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文档简介

1、咖啡培训课程百瑞斯塔作为咖啡培训十五年，今天带大家了解咖啡培训课程的相关内容。咖啡培训课程分成了五大模块包括咖啡生豆、感官技能、咖啡烘焙、研磨与萃取、意式咖啡技能等。一、咖啡培训课程之必须大量喝咖啡也许对咖啡师影响最大的就是他们喝咖啡的量。咖啡师总是会被问到“你平时喝多少咖啡？” 之类的问题。事实上，咖啡师根本无法记住自己到底喝过多少咖啡。由于长时间在咖啡机前工作，咖啡师需要不停的品尝他们所制作的咖啡，在每天清晨做准备工作时如此，每有一批新豆到货时更是如此。咖啡师需要通过不断的品尝来保证咖啡口味和品质始终如一。如此反复，咖啡师每天喝掉的咖啡数不胜数。如果为你服务的咖啡师因咖啡因摄取过量而晕倒，

2、那么说明他是一名非常称职的咖啡师。二、咖啡培训课程之处理多项事务的能力咖啡师所需要具备的最重要的能力就是同时处理多项事务的能力。咖啡师必须在不断接单的同时， 保证奶泡打发的恰到好处， 咖啡机出水量精确到位。 一名出色的咖啡师还要能够在处理一些特殊客户的特殊要求的同时，随时保持微笑，不卑不亢。三、咖啡培训课程之必须懂得团队合作当然，咖啡厅的运营绝对不是靠咖啡师一个人支撑起来的。咖啡师需要具备很强的团队精神。 在高峰时期，我们通常能够看到两个人在共用一台咖啡机，一名咖啡师负责制作咖啡， 而另一名则负责打奶泡并给咖啡装杯。这种合作方式貌似简单，但实际操作起来却困难重重，这需要两名咖啡师之间默契的配合。如遇突发状况，两名咖啡师必须具有共同处理棘手问题的能力。想要成为一名咖啡师，首先你必须做到思想开放、谦卑有礼。其次，你要清楚，成为一名合格的咖啡师绝非一朝一夕的事，它需要你不断的学习咖啡知识和理论，并且不断的练习咖啡制作技巧，才能达到如火纯情。永远记住，对于咖啡的热爱和对于知识的渴望是一名优秀咖啡师所必备的品质。最后，不要妄

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