(完整版)《消化和吸收》教案

1、第二节消化和吸收教案教学目标：知识与技能1描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能2概述食物的消化和吸收过程过程与方法1通过观察消化系统的模型，培养学生对直观教具的观察能力2通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力情感、态度与价值观认同结构与功能相适应的生物学观点重点人体消化系统的组成及其生理功能难点食物的化学性消化教材分析作变生物圈中的一员，人类要不断地从生物圈中获取物质和能量，以进行各项生命活，本章教材就围绕食物中的营养物质，消化和吸收进行了阐述，并对膳食的合理性和安全性进行了介绍。学情分析：本节内容主要介绍营养物质的消化和吸收.学生

2、知道人体各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收的物质不同，明确小肠是消化和吸收的主要器官.能通过分组实验让学生提前把步骤方法看明白，然后小组同学分工合作.在完成实验任务的同时，增强学生的动手能力及团队合作能力.突破方法七年级的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释所以，在教学过程中，从学生的兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果教法及学法指导首先复习上节课知识，由营养物质逐步过渡到如何消化吸收进入人体导入新课时，

3、通过联想引入，这样导入能使学生所学知识有一定的求知欲望由消化系统的组成入手，渐进式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同时树立结构与功能相逢适应的的生物学观点建构知识网络，形成知识体系通过创设问题情境，引导学生积极思考、主动参与；然后充分利用教材，让学生先自主学习，自主实验及探究的基础上，进行讨论和归纳形成统一认识课前准备：教师准备：多媒体课件、模型书中所涉及的实验器材和材料学生准备：收集动物的小肠教学过程：教学环节教师活动学生活动设计意图复习巩固多媒体出示复习问题1一三大营养物腐是哪些？你能说出他们各自主要用途和主要来源吗？£主要的维生素有哪几种了说由他们的主要作用。3.说出属于无

4、机物的两类营养素各有何作用.思考复习知识过渡导入联想导入体会诗句：“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨联想感受引发求知欲新知：总述结合教材进入概括食f水、无机站、维生索翠、无需消化朗可直按吸收消|尸纤维案鏗不能被淌化系m统.蛋白质、糖娄、脂肪S须消化后被吸收/读教材知消化和吸收的物质知是什么，引出消化系统.过渡：能将食物消化和吸收靠的是消化系统，下面我们就来学系成化组消统习消化系统.出示模型和消化系统构成图，明晰几个问题：1. 依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称.2. 指出自己的胃、小肠、肝脏的位置.3. 找出最膨大和最长的消化器官各是谁？归纳：食物进入消化系统的过程食物迪入消化系统的过

5、程食道r唾液腺:分爲噪灌胃腺：可分泌胃港胰謄：分爲眺港肠腺：分泌肠液h肝as：最大的消化腺腺休，分泌胆汁*储于胆SL:消化腺及功能消牝腺消化腺唾液腺胃腺肝脏肠腺流入的部位口腔小肠小肠小肠消化道与消化腺的联系探究活动：探究唾液对淀粉的消化作用进行表达与交流：实验过程中，为什么要用37°C的温水为试管保温？(2)1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？识别并记乙，明晰问题，区别消化道和消化腺学生归纳识记并归纳识图并讨论得出学生按要求实验结合实验，读教材，归纳小结让学生明确消化系统的组成及各自功积极思考、主动参与.树立结构与功能相逢适应的归纳的生物学食物的消化1什么叫消

6、化？食物在消化道中被分祥成小分子物质的过程°2.消化类型：物理性消化：只改变食物的形状和大小但不改变肯物的分子结构如牙齿的切、咬，胃的蠕动等.化学性消化：改变了食恸的分子结构.乙如蛋白质披消化分解成氨基酸.糖类被消化分解成葡萄糖.脂肪被消化分竊咸脂舫酸和甘油.重点分析讨论：胃阅读书中材料囊状胄腺胄液T胄蛋白酶蠕动；研磨和搅拌自学研读小肠归纳小肠的特点及作用小肠J腹腔内,诳米"归汁、胰渡、肠液演示实验：胆汁对脂肪的乳化作用播放胆汁乳化视频讨论：胆汁对油起了什么作用？这种作用有何意义?小肠是消化的主要场所读书总结出三在营养素分解的最终产物是什么？阅读总结自学研读观察、观看总结得

7、出自主学习,归纳整理观点提升归纳整理能力让学生多方位体会主动学习归纳能力培养蛋白质E曲.氮基酸糖类肠液唾液、胰液月旨肪胰液、胆汁脂肪酸+甘油肠液构建知识网络消化系统小总结消北f口腔咽負道逍伽;唾液腺胃腺肠腺胰腺唾液焙胃液口腔胃小肠肠液小肠过渡：食物进行消化，那么是在什么场所吸收的呢?观察书中或多媒体图片知营养物质的吸收部位.总结出小肠是吸收的主要场所.观察得出并找出最小归纳能主要的吸力收场所进行实验并读书知小肠结构与消化和吸收的功能是如何相适收集与动动手、思考手能力培养应的？营养物质的吸收分组实验观察小肠的结构.讨论：观察到了什么结构？这些结构对于营养物质的吸收有什么意义？小肠结构特点与消化血

8、收的功能函就厂？&Q小肠有许务皱裳和纸毛（扩大了小肠的内表面积）（2）丰富的毛细血管只有一展很薄的上皮细胞（有利于収收莒养物质（3）肠长，且有多种消化液（茨物停悟时间长，有利于消牝营养物质）小总结：食物的消化与吸收1.食物的消化；原液（口腔缶后机穂娄肠液、肢港5肠"畀液"）=甘"蛋白质肠冰胰港（小町W耳醸加肪（小删，诙W丽十加叭2.食物的吸收小肠是消化和吸收的主要场所A构建知识网络练一练1. 淀粉初步消化的部位在（）2. 糖类物质尝起来是否都是甜的？（）3. 蛋白质初步消化的部位在（）4. 吸收营养物质的主要场所在（）5. 下列结构与小肠吸收功能无关的是（

9、）A. 小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛B. 小肠内的肠腺能分泌多种消化液C. 有大量的小肠绒毛且壁薄D. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管小试牛刀课堂反馈1. 细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A.牙齿咀嚼的缘故B.舌搅拌的缘故C.口腔分泌消化酶的缘故D.与以上三条都有关2. 下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液3. 各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）蛋白质淀粉脂肪无机盐纤维素A.B.C.D.4. 肝炎患者怕吃油腻食物的原因是（）A.唾液分泌过少B.胃液分泌过少C.胆汁分泌过少D.肠液分泌过少5. 消化系统中，能消化三大营养物质的消化液，含消化酶最思考解题

10、反馈情况多的是（）A.唾液B.胃液C.胰液D.胆汁6. 消化系统由（）和（）组成.7. 淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是、，它们消化的起始部位分别是、8. 位于消化道外的消化腺是、；分布于消化道壁上的消化腺是和.作业1. 设计探究方案，研究影响淀粉消化的因素还有哪些？2. 在家庭中可以观察胆汁对脂肪的乳化作用.课外实践将求知带入生活板书设计：第二节消化和吸收一.消化系统的组成1.消化道：口腔一咽一食道一胃一小肠一大肠一肛门2消化腺：唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺二食物的消化淀粉一麦芽糖f葡萄糖脂肪一脂肪微粒一甘油+脂肪酸蛋白质f氨基酸三营养物质的吸收小肠是主要的消化和吸收场所教学反思：本节课是在

11、学生已经掌握了食物营养成分的种类和作用的基础上，进一步探究食物在消化系统中的消化和吸收的过程经过上一学期生物课的学习，学生对探究实验的基本方法有了初步认识和了解因为消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象本节课通过实验，并结合多媒体课件，使学生对物理消化和化学消化有了直观的认识，让学生进一步理解了结构和功能是互相统一的生物学观点学生对实验有浓厚的兴趣，反应热烈，基本上达到了预期的教学目标，这也是本节课的成功之处因为学生没有学习化学知识，所以理解起一些化学反应有一定难度，所以学生真正完全掌握，还需一定的时间本节课内容多，难度大，