大学生日常饮食习惯调查报告1

1、ZHEJIANGOCEANUNIVERSITYOCEAHU市场调研报告报告名称：大学生日常饮食消费习惯小组：二学号：姓名：日期：2021年12月19日星期二目录目录2摘要4一、背景介绍5二、调查分析方法51、调查方法：52、原因6三、分析论述6一为什么很多大学生选择空着肚子进教室6二什么原因影响了大学生们的饮食选择呢7三大学生的生活费水平是否会影响其饮食消费习惯8四生活费水平的差异对大学生饮食消费支出在生活费中的比重是否有影响.9四、结论与建议11一结论与分析11二看法与建议12五、附表13摘要为了引导我校大学生形成健康良好的饮食习惯,同时提升我校餐饮店营收,实现双赢,针对我校大学生日常饮食消

2、习惯与饮食消费开支比重开展调研活动,本次调研采用网络调研法与互联网资料查阅相结合的调研方法,运用了excel、问卷星等软件以及分类统计、交叉表等统计方法,对于我校大学生日常饮食消费习惯与饮食消费开支比重的调查内容进行分析,最后得出了就餐时的等待时间、学生生活费水平等因素影响了大学生的日常饮食消费习惯的结论并提出了我校餐饮店应提升便利性、打造自身特色食品、转型“套餐策略、迎合学生随性消费习惯的建议.关键词：饮食消费习惯背景介绍近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化.饮食习惯的优劣极其重要.一个人的饮食习惯很大程度上影响了其生活方式.大学,作为踏入社会的过渡阶段,大学生们处于一个高速汲

3、取知识与技能的状态.拥有一个良好的饮食习惯,对于其能否合理利用这段珍贵的时光意义重大.对于一名大学生来说,优质的饮食不仅可以为其提供营养,更可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态.如今随着外卖的兴起,我国饮食产业不断变化开展.与此同时,大学生的日常饮食的生活越来越丰富,但也衍生出了不少的问题,如不少大学生的日常饮食非常不规律、以垃圾食品代替正餐、暴饮暴食等.这些习惯引发了很多健康问题,如上课没精打采、生物钟紊乱、胃病等等.很多大学生并不知道自己的饮食习惯是否健康,更不了解如何养成健康的饮食习惯.长期的不良的饮食正影响着大学生的身体,威胁着大学生在今后的学习状况.经过观察,我们发现我校

4、同样的存在相同的问题,为进一步了解我校大学生的饮食现状,同时也为了给校内商家,食堂一些改良的建议,让其为大学生提供更优质的饮食效劳杜绝外卖,以更好的引导我校大学生有一个合理的饮食习惯,实现双赢,我们于2021年12月组织了这次有关大学生饮食习惯的调查.二、调查分析方法1、调查方法：1、网络调查法：将问卷发放到问卷星上通过邮件、QQ、微信链接等方式发放问卷2、在互联网上查找资料进行补充.2、原因本问卷调查本校大学生日常饮食消费习惯,但是考虑到如果使用拦截式调查方法,人流量最多的饭点调查难度较大大学生们都急于用餐,而饭点外采用拦截法组织难度较大,且信息反应较慢,而大学生具有普遍的共同特性,因此可以

5、在互联网上查找资料补充共性特点.本次问卷调研采用网络调查法.优点：组织简单、执行便利、信息反应及时、不受时间空间限制消耗时间较少、匿名性更高.缺点：网民的代表性存在不确定性,无法深入调查、受访对象难以限制针对性不强三、分析论述一为什么很多大学生选择空着肚子进教室从问卷得知绝大多数66.67%的学生是有吃早饭的习惯的,但是在中国青年网见附表1显示的调查中仅仅只有36.93%的大学生会在早上吃早饭.对此我们的问卷显示在有吃早饭的习惯的大学生中大局部83.3%的人由于起晚了不会去吃早饭,次要原因28.57%为其他；而由于省钱4.76%、减肥2.38%等原因不吃早饭的人极少；详见图iAftt户HX0H

6、U.T|MwVr*-MmrriBn*),VC-l-Di-DOfa?1Cai.KHRMsl工比一.hfVikliP3T工.h1Mli.s333ca(aM3LDD&3,1-U,E3Mi.WCA3ESOWHiEXCU.DO1*；,IIa1在O04tal,工一启fl4ik:JK*J*lbO4wl1ft由调查数据分析,许多大学生中时间是是否吃早餐最重要的因素,非常多的大学生由于起晚了放弃吃早餐,通过观察发现,大学生们如果起晚了还选择吃早餐的话那么,排队所浪费的大量时间可能会导致他们迟到,而我校早餐店并没有足够快捷的效劳.而所谓由于减肥、省钱等因素对大学生是否吃早餐根本影响不大.二什么原因影响了大学生们的

7、饮食选择呢基于问题一,我们发现由于排队时间过长很多大学生选择放弃吃早饭,并且发现有些早餐铺经常排着长长的队伍而有些店铺人却不多.那么什么原因导致他们集中选择某家或某两家早餐店呢问卷显示大概有三分之二66.7%的人选择在食堂就餐,剩余的三分之一中大局部约22.2%选择了外卖,极少数选择饭店6.35%和其他4.67%就餐地点,且在我们的问卷中没有人选择在超市0%就餐.在大多数人选择的食堂中价格实惠83.33%、卫生有保证50%、方便35.71%为其最受欢送的理由在少数人选择的外卖中方便、味道好前二者均为64.29%、选择范围广28.57为其最受欢送的理由.极少数人选择如周末阳光等饭店的理由为环境好

8、、味道好、方便三者均为75%,此1200以上,并且他们的选项总人数4且问卷显示此选项虽然少,但均为女性,均生活费饮食习惯均为看到好吃的就会买ACflEWT3E,AWIEHa中1*!耐EiWHi1fti广修*V3-5-I833S4*i/鼻沟;1.21l54i&Oil5一二1qH7+liJ+E5-21J-：645-fe-.MhChm,Or.：3-巧I机133)*9附3*NdX4M口礴口m04ag4和WCI.WM0-&0%*0从调查中看出在多数餐饮场所吸引大学生的因素中,最吸引人的理由为价格是否实惠、而方便性是人们选择就餐场所的共同点,即如果价格偏高如果足够方便也可以接受.,便利性作为大学生们选择的

9、理由虽然不是比例最高的却是最普遍的,其次为味道好.由数据分析得我校学生优先考虑的因素为价格生活费水平对于就餐地点选择得影响不大,可见下表,发现生活费较高得大学生也多数偏向于食堂,其次考虑的因素为便利性、味道.XSY州要阪用娄燃周硒光、15毛哥他小计解跳下3(75.00%函,00用CtO.OG%)也0,0的1日与.口,：4岚用到12M1熨515%7124.14%)1(3.45%)仇0CC牯2&曳周29IMMWOOO1或g5网7(24.14%网103值】010.00%)(OlJO%)292000RLtinoaoo%j0(0.00%)0(0.00%)由0.00%：.Q(QlOOSfc)1三大学生的生

10、活费水平是否会影响其饮食消费习惯在二中我们发现大学生的生活费水平对大学生的就餐地点影响不大,进一步我们希望得知大学生的生活费水平是否会对其饮食消费习惯产生影响.问卷结果显示三分之二约66.7%的人的饮食消费习惯为遇到好吃的就买,而提前决定好自己要吃什么约11%和能省就省9%的人各占剩下三分之一的一半.分析得在800以下生活费的同学均以提前决定好自己要吃什么和能省就省作为饮食消费习惯,而800以上生活费的同学那么大都偏向于遇到好吃的就买.HCKMdLFBDOfaJiaOO工OO剜NEKK14M+7停工.64惴jH1削#枭二41515556注；1Cl1.11%)5.(MM)930CIriD.OW)

11、oroww.)5由图可见,生活费水平确实会影响大学生饮食消费习惯,生活费水平从800到2000的渐进过程中,看情况遇到好吃的就买的随性消费习惯比例逐渐增加.四生活费水平的差异对大学生饮食消费支由在生活费中的比重是否有影响由图可见我校大学生饮食消费水平大约占生活费的百分之40%60%.且从各个生活费段的大学生所选择的饮食消费可以大致估算出大局部大学生每个月的饮食消费根本固定在500750上下浮动较低生活费大学生与较高生活费大学生数据均如此与互联网查阅资料相接近.XWIECl下310940MWtLJz“Mr9WtA.-F123OCOXJCW)oro.oj3(T5.OKhbl4国R&iK=g1O.4

12、31%1丸1口,34941T(Z主dg&l三电池UN.勺由调查分析得,随着生活费水平得提升大学生饮食消费支出在生活费中的比重逐渐减小,但总饮食消费支出生活水平乘以支出比重大致不变,详细支出见下表M1.题：翌目更/苣药力?i山颈边典一“+f比例1-B4g73.02%6-101219.05%11-15463S%15以上1I1.59本白般皿人次第1I度；御云平黄二沟消覆为?:单日起1选项1小比例1-721工17%3-124673,02%13-17142Z2Z%1S-22Q网以b111.599fe本期有效填写人次63第1度：您觉寿日均消题为单一比例1-1011159%11-0314291-303231

13、-40194-1-50213/17%C0%本期有效填写人次3分析上表得,大局部人的早餐消费大致为1-5元,午餐消费大致为8-12元,日均消费大致为21-30元,而晚饭大致消费为10-13元.即大局部的人选择相比拟早上和中午,晚上想吃的更好一些.四、结论与建议一结论与分析1、调查分析中显示,许多同学由于早上起的晚,没有时间而放弃吃早饭,而导致早上起晚了时间就不够的原因经过调查发现见附表图片1,局部同学们往往集中选择某家或者某两家早餐铺,而该早餐铺便利性不够高导致等待的队伍非常长,起晚了的同学一看长长的队伍自然而然的就选择放弃吃早餐；2、调查分析中显示食堂和外卖成为了我校大学生最主要的就餐方式,而

14、价格实惠是我校大学生选择就餐方式的主要的原因,其次的便利性作为大学生们选择的理由虽然不是比例最高的却是最普遍的,再其次为味道好.从互联网查阅资料见附表2得知,舟山的菜价由于运输本钱连带效应、摊位本钱等隐性本钱、菜场布局密度等原因,一直居高不下,导致舟山伙食费偏贵大致一个月伙食费为7001000上下浮动,因此在还需要外出活动社团活动、逛街、KTV、伴侣消费等等的条件下,大学生们会优先选择吃饱,吃饱之后才会选择吃好；并且由于调查的局限性：大三大四学生尤其大四学生忙于工作实习而不在校,参与调查度低；因此参与调查的大学生大多数为大一大二,而大一大二的大学生一般课程满编且存在社团与学生会等活动,日常生活

15、较为忙碌,因此偏向于便利性较高的就餐方式.3、调查分析中显示大学生的生活费水平确实会影响其消费习惯,且生活费越高越倾向于“遇到中意的就买这种消费习惯,并且我校学生生活费水约在1200上下,大多数偏向于“遇到中意的就买的消费习惯.4、调查分析中显示大学生的生活费水平也影响着其饮食支出比重,随着生活费水平的上升,饮食支出比重根本不变,即无论生活费高或低,我校学生饮食支出存在一个定值约为700左右,调查分析中显示大多数人的晚饭支出要高于午饭与中饭,即大局部的人相比早上和中午,晚上吃的更好一些.相比拟紧张的早上与拥挤的中午,拥有相对更加宽松的时间和空间的晚餐可以给予大学生更好的用餐体验.二看法与建议1

16、、如果商家能够使早餐效劳变得更加快捷化解决营业早餐时的等待时间过长的问题,可以很大程度上挽回一局部有着吃早餐习惯却由于起得晚了时间不够而选择不吃早餐的人.另一方面,在中餐晚餐的时候,就餐顶峰导致了许多同学不想排队花费过多的时间而流失客源.商家是否可以考虑改变运营方式如半自助方式例：中式快餐店或者设置保温箱,在人流顶峰期早餐顶峰、下课间、饭点之前提前烹制人气食物以提供即付即取效劳等；2、商家在价格上可以做到让学生感觉实惠可以占有更多得市场,而如果商家由于硬性本钱问题无法使消费者觉得价格实惠,如接受网上预定等来增加客流量和营业额；去除很长时间无人点单的“老菜,研发自己的“特色菜3、由于大局部大学生的饮食消费习惯均为遇上中意的就买,如果商家能推出多种特色商品并设置周期轮换,可以迎合大学生们的随性的消费习惯做到提升销售量.同时在盈利的情