动物解剖学与组织胚胎学课程教学大纲

1、动物解剖学与组织胚胎学课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：250434课程名称：动物解剖与组织胚胎学英文名称：AnatomyandHistoembryologyoftheDomesticAnimals课程类别：专业基础课学时：99学分：4.5适用对象：动物医学、动物生产类（含畜牧、经济动物养殖）、野生动物资源保护、生物科学等专业的本科学生。考核方式：考试先修课程：动物学二、课程简介动物解剖学与组织胚胎学课是一门动物科学、动物医学以及生物科学专业的专业基础课，为学生进一步学习动物生理学、动物繁殖学，以及动物饲养学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学等专业课程提供必需的动物有机体正常形态结构的基

2、本理论知识和实验技能。通过该课程的学习，使学生掌握动物体大体解剖特征，包括各器官的名称、形态、结构、位置关系；掌握动物有机体显微解剖特征，包括细胞基本结构，基本组织结构特征和各器官显微解剖结构；掌握动物个体发育基本形态学描述，细胞分化、组织和器官的形成等基本生命现象.重点培养学生的基本实验技能和实践动手能力，要求学生掌握常见动物的实际解剖技术和观察方法，以及能够根据正常形态结构正确分析解决生产实际和科学研究中遇到的各种问题。"AnatomyandHistoembryologyoftheDomesticAnimals"isaprofessionalbasiccoursefor

3、studentsofanimalsciences,veterinarymedicineandbiologicalsciences.Thiscoursewouldprovidethesestudentswiththebasictheoreticalknowledgeofanimalorganismsnormalmorphologyandexperimentalskillstolearnanimalphysiology,animalreproduction,animalbreeding,animalnutrition,animalgenetics,animalbreedingandotherpro

4、fessionalcourses.Throughlearningofthiscourse,studentswouldmastergeneralanatomicalcharacteristicsofanimals,includingthenames,forms,structures,locationsofvariousorgans,mastermicroanatomyfeaturesofanimalorganisms,includingbasiccellstructure,thebasicorganizationalstructuresandmicrostructureanatomicalstr

5、ucturesofvariousorgans;andgraspofthebasicmorphologicaldescriptionoftheindividualdevelopmentandthebasiclifephenomena,suchascelldifferentiation,formationoftissuesandorgansandetal.Thiscoursefocusontrainingstudentsthebasicexperimentalskillsandpracticalmanipulativeability,requiresstudentstomastertheanato

6、mictechnologyandobservationmethodsinpracticeandcorrectlyanalysisandsolvevariousproblemsencounteredinactualproductionandscientificresearchfromthenormalmorphologicstructureofanimal.三、课程性质与教学目的家畜解剖学与组织胚胎学是动物科学、草业科学、食品卫生检疫等专业必修的重要专业基础课。本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，并为揭示正常机体的生命活动、物质代谢的机制打下牢固的基础

7、。因此，它与生理学、生化学、免疫学、繁殖学、饲养学、畜禽生产学等课程有着密切的联系。随着科学技术的进步，家畜解剖学与组织胚胎学得到了迅速发展，出现了组织化学、细胞培养、分子生物学、神经内分泌学、发育生物学等许多边缘学科，从而使本学科专业基础课之间的相互渗透和联系更为密切。所以，家畜解剖学与组织胚胎学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。旨在通过本课程的学习，让学生系统地掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。四、教学内容及要求绪论（一）目的与要求

8、1 .了解畜禽解剖学的概念和内容；2 .了解畜禽体的基本结构；3 .了解畜体各部的划分：头部、躯干、前肢和后肢；4 .掌握解剖学常用的方位术语：3个基本切面、躯干常用术语、四肢常用术语。（二）教学内容1 .主要内容家畜解剖学与组织胚胎学的范围及其在畜牧科学中的地位和意义组织胚胎学的研究方法家畜机体各部的名称家畜机体的轴、切面、方位和解剖学术语组织结构的立体形态与断面形态2 .基本概念和知识点系统解剖学，局部解剖学，发育解剖学，细胞，组织，系统3 .问题与应用畜体各部的名称有哪些？畜体的轴、面和方位术语有哪些？比较它们的特点。（三）课后练习畜禽解剖学的概念是什么？畜禽解剖学常用方位术语有哪些？（

9、四）教学方法与手段1 .教学方法以教师为中心的讲授；课堂讨论。2 .教学手段教学录像；计算机教学辅助课件（CAI课件）。第一阶段：畜禽宏观解剖学第一章运动系统（一）目的与要求1 .骨器官的基本结构、化学成分及物理特性。2 .不同家畜各段椎骨的数目、肋的数目、椎骨的一般构造。3 .头部主要骨块名称分布，副鼻窦的概念、上颌窦、额窦。4 .四肢的骨块名称及主要结构。5 .骨连结的概念及其类型，关节的一般结构与分类。6 .躯干骨的主要连结结构、四肢各关节的主要结构及运动形式。7 .肌器官的基本结构及其辅助器官，胸、腹壁肌肉的名称、结构与分布，头部咀嚼肌、后肢臀部与股部主要肌肉、前肢肩带肌。（二）教学内

10、容第一节骨及骨连结1 .主要内容总论骨的类型；骨器官的构造；骨的化学成分与物理特性；畜体全身骨骼的划分；骨连结躯干骨及其连结躯干骨；躯干骨的连结头骨及其连结头骨；头骨的连结四肢骨及其连结前肢骨；前肢的关节；后肢骨；后肢的关节2 .基本概念和知识点骨密质，骨松质，关节盘3 .问题与应用头骨分为颅骨与面骨两部分，围成颅腔的骨块，组成面骨的骨块，重点介绍副鼻窦的概念及其功能，额窦与上额窦是临床上最为重要的两种副鼻窦。头骨除颍下颌关节外，其余各骨块间均为直接连接。四肢各骨块的名称、骨性标志，前、后肢关节的结构特点，关节类型，前肢与躯干之间以肩带肌相连，后肢则以关节与躯干相连结。躯干骨的各骨块名称，临床

11、上常用的一些骨性标志名称；家畜的各部椎骨的数目、肋的数目等。椎体之间的连结-椎间盘，棘上韧带特别是草食动物的项韧带，枕寰关节，寰枢关节，肋椎关节，肋胸关节。第二节肌肉4 .主要内容总论肌器官的构造；肌肉的形态和内部结构；肌肉的命；肌肉的辅助器官皮肌皮肌的分布、功能；皮肌属骨骼肌前肢的主要肌肉肩带肌；肩部肌；臂部肌；肩臂及前脚部肌肉躯干的主要肌肉脊柱肌；胸壁肌；腹壁肌头部的主要肌肉后肢的主要肌肉牌部肌；股部肌；小腿和后脚部肌肉5 .基本概念和知识点肌外膜，肌内膜，肌束膜，滑车6 .问题与应用肌腱、肌腹、肌外膜、肌束膜、肌内膜、肌肉命名的规律、筋膜、粘液囊、腱鞘。肩带肌的背侧组、腹侧组背最长肌、骼

12、肋肌、腰肌、肋间内肌、肋间外肌；腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌的肌纤维走向、肌肉层次结构。牌部有臀浅肌（马卜臀中肌、臀深肌等肌肉层次，此处肌肉丰厚，为临床常用肌肉注射的部位，臀股二头肌、股四头肌、股薄肌、半腱肌、半膜肌等作一般性介绍。（三）课后练习骨器官的基本结构、化学成分及物理特性？不同家畜各段椎骨的数目、肋的数目、椎骨的一般构造？四肢的骨块名称及主要结构？骨连结的概念及其类型，关节的一般结构与分类？肌器官的基本结构及其辅助器官，胸、腹壁肌肉的名称、结构与分布?（四）教学方法与手段1 .教学方法以教师为中心的讲授；课堂讨论。2 .教学手段教学录像；计算机教学辅助课件（CAI课件）。第二章

13、被皮系统（一）目的与要求1 .被皮的概念，皮肤的一般结构，被皮系统的功能。2 .汗腺、皮脂腺的结构、分布与功能。3 .乳腺的一般结构与泌乳。4 .蹄的基本结构、毛的结构与换毛。（二）教学内容第一节皮肤、毛1 .主要内容皮肤的结构：表皮；真皮；皮下组织2 .基本概念和知识点真皮，表皮，皮下组织3 .问题与应用皮肤的结构特点。第二节皮肤腺1 .主要内容汗腺；皮脂腺2 .基本概念和知识点皮脂腺3 .问题与应用汗腺和皮脂腺的结构特征和作用。第三节乳房1 .主要内容牛的乳房；猪的乳房2 .基本概念和知识点乳镜3.问题与应用乳房的构造。（三）课后练习以牛、猪的乳房形态结构为主，对比羊、马的乳房结构，乳房在

14、畜牧业生产上的重要性？（四）教学方法与手段1 .教学方法以教师为中心的讲授；课堂讨论。2 .教学手段教学录像；计算机教学辅助课件（CAI课件）。第三章内脏学（一）目的与要求1 .内脏的概念、管状器官及实质性器官的一般结构。2 .体腔、浆膜及浆膜腔的概念和相互关系。3 .消化系统的组成，口腔器官的主要结构与功能，咽的位置、结构与通口、食管的结构与行径。4 .单胃的形态结构、复胃的形态结构及其主要消化方式。5 .肠管的分段、形态结构和功能，牛、马、猪肠的主要比较解剖学特征，肝、胰的形态结构和功能。6 .呼吸系统的组成，呼吸的过程，鼻腔的主要结构及其意义，喉的主要结构及功能，肺的形态结构，肺的分叶，

15、肺门、肺根、纵隔与胸膜的概念。7 .肾的形态与位置功能，不同家畜肾的类型，膀胱的位置与功能，公、母畜尿道的不同特点。8 .家畜卵巢的形态、位置及其不同特点，家畜子宫的类型、形态特点。9 .睾丸和附睾的形态结构，家畜尿生殖道和副性腺的不同特点。（二）教学内容总论1 .主要内容内脏的概念内脏的一般形态和结构管状器官；实质性器官体腔和浆膜（腔）胸腔和胸膜；腹腔、骨盆腔和腹膜腹腔分区2 .基本概念和知识点内脏，管状器官，实质性器官3 .问题与应用管状器官和实质性器官的一般形态和结构特征。第一节消化系统1 .主要内容口腔口腔和咽；咽和软腭食管和胃食管；胃肠、肝、胰肠、肝、胰的一般形态构造；牛、羊的肠、肝

16、、胰；马的肠、肝、胰；猪的肠、肝、胰2 .基本概念和知识点食管沟3 .问题与应用唇、硬腭、软腭、舌、齿、唾液腺的形态结构，各种家畜上述各器官的特点。食管的结构层次，食管的三段，食管神；胃的类型，牛、羊、猪、马胃的位置、形态、结构特点。肠、肝、胰的一般形态构造功能，比较牛、羊、马、猪的肠、肝、胰。第二节呼吸系统1 .主要内容鼻鼻腔；副鼻窦咽、喉、气管和支气管咽；喉；气管和支气管肺胸膜与纵隔胸膜；纵隔2 .基本概念和知识点肺根3 .问题与应用咽、喉、气管和支气管为呼吸道，咽为消化、呼吸系统共同交叉通道；喉为声带所在位置，并调节气流量。肺的位置、颜色、硬度、分叶、结构等。胸膜分层，胸膜腔，纵隔内所包

17、含的器官。第三节泌尿系统1 .主要内容肾输尿管、膀胱、尿道输尿管；膀胱；尿道2 .基本概念和知识点皮质，髓质，肾门3 .问题与应用肾的类型、位置、结构、各种家畜肾脏的特点。输尿管、膀胱的位置、结构、功能，输尿管在膀胱壁内的开口特点。第四节生殖系统1 .主要内容母畜生殖器官母畜生殖器官的一般形态构造；各种母畜生殖器官的构造特点。公畜生殖器官公畜生殖器官的一般构造；各种公畜生殖器官的特点2 .基本概念和知识点漏斗部，壶腹部，峡部，精索3 .问题与应用母畜生殖系统的组成；各器官的位置、形态、结构，并对各种家畜的雌性生殖器官进行比较，特别应重点介绍不同发育阶段母猪的卵巢的位置、形态。公畜生殖系统的组成

18、，各器官的位置、形态、结构及功能，比较几种家畜的雄性生殖器的特点。（三）课后练习内脏的概念、管状器官及实质性器官的一般结构？单胃的形态结构、复胃的形态结构及其主要消化方式？睾丸和附睾的形态结构？（四）教学方法与手段1 .教学方法以教师为中心的讲授；课堂讨论。2 .教学手段教学录像；计算机教学辅助课件（CAI课件）。第四章脉管学（一）目的与要求1 .心脏的形态与位置、心腔与心壁的主要结构及与血液循环的关系、冠状循环的概念。2 .血管的类型，一般结构及血管的分支、分布的一般规律。3 .肺循环的血管及意义，体循环血管主干行径。4 .胎儿血液循环特点及出生的变化。5 .淋巴液的生成，淋巴管的类型与结构

19、特征，淋巴汇流通路。6 .淋巴组织与淋巴器官的概念，淋巴结的一般形态结构和主要的淋巴结分布。7 .家畜脾、胸腺的形态、位置及胸腺的发育变化规律。（二）教学内容第一节心血管系统1 .主要内容心脏心脏的形态和位置；心腔的构造；心壁的构造；心脏的血管与冠状循环；心脏的传导系统和神经；心包；心脏的功能与血液循环路径血管肺循环的血管；体循环的血管；胎儿的血液循环2 .基本概念和知识点二尖瓣，半月瓣，交通支3 .问题与应用心脏的形态、位置，心脏的构造，心壁的结构层次，冠状循环，心包的结构，心脏的功能，体循环，肺循环的一般规律。只介绍血管主干走向与分布；胎儿心血管结构特点及其血液循环主要特征，胎儿出生后的变

20、化。第二节淋巴系统1 .主要内容淋巴管淋巴器官胸腺；淋巴结；脾2 .基本概念和知识点弥散淋巴结，淋巴小结，淋巴集结，淋巴器官3 .问题与应用淋巴器官的位置、形态、功能；胸腺的变化规律，临床常见且在体表可以触摸到的淋巴结的位置、名称,几种家畜脾的形态特征等。（三）课后练习心脏的形态与位置、心腔与心壁的主要结构及与血液循环的关系？肺循环的血管及意义，体循环血管主干行径？淋巴液的生成，淋巴管的类型与结构特征，淋巴汇流通路？淋巴组织与淋巴器官的概念，淋巴结的一般形态结构和主要的淋巴结分布？（四）教学方法与手段1 .教学方法以教师为中心的讲授；课堂讨论。2 .教学手段教学录像；计算机教学辅助课件（CAI

21、课件）。第五章神经系统（一）目的与要求1 .脊髓的位置、外形、内部结构及其功能。2 .脊神经根的组成和脊膜的结构。3 .脑的外形区划、脑的主要结构及其意义。4 .脑膜的结构，脑脊髓传导径。5 .脊神经的组成，分支分布规律，臂神经丛与腰荐神经丛的构成与分布。6 .十二对脑神经的名称、组成、性质。7 .植物性神经概念，一般特征、主要结构与分布、植物性神经的传出过程。（二）教学内容第一节概述1 .主要内容神经系统的组成及其功能神经元的结构及分类反射弧神经系统常用术语及神经系统的划分2 .基本概念和知识点灰质，白质3 .问题与应用神经系统的基本组成和结构。第二节中枢神经1 .主要内容脊髓脊髓的位置与形

22、态；脊髓的内部结构；脊髓的功能脑脑干；小脑；大脑；脑室脑脊髓传导径上行传导径（感觉传导径或传入传导径；下行传导径（运动传导径或传出传导径）脑脊髓膜和脑脊液循环脑脊髓膜；脑脊液循环2 .基本概念和知识点联合纤维，联络纤维，投射纤维3 .问题与应用脊髓的位置和形态特征，白质、灰质的结构，主要功能为传导功能和反射功能。脑的整体外观形状，脑的划分（脑干、小脑、大脑），自后向前脑干依次分为延髓、脑桥、中脑、间脑，内有一些神经核团如薄束核、楔束核、红核等，小脑表面有沟和回，其功能主要为协调肌肉运动，维持身体平衡。大脑表面有沟回，表面为皮质，深层为髓质（白质），皮质的分区，各区的不同功能。基底神经核为大脑髓

23、质内的皮质下运动中枢，大脑白质由连合纤维、联络纤维、投射纤维构成，大脑半球内的侧脑室。薄束、楔束、脊髓丘脑外侧束、脊髓小脑背侧束、脊髓小脑腹侧束、皮质脊髓束、皮质脑干束、锥体系、锥体外系等。脑、脊髓外三层膜：软膜、蛛网膜、硬膜；三层膜之间构成的腔；脑脊液的产生及循环、脑脊液的功能。第三节外周神经1 .主要内容外周神经的概念外周神经的构成及分类脊神经分布于躯干的神经；分布于前肢的神经；分布于后肢的神经（介绍分布到机体各部位的神经主干走向）脑神经内脏神经植物性神经（内脏运动神经）；内脏感觉神经2 .基本概念和知识点感觉纤维，运动纤维，混合纤维，三叉神经3 .问题与应用脊神经的构成及其性质，臂神经丛

24、、腰荐神经丛、坐骨神经等。十二对脑神经的名称、性质。植物性神经的特点，灰交通支、白交通支，交感神经干的形成与分布，迷走神经的性质、走向与分布，植物性神经节，交感神经、副交感神经的比较。（三）课后练习脊髓的位置、外形、内部结构及其功能？脑的外形区划、脑的主要结构及其意义？脑膜的结构，脑脊髓传导径？植物性神经概念，一般特征、主要结构与分布、植物性神经的传出过程？（四）教学方法与手段1 .教学方法以教师为中心的讲授；课堂讨论。2 .教学手段教学录像；计算机教学辅助课件（CAI课件）。第六章感觉器官（一）目的与要求视觉器官（眼）和位听器官（耳）的主要结构及其功能。（二）教学内容第一节视觉器官一眼1 .

25、主要内容眼球眼球壁；内容物眼球的辅助器官眼睑；泪器；眼球肌；眶骨膜2 .基本概念和知识点角膜。巩膜，虹膜，睫状体，脉络膜3 .问题与应用眼球的结构及各部的功能。第二节位听器官-耳4 .主要内容外耳中耳内耳一股性地介绍耳的三个部分的结构及各部的功能。5 .基本概念和知识点骨迷路，膜迷路6 .问题与应用听觉产生的机制。（三）课后练习视觉器官（眼）和位听器官（耳）的主要结构及其功能?（四）教学方法与手段1 .教学方法以教师为中心的讲授；课堂讨论。2 .教学手段教学录像；计算机教学辅助课件（CAI课件）第七章内分泌系统（一）目的与要求1 .基本概念及内分泌腺的结构特点。2 .主要内分泌腺的形态、位置、

26、结构与功能。（二）教学内容第一节总论1 .主要内容内分泌系统的组成内分泌腺的结构特点有内分泌功能的其它器官或组织2 .基本概念和知识点内分泌器官3 .问题与应用内分泌系统存在的形式和结构特点。第二节垂体1 .主要内容垂体的位置、形态、结构2 .基本概念和知识点腺垂体，神经垂体3 .问题与应用垂体的形态结构。第三节甲状腺1 .主要内容甲状腺的位置、形态、结构2 .基本概念和知识点3 .问题与应用甲状腺的形态结构。第四节甲状旁腺1 .主要内容甲状旁腺的位置、形态、结构2 .基本概念和知识点3 .问题与应用甲状旁腺的形态结构。第五节松果腺1 .主要内容松果腺的位置、形态、结构2 .基本概念和知识点3 .问题与应用松果腺的形态结构。（三）课后练习内分泌腺的结构特点？主要内分泌腺的形态结构与功能？（四）教学方法与手段1 .教学方法以教师为中心的讲授；课堂讨论2 .教学手段教学录像；计算机教学辅助课件（CAI课件）。第十二章家禽解剖说明：家禽解剖学不单独开设课程，只是提纲挈领地讲授禽类的生物学