外卖O2O行业现状与前景趋势分析报告

1、外卖O2O行业现状与前景趋势分析报告目录1.外卖O2O行业现状41.1外卖O2O行业定义及产业链分析41.2外卖O2O市场规模分析52.外卖O2O行业前景趋势72.1外卖市场规模持续增长72.2线上线下全渠道运营 增强品牌势能82.3外卖不再只限于餐饮82.4外卖进入“下半场” 连锁化是不可逆之进程92.5延伸产业链92.6行业协同整合成为趋势92.7生态化建设进一步开放102.8细分化产品将会最具优势102.9呈现集群化分布112.10需求开拓123.外卖O2O行业存在的问题123.1行业服务无序化123.2供应链整合度低133.3基础工作薄弱133.4产业结构调整进展缓慢133.5供给不足

2、，产业化程度较低144.外卖O2O行业政策环境分析154.1外卖O2O行业政策环境分析154.2外卖O2O行业经济环境分析154.3外卖O2O行业社会环境分析154.4外卖O2O行业技术环境分析165.外卖O2O行业竞争分析175.1外卖O2O行业竞争分析175.1.1对上游议价能力分析175.1.2对下游议价能力分析175.1.3潜在进入者分析185.1.4替代品或替代服务分析185.2中国外卖O2O行业品牌竞争格局分析195.3中国外卖O2O行业竞争强度分析196.外卖O2O产业投资分析206.1中国外卖O2O技术投资趋势分析206.2中国外卖O2O行业投资风险206.3中国外卖O2O行业

3、投资收益21外卖O2O行业现状外卖O2O行业定义及产业链分析外卖的发展，不仅方便了百姓生活，也推动了餐饮产业内部线上线下的融合发展，拓宽了消费应用场景，创造了大量就业机会，为整个餐饮行业发展注入了新动能。外卖O2O市场属于标准的寡头垄断市场，市场主要由美团、饿了么两大巨头垄断。虽然两者都属于重平台模式，但在激烈的外卖大战中，两家公司的实际运营存在较大的差异。中国在线外卖用户的城市分布重心向三四线城市移动，一线城市用户占比下降6.0%，降幅明显;而三四线及以下城市用户占比合计增加5.8%，成为外卖市场增长的新驱动力。外卖O2O行业是指从事外卖O2O相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的

4、总称。深刻认知外卖O2O行业定义，对预测并引导外卖O2O行业前景，指导行业投资方向至关重要。随着互联网技术的不断渗透，消费者网络消费需求的增加，餐饮服务领域传统商家积极与互联网产业相融合，外卖品类不断拓展、品质不断提升，配送服务持续优化，消费者体验越来越好，在线外卖市场发展迅速，成为餐饮业中越来越重要的新业态。我国外卖O2O行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国外卖O2O行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国外卖O2O产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮

5、。一线城市网民对本地生活服务消费意愿更高，且一线、三四线及以下城市网民对到店业务消费意愿都高于到家业务。其中，超五成用户每周购买使用到店类服务13次，一线城市用户到店服务消费频率最高。消费者对本地生活到家服务整体也比较满意，尤其是品类丰富度和上门服务的质量，但用户满意程度较低的为意外处理与保障情况、配送价格，满意用户占比只有56%和60%。外卖O2O市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，外卖O2O行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动外卖O2O产业应用的爆发式增长。随着人们饮食结构的变化，外卖

6、种类逐渐多样化。在DCCI统计的数据中显示，73.6%的用户多选择素食简餐，特别是在一线城市的上班族中，速食简餐是他们的首选；此外，汉堡披萨拥有较高的比例。外卖快餐与传统餐饮不同，前者更像是工业化的产品，是一个大众化日常的消费品类，既要有高质量、稳定的出品，又要有超高的性价比，而速食简餐则是典型的稳定出品和超高性价比的品类之一。目前，我国的外卖O2O行业发展尚处于起步阶段。目前我国的外卖行业已经步入稳定发展期。随着外卖订餐习惯的潜移默化，快餐外卖O2O市场对于餐饮市场的渗透率也会逐渐达到80%以上。2020年，行业用户规模预计将达到4.82亿人，同比增长14.5%。美团、饿了么等平台今年以来也

7、先后推出独立的即时配送品牌。外卖O2O行业前景趋势 外卖市场规模持续增长目前餐饮业已经发展到一个经营多元化，收入多元化的阶段，外卖行业逐渐进入成熟期。用户对外卖APP的使用频率和忠诚度逐渐养成，形成了对固定外卖平台的偏好性选择，美团和饿了么两巨头将持续占据大部分外卖市场份额。而随着科技和互联网的发展，外卖渗透率逐渐升高，三四线城市拥有较大发展空间，外卖行业规模将持续扩大。线上线下全渠道运营 增强品牌势能以往，外卖品牌的竞争，主要集中在线上，谁能获取更多品牌曝光，以及流量转化，谁就是胜者。但平台掌握着流量入口，“平台是王道”，以发展趋势来看，只靠“一条腿”走路必定走不远。外卖品牌要打通线上、线下

8、业务，做全渠道运营，增强品牌势能，才能够在行业竞争中存活下来。这很容易让人联想到，曾经依赖线上起家的阿里巴巴、京东，如今也做起了盒马生鲜、7FRESH等线下体验店，抢夺线下流量。以后的餐饮品牌，也将不会再有线上、线下之分。外卖不再只限于餐饮现在对于外卖的诠释是广义上的诠释，是一种外送方式，而不仅限于餐饮O2O，以后的所有日常消费品都将成为外卖市场的一部分。业内人士指出，万物皆可外卖已成为一种发展趋势，创业者在进行外卖O2O创业时不要将眼界只限于餐饮。换个角度来看，避开巨头们的优势餐饮部分去寻求其他外卖形式的突破，应该有更大希望成功。外卖进入“下半场” 连锁化是不可逆之进程与传统餐饮不同，外卖快

9、餐更像是工业化的产品，是一个大众化的日常消费品类，既要有高质量、稳定的出品，又要有超高的性价比。在平台规则之下，外卖品牌要想活得更久，持续不断给顾客提供高性价比的产品，连锁化是不可逆的进程。品牌化趋势越发明显，逐渐形成了壁垒，外卖行业进入了“下半场”连锁/精细化运营，才能适应行业的新变化。延伸产业链外卖O2O行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。行业协同整合成为趋势 外卖O2O行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建

10、设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。生态化建设进一步开放1）内生发展闭环，对外输出价值当外卖O2O行业的社区化运营属性越来越强，关联产业开始聚集时，就需要谋求内生发展，外卖O2O需要打造一个服务平台，对内是一个合作协同的生态闭环，对外有开放统一的接口和品牌输出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚集人才和知识，进而提升供应链效率。2）开放平台，共建生态外卖O2O行业服务平台方，不再是单向地控制和输出，而是要借助技术手段搭建基础在线平台，通过规则引导企业产出优质的内容和服务，激活企业间的交流和合作，挖掘更多产业链上的

11、需求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行思考和迭代进化。细分化产品将会最具优势随着各行业各部门应用的深化，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富，“大而全”或“小而全”，囊括外卖O2O各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破，专业化细分将是外卖O2O相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中将有更多的环节可以做成相对独立的系统并分割市场，交通信息系统、政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、提升。软件开发商将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势，在市场取胜。呈现集群化分布目前各地都在推外卖O2O项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模

12、的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当地就会打造出新的外卖O2O项目。随着各地外卖O2O建设，中国外卖O2O建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国外卖O2O建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级外卖O2O项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国外卖O2O建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展外卖O2O建设;广大西部地区依据各自建设特色，也正加紧外卖O2O建设

13、。未来一段时间，中国中西部地区外卖O2O建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的外卖O2O水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般东部发达地区的外卖O2O相对来说会更加成熟一些。但目前中西部外卖O2O打造势头也十分强劲。需求开拓随着人们生活水平的提高， 在外卖O2O行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。外卖O2O行业存在的问题行业服务无序化 外卖O2O行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。外卖O2O行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。供应链整合度

14、低 外卖O2O行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。外卖O2O行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。基础工作薄弱外卖O2O标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，外卖O2O管理能力还不能适应工作需要。产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于外卖O2O的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对外卖O2O主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套

15、税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的外卖O2O行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致外卖O2O行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。外卖O2O行业政策环境分析外卖O2O行业

16、政策环境分析国家从大的政策方向上对外卖O2O行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。外卖O2O行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的外卖O2O产业，国民经济的平稳较快发展是保证外卖O2O行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行

17、业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了外卖O2O行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。外卖O2O行业社会环境分析随着社会环境的持续变化，外卖O2O业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的外卖O2O行业具有消费潜力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对外卖O2O产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。外卖O2O行业技术环境分析中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技

18、持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为外卖O2O行业发展提供了强有力的保障。外卖O2O行业竞争分析目前，我国外卖O2O领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局外卖O2O相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的外卖O2O产品。外卖O2O行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。外卖O2

19、O行业竞争分析对上游议价能力分析外卖O2O作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，外卖O2O企业对上游端有较强议价能力。对下游议价能力分析外卖O2O行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。外卖O2O企业面对下

20、游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。潜在进入者分析外卖O2O行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。外卖O2O行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是外卖O2O行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是外卖O2O行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是外卖O2O行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资

21、源进行争夺和分流。替代品或替代服务分析外卖O2O行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。中国外卖O2O行业品牌竞争格局分析中国外卖O2O行业竞争强度分析（1）中国外卖O2O行业现有企业竞争情况目前，外卖O2O行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国外卖O2O行业上游议价能力分析外卖O2O行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、外卖O2O材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，外卖

22、O2O行业对上游议价能力较强。（3）中国外卖O2O行业下游议价能力分析外卖O2O行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，外卖O2O行业对下游议价能力较强。（4）中国外卖O2O行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低。（5）中国外卖O2O行业替代品威胁分析两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为。外卖O2O产业投资分析中国外卖O2O技术投资趋