 下列关于山梨酸的叙述不正确的是（）A.只要食品中添加的山梨酸符合国家要求，那么该食品可以放心食用B.山梨酸能发生加成反应、取代反应、氧

14、化反应2017 年高考“最后三十天”专题透析好教育云平台 教育因你我而变8C. 山梨酸的分子式为 GHO2,可以写出其含有苯环的同分异构体D. 1 mol 山梨酸和足量碳酸氢钠溶液反应能生成1 mol 二氧化碳气体答案 C6.（2017 广东五校协作体一联，9）俗称“一滴香”的有毒物质被人食用后会损伤肝脏 分子结构如图所示,下列说法正确的是（）A. 分子式为 G4H18C6B. 含有羟基、羧基和苯环G.能发生取代反应D.能使溴的水溶液褪色答案 BA.1 mol 该有机物最多能与 3 mol H2发生加成反应B.该有机物的一种芳香族同分异构体能发生银镜反应C.该有机物的分子式为GHsQD.该有机

15、物能发生取代、加成和水解反应答案 A7.（2017 四川四校一诊,10）某有机物的结构简式如,下列关于该有机物的说法中错误的是,还能致癌。“一滴香”098.（2016 湖北八校联考,4）1934 年科学家从人尿中分离出具有生长素效应的化学物质一一吲哚乙酸 的结构如图所示。下列有关吲哚乙酸的说法中正确的是A. 吲哚乙酸与苯丙氨酸互为同分异构体B. 吲哚乙酸可以发生取代反应、加成反应、氧化反应和还原反应G.1 mol 吲哚乙酸与足量氢气发生加成反应时，可以消耗 5 mol H2D.吲哚乙酸苯环上的二氯代物共有四种结构答案 B9. （2016 上海理工附中摸底,12）现有乙酸和乙酸甲酯的混合物，测得

16、其中碳的质量百分数为X,则混合物中氧的质量百分数为（）1 -X6A.B. （1-X）7C.1- X D.无法计算答案 C10. （2016 安徽江南十校联考,10）我国科学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015 年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法中正确的是（）miA. 与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为GH8OB. 能发生加成反应，不能发生取代反应C. 在铜的催化下与氧气反应的产物可以发生银镜反应D. 标准状况下 1 mol 该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4 L H2答案 C11. （2016 安徽皖南八校一联，3）下列关于有机

17、物的叙述正确的是（）A. 乙醇、甲苯均能与钠反应生成氢气B. 异丁烷与戊烷互为同分异构体C. 油脂、蛋白质均属于高分子化合物D. 乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别 答案 D12. （2016 广东珠海摸底,3）等浓度的下列稀溶液：乙酸、苯酚、碳酸、乙醇。它们的 pH 由小到大排列正确的是（）A.B.C.D.答案 D考点二基本营养物质13. （人教必 2,三-4-4,变式）下列说法不正确的是（）A. 油脂没有固定的熔沸点B. 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯C. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H O 三种元素组成的D. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂 答案 C，吲哚乙酸( )cCH-

18、COOH丿y2017 年高考“最后三十天”专题透析好教育云平台 教育因你我而变1014. （人教必 2,三-4-5,变式）下列说法正确的是（）A. 油脂都不能使溴水褪色B. 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物C. 油脂在碱性条件下水解，可以制甘油和肥皂D. 葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应 答案 C15. （2018 河南、河北重点高中一联，5）下列关于有机物的说法正确的是（）A. 石油的催化重整、煤的干馏均可以得到芳香烃B. 乙酸、草酸均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C. 新戊烷的所有碳原子位于同一平面D. 奶油、鸡蛋清均属于高分子化合物且均能发生水解反应答案 A16. （2018 浙江“七彩

19、阳光”联盟期初联考，16）下列叙述正确的是（）A. 蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性B. 淀粉是热值最高的营养物质，在人体内直接水解生成葡萄糖C. 羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水，析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分D. 植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质答案 A17. （2017 广东惠州二模，10）下列说法正确的是（）严c- CHA.-兀的系统命名为 2-甲基-2-乙基丙烷B. 用酸性 KMnO 溶液可以确定 CHCH CHO 中含有碳碳双键C. 在酸性条件下，CH3Cd1 2 3 4 5 6 7 8OGH5 的水解产物是 CHCd8OH 和 G

20、HkOHD. 在一定条件下，乙酸、氨基乙酸、蛋白质均能与NaOH 溶液发生反应答案 D18. （2016 江西九江七校一联，1）下列实验或生产操作：蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液形成沉淀；1 （2018 黑龙江哈师大附中期中，1）下列有关说法正确的是（）A. 陶瓷、水晶、水泥、玻璃都属于硅酸盐产品B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应C.进行中和热的测定实验时，必须用到两个量筒和两个温度计D. “血液透析”禾 U 用了胶体的渗析原理答案 D2 2018 陕西渭南质量检测（I）,5下列叙述正确的是（）A. 所有糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应B.溴乙烷与浓硫酸在 170C条件下发生消去

21、反应生成乙烯C.在酸性条件下，CH3CO80GH5的水解产物是 CHCO80H 和 C2H5OHD.一定条件下，用新制的CU（OH）2悬浊液可区分葡萄糖和蔗糖 答案 D3 （2017 安徽安庆二模，7）化学与生产、生活、社会密切相关，下列有关说法中正确的是（）A. 煤炭经气化、液化和干馏等处理后，可转化为清洁能源B. “绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，“新醅酒”即新酿的酒，在酿酒的过程中，葡萄糖发生了水解反应C.地沟油和矿物油的主要化学成分相同D.聚氯乙烯可以用作食品包装袋答案 A11二氧化氮经加压变成无色液体；石蜡催化裂化；碘受热变成碘烝气；照相底片被感光；煤的干馏。其中没有新的物质生成的是（）A

22、.B.C.D.答案 A能力提升（满分 70 分时间:35 分钟）一、选择题（每小题 6 分，共 60 分）2017 年高考“最后三十天”专题透析好教育云平台 教育因你我而变124.（2017 湖南郴州第三次质量监测,10）下列说法正确的是（）A.分子式为 GHiCI 的有机物，分子结构中含 2 个甲基的同分异构体有 4 种c三氯甲烷只有一种结构，不存在同分异构体，证明甲烷是正四面体构型D.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类答案 A不正确的是（）A.分子中所有碳原子不可能共平面B. 能发生酯化反应、氧化反应、还原反应C. 1 mol 该有机物与 H2完全加成，可消耗 3 mol H2D.

23、 比该有机物分子少一个 O 原子，属于芳香族化合物的同分异构体有 3 种 答案 A 6.（2017 黑龙江哈六中月考，9）有机物 A 是合成某种药物的中间体，其结构简式如下CHaOH下列关于有机物 A 的说法正确的是（）A.A 的分子式为 Ci6Hi6C3B. A 能使酸性 KMnO 溶液褪色，不能使溴水褪色C. A 苯环上的一氯代物有 2 种D. A 既可发生氧化反应，又可发生加成反应 答案 D7. 2017 河南豫南九校质量考评（五）,9下列对有机物的认识正确的是（）A. 油脂的水解反应又叫皂化反应B. 乙醇发生氧化反应生成乙酸，乙酸和乙醇发生取代反应生成乙酸乙酯C. 分子式为 C5H2O

24、 的醇类有 5 种结构D. 有机物甲的分子式为CHs,则甲与乙烯（C2H4）互为同系物答案 B8. 2017 江西调研（四）,9下列关于有机物的说法正确的是（）A. 丙烯和聚丙烯的组成和性质相同B. 乙酸制乙酸甲酯属于加成反应C. 苯和环己烷的二氯代物都有3 种D. 乙醇浸泡中草药时作溶剂 答案 D9. （2016 上海理工附中摸底，5）某有机物的结构如图所示,它的同分异构体中属于芳香酸的有（）A.8 种B.10 种 C.12 种 D.14 种答案 D10.（2016 江西九校联考,10）下列说法正确的是（）B.CHCOO!与C2_ OH 在浓硫酸作用下加热,反应生成的有机物分子的结构简式为C

25、HCOOCt5.（2017 福建福州八中四检，9）曲酸是一种非常有潜力的食品添加剂,其结构如下图F 列有关曲酸的叙述/CHCH/CHCQQCHaCHCHH13nmB. 在碱性条件下，CH3CO8OCH5 的水解产物是 CHCOOH 和 OHC. 在一定条件下，乙酸、氨基乙酸、蛋白质均能与严H3Cc- CHnD.H-L-匸的系统命名为 2-甲基-2-乙基丙烷答案 C二、非选择题(共 10 分)11.(2017 浙江名校协作体联考，26)(10 分)已知有机化合物 AF 存在下列关系(1)写出 C 的结构简式：_。的反应类型是 _ 。已知 F 的结构中无双键，则 F 的结构简式为 _ 。(3) 写出 B 和乙酸发生酯化反应的化学方程式：_。(4) 糖类、油脂、蛋白质均为人类重要的营养物质，下列说法正确的是 _ 。A. 化合物 A 与银氨溶液混合后，水浴加热生成银镜,说明 A 中存在醛基B. 油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类高分子化合物，氨基酸分子中都存在氨基和羧基两种官能团C. 将绿豆大小的钠块投入B 中,钠块浮于液面上，并有大量气泡产生D. 乙酸乙酯制备实验中用饱和碳酸钠溶液收集产物，乙酸乙