园艺植物栽培概论园艺植物种植制度

1、第七 章 园艺植物的耕作制度第一节 种植园规划设计一.规划设计的依据 党和政府的政策、法规，地区经济、社会开展的方针，特别是农业种植业开展的方针，城乡开展规划。 自然环境条件和资源，包括降水、温度、日照、湿度、地下水、风向风力、自然灾害等气象条件；地形、地势、土质、土壤利用和植被情况；水、矿产及天然能源；生态与污染现状等； 社会经济及人文条件，包括人口、农业劳动力资源、经济状况、工业和商业、交通的兴旺与否；种植业水平；特别是已有园艺业水平、有无特优产品；农业劳动力素质等。 市场，特别是园艺产品的近地和远销市场，现状与展望；本地、近地人口园艺产品消费水平及特点等。 开展生产的投资情况，主要靠本地

2、还是有其他投资方，近期与长期内投资力度等。二.规划设计的主要内容水土保持工程种植园小区规划设计作物种类、品种的配置 产品不同成熟期、不同用途的种类、品种配置 果树的授粉树配置 品种的隔离情况 (4)防护林体系网(5)排灌系统第二节 种植制度种植制度：是指一个地区或一个种植单位在一年或几年内所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。熟制：是指一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口(次)的数量和类型。如一年一熟制，即一年只种植和收获1次；两熟制，即一年种植和收获2次。 蔬菜生产上常以种植系数或复种指数表述熟制：如种植系数2.0，即一年种植和收获2次；种植系数1.6，即一年中种植园整个

3、面积上各种作物种植和收获的次数平均数是1.6。 一、连作连作：是指一年内或连续几年内，在同一田地上种植同一种作物的种植方式。优点：有利于充分利用同一地块的气候、土壤等自然资源，大量种植生态上适应且具有较高经济效益的作物，没有倒茬的麻烦，产品较单一，管理上简便 缺点：病虫害严重、土壤理化性状与肥力均不良化、土壤某些营养元素变得偏缺而另一些有害于植物营养的有毒物质累积超量。这种同一田地上连续栽培同一种作物而导致作物机体生理机能失调、出现许多影响产量和品质的异常现象，即连作障碍。 不宜连作：番茄、黄瓜、西瓜和甜瓜、甜椒、韭菜、大葱、大蒜、花椰菜、结球甘蓝、苦瓜等。桃、樱桃、杨梅、果桑和番木瓜等、苹果

4、、葡萄、柑橘等。生产上一块田地种植西瓜，应在此后5年不种西瓜；番茄应防止3年，至少2年；白菜、萝卜要隔一年。 只耐一次连作 ：翠菊、郁金香、金鱼草、香石竹等 。 克服方法：轮作、多施有机肥、排水洗盐、采用无土栽培等。桃园更新时，砍除老桃树(连根)后连续三四年种植苜蓿或其他豆科绿肥作物，再植桃幼树，能有效地克服桃连作障碍。二、轮作 轮作：是指同一田地里有顺序地在季节间或年度间轮换种植不同类型作物的种植制度。 优点：轮作是克服连作的最正确途径。合理轮作有利于防治病虫害，有利于均衡地利用土壤养分、改善土壤理化性状、调节土壤肥力，是开发土壤资源的生物学措施。 轮作周期：是指轮作的田区内按一定次序轮换种

5、植作物时，每经一轮所需的年度数。周期短的一年，一年内种植几茬(种类)作物，周期长的57年或更长时间(如果树轮作要几十年以上)。 轮作的顺序性：即轮作应遵循的合理次序。安排这个轮作次序的原那么是：轮作相邻近的作物茬应不同种类，不同种植方式，病虫害类型差异大，作物的需肥水特性有较大差异等。轮作茬口相接的作物在季节利用上应当符合季节变化的特点。 蔬菜轮作已是生产上普遍应用的种植制度。 2年轮作：青蒜茄果类大白菜菠菜瓜类萝卜。 3年轮作：番茄(温室、塑料大棚或阳畦) 黄瓜萝卜越冬茬小葱菜豆大白菜越冬菠菜瓜类芹菜。定植至收期5771010至翌年55881212至翌年47花卉种类翠菊百日草香豌豆长春花花甘

6、蓝金盏菊翠菊 一二年生花卉2年轮作制三、间作 间作：是指同一田地里按一定次序同时种植两种或几种作物，一种为主另外一种或几种为间作物的种植制度。优点：能充分利用空间，高矮不同的作物间作，各自能在上下空间充分利用光照，相互提供良好的生态条件，促进主栽与间作物的生长发育，取得良好的经济效益。缺点：管理上比单一作物要复杂一些，用工多，应用机械作业困难较多。 枣树间作小麦、间作大豆、蚕豆：枣树春季萌芽迟，小麦、蚕豆和大豆能早收获，主栽与间作物相互无不良的影响。 玉米间作香椿苗或核桃苗：香椿、核桃苗的发芽至幼苗期，不需要强光照，需要有较稳定的湿度环境，间作在玉米地有一定好处，玉米株距0.40.6m，行距2

7、.03.5m，行间间作育香椿或核桃苗，炎夏过后，早收获玉米。 菜豆间作甜椒：菜豆架间或双行架的架下间甜椒，可减小甜椒的蚜虫危害，使甜椒产量与品质提高。四、套作: 又称套种，是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。不同作物共生期只占生育期的一小局部。原本粮食作物中套作较多，如小麦行间套作玉米、花生，但园艺生产中，由于一些作物可以先集中育苗，套作的应用更普遍。如菜豆套作结球甘蓝、菜豆套作芹菜、玉米套作白菜、萝卜等. 套作的优点:能更充分地利用生长季节、提高复种指数。 五、混作 是指两种或多种生育季节相近的作物按一定比例混合种植于同一田地上的种植方式；混作一般不分行或在

8、同行内混播，或在株间点播。果园生草中，白兰叶草(豆科)与早熟禾(禾本科)混播，比例是1：2，白三叶草较耐湿不耐旱，早熟禾耐旱不耐湿；早熟禾覆盖快，白三叶生长后期覆盖率高。 园艺生产中混作在减少，但仍不能否认它有一定的优点：适宜的混作可提高光能和土地利用效率，一些非收获性作物混作并不增加人工管理的费用。六、立体种植 立体种植或立体农业，又称层状种植，是指同一田地上多层次地生长着各种作物的种植方式。 最初的立体种植是各种植物都不离地面，即都在同一地块土壤中扎根生长、而后来开展到棚架、温室栽培中吊盆、山石利用的多种形式的立体种植，各种植物不一定在同一地块土壤中扎根生长。现代立体种植在园艺生产中，更多

9、的是应用于公园绿化、社区或室内外装饰，一些家庭室内、阳台、屋顶，也有小型或微型的立体种植。 立体农业的开展还不只是植物的不同层次，甚至还包括植物层间或下面的动物和微生物。这种种植方式，即在单位土地面积上，利用生物的特性及其对外界条件的不同要求，通过种植业、养殖业和加工业的有机结合，建立多个物种共栖、质能多级利用的生态系统。 从地理学的角度讲、不同海拔、地形、地貌条件下呈现出农业种植和畜牧业布局的差异，也是立体农业，应称为异基面立体农业。如高山上植景观林、山中部梯田是果园、桑园，山下蔬菜、花卉，或山坡轮流植草放牧等等。与异基面立体农业相对应的是同基面立体农业，如南方芋田中养殖鱼、蟹，藕(荷花)池

10、中植萍又养牛蛙等；柑橘、枇杷园中树下春季栽植一季油菜，夏、秋季种植绿肥作物等。七、种植制度的多样性(1)促成栽培 促成栽培(forcing culture)，是设施栽培中的一种高级方式，即在冬季或早春严寒时节利用有加温设备的温室或塑料大棚栽培蔬菜、花卉或果树，产品比露地常规生产早上市 花卉中有些需要改变(提早)欣赏时令的种类，如菊花，用适度遮光减少日照时数可以促其早分化花芽、早开花，本来晚秋季节开花，提早到国庆节前或夏季开花； 草莓的促成栽培又分半促成栽培、促成栽培。半促成栽培是让草莓在秋冬自然低温下通过休眠后于冬末或春初进行扣棚(或入温室)升温的栽培，果实2-4月份成熟上市。促成栽培是草莓进

11、入自然休眠期之前扣棚(或入温室)升温的栽培，使其继续生长发育，早开花、早结果，果实于12月份至第2年年1月份成熟上市。 (2)延后栽培 延后栽培(retarding culture)，又称抑制栽培(inhibition culture)或晚熟栽培(late culture)，是延长收获期和产品供给期的栽培方式。用晚熟品种的种子播种、晚期播种、设施的温室和塑料大棚内栽培，均可以到达延后栽培的目的。应用植物生长调节剂也可以延迟开花或果实的成熟。 (3)黄化栽培 黄化栽培或黄化处理(etio1ation)，或软化处理(blanching cu1tre)，是将某一生长阶段的园艺植物(主要是蔬菜)栽培在

12、黑暗和温暖潮湿的环境中，使其长出具有独特风味、柔软、脆嫩或黄化产品的栽培方式。中国早在2000多年前就有利用原始温室进行大葱、韭菜软化栽培的记载。软化栽培主要有韭黄、蒜黄、菊苣和芹菜等，最常用的方法是培土、覆盖、缚叶或将植株入暗室、地窖等。(4)微型栽培(microculture) 又称案头栽培(desk culture) 是指在极小的容器上(或之中)栽培欣赏性植物的一种种植方式。如栽植案头菊、朝天椒、仙人球、番红花、微型月季等，在栽植箱、封闭的玻璃瓶袋中栽植水生的植物等。 5无土栽培 是指不用天然土壤，而用营养液直接栽培，或利用营养液浇灌有机基质与无机基质，或用带营养液的气雾，通过机械化精量

13、播种，在现代化温室内来繁育园艺种苗 的方法。主要的形式是基质育苗。又可称之为工厂化育苗技术,属高度集约型的农业经营方式。第三 节 园艺植物的定植 定植planting to field是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程，植株将从定植生长到收获结束。而将秧苗从一个苗圃移栽于另一个苗圃，称之为移植或假植，花卉从一个苗钵移载于另一个苗钵，称之为倒钵，有时称之为定植。 定植的意义：园艺植物通过育苗定植，可缩短占地时间，提高土地利用率，改变上市时间，增加收入；一些花卉植物定植是为了改变位置，增加欣赏性。 定植是种植园生产的开始。这一过程要把握好定植时期、定植方法、定植密度方面的问题。 一定植时期 定植

14、时期period of planting早晚对园艺作物的上市期、产量、品质，有着显著影响，确定适宜的定植期是生产中的重要问题。适宜的定植或播种期应根据当地气候条件、设施设备的性能、作物的种类、品种及栽培目的来确定。 适宜定植期按不同园艺植物种来确定。1果树、欣赏树木及木本花卉的定植时期 一般落叶木本类的果树、花卉在秋季植株落叶后或春季发芽前定植为宜。常绿花卉、果树，在春夏秋都能移栽定植，以新梢停止生长时较好；春夏移植时注意去掉一些枝叶，减少蒸发，也可切除一些过长的根系，不要将根团曲在定植穴内，影响根的下扎。2蔬菜、草本花卉植物的定植时期 蔬菜和草本花卉植物定植时期变化较大，可根据需要和可能随时

15、定植，但以春秋为主。一般露地生产时，喜温性的作物只能在无霜期内栽植，春季露地定植的最早时期是当地的终霜期常以20年平均值来安排生产过后进行，而耐寒性的园艺作物较喜温性园艺作物能够提早1个月定植，半耐寒性作物较喜温性作物能够提早1520d定植。设施生产时，因设施的性能不同，栽培草本园艺植物可能提早或延后。二、定植密度 定植密度planting density是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数，也常用株行距大小表示。最大限度地利用光热和土地资源，必须合理密植compact planting。密植的合理性在于作物生育期里群体结构既能保证产品产量高，又能保证产品品质优良，对多年生植物而言，多年的产量

16、与品质效益相对一致而可持续效率高。 影响作物定植密度的因素很多，作物的种类品种当地气候和土壤条件、栽培方式和技术水平等。1植物种类、品种 每一种园艺植物，都有本种类典型的植株高矮、大小，常用冠幅表示。不同作物的冠幅是其栽植密度的主要依据。例如茄子，一般品种冠幅4060cm，辣椒一般品种冠幅只1520cm，定植密度差异较大。树木的各类、品种上，因冠幅不同，定植密度的差异就要大。如普通苹果，冠幅一般46cm，而短枝型品种的苹果，冠幅较小，2.54m，适宜密植，果树多以嫁接苗定植，嫁接繁殖的砧木，对接穗品种的冠幅影响很大，也就影响到定植密度。如苹果，乔化砧的品种，冠幅46cm，同样品种用的矮化砧时，

17、冠幅只35m，甚至更小极矮化砧，矮化砧的果树适宜密植，生产上称矮密栽培dwarfing compacting culture。2气候和土壤条件 一般而言，光热水条件好，土壤深厚而肥沃，任何植物都能充分展示其植株的高大茂盛，冠幅大，这种情况下，以其单株去获得高产更有优势、更高效，即适当稀植好。相反，光热水条件差，土壤瘠薄，植株长不大，应适当密植，以群体株数多获得高产有优势、更高效。3栽培方式 园艺作物栽培方式cultural method多种多样，一些草本的蔬菜、花卉作物，支架栽培、地面匍匐栽培、篱壁式栽培，同样的品种，定植密度也不一样。例如冬瓜，普通无支架栽培，每公顷栽1500株，支架栽培可达

18、22500株。苹果篱壁栽培半矮化砧，每公顷可栽1200-1665株，而普通栽培只600-900株，葡萄篱架栽植密度是每公顷1665-3330株，棚架栽植密度确定624-1330株。 无论是1年生、2年生的草本植物，还是多年生木本植物，都有单株栽植和丛栽的，丛栽时1穴栽三四株，单位面积定植密度大，辣椒、月季、牡丹、黄杨、石榴等园艺植物，较适宜丛栽，通过丛栽提高定植密度。 一些屡次采收的蔬菜、花卉植物，为作业的方便，往往要适宜育出作业道或适当大的行间或畦、架间的距离，减少一定定植密度。4栽培技术水平 通常密植要求较高的栽培技术水平，也就是说当定植园有较高的管理技术，管理人员技术素质较高，肥水条件较

19、好时，才应当实施密植。密植以后应当有相应的管理措施，否那么，因定植太密会造成茎枝干徒长，群体和植株冠幅内光照不良，无论是果实产品还是茎叶产品，都获取了高产优质。三 定植方式 定植密度确定后，还要由定植方式planting system具体实施。所谓定植方式即定植穴或单株之间的几何图形。生产上无论是多年生木本果树、欣赏树木或是一二年生的草本蔬菜、花卉、瓜类植物，常用的定植方式有以下几种。 1正方形定植 正方形定植square planting行距、株距相等。所说的稀植果园中常用，黄瓜、架豆、支架栽培的冬瓜等也有用的。优点是每株占有一定相对独立的空间，株与株间通风透光好，无行间、株间之分，纵横作业

20、均可，适用于稀植时。缺点是土地利用不经济。2长方形定植 长方形定植rectangle planting行距大于株距，行距与株距的比例一般是3：2或2：1，株距设计应小于植株冠幅，而行距设计那么大于植株冠幅，定植方式可以密植，而行间有足够的空间为植物提供良好的光照、通风条件，作业也方便，经济效益高。生产上大多数果树、蔬菜、花卉栽培用这种方式。3三角形定植 三角形定植triangle planting相邻行的植株位置相互错开，与隔行树相对，相邻3株呈正三角形或等腰三角形，行距与株距相等或不等。 这种定植方式适宜密植，但管理上不方便。4带状定植 带状定植band planting又称宽窄行定植。2行

21、或三四行密植，行距株距小，为1带，与另1个2行或三四行为1带之间的带距较大，大于带内行距，大于株距。这种定植方式适宜密植，带间距较大，便于作业。有一定透光、通风条件。实际上按畦定植的蔬菜、花卉，畦埂较宽为带距，畦内为定植带，生产上已很普通。5方案定植 方案定植project planting或change planting 又称变化定植，为了充分利用土地面积，一些多年生果树，幼树时树冠还不大，栽植密度大，待树长大，果园出现郁闭情况时，有方案地疏除一些株或行，在蔬菜栽培上，以架栽培的黄瓜、架豆，大架间定植小架，小架作物早熟，可早疏除，亦是方案性定植方式。 另外，山地果树或欣赏树木定植，还有按等高

22、线定植；公园、风景地、道路旁绿化树木、花卉，也有单植、片植、混植的规那么和不规那么的，把戏很多。三.定植前种苗的准备和整地 1 种苗质量、分级 种苗质量对生产的影响是十清楚显的，也关系着生长期间管理的难易。 苗齐苗壮。苗齐是第1位。但由于种质、育苗管理等原因，秧苗生长不一致是常见的，因此，在定植前将育好的秧苗按大、中、小分级，分别定植。同时淘汰病苗、弱苗、杂苗、伤苗是必要的，这些苗影响整齐度，也易发病或不便管理。 2 定植前秧苗处理 1蹲苗 移栽前5-10d苗床停止灌水，在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长，移栽时易于不带土起苗和栽植，定植后及时灌溉易缓苗，成活率高。一些茄果类、蔬菜、草

23、莓及花卉苗，蹲苗处理还能防止幼苗徒长，促进花芽分化，使成花、开花期提前，有利于提高早期产量。2囤苗blocking plants 是定植前57d，将苗木挖出，带土坨囤集在原生长畦内，使受伤的根系，伤口能愈合并长出新根，苗生长较慢或稍失水后，植株吸水能力提高，有利缓苗。木本植物的囤苗也称假植，假植期内应注意根系保温，勿受风晾干。3植株调整 剪根，是将一些过长的根系及烂根剪险，促进侧根、新根的发生，根系过长团卷在定植穴内影响根的下扎生长及侧根的生长，烂根易诱发病害或死苗； 摘叶，是为减少水分发蒸腾将秧苗的一些叶片或枝条剪除掉，促进成活，加快缓苗，一般是将一些下部的较老的、发病的和枯萎的叶摘除掉。

24、摘心，一些花卉植物为削减顶端优势，促进侧芽的发生，增加花枝数，定植时就摘去生长点。4药剂处理 为防止一些病虫害的流行和扩散，定植前利用苗床秧苗集中期间进行农药的喷施。另一方面为促进开展、提高成活率，一些花卉、果树、蔬菜在定植前用生根粉、生长素等沾根。 3 整地和挖定植穴 1整地 整地farmland preparation是指种植园改善土壤理化性状，给作物生长尤其是根的发育创造适宜的土壤条件。它包括平整土地、施肥、翻地、碎土耙磨、做渠、做畦等，是定植前非常重要的一项工作，整地质量的好坏直接影响生长期间浇水、追肥等农事操作和劳动力安排，也就会影响到作物的生长、产量及品质。 翻地以秋翻和春翻为主。

25、秋翻可通过冬季晒垡，到达提温、促进矿质释放、保墒、杀虫卵的效果，翻地宜深，多在1520cm以上；春翻为防止地温的影响，翻地宜浅，多在1012cm以内。夏翻后多立即播种或定植，为赶时间，多用旋耕机耕翻。翻地的工具有铁锹、镢头、犁人力、畜力、机械。 碎土是翻地后进行的，将翻地形成的大块坷垃压碎、波状地面变平整的一项工作。便于以后做畦等工作的进行。 做畦是定植前进行的，便于以后灌溉、追肥等管理。做畦的方式有高畦、平畦、低畦。 高畦是畦面比地面高10-20cm的做畦方式，优点是畦面与空气接触面大、透气良好；日射量多、地温易提升；土壤不易板结；排水方便、防涝抗病；但用工多、蒸发量大、日较差大是其缺乏之处

26、，在多雨、湿涝地区常用。 平畦是畦面与地面相平的一种做畦方式，用工少；蒸发量少、保水性强；土地利用率高；是北方干旱、半干旱地区最常见的做畦方式，但土壤易随浇灌、农事操作等而板结。 低畦是畦面低于地面的一种做畦方式，土壤不易枯燥；地温较稳定，尤其是低温来临时；肥料流失少；但制作费工；土地利用率低，不利于机械操作。 整地力求平整，大块土地分割划开才易整平。水渠多设计在高处。为使行间通风透光良好，一般畦向以南北向为多，畦长、畦宽因灌溉设施、栽培作物种类及品种不同而异，一般水量大的畦宜长宽些，反之亦然。 整地做畦后还可进行地面覆盖，覆盖材料有：普通地膜、有孔地膜、秸秆、无纺布、沙等。 2挖定植穴 一二

27、年生草本蔬菜、花卉园艺植物，植株体积小、栽植密度大，整地后不用挖定植穴，定植时机械或人工开沟，随开沟随定植。 体积大、多年生树木定植前应先挖好定植穴或坑planting hole或定植沟planting furrow，果树和欣赏树木的定植穴一般0.81.0m深，直径0.81.0m，挖穴时表土置一边，深层心土放另一边，挖好后下层填原表土和肥料，或参加一些树叶、草皮、河泥等，为深度的1/31/2。 密植的园艺植物如作绿篱用的黄杨、桧柏，图案栽植的月季、小蘖以及灌木花卉，以沟栽较好，挖沟深0.40.6m，宽0.40.5m，同样沟的下层填入原表土和施些肥料。 4 定植 定植技术 不同的园艺植物发根能力

28、、蒸腾强度不同，苗质不同，定植技术也不尽相同，有卧栽徒长苗、摘心移栽、摘叶移栽、栽根定植等。此外，还有穴栽、盆栽、立体定植柱式栽培。 定植深度因植物种类而明显不同，不同土壤上，旱地宜深栽，可利用地下水；下湿地宜浅栽，防止沤根。覆土浓度也不尽相同，一般至起苗时的深度为宜。深栽覆土时不要埋住生长点。嫁接苗埋土高度应在嫁接口13cm以下，以免接穗长出不定根，形成假嫁接苗。1蔬菜及草本花卉植物的定植 草本蔬菜、花卉中育苗定植的种类很多，有些是为了调节花期，有些是为了提高土地利用率，或避开不良天气，有些是为了提早上市，或延长生育期，提高产量、品质，有时为便于集中管理，到达省工、省力的目的。 定植时植株正

29、处于生长旺盛期，苗质脆嫩，蒸发快。为加快缓苗，定植前应进行炼苗，起苗时先浇水并尽量减少伤根，带土坨定植，或采用护根育苗。定植后要注意根与土的密接，防止悬根，同时注意保湿，如覆盖小拱棚、秸秆、无纺布等。2树木的定植 果树和欣赏树木定植，也讲究技术。将定植穴的一半填上表土与肥料或树叶、草皮培成土丘，按品种栽植方案将苗木放入穴内土丘上，使树苗根系顺理分布，同时前后左右行与行、株与株对齐，然后埋土，同样混入肥料。埋土过程中不断轻轻提一提树苗，并踩实土，使根系与土壤密接。最后将心土填在外表，再踩实。苗木四周修水盘垵，备灌水用。 定植树苗，不能太深，也不能太浅，以原来树苗处于地表的位置不变为宜，定植太深缓苗慢，定植太浅影响成活率。5 定植后管理 定植后管理工作非常重要。植物从一种环境转移到另一种环境，本身要有一个适应过程，加之根系又受到不同程度的损伤，根系吸收水分能力和地上部失水的平衡被打破，植株易失水萎蔫甚至于枯槁死亡。此外土壤温、湿度、盐碱地等对定植缓苗都有明显影响。春季的低地温、多风，夏季的高温、干旱，对定植缓苗都不利，定植管理就是减轻这些危害，促